Aide de Cuisine
Il y a 2 mois
Structure MDDT - EDU / Collège Lannion - C. Le Goffic
Type de poste Permanent
Mode de recrutement Fonctionnaire
Temps de travail Temps complet
Cadre d'emploi Adjoints techniques territoriaux
Grade de recrutement Adjoint ou Adjointe technique principal de 1ère classe ; Adjoint ou Adjointe technique principal de 2ème classe
Eligible à la NBI Non
Groupe métier et IFSE 31 - Agent d'entretien et Agent des Collèges : 380 €
Eligible au CTI ("Prime Ségur") Non
Site (adresse) 10 Boulevard d'Armor 22300 LANNION
Contact Mme MORDELLES Sandrine, Cheffe du service Education au 02 96 04 01 18
Recruteurs Corinne DERRIEN
Travailler pour le Département des Côtes d'Armor, c’est vivre dans un environnement exceptionnel, entre mer et campagne, tout en étant à la proximité de grandes agglomérations, à 1 heure de Rennes et de Brest et à 2h15 de Paris en TGV.
C’est profiter d’un patrimoine riche et diversifié, assister à des événements culturels et sportifs à rayonnement national et bénéficier d’une offre diversifiée d'écoles et de formations universitaires et supérieures.
**Description de la mission**:
Placé sous l'autorité hiérarchique du chef ou de la cheffe de service Education de la Maison du Département, et sous l'autorité fonctionnelle du chef ou de la cheffe d'établissement, vous participez au fonctionnement du service de restauration, sous la responsabilité du chef de cuisine, afin de garantir la qualité d'accueil et des repas servis. Vous participez également aux activités d'entretien des espaces de restauration.
**Activités**:
- Réceptionner les livraisons et contrôler la conformité des produits
- Aider au suivi et à la gestion des stocks
- Assister à la production des repas : épluchage, lavage, coupe des légumes et des fruits, préparation des entrées, desserts et sauces, maintien en température des plats, participation à l'élaboration du plat principal
- Distribuer les repas
- Effectuer la grosse et la petite plonge
- Entretenir les espaces de restauration et le matériel de cuisine
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et le plan de maîtrise sanitaire (HACCP et traçabilité)
**Profil attendu**:
- Connaissance du fonctionnement d'un établissement public local d'enseignement
- Notions de techniques culinaires
- Aptitude à comprendre les fiches techniques et opérer les conversions de quantité
- Aptitudes à l'utilisation des matériels de cuisine (fours, trancheurs, etc.)
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en restauration collective (HACCP, PMS)
- Aptitude à utiliser des logiciels métiers et outils bureautiques
- Interpréter et mettre en œuvre des fiches techniques culinaires dans le respect des règles d'hygiène
- Appliquer les procédures et les contrôles du plan de maîtrise sanitaire (PMS)
- Maîtriser les techniques et les matériels (autolaveuse, monobrosse) d’entretien des locaux
- Respecter les consignes d’utilisation des produits
- Capacité à travailler en équipe
- Avoir un comportement d'adulte référent, dans le cadre des relations directes avec les élèves
- Qualités relationnelles
- Respecter les délais
- Ponctualité
- Disponibilité
- Prise d'initiatives
**Conditions d'exercice**:
Contact avec les usagers - Gestes répétitifs - Manutention - Port de charges - Station debout prolongée - Élévation des bras au-dessus des épaules - Exposition au bruit
**Rémunération**:
statutaire + régime indemnitaire (selon groupe métier) + CNAS
**Informations complémentaires**:
Si vous êtes titulaire de la fonction publique ou lauréat/lauréate de concours, merci de joindre votre dernier arrêté de situation administrative ou votre attestation d'inscription sur liste d’aptitude. Pour en savoir plus sur les valeurs et atouts de notre collectivité
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Aide de Cuisine
il y a 4 semaines
Lannion, France Côtes d'Armor le Département Temps pleinTravailler pour le Département des Côtes d'Armor, c’est vivre dans un environnement exceptionnel, entre mer et campagne, tout en étant à la proximité de grandes agglomérations, à 1 heure de Rennes et de Brest et à 2h15 de Paris en TGV. C’est profiter d’un patrimoine riche et diversifié, assister à des événements culturels et sportifs à...
