Apprenti Cuisinier
Il y a 7 mois
Le lycée **Jean-Baptiste Colbert** est un lycée professionnel public situé à le Petit-Quevilly et faisant partie de l'académie de Normandie.
Il dispose d'une restauration pour les élèves et d'un internat.
L'alternant sera accueilli au sein d'une équipe comprenant un Responsable d'équipe technique, un second de cuisine, un agent d'entretien et de restauration, le service restauration assure 140 couverts le midi. L'établissement compte un internat d'une capacité de 70 places.
L'apprenti(e) sera accompagné(e) par le maître d’apprentissage et aura pour missions de:
- Apprendre les techniques de base culinaire, des termes techniques, des modes de conservation et de stockage, de cuisson et d’assemblage. L’utilisation des différents matériels (taillage, cuisson, refroidissement, remise en température ) et de leur nettoyage ;
- Connaître les bons gestes, postures et ergonomie en cuisine. Précautions aux accidents de travail (coupure, brûlures etc ) ;
- Participer à l'élaboration des menus ;
- Produire les différents éléments constitutifs d'un repas ;
- Dresser des plats ;
- Assurer la distribution des repas et l'approvisionnement des denrées ;
- Participer à l’entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes ;
- Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur, mise en œuvre des règles HACCP, Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) ;
- Appréhender la démarche d’introduction des produits locaux au restaurant scolaire (travail avec les fournisseurs, valorisation des produits dans des menus adaptés aux usagers de l’établissement ) et poursuivre la politique anti gaspillage alimentaire ;
- Etre attentif aux évolutions du métier, et savoir adapter ses pratiques professionnelles.
En fin de mission l'apprenti(e) sera en mesure d'effectuer plusieurs missions diverses et variées seul ou en équipe comme : les entrées, les viandes, les desserts mais aussi magasinage et réception, en accord avec les règles d’hygiène en vigueur. HACCP (l'analyse des dangers - points critiques pour leur maîtrise), PMS (Plan de Maîtrise Sanitaire), la marche en avant, les 5M (milieu, le matériel, la matière première, la main d’œuvre et la méthode) et BPH (Bonnes pratiques d’hygiènes en restauration collective).
**Diplôme préparé** : CAP cuisine**
- Motivation ;
- Goût pour le travail d'équipe ;
- Engagement dans le projet de formation ;
- Discrétion ;
- Curiosité ;
- Communication ;
- Prise d’initiative dans le temps souhaité.
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Apprenti Cuisinier
Il y a 7 mois
Le Havre, France Région Normandie Temps pleinLe lycée **Lavoisier **est un lycée professionnel de 800 élèves, 70 apprentis, 90 internes et 150 personnels enseignants et non enseignants. 500 repas sont servis quotidiennement. L'équipe de restauration est composée d'un responsable technique, d'un cuisinier, d'un aide-cuisinier et d'une magasinière. L'apprenti(e) sera accompagné(e) par le maître...
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Apprenti Cuisinier
Il y a 4 mois
Le Havre, France sushi makers Temps pleinRecherche apprenti cuisinier en alternance pour rejoindre nos restaurants. Nous offrons une opportunité passionnante pour apprendre les techniques culinaires japonaises auprès d'une équipe expérimentée. Si vous êtes passionné par la cuisine, avez une attitude positive et un fort désir d'apprendre, nous voulons vous entendre. Type d'emploi :...
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Apprenti Cuisinier
il y a 4 semaines
Magny-le-Hongre, France DOUBLE XL Temps pleinAu sein d'un établissement type Fast Food (Magny-le-Hongre) proposant PIZZAS, BURGERS, et SANDWICHS, nous sommes à la recherche d'un Apprenti Cuisinier. Poste polyvalent sur 2 zones de travail: Pizzas et Burgers/sandwichs. Compétences nécessaires: - Préparation et organisation du plan de travail - Maitrise de l'assemblage et de la cuisson des...
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Apprenti Cuisinier
Il y a 7 mois
Le Grand-Quevilly, France Région Normandie Temps pleinLe Lycée **Val de Seine** est un lycée d’enseignement général et technologique d’environ 2100 élèves. On y compte environ 1200 demi-pensionnaires et 100 internes, environ 250 personnels enseignants et non-enseignants. L'apprenti(e) sera accompagné(e) par le maître d’apprentissage et aura pour missions de: - Apprendre les techniques de base...
