Responsable de Restaurant D'entreprise

il y a 1 mois

Angers, France Midi et demi Temps plein

**Description de l'entreprise**
Midi et demi (env. 200 collaborateurs) est une société de restauration spécialisée dans la restauration d’entreprise, évènementielle B2B, commerciale et également à destination des résidences pour séniors. L’entreprise est actuellement implantée dans le Grand Ouest (Bretagne et Pays de la Loire) et a vocation à se développer nationalement à l’horizon 2025. La société se compose actuellement de 38 restaurants et d’un pôle événementiel.

Intégrer la team Midi et demi, c’est rejoindre un collectif d’hommes et de femmes qui partagent les mêmes valeurs : confiance, partage, plaisir, agilité et engagement. C’est faire autrement tout en vivant « humain »

C’est aussi rejoindre une entreprise valorisant l’autonomie, la prise d’initiative et portée par un management de proximité.

**Description du poste**
Nous sommes à la recherche d’un(e) Manager de restaurant H/F en CDI dans un de nos restaurants d'entreprise à 20 minutes d'Angers dès que possible.

Nous travaillons **sans coupure du lundi au vendredi de 08h00 à 16h00** environ (37,5 heures/semaine)

LE METIER

Chez Midi et Demi, le(la) manager a quatre missions : la relation client, la gestion administrative et le management.
- Il/elle veille au bon déroulement de la production de chacun (y compris la sienne), coordonne et supervise toutes les activités de la cuisine.
- Sur le temps du déjeuner, il/elle gère l’ouverture, l’encaissement et la clôture de caisse tout en assurant un accueil client personnalisé et de qualité. Il/elle veille à la fluidité globale du service.
- Véritable gestionnaire, il/elle est rigoureux(euse) dans la tenue administrative et financière du site. Il/elle doit remonter toutes les informations nécessaires au siège lors des fins de mois.
- Attentif(ve) à son équipe, le(la) manager est toujours présent(e) pour former, écouter et résoudre des conflits mineurs.

LES MISSIONS
- **Optimisation de la production**

Il/elle devra:

- Optimiser les matières premières puis établir les commandes en binôme avec le cuisinier
- Gérer les livraisons, les réceptions et le stockage des marchandises.
- Organiser et planifier les tâches de production des équipes.
- Veiller au bon déroulement de la production globale.
- Contrôler les prix de revient de l’intégralité de la production pour maintenir la stabilité des marges.
- Etre garant de la qualité gustative et visuelle de l’ensemble de la production.
- Effectuer les inventaires mensuels.
- **Relation client**:

- Il/elle gérera l’encaissement des clients.
- Il/elle devra demander des retours aux clients sur la qualité des plats.
- Il/elle veillera au bon déroulement du service.
- **Respect de l’hygiène**

Il/elle devra:

- Veiller à la qualité bactériologique des préparations servies.
- Respecter et faire respecter les règles d’hygiène (Corporelles et HACCP).
- Tenir à jour les feuilles de suivi de température, production, calcul de coûts
- Entretenir le matériel et les locaux.
- **Gestion administrative**

Il/elle devra:

- Ouvrir et fermer le restaurant.
- Ouvrir et clôturer la caisse.
- Contrôler les bons de livraisons et les comparer avec les factures.
- Compter et saisir l’inventaire mensuel.
- Effectuer la fin de mois.
- Traiter les documents administratifs transmis par le siège.
- Mettre à jour les documents internes (température, feuille de production, feuille de présence ).
- Veiller à la bonne tenue des marges et des ratios.
- **Management des équipes**

Il/elle devra:

- Participer aux recrutements.
- Accueillir les nouveaux collaborateurs.
- Animer et motiver les équipes (entretenir une bonne ambiance de travail).
- Former les collaborateurs de manière continue.
- Désamorcer les conflits naissants.
- Recadrer les collaborateurs si nécessaire.

**Profil recherché** Profil du Manager Idéal**:
**Expérience en restauration **:Vous avez une solide expérience dans le secteur de la restauration, de préférence en tant que manager ou dans un poste similaire. Vous maîtrisez les rouages de l'industrie et vous êtes au fait des tendances culinaires actuelles.

**Leadership exceptionnel **:Vous êtes un(e) leader inspirant(e) qui sait motiver et guider une équipe. Votre charisme naturel et votre capacité à prendre des décisions éclairées font de vous un(e) véritable catalyseur pour l'excellence de votre équipe.

**Orienté(e) résultats **:Vous êtes un(e) passionné(e) des chiffres et vous comprenez l'importance de réaliser des objectifs financiers. Vous êtes capable de mettre en place des stratégies pour maximiser les bénéfices et minimiser les coûts, tout en maintenant un service de qualité supérieure.

