Second de Pâtisserie

il y a 7 jours


Lyon, France LA MAISON Groupe Temps plein

LA MAISON Groupe, créé en 2019 par M. Benjamin LAVOREL et M. Sylvain AUCLAIR, regroupe neuf établissements situés à Lyon, issus du secteur HCR (Hôtels/Cafés/Restaurants):
** La Maison Restaurant (Halle Tony Garnier - 7e),**
- Selcius Restaurant (Confluence - 2e),
- Café du Pond (Foch - 6e),
- Azar Club (Confluence - 2e),
- Mamy Rose (Brotteaux - 6e),
- Fratelli Ristorante (Confluence - 2e),
- L’Italien (Mercière - 2e),
- Café Mercière (Mercière - 2e),
- Maison Antoine, boulangerie-pâtisserie artisanale (Cordeliers - 2e)

Nous recherchons pour compléter notre équipe un second de pâtisserie H/F

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, Vous serez amené(e) à:

- Participer à la mise en place de la Pâtisserie
- Participer aux services
- Etre garant de la qualité des mets
- Etre force de proposition en proposant de nouvelles recettes / menus
- Suivre et faire appliquer les fiches techniques
- Procéder aux commandes
- Appliquer les normes HACCP et les consignes du chef de cuisine
- Manager la brigade en binôme avec le chef

Vous êtes titulaire d'un CAP ou BAC PRO Pâtisserie ou pouvez justifier d'un niveau équivalent.
Vous possédez une expérience réussie et significative d’un an minimum sur un poste similaire.

Vous avez une bonne connaissance de la gastronomie traditionnelle française.

Dynamique, résistant au stress et passionné, vous êtes à la recherche d’un nouveau challenge.

N'hésitez plus, rejoignez une structure en plein développement qui sera en mesure de vous faire évoluer rapidement.

A compétences égales, ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.

CDI - 43H hebdomadaires

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 529,98€ à 2 776,76€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Programmation:

- Travail les jours fériés

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Restauration: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel


  • Second de Pâtisserie

    il y a 2 semaines


    Lyon, France SARL CHATEAU DE PIZAY Temps plein

    _**Le Château de Pizay**_ Hôtel, Restaurant, Spa et Œnothèque ! Une véritable expérience à vivre et surtout à partager dans un lieu unique au cœur du Beaujolais. - **Nos Valeurs ?**_ Nous savons que les plus beaux concepts ne sont rien sans les équipes qui les portent chaque jour. C’est pourquoi au Château de Pizay, ce que vous êtes compte...

  • Second Pâtisserie

    il y a 2 semaines


    Lyon 7e Arrondissement, France Le Kitchen Café Temps plein

    **CDI TEMPS PLEIN**Vous avez 3 à 4 ans d'expérience en pâtisserie restaurant ou boutique.Vous avez l'habitude de travailler des produits bruts.Bonne connaissance en HACCP.Vous êtes disponible de travailler les samedis, les dimanches et les jours féries.**MISSION**: Seconder le chef pâtissier dans la production des pâtisseries, viennoiseries ainsi que...

  • Second de Patisserie

    Il y a 2 mois


    Lyon, France LE SAINT LAURENT Temps plein

    Nous recherchons pour notre restaurant : un **SECOND EN PATISSERIE **H/F Vos missions: - Réaliser des desserts - Élaborer de nouvelles préparations - Préparer des garnitures - Réaliser des pâtes et des préparations glacées - Goûter, vérifier et rectifier les productions - Décorer les productions - Vérifier régulièrement les températures de...

  • Second de Patisserie

    il y a 2 semaines


    Lyon, France LE SAINT LAURENT Temps plein

    Nous recherchons pour notre restaurant : un **SECOND EN PATISSERIE **H/F Vos missions: - Réaliser des desserts - Élaborer de nouvelles préparations - Préparer des garnitures - Réaliser des pâtes et des préparations glacées - Goûter, vérifier et rectifier les productions - Décorer les productions - Vérifier régulièrement les températures de...

