Un-e Cuisinier-iere Cc

Il y a 5 mois


Les PavillonssousBois, France Seine-Saint-Denis Temps plein

**Le Département de la Seine-Saint-Denis**

**Qui sommes-nous ?**

Avec **8 000 agent-e-s départementaux** et près de **200 métiers**, le Département de la Seine-Saint-Denis est le **premier employeur public du territoire**. Nos missions couvrent des **domaines variés** tels que le social, la petite enfance, l’éducation, l’aménagement ou la culture et proposent ainsi de nombreuses opportunités de mobilité.

**Employeur responsable**, nous œuvrons à ce que **notre politique recrutement reflète la richesse et la diversité de notre territoire**. Ainsi, nous sommes fiers d’être la **première Collectivité à avoir été doublement labellisée** : Diversité et Égalité Femme / Homme.

**Direction**:
La Direction de l’Education (1600 agents) porte plusieurs projets structurants ambitieux pour les collégiens et les collèges du territoire répondant aux défis de la transition écologique : un plan pluriannuel d’investissement d’1 milliard d’euros sur 10 ans, un projet éducatif départemental innovant, une stratégie numérique éducative, un modèle de restauration durable et de qualité en cours de labellisation, un accompagnement des agents de terrain des collèges et des cuisines centrales pour améliorer les conditions de réalisation et la qualité des missions d’accueil, d’entretien et de restauration dans les établissements. Elle est résolument engagée dans une démarche d’amélioration de sa stratégie usagers.

**Raison d'être du poste**:
Le cuisinier participe aux préparations chaudes et froides des repas confectionnés en liaison froide.

**Missions principales**:
Préparer les produits préliminaires (épluchage, lavage, désinfection, taillage, ect )
Préparer les entrées, les fromages et les desserts
Cuire les plats chauds, surveillance des températures, des cuissons et des techniques de refroidissement
Conditionner et allotir des préparations chaudes et froides
Appliquer et suivre les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
Entretenir et nettoyer les locaux d’équipement de cuisines (matériels)

**Profil**:
Savoir travailler en équipe et en urgence.

Savoir assurer la finition et la présentation des préparations culinaires.

Savoir interpréter les fiches techniques et mettre en œuvre les techniques culinaires dans le respect des règles d’hygiène.

Connaître et maîtriser les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

**Informations complémentaires**:
Intégrer le Département, c'est:

- être acteur-rice de son parcours professionnel et bénéficier de perspectives d'évolution
- des conditions de travail adaptées à votre rythme personnel (choix du cycle de travail, télétravail, régime de RTT souple)
- bénéficier d'un large panel d'avantages (accès à une flotte de vélo électrique, accès à des activités sportives et billetterie à tarifs avantageux...)
- travailler pour une Collectivité innovante (congés menstruels, écoles des transitions professionnelles, accès au Kiosque, laboratoire innovation...)

Le Département est ouvert à la diversité et facilite l’accueil et l’intégration des personnes en situation de handicap.



  • Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Talents Santé Temps plein

    Poste d'Infirmier(iere) en Sante mentale - ATRT (H/F)Nous sommes à la recherche d'un Infirmier(iere) expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe de soins de sante mentale dans un établissement de jour. En tant qu'Infirmier(iere) en Sante mentale, vous serez chargé(e) de la prise en charge des patients avec des projets d'insertion sociale...

  • Cuisinier F/H

    il y a 2 semaines


    Les Pavillons-sous-Bois, Île-de-France Cora Temps plein

    Poste de Cuisinier F/HRattaché(e) au Manager, le Cuisinier F/H est en charge d'élaborer et cuisiner des plats en accord avec la charte qualité, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité.Missions PrincipalesProduire, valoriser et distribuer des préparations culinairesGérer les approvisionnements et stockages des produits et des...


  • Clichy-sous-Bois, France Seine-Saint-Denis Temps plein

    **Le Département de la Seine-Saint-Denis** **Qui sommes-nous ?** Avec **8 000 agent-e-s départementaux** et près de **200 métiers**, le Département de la Seine-Saint-Denis est le **premier employeur public du territoire**. Nos missions couvrent des **domaines variés** tels que le social, la petite enfance, l’éducation, l’aménagement ou la...

  • Cuisinier H/F

    il y a 1 mois


    Les Pavillons-sous-Bois, Île-de-France Cora Temps plein

    Poste de Cuisinier H/FVous rejoindrez l'équipe de Cora France en tant que Cuisinier H/F, rattaché(e) au Manager. Votre mission sera d'élaborer et de cuisiner des plats de haute qualité en respect des normes d'hygiène et de sécurité.Missions PrincipalesProduire, valoriser et distribuer des préparations culinairesGérer les...

  • Cuisinier F/H

    il y a 2 semaines


    Les Pavillons-sous-Bois, Île-de-France Cora Temps plein

    Poste de Cuisinier F/HRattaché(e) au Manager, le Cuisinier F/H est en charge d'élaborer et cuisiner des plats en accord avec la charte qualité, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité.Les missions principales sont les suivantes :Produire, valoriser et distribuer des préparations culinairesGérer les approvisionnements et stockages des...

  • Cuisinier Cuisineur

    il y a 3 jours


    Les Pavillons-sous-Bois, Île-de-France Cora Temps plein

    Principales MissionsRattaché(e) au Manager, le (la) responsable cuisinier est en charge d'élaborer et de cuisiner des plats en accord avec la charte qualité, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité.Il/Elle est chargé(e) de:Produire, valoriser et distribuer des préparations culinairesGérer les approvisionnements et stockages des produits...

