Second de Cuisine

il y a 4 semaines

Lyon e, France ASSOCIATION BASILIADE Temps plein

Engagée depuis près de 30 ans dans la lutte contre le SIDA et implantée à Paris, Lyon et Bourg-en-Bresse, BASILIADE est une association de terrain, à taille humaine, qui repose sur une équipe d'une centaine de volontaires et d’une soixantaine de professionnels, très investis dans les deux grandes missions que s'est fixée l’association : l’accueil et l’accompagnement sous toutes ses formes des personnes en situation de précarité, notamment celles atteintes par le VIH.

Depuis de nombreuses années, l’association s’est ouverte à l’ensemble des pathologies chroniques, aux questions d’addictions, aux difficultés psychiques ainsi qu'à l'accueil de personnes en grande précarité, notamment les femmes avec enfants.

En 2022, BASILIADE intègre huit Maisons au sein desquelles se retrouvent, dans un esprit de convivialité et de solidarité, les personnes accompagnées, les volontaires et les professionnels.

Pour intégrer organiser et assurer la restauration de ses nouvelles Maisons Lits d’Accueil Médicalisés (LAM) et Lits Halte Soins Santé, accueillant en tout 44 résidents,

**BASILIADE Lyon recherche un(e) second de cuisine**

**La mission**:
Placé(e) sous l’autorité hiérarchique d’un chef de service, le/la second de cuisine est l’un des acteurs de mise en œuvre du projet d’établissement. Intégrant une équipe de restauration composée d’un chef cuisiner et d’un commis de cuisine, les actions qu’il/elle conduit favorisent le mieux-être des résidents et participent quotidiennement à la qualité de l’accueil des Maisons BASILIADE:

- Il/elle participe à la confection de menus variés et équilibrés prenant en compte les envies et les besoins spécifiques des résidents (régime, texture)
- Il/elle réalise l’ensemble des étapes permettant la préparation d’environ 120 repas/jours
- Il/elle intervient depuis les processus d’achat des produits jusqu’à l’élimination des déchets
- Il/elle participe à la gestion des stocks et à l’approvisionnement en denrées en privilégiant les produits locaux et de saison (un partenariat est engagé avec un maraicher qui fournira la cuisine en légumes fruits bio)
- Il/elle connait et respecte les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- Il/elle participe à la commission restauration pour recueillir les souhaits et les retours des résidents et du personnel
- Il/elle conduit son action en lien avec des équipes pluridisciplinaires et réalise des ateliers culinaires à destination des résidents
- Il/elle participe à certaines instances institutionnelles
- Il/elle rend compte de manière régulière de son travail au chef cuisinier et au chef de service.
- Il/Elle assure le remplacement du chef cuisinier lors de ses absences

**Profil**:

- Adhérer aux valeurs de l’association
- Cuisinier(ère) de formation (CAP/BEP) et justifiant d’une expérience d’au moins 3 ans
- Rigueur, précision, autonomie, enthousiasme, curiosité et empathie
- Appétences à travailler au sein d’une équipe pluridisciplinaire et auprès d’un public en situation de grande précarité
- Maîtrise des normes d’hygiène, de sécurité et des techniques culinaires
- Utilisation aisée de l’outil informatique
- Être titulaire du Permis de Conduire B.

**Modalités**:

- Prise de poste : 01 juillet 2024
- CDI - temps plein
- Horaires en journée : roulement du matin + un week-end sur deux
- Poste basé à Lyon 9ème
- Avantages sociaux (tickets restaurants, mutuelle)

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 580,00€ par mois

Expérience:

- Restauration: 1 an (Optionnel)

Permis/certification:

- Permis B (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/07/2024

  • Poste de Second de Cuisine

    il y a 1 mois

    Lyon, France La Raffinerie de Mâcon Temps plein

    On recrute un second de cuisine Le second de cuisine assiste le chef de cuisine dans toutes ses missions. Véritable bras droit du chef en cuisine, le second est capable de remplacer tout membre de l’équipe. Ce poste sera la notamment pour la préparation du froid, du chaud, de la plonge et une polyvalence avec la salle pour donner un coup de main lors...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois

    Lyon 9e, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons un second de cuisine (F/H) à **Lyon 9 **en contrat CDI. **PLANNING : 35H/Semaine, journées continues, 7H-15H, pas de travail le week-end.** Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de...

