Responsable Restauratio..

Il y a 2 mois

Amboise, France VVF Villages Temps plein

Vous aurez en charge la responsabilité de la restauration sur le site d'Amboise englobant le bar, la salle et la cuisine. Vous réaliserez les recrutements, les plannings et leur suivi, la planification des menus et le suivi de la prime alimentaire, veillerez au respect des normes HACCP.

**Le profil recherché**:

- Savoir théorique et pratique
- Normes HACCP
- Connaissances culinaires
- Bases de la gestion
- APICIUS
- Pack Office
- Niveau d'études
- BTS Hôtellerie Restauration
- Expériences
- Expérience significative sur un même poste

**Les atouts requis**:

- Adaptabilité
- Réactivité
- Rigueur
- Organisé