Responsable D'équipe Technique Restauration

il y a 3 semaines

Louviers, France Région Normandie Temps plein

Le Lycée les Fontenelles est un établissement d’enseignement général et technologique qui accueille 1300 élèves dont environ 900 demi-pensionnaires et 20 internes. L’équipe technique est composée d’environ 31 agents : 9 agents au service restauration, un chef d’équipe d’entretien, 21 agents au service d’entretien et de maintenance.

Membre de la communauté éducative, le responsable d'équipe technique est garant de la qualité du service rendu. Il assure, en liens étroits avec l'autorité fonctionnelle et dans le cadre fixé par l'autorité hiérarchique, le management de proximité des collègues dont il a la charge. A ce titre, il s'assure d'une organisation efficiente et respectueuse de la qualité de vie au travail.

Sous l’autorité de la direction de l’établissement, le responsable d’équipe est en charge du management de son équipe, il coordonne les travaux au sein de cette dernière. Il se doit de faire appliquer les règles de fonctionnement garantissant la démarche qualité des productions, en lien avec la qualité nutritionnelle, la loi Egalim et la gestion des déchets. Il fait respecter les règles d’hygiène et de sécurité et les points de contrôle dans le cadre des process en place.
- Organiser l'activité de l'équipe, y compris l’équipe d’entretien qui intervient en restauration, en lien avec le responsable d’équipe d’entretien
- Animer et motiver son équipe
- Etre garant de la sécurité et des conditions de travail des agents qu'il encadre
- Contribuer au maintien et au développement des compétences de ses collègues
- Evaluer son équipe
- Garantir la fourniture des repas aux internes, demi-pensionnaires et commensaux de l’établissement
- Elaborer les menus en lien avec la direction de l’établissement et selon les normes en place
- Participer à l’animation et à la communication avec les usagers de la restauration
- Rendre compte de l'activité de son service à l'autorité fonctionnelle
- Etablir les devis et réaliser les commandes
- Etre en relation avec les fournisseurs
- Contrôler l’approvisionnement, la gestion des stocks et la livraison des produits alimentaires et matériels
- Veiller au bon état et au bon fonctionnement des matériels de cuisine
- Assurer les fiches techniques des préparations de l’ensemble des productions
- Mettre en œuvre le plan de maîtrise sanitaire et assurer son suivi quotidien
- Veiller à l’hygiène, la sécurité et la propreté des locaux, au tri sélectif et à l’évacuation des déchets
- Organiser, mettre en place des réceptions, distribuer les goûters des internes
- Participer à la remise en état des locaux en fonction des fabrications
- Accueillir les différents prestataires intervenant en cuisine et faciliter leurs interventions lors des opérations d’entretien et de réparation des installations de cuisine ou lors des vérifications obligatoires (gaz, électricité)
- Coordonner l’évacuation des locaux lors des exercices incendie ou en cas d’alerte incendie et rendre compte au gestionnaire
- Participer, en liaison avec le service gestion, au recensement des besoins dans le cadre des marchés alimentaires passés par le groupement de commandes des établissements de l’Eure

**Compétences managériales**
- Savoir partager et fédérer son équipe autour des objectifs définis
- Avoir la capacité d'animer, coordonner et contrôler une équipe
- Mettre en œuvre des procédures et consignes spécifiques
- Avoir la capacité de gérer des personnels du service général pendant le service de restauration
- Faire preuve de réactivité en cas de dysfonctionnements ou absences
- Prévenir et gérer les conflits
- Savoir alerter sa hiérarchie/autorité fonctionnelle en cas de problématique particulière

**Compétences techniques**
- Savoir organiser l'activité selon la réglementation en place
- Maîtriser le domaine d'intervention et les réglementations associées
- Maîtriser les outils bureautiques et les logiciels spécifiques
- Maîtriser le coût des denrées

**Responsabilités liées à la fonction**
- Fortes responsabilités liées à la mise en œuvre des règles d’hygiènes et de sécurité
- Importantes responsabilités liées au management de son équipe et à la fourniture de repas

**Compétences relationnelles**
- Savoir travailler en équipe
- Prendre des initiatives et les assumer
- Etablir des relations de collaboration efficaces avec l’ensemble des partenaires
- Organiser son travail de manière autonome en hiérarchisant ses activités en fonction des imprévus et dans le respect des échéances fixées
- Avoir le sens de l’argumentation, de la négociation et de la diplomatie
- Avoir un comportement d’adulte référent (équité, probité, moralité)
- Respecter les obligations de réserve, de discrétion et de confidentialité (droit et devoir du fonctionnaire)

  • Employé de Restauration Collective

    il y a 4 semaines

    Louviers, France Staffmatch Rouen Temps plein

    Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs intérimaires. Staffmatch...