  • Second de Patisserie

    il y a 3 jours


    Lyon, France LE SAINT LAURENT Temps plein

    Nous recherchons pour notre restaurant : un **SECOND EN PATISSERIE **H/F Vos missions: - Réaliser des desserts - Élaborer de nouvelles préparations - Préparer des garnitures - Réaliser des pâtes et des préparations glacées - Goûter, vérifier et rectifier les productions - Décorer les productions - Vérifier régulièrement les températures de...

  • Second de Pâtisserie

    Il y a 3 mois


    Lyon, France LE CHATEAU D IGE Temps plein

    Nous recherchons pour notre restaurant : un **SECOND EN PATISSERIE **H/F Vos missions: - Réaliser des desserts - Élaborer de nouvelles préparations - Préparer des garnitures - Réaliser des pâtes et des préparations glacées - Goûter, vérifier et rectifier les productions - Décorer les productions - Vérifier régulièrement les températures de...

  • Second de Pâtisserie

    il y a 3 semaines


    Lyon, France LE CHATEAU D IGE Temps plein

    Nous recherchons pour notre restaurant : un **SECOND EN PATISSERIE **H/F Vos missions: - Réaliser des desserts - Élaborer de nouvelles préparations - Préparer des garnitures - Réaliser des pâtes et des préparations glacées - Goûter, vérifier et rectifier les productions - Décorer les productions - Vérifier régulièrement les températures de...


  • Lyon 2e, France MYGATÔ Temps plein

    Situé à Lyon Bellecour, MYGATÔ propose depuis 10 ans des cours de pâtisserie pour un public d’enfants et d’adultes. Les cours ont lieu principalement le samedi et pendant les vacances scolaires. **Les caractéristiques de MYGATÔ**: - Proposer des cours uniquement dans **l’univers du sucré** (et de la boulangerie). - Partager notre...


  • Lyon 7e Arrondissement, France Restaurant Le Kitchen Temps plein

    Vous avez 1 à 2 ans d'expérience en pâtisserie restaurant ou boutique.Vous avez l'habitude de travailler des produits bruts.Bonne connaissance en HACCP.Vous êtes disponible de travailler les samedis, les dimanches et les jours féries.**MISSION**: Production des pâtisseries, viennoiseries ainsi que les desserts à l'assiette pour le restaurant....

  • Chef de Pâtisserie

    il y a 4 semaines


    Lyon, France CFA de la gastronomie Temps plein

    Nous formons nos apprenants sur un modèle pédagogique innovant: - 2 semaines de retour en présentiel pour la préparation à l'examen Vous aimez votre métier de Chef et la transmission est votre passion ? Rejoignez-nous ! Rattaché aux Directions d'exploitation et pédagogiques du CFA de la Gastronomie, votre rôle est d'assurer la transmission de...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 3 semaines


    Lyon 2e, France CAFE TERROIR Temps plein

    Si tu aimes la #TarteAuxPralines, les #DessertsTraditionnnels #Français la région #auvergnerhônealpes, le #ChocolatValrhona, le #GâteauLyonnais, la #CrèmeCaramel, que tu souhaites développer tes compétences en travaillant avec une équipe professionnelle, pleine d'énergie et dans un cadre chaleureux, alors rejoins nous au Café Terroir ! Nous...

  • Commis Pâtisserie

    il y a 4 semaines


    Lyon 2e, France Monsieur P Temps plein

    **_Le Chef Florent POULARD souhaite compléter son équipe en pâtisserie. Si vous êtes intéressé et motivé pour intégrer une équipe jeune et dynamique en recherche constante d'évolution à travers un univers gastronomique, le poste est pour vous !_** - Seconder le chef pâtissier lors de la mise en place et le service et donc apprendre et évoluer à...

