Chef Gérant Restauration

il y a 5 jours


Saintes, France PETITES SOEURS DES PAUVRES Temps plein

Les missions du poste

Nous recherchons un professionnel passionné, confirmé et autonome, capable de réaliser une cuisine familiale dans un cadre convivial où la proximité, le relationnel, l'échange sont déterminants.

Responsable sur votre site, vous coordonnez et participez à la production culinaire (chaud et froid). Votre mission principale : réaliser une cuisine maison, pour se faire plaisir tout en faisant plaisir, en veillant au respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Gestionnaire vous suivez votre budget, passez les commandes, gérez vos stocks.

Véritable manager vous êtes responsable de l'encadrement, de l'animation de votre équipe et de l'organisation de la continuité de service.

Parfaitement intégré à la vie de l'établissement, vous travaillez en étroite collaboration avec la directrice et son équipe hôtelière. Vous êtes le garant des procédures et modes de fonctionnement du Restaurant.

**Profil recherché**

Au profit de nos personnes âgées, vous avez à cœur de leur faire plaisir par votre savoir faire et vos savoirs être.
De formation culinaire (au minimum CAP cuisine auquel s'ajoute une formation de niveau bac + 3 ou en hôtellerie, restauration, ou tourisme) vous justifiez d'une expérience réussie dans l'encadrement d'équipe de 3 ans minimum et vous bénéficiez d'au moins une première expérience en restauration (idéalement en collectivité).

Vous êtes un expert sur les techniques culinaires (entrée, plat, dessert et pâtisserie) et vous avez une très bonne connaissance des textures modifiées et des régimes alimentaires. Les normes HACCP n'ont plus de secret pour vous.

Vous maitrisez les outils informatiques ainsi que les outils de gestion (de la commande jusqu'à la facturation)

Passionné par votre métier, vous faites preuve d'implication, de réactivité et avez à cœur de transmettre votre passion à votre équipe.

Les missions vous intéressent et correspondent à votre savoir-faire ? Alors n'hésitez plus, rejoignez-nous

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Rémunération : 2 300,00€ à 2 600,00€ par mois

Horaires:

- Disponible le week-end
- Travail en journée

Expérience:

- Gestion d'une cuisine: 3 ans (Requis)

Langue:

- Anglais (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 23/12/2024


  • Chef Gérant H/F – CDI

    Il y a 2 mois


    Saintes, France medirest Temps plein

    Descriptif de l’offre Nous recherchons un Chef Gérant   H/F pour l’un de nos restaurants au sein d’un établissement médico social situé à SAINTES (17). Type de contrat : CDI - 35H / semaine  Etablissement médico social où nous produisons 160 repas par jour, Planning de travail : Lundi au vendredi : 07H00 - 14H30 1 weekend...

  • Chef Gérant

    Il y a 2 mois


    Saintes, France Medirest Temps plein

    Nous recherchons un **Chef Gérant** **H/F** pour l’un de nos restaurants au sein d’un établissement **médico social** situé à **SAINTES (17).** **Type de contrat** : CDI - 35H / semaine Etablissement médico social où nous produisons 160 repas par jour, **Planning de travail **:Lundi au vendredi : 07H00 - 14H30 1 weekend sur 3 : 07H00 - 13H00...


  • Saintes, France Newrest Temps plein

    **Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest !** **Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur !** **Newrest Restauration** recrute un(e) **Cuisinier **pour intégrer ses équipes situées sur leur site client. Rattaché(e) au Chef Gérant, vous...

  • Chef de Cuisine Directeur

    il y a 4 semaines


    Saintes, Nouvelle-Aquitaine, France medirest Temps plein

    Recherche d'un Chef Gérant H/FNous sommes à la recherche d'un Chef Gérant H/F pour l'un de nos restaurants situés dans un établissement médico-social à SAINTES (17).Détails du posteType de contrat : CDI - 35H / semaineEtablissement médico-social où nous produisons 160 repas par jour,Planning de travail :Lundi au vendredi : 07H00 - 14H301 weekend...


  • Saintes, France Newrest Temps plein

    Labor Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest ! Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur ! Newrest Restauration recrute un(e) Cuisinier pour intégrer ses équipes situées sur leur site client. Rattaché(e) au Chef...

  • Cuisinier H/F

    il y a 3 jours


    Saintes, Nouvelle-Aquitaine, France API Restauration Temps plein

    Vous cherchez un nouveau défi dans le monde culinaire ?API Restauration, leader de la restauration collective en France, vous offre une opportunité d'intégrer notre équipe à Saint-Martin-de-Ré. Nous recherchons un Cuisinier de cuisine senior pour rejoindre notre restaurant de 75 couverts.Vos missions :Confectionner des plats de cuisine traditionnelle...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 1 mois


    Saintes, Nouvelle-Aquitaine, France API Restauration Temps plein

    Rattaché(e) à l'équipe de cuisine d'un restaurant de 500 couverts à Saint-Ouen, vous participez à la production culinaire avec nos produits frais dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.Vos missions :Réaliser les préparations culinaires et assurer la qualité des produits.Participer au nettoyage de la cuisine en fin de...


