Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
**Cap sur l'hiver **
Que diriez-vous d'intégrer notre Maison pour la saison d'hiver ?
L' **Hôtel Allodis** & Spa des Neiges **_**by Clarins**_ - Méribel souhaite s'enrichir de nouveaux talents pour la future saison hivernale
**Idéalement situé sur les hauteurs de Méribel, aux pieds des pistes**, notre Maison se compose de:
- 41 chambres et suites **1 espace bien-être et fitness**:
- 1 restaurant gastronomique 1 boutique de ski
- 1 terrasse panoramique **1 bar avec salon cheminée**:
- 1 spa by Clarins 1 accès direct sur les pistesDepuis notre création en 1988, **nous avons à cœur de proposer à chacun**
de nos clients et de nos collaborateurs **une Maison familiale et chaleureuse**.
Nos valeurs : confiance, humanité, rigueur, convivialité et partage.
- **Confiance : la base de toute relation ** Nos clients tout comme nos collaborateurs nous accompagnent depuis des années, certains même depuis l’ouverture. La confiance apporte une véritable sérénité et permet à chacun de s’épanouir pleinement au sein de notre Maison.
- **Humanité : la base du bonheur ** Nous sommes humains avant tout. Nous nous entraidons tous et créons une relation bienveillante avec nos équipes.
- **Rigueur : la base de nos métiers **Notre professionnalisme et notre rigueur sont reconnus et appréciés depuis notre ouverture par nos clients. Notre exigence au travail encourage chacun à donner le meilleur de soi-même et à développer ses compétences pour évoluer pleinement dans son métier.
- **Convivialité : la base de la bonne humeur ** Arriver au travail avec le sourire et avec joie est indispensable. Aussi, nous cherchons à développer un esprit d’équipe et une ambiance de travail familiale.
- **Partage : la base du développement personnel et professionnel ** Chacun est unique et chacun apporte ses compétences et connaissances au sein de notre Maison. Nous aimons nous entourer de professionnels de différents horizons afin que chacun puisse apprendre de l’autre.
**Nous partageons ensemble ces valeurs ?**
**Vous souhaitez intégrer une équipe jeune & dynamique ?**
**Nous vous attendons...**
**Poste proposé **:chef de cuisine
**Durée **:saison d'hiver (environ du 06 décembre à mi-avril)
**Expérience **:expérience en établissement haut de gamme
En tant que Chef Executif, vous êtes responsable du pole cuisine devant le chef de cuisine, expert technique
**Détails du poste**:
- mise en production et confection des composants du menu et de la carte pour le restaurant
- participer à l’élaboration des menus et superviser les techniques de fabrication
- respecter les règles de présentation et l’hygiène alimentaire
- gérer, animer et former la brigade de cuisine, contrôler l’entretien de la cuisine et de ses
installations
- participation à la réception et à l’entreposage de la marchandise
- coordonner le travail de la brigade de façon propre à assurer la qualité et la fluidité du service
consignes du chef et des procédures de l’hôtel
- mettre tout en oeuvre pour assurer au client des plats de qualité culinaire et esthétique
propres à promouvoir le point de vente dans un souci d’optimisation des coûts
- veiller à la fraicheur et à la qualité des produits
- veiller à la propreté, la sécurité et l’hygiène dans la cuisine
- veiller à la bonne utilisation, au respect et à l’entretien de l’ensemble du matériel
- assurer l’entreposage et la conservation des aliments
- encadrer les commis et les 1/2 chefs de partie et chefs de partie
- participer à la gestion quotidienne des stocks propres à promouvoir le point de vente dans un souci d’optimisation des coûts
- veiller à la fraicheur et à la qualité des produits
- veiller à la propreté, la sécurité et l’hygiène dans la cuisine
- veiller à la bonne utilisation, au respect et à l’entretien de l’ensemble du matériel
- assurer l’entreposage et la conservation des aliments
- encadrer les commis et les 1/2 chefs de partie et chefs de partie
- participer à la gestion quotidienne des stocks
**PROFIL RECHERCHÉ**
- rigueur et méthode
- sens développé de l’hygiène et maitrise des normes haccp
- rapidité et efficacité
- capacité d’écoute et d’adaptation
- sens du travail et de la qualité
- ponctualité
- justifier d’une expérience sur le poste dans un établissement haut de gamme, cap bep cuisine ou équivalent
- maitriser les normes d’hygiènes et de sécurité, démarche HACCP
- qualité managériales
- créativité
- français impératif
**AVANTAGES**
- poste nourri et logé
- uniforme entretenu par l'hôtel
- mutuelle saisonnière
- heures supplémentaires récupérées ou payées
Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 4 mois
Salaire : 3 000,00€ par mois
Avantages:
- Horaires flexibles
- Restaurant d'entreprise
Programmation:
- Heures supplémentaires
- Horaires flexibles
Types de primes et de gratifications:
- Heures supplémen
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Chef de Cuisine
il y a 4 jours
Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Chalet La Ferme de mon grand-père Temps plein**À propos de nous**Ouvert de début décembre à fin avril, Chalet La Ferme de mon grand-père est un chalet d'hôtes avec service situé dans la station de Méribel en Savoie qui offre a ses clients convives en moyenne ) chaque semaine des vacances sur-mesure dans un cadre luxueux et cosy. Notre fonctionnement est centré sur le client, axée sur le...
