Sous-chef Pâtissier Après-midi

il y a 3 semaines


Montreuil, France MAISON LANDEMAINE Temps plein

**Qui sommes-nous ?**

Maison Landemaine est une Boulangerie-Pâtisserie contemporaine et responsable établie à Paris depuis 2007 et à Tokyo depuis 2015. Chaque jour, pour nos 23 établissements, nos artisans confectionnent des pains de qualité supérieure selon des méthodes traditionnelles, ainsi que des pâtisseries, viennoiseries et produits de petite restauration, faits maison d’après des recettes originales saines et savoureuses.

**Missions**

En tant que sous-chef pâtissier confirmé, au sein de notre laboratoire de production, vous serez responsable, sous la supervision du chef pâtissier, de la production de délices sucrés de haute qualité (entremets, pâtisseries, gâteaux de voyage) qui sont livrées tous les jours dans nos 23 boutiques.

Travail en produits frais, français et de saison

Vous dirigerez l'équipe de production de l'après-midi, en veillant à ce que les normes de
qualité et de sécurité alimentaire soient respectées à tout moment.

Horaires : 12h-20h30

**Responsabilités**:

- Superviser la production de la pâtisserie pendant le travail de
- l'après-midi.
- Assister le chef pâtissier dans la planification et le développement de votre pôle.
- Veiller à ce que les normes de qualité et de sécurité alimentaire soient respectées en tout temps.
- Encadrer et former le personnel de pâtisserie pour maintenir un environnement de travail efficace et harmonieux
- Contribuer à maintenir un inventaire précis des pâtisseries.

**Exigences**:

- Expérience avérée en tant que pâtissier confirmé, avec une spécialisation dans la production en grande quantité.
- Maîtrise des techniques de pâtisserie classiques et contemporaines.
- Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement à rythme rapide.
- Excellentes compétences en leadership et en communication.
- Souci du détail et engagement envers l'excellence

Expérience grande production ou Laboratoire appréciée

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 200,00€ à 2 700,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Lieu du poste : En présentiel



  • Montreuil, Île-de-France MAISON LANDEMAINE Temps plein

    **Qui sommes-nous ?**Maison Landemaine est une Boulangerie-Pâtisserie contemporaine et responsable établie à Paris depuis 2007 et à Tokyo depuis 2015. Chaque jour, pour nos 23 établissements, nos artisans confectionnent des pains de qualité supérieure selon des méthodes traditionnelles, ainsi que des pâtisseries, viennoiseries et produits de petite...

  • Pâtissier Après-midi

    il y a 4 semaines


    Montreuil, France MAISON LANDEMAINE Temps plein

    **Qui sommes-nous ?** Maison Landemaine est une Boulangerie-Pâtisserie contemporaine et responsable établie à Paris depuis 2007 et à Tokyo depuis 2015. Chaque jour, pour nos 23 établissements, nos artisans confectionnent des pains de qualité supérieure selon des méthodes traditionnelles, ainsi que des pâtisseries, viennoiseries et produits de...

  • Chef Pâtissier

    il y a 1 semaine


    Montreuil, France The French Donuts Temps plein

    **Description de l'entreprise**: THE FRENCH DONUTS, artisan passionné des donuts frais du jour depuis 2013, recherche un(e) Chef Pâtissier(e) expérimenté(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Nous sommes reconnus pour notre approche innovante, avec des collections de saveurs qui changent chaque mois, offrant une expérience gustative...

  • Chef Pâtissier de Nuit

    il y a 4 semaines


    Montreuil, France Ernest & Valentin Temps plein

    La boulangerie Ernest & Valentin recrute ! Créée en 2013 avec la volonté de conquérir le cœur et les papilles des parisiens, Ernest & Valentin n’a cessé de revendiquer le « fait-maison » et le bien manger. Ce sont aujourd’hui 13 boutiques et 1 atelier de fabrication qui défendent ces valeurs au quotidien. Seriez-vous celui ou celle qui nous...