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Aide de Cuisine
il y a 4 semaines
Lannion, France Département des Côtes d'Armor Temps pleinStructure MDDT - EDU / Collège Lannion - C. Le Goffic Type de poste Permanent Mode de recrutement Fonctionnaire Temps de travail Temps complet Cadre d'emploi Adjoints techniques territoriaux Grade de recrutement Adjoint ou Adjointe technique principal de 1ère classe ; Adjoint ou Adjointe technique principal de 2ème classe Date prévisionnelle...
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Aide de Cuisine
Il y a 2 mois
Lannion, France Côtes d'Armor le Département Temps pleinTravailler pour le Département des Côtes d'Armor, c’est vivre dans un environnement exceptionnel, entre mer et campagne, tout en étant à la proximité de grandes agglomérations, à 1 heure de Rennes et de Brest et à 2h15 de Paris en TGV. C’est profiter d’un patrimoine riche et diversifié, assister à des événements culturels et sportifs à...
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Agent de Bio Nettoyage
Il y a 5 mois
Lannion, France Sodexo Temps pleinréaliser le bio nettoyage selon les protocoles du milieu hospitalier distribution et débarassage des plateaux repas plonge cuisine ( respect des normes HACCP ) aide cuisine Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel, CDD Salaire : à partir de 11,64€ par heure Nombre d'heures : 7.29 à 35 par semaine Programmation: - Disponible le week-end - Du...
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Un Second de Cuisine
Il y a 2 mois
Lannion, France Ville de Lannion ker lannuon Temps plein**Poste à temps complet à pourvoir au 1er décembre 2024** **Le poste** La ville de Lannion assure la restauration de ses écoles primaires et des centres de loisirs. La cuisine centrale produit 1100 repas par jour sur le temps scolaire et 300 pendant les vacances. Engagée dans une démarche de développement durable, elle affiche des ambitions fortes en...
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Commis de Cuisine
Il y a 5 mois
Lannion, France D 7 PHARES Temps plein**URGENT** Nous recrutons un commis de cuisine pour renforcer notre équipe **Votre mission**: - Nettoyer et éplucher les légumes - Aide à la préparation des ingrédients nécessaire pour les plats - Aide à la mise en place des entrées et des desserts - Aide aux postes des desserts et entrées pendant le service - Assure le nettoyage des ustensiles...
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Commis de Cuisine
Il y a 5 mois
Lannion, France D 7 PHARES Temps plein**URGENT** **Job étudiant ou job complémentaire** **Débutant accepté** Nous recrutons un commis de cuisine pour renforcer notre équipe le vendredi et samedi soir **Votre mission**: - Aide à la mise en place des entrées et des desserts - Aide aux postes des desserts et entrées pendant le service - Gère le poste des desserts pendant le service -...
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Chef de Cuisine
il y a 3 semaines
Lannion, Bretagne, France Casino Barrière de St Malo Temps pleinJoindre notre équipe de cuisineNous recherchons un Commis de Cuisine pour rejoindre notre équipe de cuisine au Casino Barrière de Saint-Malo.MissionsVeiller à la qualité des préparations culinairesRespecter les délais et les fiches techniquesRespecter les procédures d'hygiène et de sécurité (méthode HACCP)Assurer le lavage de la vaisselle et...
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Chef de Cuisine
il y a 3 semaines
Lannion, Bretagne, France Casino Barrière de St Malo Temps pleinJoindre notre équipe de cuisineLe Casino Barrière de Saint-Malo recherche un Chef de Cuisine pour rejoindre son équipe de cuisine dynamique. En tant que membre de notre équipe, vous serez responsable de la préparation et de la présentation de plats de haute qualité pour nos clients.Missions clésVeiller à la qualité des préparations...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Lannion, Bretagne, France Centre de Gestion de la Fonction Publique Territoriale des Côtes d'Armor Temps pleinMissionLe Centre de Gestion de la Fonction Publique Territoriale des Côtes d'Armor recherche un Chef de Cuisine pour rejoindre son équipe.En tant que responsable de service, vous serez chargé de superviser le fonctionnement du service, notamment la gestion des commandes, des stocks, de l'entretien du matériel et du respect du Plan de Management Sanitaire...
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Responsable de La Cuisine Centrale
il y a 1 mois
Lannion, France Ville de Lannion ker lannuon Temps plein(H/F) Postes à temps complet à pourvoir au 1er janvier 2025 **La ville de Lannion** La ville de Lannion Lannion est une commune située en Bretagne, dans le département des Côtes d’Armor, sur le littoral de la Manche, entre Brest et Saint Brieuc (moins de 3h de Paris en TGV - 20 000 habitants - 450 agents). Lannion bénéficie d'un cadre de vie...
