Second de Cuisine

il y a 1 semaine

Carspach, France Sarl kaloo Temps plein

Hôtel 3 étoiles situé au cœur du Sundgow connu pour son restaurant Maître Restaurateur. La cuisine du chef est réputée pour être fine, créative et inspirée des traditions et des saisons. L' équipe de cuisine travaille avec des produits de qualité, notamment gibiers frais, poissons, champignons, légumes, fruits, et bien plus encore. Pour compléter l'équipe nous recherchons un

Second de Cuisine H/F

En tant que, vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef renommé pour assurer la qualité et la cohérence de nos plats.

Vos principales responsabilités seront les suivantes:

- Superviser la préparation et la cuisson des plats, garantissant leur qualité et leur présentation.
- Gérer la cuisson des viandes et poissons.
- Encadrer et motiver une équipe diversifiée de cuisiniers, y compris deux pâtissiers, un garde-manger, deux aux légumes, une aide de cuisine, deux plongeuses, un apprenti.
- Assurer la gestion efficace des services, avec une capacité à gérer jusqu'à 80 couverts.
- Maintenir les normes d'hygiène alimentaire et de sécurité.
- Collaborer avec le chef pour développer de nouvelles recettes et maintenir le menu à jour.
- Gérer les stocks, les commandes et les coûts des matières premières.
- Expérience confirmée en tant que chef de partie ou Second de Cuisine dans un établissement similaire.
- Compétences en gestion d'équipe et capacité à fédérer et motiver le personnel.
- Connaissance approfondie des techniques culinaires et des produits locaux.
- Calme, organisé(e), et capable de maintenir un environnement de cuisine efficace et harmonieux.
- Excellentes compétences en communication pour coordonner le service avec le personnel en salle.
- Flexibilité pour travailler selon des horaires de restauration, y compris les week-ends et les jours fériés.

**Avantages**:

- Salaire de 3000,00 euros nets mensuels avant impôts, avec des opportunités d'augmentation en fonction de votre évolution.
- 2,5 jours de congés par semaine.
- Congés annuels d'environ une dizaine de jours en juillet.
- Fermeture annuelle du 22 décembre à fin janvier.
- possibilité de logement

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 3 300,00€ à 3 500,00€ par mois

Avantages:

- Aide au logement

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Restauration: 5 ans (Optionnel)

Permis/certification:

- Permis B (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/07/2024

  • Second de Cuisine

    il y a 7 jours

    Carspach, Grand Est, France AUBERGE SUNDGOVIENNE Temps plein

    '''Duties'''Nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la gestion des opérations de cuisine.Responsabilités:- Superviser la préparation des aliments en conformité avec les normes de qualité- Assurer un service efficace en...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Carspach, France AUBERGE SUNDGOVIENNE Temps plein

    '''Duties''' Nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la gestion des opérations de cuisine. Responsabilités: - Superviser la préparation des aliments en conformité avec les normes de qualité - Assurer un service efficace...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 jours

    Carspach, France AUBERGE SUNDGOVIENNE Temps plein

    '''Duties''' Nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la gestion des opérations de cuisine. Responsabilités: - Superviser la préparation des aliments en conformité avec les normes de qualité - Assurer un service efficace...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Carspach, France AUBERGE SUNDGOVIENNE Temps plein

    '''Duties''' Nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la gestion des opérations de cuisine. Responsabilités: - Superviser la préparation des aliments en conformité avec les normes de qualité - Assurer un service efficace...

  • Second de Cuisine

    Il y a 2 mois

    Carspach, France AUBERGE SUNDGOVIENNE Temps plein

    Nous recherchons un second de cuisine H/F pour rejoindre notre équipe et pour la superviser. Nous souhaitons une personne calme, avenante et rassembleuse, ayant une connaissance des différents modes de cuisson et de préparations. Vous aurez la large possibilité de non seulement participer à l'élaboration de la carte, mais aussi d'emmener votre touche...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Carspach, France AUBERGE SUNDGOVIENNE Temps plein

    Nous recherchons un second de cuisine H/F pour rejoindre notre équipe et pour la superviser. Nous souhaitons une personne calme, avenante et rassembleuse, ayant une connaissance des différents modes de cuisson et de préparations. Vous aurez la large possibilité de non seulement participer à l'élaboration de la carte, mais aussi d'emmener votre touche...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 3 jours

    Carspach, France L'Alsacienne de restauration Temps plein

    Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le goût, le bien vivre et le bien-être. **Nous recherchons pour un de nos...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Carspach, France L'Alsacienne de restauration Temps plein

    Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le goût, le bien vivre et le bien-être. **Nous recherchons pour un de nos...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Carspach, France L'Alsacienne de restauration Temps plein

    Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le goût, le bien vivre et le bien-être. Labélisé Alsace Excellence, nos équipes...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 semaine

    Carspach, Grand Est, France L'Alsacienne de restauration Temps plein

    Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l'Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s'engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le goût, le bien vivre et le bien-être. Labélisé Alsace Excellence, nos équipes...

  • Employé Polyvalent en Restauration

    il y a 1 semaine

    Carspach, France L'Alsacienne de restauration Temps plein

    Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être. **Nous recherchons pour un restaurant...