  • Chef Pâtissier de Nuit

    il y a 4 semaines


    Montreuil, France Ernest & Valentin Temps plein

    La boulangerie Ernest & Valentin recrute ! Créée en 2013 avec la volonté de conquérir le cœur et les papilles des parisiens, Ernest & Valentin n’a cessé de revendiquer le « fait-maison » et le bien manger. Ce sont aujourd’hui 9 boutiques et 1 atelier de fabrication qui défendent ces valeurs au quotidien. Seriez-vous celui ou celle qui nous...

  • Pâtissier (H/F)

    il y a 3 semaines


    Montreuil, France MAISON LANDEMAINE Temps plein

    **Pâtissier H/F** Type de contrat **:CDI** Lieu **:MONTREUIL** **QUI SOMMES-NOUS ?** La Maison Landemaine est une enseigne de Boulangerie Pâtisserie Traiteur établie à Paris depuis 2007 et au Japon depuis 2010. Chaque jour dans notre laboratoire central situé à Montreuil, nos pâtissiers confectionnent des pâtisseries artisanales et de saison pour...

  • Chef Patissier

    il y a 2 semaines


    Montreuil, Île-de-France Copains Temps plein

    Copains propose des pains, des viennoiseries, du salé et des pâtisseries faits maison avec des farines 100% bio et 100% sans gluten.Le/la pâtissier(e) doit être capable de travailler dans un environnement dynamique et d'effectuer plusieurs tâches à la fois.LA MAITRISE DU SANS GLUTEN EST UN PLUSResponsabilités:- Préparer les ingrédients- Utiliser les...

  • Chef Patissier

    il y a 2 semaines


    Montreuil, Île-de-France Copains Temps plein

    Copains propose des pains, des viennoiseries, du salé et des pâtisseries faits maison avec des farines 100% bio et 100% sans gluten.Le/la pâtissier(e) doit être capable de travailler dans un environnement dynamique et d'effectuer plusieurs tâches à la fois.LA MAITRISE DU SANS GLUTEN EST UN PLUSResponsabilités:- Préparer les ingrédients- Utiliser les...

  • Pâtissier (H/F)

    il y a 2 semaines


    Montreuil, Île-de-France MAISON LANDEMAINE Temps plein

    **Pâtissier H/F**Type de contrat **:CDI**Lieu **:MONTREUIL****QUI SOMMES-NOUS ?**La Maison Landemaine est une enseigne de Boulangerie Pâtisserie Traiteur établie à Paris depuis 2007 et au Japon depuis 2010. Chaque jour dans notre laboratoire central situé à Montreuil, nos pâtissiers confectionnent des pâtisseries artisanales et de saison pour nos 19...

  • Pâtissier H/F

    il y a 4 semaines


    Montreuil, France Campus des métiers et de l'entreprise Temps plein

    Le poste de Pâtissier H/FAssister l'équipe dans la préparation et la production de diverses pâtisseries, viennoiseries et desserts selon les recettes établies.Participer à la mise en place des ingrédients, à la cuisson, au dressage et à la décoration des produits.Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire tout au long du processus...

  • Apprenti Pâtissier

    il y a 4 semaines


    Montreuil, France Ernest & Valentin Temps plein

    Ernest & Valentin est une **jeune enseigne de Boulangerie-Pâtisserie artisanale**. Fondée à l’été 2013 par deux frères, les boulangeries Ernest & Valentin ont su se développer tout en restant fidèles aux **valeurs authentiques et familiales** qui ont fait naître ce projet. Les méthodes de fabrication artisanale privilégiant des fermentations...

  • Chef Patissier

    il y a 4 semaines


    Montreuil, France Copains Temps plein

    Copains propose des pains, des viennoiseries, du salé et des pâtisseries faits maison avec des farines 100% bio et 100% sans gluten. Le/la pâtissier(e) doit être capable de travailler dans un environnement dynamique et d'effectuer plusieurs tâches à la fois. LA MAITRISE DU SANS GLUTEN EST UN PLUS Responsabilités: - Préparer les ingrédients -...