  • Cuisinier F/H

    il y a 1 semaine


    Les Pavillons-sous-Bois, Île-de-France Cora Temps plein

    Présentation du posteRattaché(e) au Manager, le Cuisinier F/H est en charge d'élaborer et cuisiner des plats en accord avec la charte qualité, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité.Missions principalesProduire, valoriser et distribuer des préparations culinairesGérer les approvisionnements et stockages des produits et des...

  • Cuisinier H/F

    il y a 1 mois


    Les Pavillons-sous-Bois, Île-de-France Cora Temps plein

    Détails du posteRattaché(e) au Manager, le Cuisinier H/F est en charge d'élaborer et cuisiner des plats en accord avec la charte qualité Cora, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité.Missions principalesProduire, valoriser et distribuer des préparations culinaires :Préparer les matières premières alimentaires : laver, éplucher,...


  • Thonon-les-Bains, France Mille et un repas Temps plein

    Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco - Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les clients et...


  • Les Herbiers, Pays de la Loire, France RESTORIA Temps plein

    À propos de RESTORIARESTORIA, implantée sur le Grand Ouest, est une société de Restauration Collective engagée en faveur d'une alimentation responsable et durable. Nous sommes convaincus que les repas doivent être savoureux, frais et locaux.Votre missionNous recherchons un Cuisinier(e) pour rejoindre notre équipe de la Maison d'Accueil du...


  • Les Herbiers, Pays de la Loire, France RESTORIA Temps plein

    Mission de notre Cuisinier(e)À l'image de RESTORIA, nous recherchons un Cuisinier(e) engagé en faveur d'une alimentation responsable et durable. Ce poste est parfait pour les passionnés de cuisine qui souhaitent faire plaisir à nos convives en concoctant des repas délicieux à partir de produits frais et locaux.Vous serez chargé(e) de préparer...


  • Les Herbiers, Pays de la Loire, France RESTORIA Temps plein

    À propos de RESTORIARESTORIA, implantée sur le Grand Ouest, est une société de Restauration Collective engagée en faveur d'une alimentation responsable et durable. Nous sommes convaincus que les repas doivent être savoureux, frais et locaux.Votre missionNous recherchons un Cuisinier(e) pour rejoindre notre équipe de la Maison d'Accueil du...


  • Thonon-les-Bains, France Mille et un repas Temps plein

    Entreprise Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco - Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les...


  • Thonon-les-Bains, France Mille et un repas Temps plein

    Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco - Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les clients et...

  • Cuisinier en Crèche

    Il y a 4 mois


    Fontenay-sous-Bois, France Fontenay-sous-bois Temps plein

    Sous l’autorité de la directrice, de la directrice de la crèche, le cuisinier en crèche assure la préparation des repas pour les enfants de moins de 4 ans dans le respect de la méthode HACCP et l’entretien de la cuisine et du matériel. Située dans le Val-de-Marne (94), dotée de deux gares et reliée aux lignes A et E du RER, Fontenay-sous-Bois...


  • Rosny-sous-Bois, France Levi's Temps plein

    **À propos de nous** - Qui n’est jamais tombé sur un Jean ou une de ses fameuses vestes Levi’s dans l’armoire de ses grands-parents, ses parents ou ses amis ?_ Forte de ses 170 ans d'histoire, la **renommée de la marque Levi's** dans l’univers du Denim n’est plus à faire. **Master franchisé** de Levi's, nous disposons de boutiques s**ur Paris...

  • Cuisinier / Cuisinière

    Il y a 5 mois


    Les Herbiers, France temporis Temps plein

    Votre team temporis est à la recherche d'un cuisinier(e) ! Notre client souhaite compléter son équipe de cuisinier. Tu auras comme mission la gestion de la mise en place et du service avec le chef de cuisine, respect des normes d'entretien et d'hygiène. **Tes horaires**: Repos dimanche, lundi, mardi midi et mercredi midi. Poste à pourvoir dès...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 mois


    Les Pavillons-sous-Bois, France Soul Food Abby's Temps plein

    Notre établissement recherche des commis(es) de cuisine pour notre restaurant située au Pavillons sous bois. Débutant(e) accepté(e). Equipe professionnelle jeune et dynamique. Cadre de travail sympathique. - Élaborer des menus en veillant à suivre les procédure d'acheminement - S’assurer de la qualité du travail en cuisine et de la satisfaction...


  • Thonon-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France Ermitage – Groupe afp Temps plein

    Poste de Cuisinier(e) en EHPAD Nous recherchons un Cuisinier(e) diplômé(e) pour rejoindre notre équipe au sein de l'EHPAD de Thonon-les-Bains. Missions - Elaborer des plats variés et de qualité pour les résidents; - Assurer le respect des règles d'hygiène et de sécurité dans la cuisine; - Collaborer avec les autres membres de l'équipe pour...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 4 mois


    Les Pavillons-sous-Bois, France Soul Food Abby's Temps plein

    Notre établissement recherche des commis(es) de cuisine pour notre restaurant située au Pavillons sous bois. Débutant(e) accepté(e). Equipe professionnelle jeune et dynamique. Cadre de travail sympathique. - Élaborer des menus en veillant à suivre les procédure d'acheminement - S’assurer de la qualité du travail en cuisine et de la satisfaction...