**Sens du service client **:La satisfaction des clients est votre priorité absolue. Vous avez une approche chaleureuse et attentive envers les clients, et vous vous efforcez de leur offrir une expérience culinaire inoublia

  • Assistant D'exploitation de Restaurant

    il y a 1 mois

    Angers, France La Boucherie Restaurant Temps plein

    **Description du poste**: **Vous secondez votre Directeur(trice) de Restaurant dans les missions suivantes**: - **Respecter et faire respecter les normes d’hygiènes dans le cadre de l’HACCP, faire respecter les consignes de sécurité de l’établissement.**: - **Etre opérationnel à tous les postes de la salle du restaurant et occasionnellement aux...

  • Assistant D'exploitation de Restaurant

    il y a 1 mois

    Angers, France RESTAURANT LA BOUCHERIE Temps plein

    **La Boucherie est un groupe qui vit et évolue en permanence.** **Les opportunités y sont importantes avec des ouvertures prévues dans la France entière et dans le monde.** **Venez nous rejoindre pour travailler et continuer à vous former au sein d’un groupe qui place l’humain au cœur de sa stratégie.** Notre propre Centre de Formation...

  • Responsable de Restaurant

    il y a 1 mois

    Angers, France BISTRO REGENT Temps plein

    Le bistro Régent, célèbre enseigne fondée par Marc Vanhove et parrainée par Philippe Etchebest, recrute son/sa Responsable de restaurant ! Un concept simple, une carte simple exclusivement faite de produits frais dans un cadre moderne. Vous êtes rigoureux(se), dynamique et souriant(e) ? Vous êtes fait(e) pour ce poste ! **A ce titre ; vos missions...

  • Comptable entreprise H/F

    Il y a 2 mois

    Angers, France DIRECTIONS FINANCIERES Temps plein

    Envie de mettre à profit vos compétences et votre motivation ? Vous recherchez une première expérience en comptabilité ? Rejoignez Fiducial ! Leader des services pluridisciplinaires aux petites entreprises, artisans, commerçants, professions libérales et agriculteurs.Nous recrutons pour notre siège social basé à Angers, un Comptable (H/F) en...

  • Responsable Développement Entreprises

    il y a 1 mois

    Angers, France ESEO, Grande École d'Ingénieurs Temps plein

    **RESPONSABLE DÉVELOPPEMENT ENTREPRISES** **CONTRAT À DURÉE DÉTERMINÉE À TEMPS PLEIN**: - Basé à ANGERS (49) - 1 poste à pourvoir (F/H)_ L’ESEO est une Grande École d’Ingénieurs Généralistes en Sciences et Technologies de l’Information et de la Communication basée à Angers, Paris, Dijon. Créée en 1956, elle est reconnue d’utilité...

  • Conseiller Création

    il y a 1 mois

    Angers, France CMA Pays de la Loire Temps plein

    À propos de nousSi pour vous il est important de valoriser l'Artisanat local et de pérenniser ses savoir-faire, rejoignez dès maintenant les équipes de la CMA. Vous retrouverez dans nos métiers un environnement et un relationnel riches, une autonomie dans vos missions, ainsi qu’un engagement au sein de votre territoire. Il ne reste plus qu’à...

  • Commercial Assurance Iard Entreprises

    il y a 1 mois

    Angers, France TESSON DE FROMENT Temps plein

    Cabinet de courtage d'assurance nous travaillons pour une clientèle de particuliers, de professionnels et d'entreprises. Nos collaborateurs sont répartis sur différents sites. Nous sommes une entreprise familiale qui partage les mêmes valeurs que ses collaborateurs : esprit d’équipe, courtoisie, autonomie et rigueur. **Missions** Dans le cadre...

  • Commercial Assurance Iard Entreprises

    Il y a 2 mois

    Angers, France TESSON DE FROMENT Temps plein

    Cabinet de courtage d'assurance nous travaillons pour une clientèle de particuliers, de professionnels et d'entreprises. Nos collaborateurs sont répartis sur différents sites. Nous sommes une entreprise familiale qui partage les mêmes valeurs que ses collaborateurs : esprit d’équipe, courtoisie, autonomie et rigueur. **Missions** Dans le cadre...

  • Commercial Assurance Iard Entreprises

    il y a 1 mois

    Angers, France TESSON DE FROMENT Temps plein

    Cabinet de courtage d'assurance nous travaillons pour une clientèle de particuliers, de professionnels et d'entreprises. Nos collaborateurs sont répartis sur différents sites. Nous sommes une entreprise familiale qui partage les mêmes valeurs que ses collaborateurs : esprit d’équipe, courtoisie, autonomie et rigueur. **Missions** Dans le cadre...

  • Commercial Assurance Iard Entreprises

    il y a 1 mois

    Angers, France TESSON DE FROMENT Temps plein

    Cabinet de courtage d'assurance nous travaillons pour une clientèle de particuliers, de professionnels et d'entreprises. Nos collaborateurs sont répartis sur différents sites. Nous sommes une entreprise familiale qui partage les mêmes valeurs que ses collaborateurs : esprit d’équipe, courtoisie, autonomie et rigueur. **Missions** Dans le cadre...