  • Employe de Restauration Cdd

    il y a 4 semaines

    Louviers, France E.Leclerc Temps plein

    **Mieux nous connaître** Le centre E.Leclerc d'Incarville emploie près de 350 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires répartis sur le magasin, le centre auto et le drive. Les 533 adhérents E.Leclerc exploitant 726 magasins indépendants en France, emploient 140.000 salariés. L’enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre...

  • Employé de Restauration Collective

    il y a 1 mois

    Louviers, France Adecco Temps plein

    **Votre mission**: Nous recrutons pour l'un de nos clients, spécialisé dans la restauration collective, un **EMPLOYE DE RESTAURATION/PLONGEUR (H/F)** pour une mission d'un mois. Votre mission: - Epluchage des légumes - Approvisionner le self - Dresser les plats froids - Effectuer le nettoyage de la vaisselle et des couverts ainsi que toute la batterie...

  • Employe de Restauration Polyvalent Cdi

    il y a 4 semaines

    Louviers, France E.Leclerc Temps plein

    **Mieux nous connaître** Le centre E.Leclerc d'Incarville emploie près de 350 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires répartis sur le magasin et sa nouvelle galerie, le centre auto et le drive. L'espace restauration du magasin, le SO GOOD, offre une restauration préparée sur place avec burgers, frites, galettes, crêpes, salades,...

  • Chef d'équipe Régional SAV Normandie

    il y a 1 mois

    Louviers, France Toyota Material Handling France Temps plein

    Dans le cadre dun remplacement l'agence SAV du Havre recherche pour notre Direction Technique, un Chef dEquipe Régional F /H. Rattaché(e) à la Direction Nationale Réseau SAV, vous êtes sous la responsabilité hiérarchique du Responsable SAV de lagence. Vous coordonnez et optimisez les interventions techniques de vos équipes afin dassurer la...

  • Employe de Restauration Polyvalent Cdi

    il y a 4 semaines

    Louviers, France E.Leclerc Temps plein

    **Mieux nous connaître** Le centre E.Leclerc d'Incarville emploie près de 350 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires répartis sur le magasin et sa nouvelle galerie, le centre auto et le drive. Les 533 adhérents E.Leclerc exploitant 726 magasins indépendants en France, emploient 140.000 salariés. L’enseigne E.Leclerc a réalisé...

  • Vendeur Technique Multimedia Cdi

    il y a 1 mois

    Louviers, France E.Leclerc Temps plein

    **Mieux nous connaître** Le centre E.Leclerc d'Incarville emploie près de 350 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires répartis sur le magasin, le centre auto et le drive. Les 533 adhérents E.Leclerc exploitant 726 magasins indépendants en France, emploient 140.000 salariés. L’enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre...

  • Responsable Be

    il y a 4 semaines

    Louviers, France DOMINO CONSULTING ROUEN Temps plein

    Descriptif du poste Domino Consulting, cabinet de recrutement basé à Rouen, recherche pour le compte de son client un Responsable BE (H/F). Le Responsable bureau d'étude intervient sur tout, ou une partie, des taches suivantes: MANAGEMENT - Superviser et accompagner son équipe, tout en contrôlant et vérifiant la qualité et l'exactitude du travail...

  • Responsable Bureau D'etudes

    il y a 4 semaines

    Louviers, France DOMINO CONSULTING Temps plein

    Domino Consulting, cabinet de recrutement basé à Rouen, recherche pour le compte de son client un Responsable Bureau d'Études (H/F), sur Val-de-Reuil. Le Responsable bureau d'étude intervient sur tout, ou une partie, des taches suivantes: **MANAGEMENT** - Superviser et accompagner son équipe, tout en contrôlant et vérifiant la qualité et...

  • Responsable Bureau D'etudes

    il y a 4 semaines

    Louviers, France DOMINO CONSULTING Temps plein

    Domino Consulting, cabinet de recrutement basé à Rouen, recherche pour le compte de son client un Responsable BE (H/F), sur Louviers. Le Responsable bureau d'étude intervient sur tout, ou une partie, des taches suivantes: **MANAGEMENT** - Superviser et accompagner son équipe, tout en contrôlant et vérifiant la qualité et l'exactitude du travail...