  • Chef Patissier

    il y a 4 semaines


    Montreuil, France Copains Temps plein

    Copains propose des pains, des viennoiseries, du salé et des pâtisseries faits maison avec des farines 100% bio et 100% sans gluten. Le/la pâtissier(e) doit être capable de travailler dans un environnement dynamique et d'effectuer plusieurs tâches à la fois. LA MAITRISE DU SANS GLUTEN EST UN PLUS Responsabilités: - Préparer les ingrédients -...

  • Pâtissier (H/F)

    il y a 4 semaines


    Montreuil, France Ernest & Valentin Temps plein

    La boulangerie Ernest & Valentin recrute ! Créée en 2013 avec la volonté de conquérir le cœur et les papilles des parisiens, Ernest & Valentin n’a cessé de revendiquer le « fait-maison » et le bien manger. Ce sont aujourd’hui 9 boutiques et 1 atelier de fabrication qui défendent ces valeurs au quotidien. Seriez-vous celui ou celle qui nous...

  • Pâtissier (H/F)

    il y a 1 semaine


    Montreuil, France Ernest & Valentin Temps plein

    La boulangerie Ernest & Valentin recrute ! Créée en 2013 avec la volonté de conquérir le cœur et les papilles des parisiens, Ernest & Valentin n’a cessé de revendiquer le « fait-maison » et le bien manger. Ce sont aujourd’hui 9 boutiques et 1 atelier de fabrication qui défendent ces valeurs au quotidien. Seriez-vous celui ou celle qui nous...

  • Pâtissier (H/F)

    il y a 2 semaines


    Montreuil, Île-de-France Ernest & Valentin Temps plein

    La boulangerie Ernest & Valentin recrute Créée en 2013 avec la volonté de conquérir le cœur et les papilles des parisiens, Ernest & Valentin n'a cessé de revendiquer le « fait-maison » et le bien manger.Ce sont aujourd'hui 9 boutiques et 1 atelier de fabrication qui défendent ces valeurs au quotidien.Seriez-vous celui ou celle qui nous manque pour...


  • Montreuil, France Renault Temps plein

    Rattaché/e au chef d’atelier, vous serez en charge de :Accueillir les clients dans nos ateliersPrendre les RDV par téléphone et les planifierAssurer la prise en charge des véhiculesCoordonner l’intervention de réparation mécanique et carrosserie, en pilotant votre équipe autour des process de réparation et du respect des données légales de nos...

  • Chef Patissier

    il y a 2 semaines


    Montreuil, Île-de-France Copains Temps plein

    **À propos de nous**Copains est une petite entreprise située à 93100 Montreuil. Notre société est en évolution perpétuelle, rigoureuse et créative, et notre objectif est de faire des pains, des viennoiseries et des patisseries faits maison avec des farines 100% bio.Points clés de notre environnement de travail:- Opportunités d'évolution-...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Montreuil, France Delisaveurs Temps plein

    Nous recrutons un Second de cuisine H/F pour l'un de nos restaurants situé à Montreuil dans le 93 Type de contrat : CDI Lieu de travail : FranceAgriMer Horaires: - Matin : 7h30-11h - Après-midi : 11h30-15h - Adjoint direct du chef de cuisine ou du chef gérant, vous êtes un véritable bras droit_ Vous élaborez les préparations froides et chaudes,...


  • Montreuil-Bellay, France L'Auberge des Isles Temps plein

    _Second de Cuisine / Chef de partie H/F _ L'Auberge des Isles recherche un second de cuisine / chef de partie de Mai à Septembre. Nous sommes un restaurant bistronomique, avec une cuisine locale et de saison, labellisé 3 Écotable, avec une très belle carte des vins. Tout est fait maison. Fermeture mardi-mercredi Nous proposons un logement, à proximité...