Agent de Restauration

Il y a 4 mois


Paris, France Etablissement Public de Santé Mentale (EPSM) de la Marne Temps plein

PRODUCTION CHAUDE
- Réaliser la production alimentaire chaude «Viande, poisson, légume, purée, etc.» en partenariat avec le secteur conditionnement
- Réalisation des préparations chaudes conformément aux modes opératoires et contrôle du résultat obtenu.
- Organiser la production chaude selon la fiche de production en lien avec le Responsable de production et le chef de secteur de production chaude.
- Organiser la fabrication des produits bruts ou transformés, dans le respect de la réglementation en vigueur.
- Respecter les règles de tranchage en rapport avec les règles HACCP
- Garantir l'efficacité et la qualité des prestations fournies
- Isolation des lots non conformes aux consignes de préparation et aux règles d’hygiène **QUALITE**:

- Réalisation et actualisation des plan de fabrication de production culinaire chaude
- Assurer la qualité et quantité de la production culinaire chaude
- Respecter les règles d’hygiène et de sécurité archivage de la traçabilité.

horaires ; 06h00 - 13h50
- S’organiser et répartir son travail
- Application des règles d’hygiène
- Utiliser les outils bureautiques
- Travailler en réseau et en partenariat avec les secteurs de la cuisine

Qui sommes nous ?

L’Établissement Public de Santé Mentale de la Marne porte 2 pôles de psychiatrie adulte (Nord Marne qui regroupe 4 services rémois et Sud Marne), 1 pôle de psychiatrie de la personne âgée, 2 pôles de psychiatrie infanto-juvénile, 1 pôle médico-social (Maison d’Accueil Spécialisée), 1 pôle d’addictologie, 1 pôle de psychiatrie médico-légale, 1 pôle de médecine générale. Il assure à ce titre la couverture de la totalité de la _population marnaise_ adulte et de la moitié de la population mineure au titre de la psychiatrie infanto-juvénile hors agglomération rémoise.

Il porte des unités et services à vocation régionale:

- l’UMD (Unité pour Malades Difficiles), le SMPR (Service Médico-Psychologique Régional),
- le CRIAVS (Centre Ressources pour les Intervenants auprès des Auteurs de Violences Sexuelles de Champagne-Ardenne),
- la Cellule d’Urgence Médico-Psychologique (CUMP) départementale renforcée,
- le Centre territorial de psychotraumatisme de Champagne-Ardenne,
- l’unité de neuromodulation,
- le niveau 3 d’enseignement et de recherche en addictologie,
- le dispositif de prévention de la récidive suicidaire : VigilanS Champagne-Ardenne,
- le Centre de Prise en charge Précoce des Psychoses et d’Orientation (C3P-O),
- le Centre Universitaire de Remédiation cognitive et rétablissement (CURe) de Champagne-Ardenne.

C’est aussi une file active de quelque 18 000 patients par an qu’accueille et soigne l’EPSM de la Marne dont 97 % en ambulatoire (sans hospitalisation complète).

Notre mission principale : donner à tous ceux qui le nécessitent, sur la Marne, un accès aux soins psychiatriques de qualité.



  • Paris, France Ile de France Temps plein

    Réf. 24-5390 Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement Grade : Adjoint technique territorial (EPLE) Catégorie : C La Région Île-de-France recrute pour le lycée JULES FERRY - 77 boulevard Clichy - 75009 - PARIS 09EME un ou une Agent ou Agente de restauration La Région Ile de France gère 474 lycées sur les 8...

  • Agent de restauration

    il y a 1 semaine


    Paris, Île-de-France Samusocial de Paris Temps plein

    MissionVous êtes chargé de la gestion de la restauration au sein du Samusocial de Paris, un groupement d'intérêt public qui lutte contre l'exclusion sociale. Votre mission consiste à créer un environnement favorable au bien-être des personnes accueillies, en assurant la qualité et la sécurité des repas, ainsi que l'hygiène des espaces cuisine et...


  • Paris, Île-de-France Armée de l'Air et de l'Espace Temps plein

    Missions et responsabilitésL'agent polyvalent restauration est chargé de la gestion de la restauration collective dans les unités de l'Armée de l'Air et de l'Espace. Ses missions incluent la préparation et la livraison de repas, la gestion des stocks et des équipements, ainsi que la supervision des équipes de restauration.Compétences...


  • Paris 11e, France Ile de France Temps plein

    Réf. 24-9209 Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement Grade : Adjoint technique territorial (EPLE) Catégorie : C La Région Île-de-France recrute pour le lycée DORIAN - 74 avenue Philippe Auguste - 75011 - PARIS 11EME un ou une Agent ou Agente de restauration La Région Ile de France gère 474 lycées sur les 8...


  • Paris 20e, France Ile de France Temps plein

    Réf. 24-9498 Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement Grade : Adjoint technique territorial (EPLE) Catégorie : C La Région Île-de-France recrute pour le lycée ETIENNE DOLET - 7/9 rue d'Eupatoria - 75020 - PARIS 20EME un ou une Agent ou Agente de restauration La Région Ile de France gère 474 lycées sur les 8...


  • Paris 18e, France Ile de France Temps plein

    Réf. 24-9472 Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement Grade : Adjoint technique territorial (EPLE) Catégorie : C La Région Île-de-France recrute pour le lycée EDMOND ROSTAND - 15 rue de l'Evangile - 75018 - PARIS 18EME un ou une Agent ou Agente de restauration La Région Ile de France gère 474 lycées sur les 8...


  • Paris 11e, France Ile de France Temps plein

    Réf. 24-8520 Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement Grade : Adjoint technique territorial (EPLE) Catégorie : C La Région Île-de-France recrute pour le lycée VOLTAIRE - 101, avenue de la République - 75011 - PARIS 11EME un ou une Agent ou Agente de restauration La Région Ile de France gère 474 lycées sur les 8...

