Equipière Polyvalente en Restauration Rapide

Il y a 7 mois

Redon, France Boulangerie Marie blachère Temps plein

MISSION PRINCIPALE
Le préparateur a pour mission de préparer la viennoiserie, les produits salés et sucrés mis en vente.
- Il contribue à assurer le bon fonctionnement quotidien et la qualité des produits mis en vente dans le respect des recettes, des process et des procédures établies par la Direction.
- Il garantit la réalisation des missions et tâches qui lui sont confiées par le Responsable Production Adjoint ou le Responsable Production.
FORMAT DU POSTE CONTRAT:
Type : Contrat à durée indéterminée
Temps de travail : 35 heures
Catégorie : Ouvrier OE 1
NIVEAU DE FORMATION / EXPERIENCE PROFESSIONNELLE:

- Aucun diplôme requis
CONTEXTE ET SPECIFICITE DE L’EMPLOI:
Le lieu de travail est le laboratoire d’un point de vente Boulangerie de Marie Blachère.
Le Préparateur peut être amené à se déplacer temporairement sur un autre magasin.
POSITIONNEMENT:
N + 2 : Responsable Production
N + 1 : Responsable Production Adjoint
RELATIONS FONCTIONNELLES:

- Relais Métier
- Itinérant production
- Fournisseurs divers
CONDITIONS DE TRAVAIL:

- L’emploi s’exerce en position debout dans le laboratoire du magasin, à l’aide d’équipements mécanisés, automatisés et/ou manuels.
- Cette activité implique de nombreux déplacements et le port de charges parfois lourdes.
- Le rythme de travail est adapté à la vie du magasin.
- Le port d’une tenue de travail spécifique est imposé pour des raisons d’hygiène.
- Le nettoyage des équipements nécessite le port obligatoire d’une tenue de protection.
2014 FICHE DE POSTE PREPARATEUR
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TACHES ET ACTIVITES
GESTION DE LA PREPARATION / CUISSON
- Prendre connaissance et suivre les fiches de fabrication journalières.
- S’assurer du bon fonctionnement des équipements de son poste.
- Préparer les matières premières et les produits semi-finis et s’assurer de leur disponibilité (quantité) et de leur conformité (qualité).
- Exécuter les travaux de préparation - cuisson en fonction du programme de fabrication:

- Procéder à la décongélation, au placage, à la mise en pousse, au dorage éventuel, à la scarification et à la cuisson des produits.
- Préparer les sandwiches et autres produits élaborés de restauration rapide.
- Préparer les produits sucrés (viennoiseries, tartes, clafoutis ).
- Conduire sa fabrication en respectant:

- Les procédures préalables et les consignes de sécurité.
- Les caractéristiques et procédés d’utilisation des différents produits semi-finis.
- Les modes opératoires (incluant les réglages).
- Les fiches recettes.
- Respecter son planning en quantité, qualité et horaire (suivre les consignes sur les besoins de cuisson).
- Participer à la maintenance des équipements suivant des consignes préétablies.
CONTROLE DE LA PRODUCTION
- Contrôler la qualité de son travail sur les critères suivants:

- Métrologiques (conformité des poids et mesures en fonction des fiches recettes, des normes légales et des équipements utilisés, température de base des pâtes ) ;
- Organoleptiques (quantités non mesurables : consistance, aspects visuels, couleur, saveur )
- Quantitatifs (productivité, quantité fabriquée)
- Reporter les excédents de production sur les fiches de fabrication journalières.
- Identifier les principales causes de dysfonctionnements, intervenir ou alerter.
- Rendre compte à sa hiérarchie de tout dysfonctionnement et aléas concernant les matières premières, les produits semi-finis, le process, le matériel, la qualité, les livraisons.
GESTION DE L’HYGIENE, DE LA QUALITE ET DE LA SECURITE
- Connaître et appliquer les procédures définies pour son poste relevant de l’hygiène, des démarches qualité (HACCP) et de la sécurité.
- Eliminer les produits défectueux.
- Maintenir le laboratoire du magasin en parfait état de propreté et d’hygiène:

- par la mise en oeuvre et le respect des plans de nettoyage ;
- par l’utilisation appropriée des équipements de nettoyage (machines ).
- Assurer les démontages primaires nécessaires au nettoyage et leurs remontages.
- Appliquer les règes de sécurité liées au personnel et aux clients.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 1 350,00€ à 1 450,00€ par mois

Avantages:

- Épargne salariale

Exigences linguistiques flexibles:

- Français non requis

Programmation:

- Heures supplémentaires
- Période de travail de 8 Heures
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois
- Heures supplémentaires majorées

Mesures COVID-19:
oui

Lieu du poste : En présentiel

  • Equipière Polyvalente en Restauration Rapide

    Il y a 7 mois

    Redon, France Boulangerie Marie blachère Temps plein

    MISSION PRINCIPALE Le préparateur a pour mission de préparer la viennoiserie, les produits salés et sucrés mis en vente. - Il contribue à assurer le bon fonctionnement quotidien et la qualité des produits mis en vente dans le respect des recettes, des process et des procédures établies par la Direction. - Il garantit la réalisation des missions et...

  • Employé Polyvalent en Restauration

    Il y a 3 mois

    Redon, France DOMINO'S PIZZA REDON Temps plein

    EMPLOYE POLYVALENT (H/F) CONTRAT CDI--- - **Poste à pourvoir sur le magasin de PLOËRMEL** Formé(e ) aux process Domino’s, tu intégreras notre équipe et deviendras le temps d’un service, un(e) expert(e ) de la pizza ! Tes missions seront: - Aider et orienter le client dans ses choix - Valoriser les produits de la carte et les éventuelles...

  • Agent Polyvalent Entretien Et Restauration

    Il y a 4 mois

    Redon, France COLLEGE LE CLEU SAINT JOSEPH Temps plein

    Le collège Le Cleu Saint Joseph de Redon recherche un(e) agent polyvalent à temps plein, en CDD dans le cadre d’un remplacement. **Modalites de travail** Travail du lundi au vendredi sur l'amplitude 11h-20h **Missions principales** Participer au service de restauration: - Avant le service : Aider à la préparation des repas, dresser les tables et...

  • Equipier Polyvalent

    Il y a 6 mois

    Redon, France Lidl France Temps plein

    GéolocalisationMagasin — 6531.8 km rue de Cotard 59 35600 Redon - Type de contratCDI - Niveau d'entréeTous niveaux d'expérience - Domaine d'activitéVente & Commerce - Numéro de référence417489 Introduction Travailler chez Lidl, c’est bien plus qu’un job ! C’est permettre à nos clients d’avoir la meilleure expérience possible dans nos...

  • Equipier Polyvalent Etudiant

    Il y a 6 mois

    Redon, France Lidl France Temps plein

    GéolocalisationMagasin — 6531.8 km rue de Cotard 59 35600 Redon - Type de contratCDI étudiant - Niveau d'entréeEtudiant(e) - Domaine d'activitéVente & Commerce - Numéro de référence364355 Introduction Travailler chez Lidl, c’est bien plus qu’un job ! C’est pouvoir acquérir une première expérience et ainsi financer tes études ou tes...

  • Equipier Polyvalent

    Il y a 7 mois

    Redon, France Lidl Temps plein

    IntroductionTravailler chez Lidl, c’est bien plus qu’un job !  C’est permettre à nos clients d’avoir la meilleure expérience possible dans nos supermarchés !  En rejoignant notre équipe, tu intègres une entreprise en pleine croissance où tu peux mettre à profit ta polyvalence et ta réactivité à travers différentes missions qui rythment...

  • Employé.e de Restauration

    Il y a 4 mois

    Redon, France Convivio Temps plein

    Entreprise Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ? Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 3900 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social, ). Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos...

  • Agent de Propreté en Restauration

    Il y a 7 mois

    Redon, France APROLLIANCE Temps plein

    Notre entreprise **NRS** du réseau APROLLIANCE, recherche** **un** AGENT DE PROPRETE EN RESTAURATION **pour son nouveau client, leader de la restauration rapide à **Redon** (35). - Vos missions:_ **-Entretien des sols (lavage manuel, aspiration) siphons** - **Plonge des ustensiles et des éléments de cuisine**: - **Nettoyage de la cuisine (grills, plans...

  • Employé.e polycompétent de restauration

    il y a 1 mois

    Redon, France Convivio Temps plein

    EntrepriseVous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ?Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 3900 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social,…).Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité...

  • Agent de Restauration Collective

    il y a 4 semaines

    Redon, France COLLEGE LE CLEU SAINT JOSEPH Temps plein

    L’OGEC, Association de Gestion du Collège et du Lycée Privés de Redon, recrute un(e) agent(e) polyvalent(e) de restauration à temps plein, en CDI, à compter du 2 décembre 2024. **Description du poste**: Disposant du statut d’employé(e), sous la responsabilité hiérarchique du responsable de restauration en lien avec le Chef d’établissement,...