  • Second Cuisine

    il y a 4 semaines

    Lyon, France Café de la Gare Temps plein

    Nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine et la préparation des plats. Vous serez responsable de superviser les opérations quotidiennes de la cuisine et...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Lyon 9e, France SCR GROUP Temps plein

    SCR Group ouvre à LYON un restaurant bar festif situé au pied de Newton Offices Vaise, dans le 9e Arrondissement de Lyon. Pour ce nouvel établissement, nous recherchons un Second de Cusisne. **Responsibilities**: - Préparer des plats selon les instructions du chef de cuisine. - Surveiller la qualité et la quantité des aliments préparés. - Garder...

  • Second / Seconde de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Lyon, France RESO Emploi Temps plein

    Critères de l'offre Description du poste RESO 69 groupement d'employeurs spécialisé dans l'hôtellerie restauration recherche pour l'un de ses adhérents un SECOND DE CUISINE H/F Vous travaillez dans un restaurant d'entreprise situé à Ecully qui produit pour 200 couverts et qui possède un club VIP. Vous travaillez avec une équipe de 9 personnes en...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Lyon 9e, France SCR GROUP Temps plein

    SCR Group ouvre à LYON un restaurant bar festif situé au pied de Newton Offices Vaise, dans le 9e Arrondissement de Lyon. Pour ce nouvel établissement, nous recherchons un Second de Cusisne. **Responsibilities**: - Préparer des plats selon les instructions du chef de cuisine. - Surveiller la qualité et la quantité des aliments préparés. - Garder...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois

    Lyon 9e, France SCR GROUP Temps plein

    SCR Group ouvre à LYON un restaurant bar festif situé au pied de Newton Offices Vaise, dans le 9e Arrondissement de Lyon. Pour ce nouvel établissement, nous recherchons un Second de Cusisne. **Responsibilities**: - Préparer des plats selon les instructions du chef de cuisine. - Surveiller la qualité et la quantité des aliments préparés. - Garder...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois

    Lyon 9e, France SCR GROUP Temps plein

    SCR Group ouvre à LYON un restaurant bar festif situé au pied de Newton Offices Vaise, dans le 9e Arrondissement de Lyon. Pour ce nouvel établissement, nous recherchons un Second de Cusisne. **Responsibilities**: - Préparer des plats selon les instructions du chef de cuisine. - Surveiller la qualité et la quantité des aliments préparés. - Garder...

  • Second / Seconde de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Lyon, France RESO Emploi Temps plein

    Critères de l'offre Description du poste Vous êtes passionné de cuisine, et vous souhaitez vous réaliser et vous impliquer dans une grande structure ? Alors ce poste est fait pour vous. Pour un de nos adhérents situé à Lyon dans le 1er arrondissement nous recherchons: Un/e Second de cuisine H/F Le poste est à pourvoir immédiatement, en CDI...

  • Second / Seconde de Cuisine

    il y a 1 mois

    Lyon, France RESO Emploi Temps plein

    Critères de l'offre Description du poste Vous êtes passionné de cuisine, et vous souhaitez vous réaliser et vous impliquer dans une grande structure ? Alors ce poste est fait pour vous. Pour un de nos adhérents situé à Lyon dans le 1er arrondissement nous recherchons: Un/e Second de cuisine H/F Le poste est à pourvoir immédiatement, en CDI...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois

    Lyon 8e, France Restaurant La Fabryk Temps plein

    Nous recherchons pour notre **Restaurant La Fabryk **situé à Lyon 8, **un(e) Second de cuisine **pour compléter notre équipe. La Fabryk c'est avant tout un esprit brasserie, une convivialité et un partage de tous les jours. Le restaurant est ouvert 7J/7 et propose une carte avec des plats français traditionnels faits maison, une carte des vins à la...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois

    Lyon, France GROUPE ACPPA - LA COLLINE DE LA SOIE Temps plein

    **L'entreprise** Rattaché au Groupe Associatif ACPPA, l'EHPAD La Colline de la Soie (70 lits), situé à Lyon 4ème, est desservi par les transports en commun et bénéficie d'un environnement calme, sécurisé et adapté à la prise en charge des personnes âgées. **Description du poste** Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous aurez pour missions...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Paris 9e, France Elior Temps plein

    Informations générales **Second de cuisine F/H** **CDI** **Paris 09** **Temps complet** **Plus de 5 ans** **Restauration Entreprises** **C.A.P / B.E.P.** Votre mission: - Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef ! - Vous organisez le...

  • Second en Cuisine

    il y a 1 mois

    Paris 9e, France BB BLANCHE Temps plein

    BB Blanche, restaurant chic et créatif parisien, installé dans un hôtel particulier de la rue Blanche dans le 9ème arrondissement, renforce ses équipes et recrute un Second en Cuisine en CDI. Si vous êtes passionné et rigoureux, rejoignez notre équipe pour participer à l’élaboration d’une cuisine inspirée et vivante. Expérience exigée dans...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Lyon, France ZANNIER HOTELS - LE CHALET Temps plein

    Nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) compétent et expérimenté pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la supervision des opérations culinaires et de garantir la qualité des plats servis à nos clients. Responsabilités: - Assister le Chef de Cuisine...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois

    Lyon 4e, France Café de la Crèche Temps plein

    Le Café de la Crèche, bistrot emblématique au cœur de la Croix rousse recherche son second de cuisine. Si vous êtes passionné, créatif et autonome, rejoignez notre équipe ! Vous travaillerez en binôme avec notre chef de cuisine Jérémy et une équipe en salle dynamique et motivée. 1 seul jour en coupure Cuisine fraîche et raffinée, carte...

  • Second/e de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Lyon, France Société des Eaux Thermales de la Léchère Temps plein

    Le restaurant l'Ô à la Bouche, établissement de renom localement reconnu au sein de notre établissement thermal recrute un/e second/e de cuisine. Il/elle est chargé/e des missions suivantes directement ou en supervisant les équipes: - réaliser les plats correspondant à sa discipline culinaire, de dresser les assiettes et de les envoyer au service...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois

    Lyon, France Eurest Temps plein

    Nous recrutons un Second de cuisine H/F pour l'un de nos restaurants d'entreprise situé à Lyon 7ème. Type de contrat : CDI temps plein, à pourvoir dès que possible. Horaires : 7h00 - 15h00 du Lundi au Vendredi Avantages: 13ème mois + RTT... - Adjoint direct du chef de cuisine ou du chef gérant, vous êtes un véritable bras droit_ Vous élaborez...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois

    Lyon, France Eurest Temps plein

    Nous recrutons un Second de cuisine H/F pour l'un de nos restaurants d'entreprise situé à Lyon. Type de contrat : CDI temps plein, à pourvoir dès que possible. Horaires : 7h00 - 15h00 du Lundi au Vendredi Avantages: 13ème mois + RTT - Adjoint direct du chef de cuisine ou du chef gérant, vous êtes un véritable bras droit_ Vous élaborez les...

  • Second de Cuisine Scolaire

    il y a 1 mois

    Lyon 2e, France LIP Solutions RH Lyon Hôtellerie Restauration Temps plein

    Le Groupe LIP Intérim et Recrutement compte 150 agences d’emploi spécialisées par secteur d’activité et vous propose des postes en CDI, CDD ou Intérim. La branche LIP Solutions RH est dédiée aux professionnels du tertiaire, des services et de l’ingénierie. Nous recrutons pour l'un de nos client, une structure de restauration collective très...