  • Agent de Restauration

    Il y a 4 mois


    Paris, France Département du Val-de-Marne Temps plein

    **Le Département du Val-de-Marne** Recrute sans délai (par voie statutaire ou contractuelle) **1 agent de restauration (F/H)** Filière technique - Catégorie C **Le Val-de-Marne, un Département au service des publics.** Avec 8 000 agents, le Département du Val-de-Marne est l’un des premiers employeurs du territoire. La direction de la logistique...


  • Paris, France Ile de France Temps plein

    Réf. 24-10925 Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement Grade : Adjoint technique territorial (EPLE) Catégorie : C La Région Île-de-France recrute pour le lycée (BROSSOLETTE) - 5 rue Pierre Brossolette - 94270 - LE KREMLIN BICETRE un ou une agent ou agente de restauration et agent ou agente d'entretien général La...

  • Agent-e de Restauration

    Il y a 3 mois


    Paris, France Conseil départemental de l'Essonne Temps plein

    **Informations générales**: - Référence de l'offre: 2394 - Type de contrat: Emploi permanent - Lieu de travail: EPINAY SOUS SENART **Vos missions**: La Direction de l’éducation et des collèges (DIREC) a pour objectif de favoriser la réussite scolaire des collégiens. Elle a en charge les politiques que le Conseil départemental déploie en...

  • Agent-e de Restauration

    Il y a 4 mois


    Paris, France Conseil départemental de l'Essonne Temps plein

    Informations générales - Référence de l'offre: 2337 - Type de contrat: Emploi permanent - Lieu de travail: BRETIGNY SUR ORGE Vos missions La Direction de l’éducation et des collèges (DIREC) a pour objectif de favoriser la réussite scolaire des collégiens. Elle a en charge les politiques que le Conseil départemental déploie en direction des...


  • Paris, France Armée de l'Air et de l'Espace Temps plein

    ***Description du poste** *** **Votre rôle d'agent polyvalent restauration** - Vous occupez des postes en restauration collective (cuisine, magasin, service en salle ) et savez réaliser de très hautes prestations gastronomiques - Vous participez au fonctionnement de l'ensemble du service restauration (préparation des aliments, élaboration des plats,...


  • Paris, Île-de-France Armée de l'Air et de l'Espace Temps plein

    Missions et responsabilitésL'agent polyvalent restauration est chargé de la gestion de la restauration collective dans les unités de l'Armée de l'Air et de l'Espace. Ses missions incluent la préparation et la livraison de repas, la gestion des stocks et des équipements, ainsi que la supervision des équipes de restauration.Compétences...

  • Agent polyvalent restauration

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Armée de l'Air et de l'Espace Temps plein

    Missions et responsabilitésL'agent polyvalent restauration est chargé de la gestion de la restauration collective dans les unités de l'Armée de l'Air et de l'Espace. Ses missions incluent la préparation et la réalisation de repas gastronomiques, la gestion des stocks et des équipements, ainsi que la supervision des équipes de...


  • Paris, France Département du Val-de-Marne Temps plein

    La direction de la Logistique contribue à la conduite des politiques publiques menées au sein de la collectivité en mobilisant l’ensemble de ses moyens logistiques. Au plus près des besoins des usagers et des directions partenaires, elle développe son ingénierie à travers 5 grands domaines d’activité : la restauration, l’événementiel, les...

  • Agent polyvalent restauration

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Armée de l'Air et de l'Espace Temps plein

    Mission et objectifsL'armée de l'Air et de l'Espace a pour mission d'assurer la sécurité du territoire et le maintien de la paix. Notre plan stratégique s'articule autour de 3 missions : Protéger, les français à l'intérieur de nos frontières et au-delàIntervenir, par le déploiement d'actions immédiatesDissuader, notamment par la mise en œuvre de...

  • Agent de Restauration

    Il y a 3 mois


    Paris, France Département du Val-de-Marne Temps plein

    **Sous la responsabilité directe du chef de production, l’agent de restauration assure les missions suivantes**: - La production et préparation froides - La production et la préparation chaudes - Le conditionnement et l’allotissement des denrée alimentaires - La maintenance et l’hygiène des locaux et du matériels - Accueillir, accompagner et...

  • Agent de Restauration

    il y a 4 semaines


    Paris, France Assistance Publique Hôpitaux de Paris Temps plein

    L’agent polyvalent de restauration assure les missions suivantes: - En fonction du poste d’affectation: - Réaliser les prestations culinaires chaudes ou froides conformément aux modes opératoires et aux fiches techniques - Déconditionner les denrées alimentaires (traitements préliminaires) - Conditionner ou dresser les produits ou les...

  • Agent de Restauration

    Il y a 3 mois


    Paris, France Conseil départemental de l'Essonne Temps plein

    **Informations générales**: - Référence de l'offre: 2368 - Type de contrat: Emploi permanent - Lieu de travail: VIRY CHATILLON **Vos missions**: La Direction de l’éducation et des collèges (DIREC) a pour objectif de favoriser la réussite scolaire des collégiens. Elle a en charge les politiques que le Conseil départemental déploie en direction...


  • Paris 7e, France ARMEE DE L'AIR ET DE L'ESPACE Temps plein

    La formation administrative 117 de Paris recrute 4 agent polyvalents de la restauration (H/F), alors rejoint l'armée de l'Air et de l'Espace pour exercer ton métier. En devenant agent polyvalent restauration, tu occupes notamment des postes en restauration collective (cuisine, magasin, service en salle ) et participes au fonctionnement de l’ensemble du...