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Chef de Cuisine
il y a 5 jours
Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Chalet La Ferme de mon grand-père Temps plein**À propos de nous**Ouvert de début décembre à fin avril, Chalet La Ferme de mon grand-père est un chalet d'hôtes avec service situé dans la station de Méribel en Savoie qui offre a ses clients chaque semaine des vacances sur-mesure dans un cadre luxueux et cosy. Notre fonctionnement est centré sur le client, axée sur le relationnel et le Chef est...
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Chef de Cuisine
il y a 3 semaines
Les Allues, France Chalet La Ferme de mon grand-père Temps plein**À propos de nous** Ouvert de début décembre à fin avril, Chalet La Ferme de mon grand-père est un chalet d'hôtes avec service situé dans la station de Méribel en Savoie qui offre a ses clients (16-18 convives en moyenne ) chaque semaine des vacances sur-mesure dans un cadre luxueux et cosy. Notre fonctionnement est centré sur le client, axée sur...
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Chef de Cuisine
il y a 5 jours
Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Le Rastro Temps pleinNous cherchons notre futur Chef de Cuisine (H/F) pour notre restaurant familiale situé a Meribel Mottaret pour cet été (Juillet et Aout) avec possibilité de continuer la saison d'hiver avec nous de décembre à avril et pourquoi pas d'évoluer dans l'entreprise.Le poste est logé a 5' de l'etablissement à pied.Nous avons un etablissement avec une equipe...
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Chef de Cuisine
Il y a 2 mois
Les Allues, France Chalet La Ferme de mon grand-père Temps plein**À propos de nous** Ouvert de début décembre à fin avril, Chalet La Ferme de mon grand-père est un chalet d'hôtes avec service situé dans la station de Méribel en Savoie qui offre a ses clients chaque semaine des vacances sur-mesure dans un cadre luxueux et cosy. Notre fonctionnement est centré sur le client, axée sur le relationnel et le Chef...
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Chef de Cuisine
Il y a 2 mois
Les Allues, France Antarès Méribel Temps pleinNous sommes à la recherche de notre futur(e) Chef(fe) de Cuisine pour notre ensemble de 64 appartements de Résidences privées de luxe avec services. Cuisine exclusive en Chalets privés. Vous recherchez à relever un nouveau challenge dans une équipe dynamique ? Rattachez à notre Directeur F&B, vous assurez l'élaboration et la réalisation des menus...
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Chef de Cuisine
il y a 7 jours
Les Allues, France Le Rastro Temps pleinNous cherchons notre futur Chef de Cuisine (H/F) pour notre restaurant familiale situé a Meribel Mottaret pour cet été (Juillet et Aout) avec possibilité de continuer la saison d’hiver avec nous de décembre à avril et pourquoi pas d’évoluer dans l’entreprise. Le poste est logé a 5‘ de l’etablissement à pied. Nous avons un etablissement...
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Second de Cuisine
il y a 5 jours
Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Refuge de la Traye Temps pleinNotre groupe opère dans le secteur de l'Hôtellerie / restauration haut de gamme depuis 14 ans. Nos établissements sont situés à Monaco, en France et à l'étranger avec plus de 200 collaborateurs.En tant que Second de Cuisine, vos responsabilités sont de veiller au bon déroulement du service et d'incarner les valeurs d'hospitalité du groupe MAYA...
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Chef de Partie
il y a 6 jours
Les Allues, France Brasserie Le 80 Temps pleinposte est à pourvoir en Brasserie **Les missions qui vous seront confiées**: Vous serez sous la responsabilité du Chef de cuisine - vous avez une bonne connaissance de la cuisine traditionnelle - vous avez un vrai leadership, êtes polyvalent(e) et savez vous adapter à toutes les contraintes d'une brigade et de la gestion d'une cuisine ouverte pour la...
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Chef de Cuisine
Il y a 2 mois
Les Allues, France Euro Consulting Hôtellerie Temps pleinBonjour, Nous recrutons **1 Chef de cuisine (h/f)** pour une une Brasserie de Luxe dans un Hôtel 5* en station Haut de gamme. Conditions: Poste en CDD pour la saison d'hiver Salaire 5300 euros brut Prime sur objectif logé & nourri Si intéressé(e) ou l’un(e) de vos collègues, envoyez nous votre profil via cette plateforme. A très bientôt. -...