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Cuisinier (H/F)
il y a 1 mois
Lannion, France Ville de Lannion ker lannuon Temps plein**Poste à temps complet à pourvoir au 1**er **janvier 2025** **La ville de Lannion** Lannion est une commune située en Bretagne, dans le département des Côtes d’Armor, sur le littoral de la Manche, entre Brest et Saint Brieuc (moins de 3h de Paris en TGV - 20 000 habitants - 450 agents). Lannion bénéficie d'un cadre de vie privilégié à 10...
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Aide Soignant
Il y a 5 mois
Lannion, France FOYER DE VIE LES NYMPHEAS Temps pleinL'Adapei-Nouelles Côtes d'Armor, une association de parents et d'amis, une organisation au service des personnes en situation de handicap mental et psychique ou fragilisées (2 200 personnes accompagnées, 1 400 salariés, 50 établissements), recrute un(e) Aide-Soignant(e) en CDI pour le Foyer de vie Les Nymphéas. **Missions**: Dans le cadre du projet...
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Aide Soignant
Il y a 5 mois
Lannion, France FOYER DE VIE LES NYMPHEAS Temps pleinL'Adapei-Nouelles Côtes d'Armor, une association de parents et d'amis, une organisation au service des personnes en situation de handicap mental et psychique ou fragilisées (2 200 personnes accompagnées, 1 400 salariés, 50 établissements), recrute un(e) Aide-Soignant(e) en CDI pour le Foyer de vie Les Nymphéas. **Missions**: Dans le cadre du projet...
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Aide Soignant
il y a 1 mois
Lannion, France FOYER DE VIE LES NYMPHEAS Temps pleinL'Adapei-Nouelles Côtes d'Armor, une association de parents et d'amis, une organisation au service des personnes en situation de handicap mental et psychique ou fragilisées (2 200 personnes accompagnées, 1 400 salariés, 50 établissements), recrute un(e) Aide-Soignant(e) en CDI pour le Foyer de vie Les Nymphéas. **Missions**: Dans le cadre du projet...
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Plongeur en restauration H/F
il y a 1 mois
Lannion, France Manpower Temps pleinManpower ST MALO recherche pour son client, un acteur du secteur de la restauration, un Plongeur en restauration (H/F) Lors de votre mission, vous aurez à : - Vider les restes de nourriture des plats et des contenants ; - Laver la vaisselle et les ustensiles de cuisine ; - Sécher et ranger les assiettes, couverts et verres ; - Nettoyer les appareils de la...
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Plongeur en restauration
Il y a 2 mois
Lannion, France Manpower Temps pleinManpower ST MALO recherche pour son client, un acteur du secteur de la restauration, un Plongeur en restauration (H/F) Lors de votre mission, vous aurez à : - Vider les restes de nourriture des plats et des contenants ; - Laver la vaisselle et les ustensiles de cuisine ; - Sécher et ranger les assiettes, couverts et verres ; - Nettoyer les appareils de la...
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Cuisinier(-ière) polyvalent(e)
il y a 1 semaine
Lannion, France Centre Hospitalier de Lannion-Trestel Temps pleinÀ propos de nousSitué en Bretagne, dans les Côtes d'Armor, la ville de Lannion est accessible depuis Paris en 3h15 par le TGV.En proximité d'un environnement hautement touristique (Perros-Guirec, Ploumanac’h, Côte de Granit Rose) le Centre Hospitalier de Lannion Trestel s'ancre dans un bassin de population de 100 000 habitants.Il propose...
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Agent de Nettoyage Specifique
Il y a 2 mois
Lannion, France Aprolliance Hygiène Spécifique Temps pleinDans le cadre de notre développement, nous recrutons pour notre entreprise TSF ARVOR (département 56), un technicien d'hygiène spécifique h/f: **_ Missions_** - Nettoyage des réseaux d'air - Nettoyage d'évaporateurs - Nettoyage de hottes de cuisines - Nettoyage de vitrines réfrigérées - Travaux de dépoussiérage - Aide au nettoyage et au ramonage...
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Employé Cuisine Traiteur
Il y a 5 mois
Lannion, France E.Leclerc Temps plein**Mieux nous connaître** Le centre E.Leclerc de Lannion, créé en 1985, emploie 250 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Les 533 adhérents E.Leclerc exploitant 726 magasins indépendants en France, emploient 140.000 salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 41 milliards d'euros (hors carburant) en 2021...