  • Gestionnaire en Assurance Entreprises

    il y a 2 semaines

    Angers, France TESSON DE FROMENT Temps plein

    **Qui sommes-nous ?** Cabinet de courtage d'assurance, nous travaillons pour une clientèle de particuliers, de professionnels et d'entreprises. Nos collaborateurs sont répartis sur différents sites. Nous sommes une structure familiale et partageons des valeurs communes telles que : l’esprit d’équipe, la courtoisie, l’autonomie et la...

  • Gestionnaire en Assurance Entreprises

    il y a 1 mois

    Angers, France TESSON DE FROMENT Temps plein

    **Qui sommes-nous ?** Cabinet de courtage d'assurance, nous travaillons pour une clientèle de particuliers, de professionnels et d'entreprises. Nos collaborateurs sont répartis sur différents sites. Nous sommes une structure familiale et partageons des valeurs communes telles que : l’esprit d’équipe, la courtoisie, l’autonomie et la...

  • Gestionnaire en Assurance Entreprises

    il y a 4 semaines

    Angers, France TESSON DE FROMENT Temps plein

    **Qui sommes-nous ?** Cabinet de courtage d'assurance, nous travaillons pour une clientèle de particuliers, de professionnels et d'entreprises. Nos collaborateurs sont répartis sur différents sites. Nous sommes une structure familiale et partageons des valeurs communes telles que : l’esprit d’équipe, la courtoisie, l’autonomie et la...

  • Gestionnaire en Assurance Entreprises

    il y a 1 mois

    Angers, France TESSON DE FROMENT Temps plein

    **Qui sommes-nous ?** Cabinet de courtage d'assurance, nous travaillons pour une clientèle de particuliers, de professionnels et d'entreprises. Nos collaborateurs sont répartis sur différents sites. Nous sommes une structure familiale et partageons des valeurs communes telles que : l’esprit d’équipe, la courtoisie, l’autonomie et la...

  • Chargé·e d'Affaires Entreprises

    il y a 1 jour

    ANGERS, France Crédit Coopératif Temps plein

    Poste et missionsAu sein de l'agence entreprises BTP Banque d'Angers, vous gérez et développez un portefeuille de clientèle composé d'une clientèle d'Entreprises et contribuez à la réussite de la mise en oeuvre de la politique commerciale du Groupe.Vous avez notamment en charge les missions suivantes :- Prospecter en vous appuyant sur...

  • Commercial Assurance Iard Entreprises

    il y a 4 semaines

    Angers, France TESSON DE FROMENT Temps plein

    **Qui sommes-nous ?** Cabinet de courtage d'assurance, nous travaillons pour une clientèle de particuliers, de professionnels et d'entreprises. Nos collaborateurs sont répartis sur différents sites. Nous sommes une structure familiale en pleine croissance et partageons des valeurs communes telles que : l’esprit d’équipe, la courtoisie,...

  • Commercial Assurance Iard Entreprises

    il y a 1 mois

    Angers, France TESSON DE FROMENT Temps plein

    **Qui sommes-nous ?** Cabinet de courtage d'assurance, nous travaillons pour une clientèle de particuliers, de professionnels et d'entreprises. Nos collaborateurs sont répartis sur différents sites. Nous sommes une structure familiale en pleine croissance et partageons des valeurs communes telles que : l’esprit d’équipe, la courtoisie,...

  • Commercial Assurance Iard Entreprises

    il y a 1 mois

    Angers, France TESSON DE FROMENT Temps plein

    **Qui sommes-nous ?** Cabinet de courtage d'assurance, nous travaillons pour une clientèle de particuliers, de professionnels et d'entreprises. Nos collaborateurs sont répartis sur différents sites. Nous sommes une structure familiale en pleine croissance et partageons des valeurs communes telles que : l’esprit d’équipe, la courtoisie,...

  • Maître D'hôtel Responsable

    il y a 1 mois

    Angers, France Restaurant Odorico Temps plein

    Restaurant Odorico Établissement incontournable de la ville, le restaurant gastronomique Italien chic et moderne Odorico recherche des nouveaux talents. En qualité de Maître d'hôtel vous avez une expérience professionnelle dans ce même type d’établissement. Vous évoluez au sein d’une équipe jeune et dynamique dans un restaurant gastronomique...

  • Comptable entreprise H/F

    Il y a 2 mois

    Angers, France FIDUCIAL Temps plein

    Envie de mettre à profit vos compétences et votre motivation ? Vous recherchez une première expérience en comptabilité ? Rejoignez Fiducial ! Leader des services pluridisciplinaires aux petites entreprises, artisans, commerçants, professions libérales et agriculteurs.Nous recrutons pour notre siège social basé à Angers, un Comptable (H/F) en...