Cuisinier Ehpad

Il y a 6 mois

Bassens, France ACSENT NOUVELLE AQUITAINE Temps plein

AcSent de Nouvelle Aquitaine, Société de Restauration de Collectivités spécialisée dans le Secteur du Médico-Social recherche _un(e) Cuisinier(e) en CDI (35h00) _pour un EHPAD.

Nous réalisons une cuisine familiale avec des produits de qualité dans un environnement professionnel, respectueux des normes & protocoles d'hygiène applicable à notre secteur d'activité.

Vous aurez pour principales missions:

- Production culinaire, chaude et froide, ainsi que la préparation des desserts,
- Contrôler la production ou prestation culinaire ;
- Garantir la sécurité sanitaire et alimentaire ;
- Assurer la sécurité des personnes et des lieux
- Contrôler et ranger les réceptions de marchandises
- Contrôler et relever les températures du matériel et des denrées
- Contrôler les DLC des denrées utilisées.
- Effectuer la remise en température des plats
- Effectuer le nettoyage et l’enregistrement des matériels frigorifiques

Horaire : 35H hebdomadaire - 3 à 4 jours par semaine - 1 week-end travaillé sur 2.
- Pour le bon fonctionnement de ce poste, vous faites preuve de flexibilité et souplesse d'adaptation.
- Vous êtes titulaire d'un permis B et possédez une voiture.

ACSENT est engagée dans une politique en faveur de l'intégration et du maintien dans l'emploi des personnes en situation de handicap

Votre maîtrise des normes HACCP est impérative

Rigueur, conscience professionnelle vous caractérise
- Poste en 35h
- Prime de 13eme mois
- Formation assurée

Qui sommes nous ?

Acsent de Nouvelle Aquitaine, Restauration de Collectivité spécialisée dans le Secteur Médico-Social.

Entreprise à management familial de - de 80 salariés, en fort développement.

  • Cuisinier en Ehpad

    Il y a 6 mois

    Bassens, France SOCIETE RESTAURATION COLLECTIVE Temps plein

    au sein d'EHPAD de 60 lits, vous êtes en charge de: production chaude et froide, texture modifiée, service à l assiette,... entretien des locaux vous participez activement à la vie de l'établissement via les animations, ateliers thérapeutiques, expérience milieu médico-sociale appréciée fin de journée à 18h15. votre lettre de motivation sera...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 3 mois

    Bassens, France CHS DE LA SAVOIE Temps plein

    **Grade** : cuisinier restauration collective **Service** : cuisine **Temps de travail** : 100 % **Service** **de rattachement** : Direction des Services Economiques/cuisine **Poste vacant à compter du** : CDD jusqu’au 31 décembre 2024 dans un premier temps **Définition du poste** - Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides dans le...

  • Second de Cuisine

    Il y a 6 mois

    Bassens, France Elior Temps plein

    **Vos missions**: - Préparer et organiser la production des plats - Participer au fonctionnement de la cuisine - Respecter les normes d’hygiène, de sécurité et les procédures d’entreprise **Compétences techniques requises**: - Maitrise des règles d’hygiène et de sécurité - Compétences culinaires avérées - Maîtrise des textures...