  • Pâtisserie (H/F)

    il y a 3 semaines


    Lyon, France Boulangerie de Loire Temps plein

    Notre entreprise recherche un(e) pâtissier(ère) pour compléter notre équipe. - Vous réalisez tous types de pâtisseries : entremets, mousses, tartes, pièces montées, pâtisseries traditionnellesRepos : lundi+ 1 autre jour à définir Horaires de 5h00 à 12h00 Type d'emploi : Temps plein Salaire : 1 600,00€ à 2 300,00€ par...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France La Ruche Saint Péray Temps plein

    Second de Cuisine - LA RUCHE à St Péray,Restaurant bistronomique en Ardèche, référencé au guide Michelin, cherche son nouveau second de cuisine.Ancrée depuis 2014 en plein du coeur du village, La Ruche est devenue un restaurant incontournable de la Vallée du Rhône pour les amateurs de bons vins et de cuisine sincère. Une équipe jeune et...

  • Pâtisserie (H/F)

    il y a 2 semaines


    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Boulangerie de Loire Temps plein

    Notre entreprise recherche un(e) pâtissier(ère) pour compléter notre équipe.- Vous réalisez tous types de pâtisseries : entremets, mousses, tartes, pièces montées, pâtisseries traditionnellesRepos : lundi+ 1 autre jour à définirHoraires de 5h00 à 12h00Type d'emploi : Temps pleinSalaire : 1 600,00€ à 2 300,00€ par moisProgrammation:-...

  • Apprentissage en Pâtisserie

    il y a 2 semaines


    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Aux Merveilleux de Fred Temps plein

    **Aux Merveilleux de Fred** est une pâtisserie créée il y a 30 ans à Lille, par Frédéric Vaucamps. Il revisite la recette du Merveilleux pour gagner en légèreté et le décliner en plusieurs parfums : succès La pâtisserie traditionnelle devient un produit populaire. Il y retravaille également la brioche et la dote d'une gamme de saveurs :...


  • Lyon 2e, France MYGATÔ Temps plein

    Situé à Lyon Bellecour, MYGATÔ propose depuis 10 ans des cours de pâtisserie pour un public d’enfants et d’adultes. Les cours ont lieu principalement le **samedi** et pendant **les vacances scolaires.** Les spécificités de MYGATÔ: - Proposer des cours uniquement dans **l’univers de la pâtisserie traditionnelle **(ainsi que la boulangerie) -...

  • Pâtisserie (H/F)

    il y a 4 semaines


    Lyon, France Boulangerie de Loire Temps plein

    Notre entreprise recherche un(e) pâtissier(ère) pour compléter notre équipe. - Vous réalisez tous types de pâtisseries : entremets, mousses, tartes, pièces montées, pâtisseries traditionnellesRepos : lundi+ 1 autre jour à définir Horaires de 5h00 à 12h00 Type d'emploi : Temps plein Salaire : 1 600,00€ à 2 500,00€ par...

  • Pâtisserie (H/F)

    il y a 1 semaine


    Lyon, France Boulangerie de Loire Temps plein

    Notre entreprise recherche un(e) pâtissier(ère) pour compléter notre équipe. - Vous réalisez tous types de pâtisseries : entremets, mousses, tartes, pièces montées, pâtisseries traditionnellesRepos : lundi+ 1 autre jour à définir Horaires de 5h00 à 12h00 Type d'emploi : Temps plein Salaire : 1 600,00€ à 2 500,00€ par...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 2 semaines


    Lyon 2e Arrondissement, France CAFE TERROIR Temps plein

    Si tu aimes la #TarteAuxPralines, les #DessertsTraditionnnels #Français la région #auvergnerhônealpes, le #ChocolatValrhona, le #GâteauLyonnais, la #CrèmeCaramel, que tu souhaites développer tes compétences en travaillant avec une équipe professionnelle, pleine d'énergie et dans un cadre chaleureux, alors rejoins nous au Café Terroir Nous...