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Second de Cuisine
il y a 4 jours
Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Antarès Temps pleinVous venez de cliquer sur cette annonce parce que vous recherchez votre nouveau challenge ?Antarès est né d'un désir, celui de transmettre de l'émotion, d'offrir l'exceptionnel et de créer l'espace-temps propice à l'expérience pleine et entière des vacances, particulièrement des vacances en famille. Nous nous voulons moteur et fabrique de...
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Chef de Cuisine Restaurant
Il y a 2 mois
Les Allues, France Hotel Merilys Temps pleinChef de Cuisine Salaire Net Nourri logé (Studio individuel) pour 44 heures 2800€ Type d'emploi : CDD Durée du contrat : 3 mois Salaire : Jusqu'à 2 500,00€ par mois Avantages: - Aide au logement Programmation: - Disponible le week-end - Périodes de travail de 10 heures - Travail en soirée Types de primes et de gratifications: -...
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Chef de Cuisine Restaurant
il y a 1 semaine
Les Allues, France Hotel Merilys Temps pleinChef de Cuisine Salaire Net Nourri logé (Studio individuel) pour 44 heures 2800€ Type d'emploi : CDD Durée du contrat : 3 mois Salaire : Jusqu'à 2 500,00€ par mois Avantages: - Aide au logement Programmation: - Disponible le week-end - Périodes de travail de 10 heures - Travail en soirée Types de primes et de gratifications: -...
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Second de Cuisine
il y a 4 jours
Les Allues, France Antarès Temps pleinVous venez de cliquer sur cette annonce parce que vous recherchez votre nouveau challenge ? Antarès est né d’un désir, celui de transmettre de l’émotion, d’offrir l’exceptionnel et de créer l’espace-temps propice à l’expérience pleine et entière des vacances, particulièrement des vacances en famille. Nous nous voulons moteur et fabrique...
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Second de Cuisine
il y a 3 jours
Les Allues, France Antarès Méribel Temps pleinVotre mission, si vous l'acceptez: - Participer à l'élaboration des plans de production avec le chef de cuisine - Participer aux réunions de service - Contrôler les sorties magasins, la gestion des stocks cuisine, la production, la distribution et l'entretien - Contrôler la production dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité, de qualité,...
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Plongeur, Commis de Cuisine
il y a 5 jours
Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Restaurant L' Arbé Temps pleinCommis de Cuisine (H/F)Résumé du poste:En tant que Commis de Cuisine, vous serez responsable d'assister les chefs cuisiniers dans la préparation des repas et de maintenir la propreté de la cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine pour garantir une expérience culinaire exceptionnelle.Fonctions:- Préparer les...
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Commis de Cuisine
Il y a 2 mois
Les Allues, France Hôtel Allodis**** & Spa des Neiges by Clarins Temps pleinPoste proposé : commis de cuisine Durée : saison d'hiver (environ dès que possible à début avril) Expérience : expérience en établissement haut de gamme Avantage **:poste nourri et logé + mutuelle saisonnière** En qualité de commis de cuisine, vous exécutez des tâches simples en cuisine dans un souci constant des règles d'hygiène et de la...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 2 semaines
Les Allues, France La Brizolée Temps pleinRestaurant familial Meribel, cuisine de spécialités, pizzas et traditionnel cherche, H/F: CHEF DE PARTIE FROID/PIZZA ,: organisé, sérieux et motivé. Service midi et soir avec gros volumes durant les vacances scolaires(200 couverts midi ). Respect des normes HACCP. Autonomie au poste et polyvalence pour passer au poste pizza. TACHES : mise en place,...
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Second de Cuisine
il y a 3 semaines
Les Allues, France hôtel restaurant 4 étoiles Meribel (73) Temps pleinsous l'autorité du chef de cuisine cuisine bistronomique et spécialités savoyardes assure le service cuisine midi et soir et les préparations sur tous les postes. remplace le chef de cuisine pendant ses congés hebdomadaires. 42h/semaine et 1 jour de repos logé(e) et nourri(e) Work Remotely - Non Type d'emploi : Temps plein, CDD Durée du contrat...
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Commis de Cuisine
il y a 2 semaines
Les Allues, France Hôtel Allodis**** & Spa des Neiges by Clarins Temps pleinPoste proposé : commis de cuisine Durée : saison d'hiver (environ dès que possible à début avril) Expérience : expérience en établissement haut de gamme Avantage **:poste nourri et logé + mutuelle saisonnière** En qualité de commis de cuisine, vous exécutez des tâches simples en cuisine dans un souci constant des règles d'hygiène et de la...