  • Agent de Restauration Collective

    Il y a 3 mois

    Redon, France COLLEGE LE CLEU SAINT JOSEPH Temps plein

    L’OGEC, Association de Gestion du Collège et du Lycée Privés de Redon, recrute un(e) agent(e) polyvalent(e) de restauration à temps plein, en CDI, à compter du 30 septembre 2024. **Description du poste**: Disposant du statut d’employé(e), sous la responsabilité hiérarchique du responsable de restauration en lien avec le Chef d’établissement,...

  • Employé Libre Service

    Il y a 7 mois

    Redon, France Stokomani Temps plein

    Membre à part entière de l'équipe et affecté à un univers produit (Textile, Maison, Hygiène/Beauté, Jouets), polyvalence et réactivité rythment votre quotidien. Véritable acteur du magasin, vous: - participez au réassort quotidien des rayons - préparez la marchandise : cintrage, anti-volage, étiquetage - réalisez l’encaissement des achats...

  • Employe(E) Libre Service

    Il y a 7 mois

    Redon, France Stokomani Temps plein

    Membre à part entière de l'équipe et affecté à un univers produit (Textile, Maison, Hygiène/Beauté, Jouets), polyvalence et réactivité rythment votre quotidien. Véritable acteur du magasin, vous: - participez au réassort quotidien des rayons - préparez la marchandise : cintrage, anti-volage, étiquetage - réalisez l’encaissement des achats...

  • Employé Polyvalent Sushi

    Il y a 7 mois

    Redon, France WASABI ASIAN STREET FOOD Temps plein

    Découvrez une aventure unique au coeur de nos corners de sushis. Rejoignez la Wasabiteam. Ensemble, créons une expérience sushi inoubliable. **Devenez notre Second de Cuisine H/F !** **Ce que nous vous on vous proposons**: - Un poste en CDI (40 heures /semaine) - Une rémunération brute mensuelle de 2 105.76 €+ primes sur objectifs jusqu'à 150...

  • Serveur de Bar

    Il y a 7 mois

    Redon, France Redon city market Temps plein

    Nous recherchons un Barman (H/F) compétent et dynamique pour rejoindre notre équipe. En tant que Barman /Barmaid, vous serez responsable de fournir un service client exceptionnel et de créer une expérience agréable pour nos clients. Responsabilités: - Accueillir les clients et les escorter jusqu'à leur table - Prendre les commandes des boissons et...

  • Employé Libre Service

    Il y a 7 mois

    Redon, France Side.co Temps plein

    Vous cherchez un job en complément ? Ou qui correspond à vos horaires ? Vous êtes étudiant, retraité, ou simplement à la recherche d'un emploi avec des horaires flexibles ? Cette opportunité d'**Employé libre-service (H/F)** chez notre client situé à **Redon** est faite pour vous. Vous ferez partie de notre équipe et aurez la responsabilité...

  • Employe(E) Libre Service

    Il y a 7 mois

    Redon, France Stokomani Temps plein

    Membre à part entière de l'équipe et affecté à un univers produit (Textile, Maison, Hygiène/Beauté, Jouets), polyvalence et réactivité rythment votre quotidien. Véritable acteur du magasin, vous: - participez au réassort quotidien des rayons - préparez la marchandise : cintrage, anti-volage, étiquetage - réalisez l’encaissement des achats...

  • Employe Libre Service

    Il y a 6 mois

    Redon, France Stokomani Temps plein

    Membre à part entière de l'équipe et affecté à un univers produit (Textile, Maison, Hygiène/Beauté, Jouets), polyvalence et réactivité rythment votre quotidien. Véritable acteur du magasin, vous: - participez au réassort quotidien des rayons - préparez la marchandise : cintrage, anti-volage, étiquetage - réalisez l’encaissement des achats...

  • EMPLOYÉ LIBRE SERVICE H/F

    Il y a 7 mois

    Redon, France Stokomani Temps plein

    Description de la mission Membre à part entière de l'équipe et affecté à un univers produit (Textile, Maison, Hygiène/Beauté, Jouets), polyvalence et réactivité rythment votre quotidien. Véritable acteur du magasin, vous : - participez au réassort quotidien des rayons - préparez la marchandise : cintrage, anti-volage, étiquetage… -...