  • Responsable Bureau D'etudes

    il y a 4 semaines

    Louviers, France DOMINO CONSULTING Temps plein

    Domino Consulting, cabinet de recrutement basé à Rouen, recherche pour le compte de son client un Responsable BE (H/F), sur Louviers. Le Responsable bureau d'étude intervient sur tout, ou une partie, des taches suivantes: **MANAGEMENT** - Superviser et accompagner son équipe, tout en contrôlant et vérifiant la qualité et l'exactitude du travail...

  • Responsable Projet

    il y a 2 semaines

    Louviers, Normandie, France NEO2 Temps plein

    Quelles sont les missions ?Dans le cadre d'une extension sur un site pharmaceutique, nous recrutons notre prochain Responsable Travaux Neufs Bâtiments Utilités. Rattaché au service Bâtiments et Utilités, vous aurez la responsabilité de coordonner les différents projets de revamping du site, de la phase études à la phase chantier.Vos tâches seront...

  • Technicien de laboratoire H/F

    il y a 2 jours

    Louviers, France ARTUS Temps plein

    Optimisez votre temps! Faites confiance à Artus, agence d'emploi (Interim/CDD/CDI) présente sur le marché de l'emploi depuis plus de 27 ans. Ethique, écoute, respect et réactivité, l'humain est au cœur de notre métier. Chez Artus, au delà de votre CV, nous prenons le temps de vous connaître afin de vous proposer les missions qui vous...

  • Serveur (H/F)

    il y a 3 semaines

    Louviers, France Korian Temps plein

    Rattaché au Responsable Hôtelier, vous contribuez à créer un climat chaleureux et convivial lors des repas en salle à manger. - Vous assurez le service en salle (de la mise en place des tables à l’entretien des sols) et la préparation des plateaux repas, dans le respect des régimes alimentaires de nos résidents. - Vous avez en charge l’hygiène...

  • Responsable Achats

    il y a 1 mois

    Louviers, France MORRIGHAN Conseil Temps plein

    Descriptif du poste **Vous êtes responsable de la construction et du déploiement de la stratégie Achats de l entité.** **Vos missions principales**: - Manager l équipe achats (budget, objectifs, animation, suivi RH ) - Piloter et développer le panel de fournisseurs locaux, en coordination avec les organisations Achats Groupe - Assurer le...

  • Responsable Boulangerie

    il y a 1 mois

    Louviers, France E.Leclerc Temps plein

    **Mieux nous connaître** Le centre E.Leclerc d'Incarville emploie près de 350 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires répartis sur le magasin, le centre auto et le drive. Les 533 adhérents E.Leclerc exploitant 726 magasins indépendants en France, emploient 140.000 salariés. L’enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre...

  • Responsable Projets

    il y a 4 semaines

    Louviers, France DOMINO CONSULTING Temps plein

    Domino Consulting, cabinet de recrutement basé à Rouen, recherche pour le compte de son client un Responsable projet (H/F), sur Louviers. Dépendant directement du DG, vous avez en charge le suivi des projets qui le nécessitent: - Prendre en charge les projets qui vous sont confiés par le responsable produit, de la revue de contrat jusqu'à...

  • Responsable Projets

    il y a 4 semaines

    Louviers, France DOMINO CONSULTING Temps plein

    Domino Consulting, cabinet de recrutement basé à Rouen, recherche pour le compte de son client un Responsable projet (H/F), sur Louviers. Dépendant directement du DG, vous avez en charge le suivi des projets qui le nécessitent: - Prendre en charge les projets qui vous sont confiés par le responsable produit, de la revue de contrat jusqu'à...

  • Responsable Atelier Chaudronnerie Tuyauterie

    il y a 4 semaines

    Louviers, France Cabinet ICE-HR Temps plein

    Vous souhaitez donner un nouveau souffle à votre carrière en accompagnant les projets d’une PME en développement. Rejoignez une équipe dynamique et ambitieuse en tant que Responsable d’Atelier sur des activités de chaudronnerie, tuyauterie, montage et soudure en Acier et Inox. Sous la responsabilité du Dirigeant d’entreprise, vous organisez et...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 4 semaines

    Louviers, France Samsic Emploi - Louviers Temps plein

    Notre client spécialisé dans la formation pour adultes, recrute dans le cadre d'un remplacement un(e) cuisinier: Vos missions seront les suivantes: - Préparation des plats : laver, éplucher, couper les légumes, réaliser les préparations culinaires chaudes et froides. - Assurer la préparation des petits déjeuners - Réchauffer et servir les plats -...