Second de Cuisine

il y a 2 semaines

Messimy, France Le petit meunier Temps plein

**Description du poste de Second de Cuisine (H/F)**

**Horaires**

Du mardi au samedi Midi, jeudi et vendredi soir

**Résumé du poste**:
En tant que Second de Cuisine (H/F), vous assisterez le Chef de Cuisine dans la gestion opérationnelle de la cuisine, en veillant à la qualité des plats servis et au bon fonctionnement de la brigade.

**Fonctions**:

- Superviser la préparation des plats en conformité avec les standards établis
- Assister le Chef de Cuisine dans la gestion des stocks et des commandes
- Encadrer et former les membres de l'équipe en cuisine
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer à l'élaboration des menus et à l'innovation culinaire

**Expérience**:

- Expérience préalable dans l'hôtellerie ou la restauration
- Connaissances en management en cuisine
- Capacité à travailler sous pression et à prendre des décisions rapides
- Leadership et compétences en supervision d'équipe
- Maîtrise des techniques de manipulation des aliments
- Connaissance du service en restauration

Nous offrons un environnement dynamique où vous pourrez développer vos compétences culinaires et managériales, tout en contribuant au succès de notre établissement. Rejoignez notre équipe passionnée pour une expérience enrichissante dans le domaine de la restauration.

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Rémunération : 2 564,00€ à 3 077,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Programmation:

- Flextime
- Repos le week-end
- Travail en soirée

Types de primes et de gratifications:

- Commissions
- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires
- Prime annuelle
- Primes

Lieu du poste : En présentiel

  • Second de Cuisine

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    Messimy, France Le petit meunier Temps plein

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    Présentation de l'entreprise: **_ Groupe national de restauration aux collectivités_**_, Vitalrest réalise avant tout une restauration de qualité et une prestation de bio nettoyage performante dans un univers de collectivités complexe et diversifié, qui est celui de la Santé. _ **_Rejoindre Vitalrest, c'est intégrer nos équipes dynamiques et vous...

  • Maître / Maîtresse de Maison

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    Messimy, France FAM LE VILLAGE DE SESAME Temps plein

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