  • Saintes, France Nextgen RH Temps plein

    **À propos de nous**: **Mission**: Notre client, une plateforme logistique régionale qui exploite un large réseau de magasins dans le domaine du bricolage et de la jardinerie. Dans le cadre d'un remplacement, nous sommes à la recherche d'un(e): **_ Chef de produit marketing (H/F)_** **_ CDI - SAINTES (17)_** Rattaché(e) au Responsable Achats...

  • Second de cuisine HF

    il y a 4 jours


    Saintes, Charente-Maritime, France API Restauration Temps plein

    API Restauration cre en 1956 est aujourdhui le 4me acteur de la restauration collective en France.Avec ses 12 000 salaris notre groupe est en constant dveloppement.Notre devise Construisons ensemble par nos choix un avenir meilleur et faisonsle avec Passion !Dans le cadre de notre dveloppement sur la rgion ledeFrancenous recherchons Notre Second de Cuisine...

  • Employ de Restauration HF

    il y a 4 jours


    Saintes, Charente-Maritime, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons notre employ de restauration (F/H) Saint Etienne (42)en contrat CDI temps complet. Au quotidien: Intgr une quipe dynamique pilote par un Chef Grant vous aidez la prparation des entres plats chauds et desserts pour les 320convives dune clinique. Vous participez aussi : A la sant des convives en vous assurant du respect des rgles dhygine...

  • Chef de Cantine

    il y a 1 mois


    Saintes, Nouvelle-Aquitaine, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Rôle :Chef de cuisine responsable de la préparation de repas équilibrés pour les résidents des patients et les clients d'un tablissement de soins médicaux et de radaptation.Compétences requises :Équipe dynamique, gestion des approvisionnements, qualité de la prestation, respect des préconisations médicales et nutritionnelles.Méthodes de travail...

  • Chef de Rang

    Il y a 2 mois


    Saintes, France Le Dallaison Temps plein

    Restaurant gastronomique recherche un chef de rang avant tout motivé ! Une expérience dans un établissement similaire serait un plus. - 2 jours et 2 demi-journées de repos par semaine (consécutifs) - 7 semaines de vacances par an - description du poste : Nettoyage des locaux / mise en place / service mets et boissons / suivi d’un service / rangement -...


  • Saintes, Nouvelle-Aquitaine, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Poste de Chef de cuisineNous sommes à la recherche d'un Chef de cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe à Saint-Étienne. En tant que Chef de cuisine, vous serez responsable de l'animation d'une équipe et de la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour les résidents et les patients du centre d'accueil dédié au...

  • Chef Crepier

    Il y a 2 mois


    Saintes, France SAS GNSR Temps plein

    **Job Overview** Nous recherchons un Crêpier (H/F) passionné par la préparation culinaire et le service en restauration pour rejoindre notre équipe dynamique. Le Crêpier sera responsable de la préparation des aliments, de la gestion d'une cuisine, et du service en restauration dans un environnement professionnel et convivial. **Duties** - Préparer...


  • Saintes, Nouvelle-Aquitaine, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Votre mission est de piloter l'activité de notre cuisine en tant que Chef de Cuisine Responsable. Vous serez en charge d'animer une équipe dynamique et de participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents des patients et la satisfaction de notre client.Rattaché au Responsable de secteur, vous...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois


    Saintes, France PETITES SOEURS DES PAUVRES Temps plein

    **Job Summary** Nous recherchons un commis de cuisine ou une commise de cuisine passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation des aliments et de l'assistance dans les différentes tâches culinaires, contribuant ainsi à offrir une expérience gastronomique exceptionnelle à nos...

  • **Cuisinier Expérimenté

    il y a 3 jours


    Saintes, Nouvelle-Aquitaine, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    **À propos du poste**Nous recherchons un Second de Cuisine motivé pour rejoindre notre équipe dynamique et expérience à Groupe Restalliance.En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable de la préparation et de la présentation de plats délicieux pour nos convives. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre Chef de Cuisine pour...


  • Saintes, France Alphéa Conseil Temps plein

    Vous êtes doué-e pour : prospecter / vendre / animer ? - Vous êtes passionné-e par la gastronomie ? - Les trajets et les rencontres ne vous font pas peur ? Venez rejoindre une belle entreprise française connue des professionnels de la gastronomie pour leurs gammes de produits. Je suis à la recherche d'un: **CHEF DE MARCHÉ (H/F)** **Secteur OUEST :...

  • Alternant Poseur

    Il y a 6 mois


    Saintes, France AGUR Temps plein

    **AGUR **est une entreprise régionale gérant les services d’eau et d’assainissement de près de 300 collectivités en Nouvelle-Aquitaine et en Occitanie. Entreprise **alternative** positionnée entre les grands groupes et les régies, AGUR propose un service transparent et performant aux collectivités qui lui font confiance. Par conséquent, les...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Saintes, France MIA 17 Temps plein

    Chef Cuisinier (H/F) A propos de nous: Notre restaurant renommé recherche un Chef Cuisinier talentueux pour rejoindre notre équipe dynamique. Si vous êtes passionné par la cuisine et souhaitez travailler dans un environnement stimulant, cette opportunité est pour vous. Responsabilités: - Concevoir des menus créatifs en accord avec les standards de...