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Apprenti Cuisinier
Il y a 4 mois
Marly-le-Roi, France Le Logis d'Origine. Le Point d'origine Temps pleinDans le cadre d'une Table, Cave et Epicerie fine à Marly le Roi nous recherchons un apprentis cuisinier pour accompagner le chef de cuisine. Nous vous proposons: Un apprentissage Activité du lundi au vendredi en coupure Repos samedi/dimanche 5 semaines de Congés en commun (Noel en famille, 2eme semaine février, 4 semaines aout) Avec nous vous...
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Apprenti Cuisinier
Il y a 7 mois
Le Havre, France Région Normandie Temps pleinLe lycée **Flora Tristan** est un lycée professionnel de 254 élèves dont 134 internes et 102 demi-pensionnaires. Les domaines professionnels enseignés sont : hôtellerie-restauration, sanitaire et social, électronique, métiers de la mode. L'équipe cuisine est composée d'un responsable d'équipe technique restauration, de deux cuisiniers, d'un...
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Apprenti Cuisinier
Il y a 7 mois
Le Havre, France Région Normandie Temps pleinLe **lycée Polyvalent Agricole** (LPA) d’Alençon est un des 6 centres constitutifs du lycée agricole public de l’Orne. Le LPA d’Alençon accueille 120 élèves. L’équipe de restauration est composée de 2 agents (1 responsable, 1 cuisinier) et elle sert environ 100 repas le midi et 30 le soir. L'apprenti(e) sera accompagné(e) par le maître...
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Apprenti Cuisinier
Il y a 6 mois
Le Grand-Quevilly, France 3 BRASSEURS Temps plein**À propos de nous**: **Chez nous ça brasse, et pas du vent !** Mais qui sont les 3 BRASSEURS ? Ce sont des personnes enthousiastes qui font perdurer des recettes gourmandes du Nord, et un parfait savoir-faire de la bonne bière brassée sur place. Ici, ça sent bon le houblon et la **convivialité**, la carbonade et la **générosité**, la flammekueche...
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Apprenti Cuisinier
Il y a 6 mois
Noisy-le-Sec, France O.A.C SAS Temps plein**Apprenti Cusinier (contrat d'apprentissage ou de professionalisation)** **Niveau CAP Cuisine / Bac Pro Cuisine** Tu es en recherche d'une entreprise pour ton contrat d'apprentissage, et pourquoi pas pour y poursuivre ta carrière ? **À propos de nous** Chez Osè African Cuisine, l'héritage des traditions africaines de nos parents et la culture...
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Apprenti Cuisinier
Il y a 7 mois
Le Havre, France Région Normandie Temps pleinLe lycée** Léopold Sédar Senghor** compte 1281 élèves avec 1100 demi-pensionnaires, l'équipe du service restauration compte 9 agents qui travaillent des produits locaux et proposent des produits "faits maison". L'apprenti(e) sera accompagné(e) par le maître d’apprentissage et aura pour missions de: - Apprendre les techniques de base culinaire,...
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Apprenti Cuisinier
Il y a 7 mois
Le Havre, France Région Normandie Temps pleinLe lycée **Charles Tellier **est un lycée d'enseignement général, technologique et professionnel qui accueille 560 élèves dont 220 internes. L'équipe du service de restauration est composée de 7 agents. L'apprenti(e) sera accompagné(e) par le maître d’apprentissage et aura pour missions de: - Apprendre les techniques de base culinaire, des...
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Apprenti Cuisinier(E)
il y a 1 semaine
Le Grau-du-Roi, France SARL L'AMARETTE Temps pleinDans le cadre d'un contrat d'apprentissage ou d'un contrat de professionnalisation, nous recherchons un Cuisinier (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. Nous recherchons une personne motivée et dynamique. Nous proposons un encadrement professionnel et compétent. Responsabilités: - Préparer et cuisiner des plats en suivant les normes de...
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Apprenti Cuisine
Il y a 7 mois
Annecy-le-Vieux, France Conseil Départemental de la Haute-Savoie Temps plein**Présentation de l'employeur**: **_Le département de la Haute-Savoie propose des contrats d'apprentissages sur l'ensemble de ses collèges._** Travailler pour le Département de la Haute-Savoie, c'est rejoindre une équipe qui s'investit au quotidien pour les solidarités humaines et territoriales dont il est le garant. Action sociale, collèges, voirie...
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Alternance - Apprenti cuisinier (H/F)
il y a 1 mois
Castelnau-le-Lez, France ACADEMEE Temps pleinAcademee, l’école 100 % en ligne, recherche pour son entreprise partenaire, un restaurant thaï asiatique, un cuisinier (H/F) en contrat d’apprentissage.Cette offre d'alternance est à pourvoir dès que possible.
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Alternance - Apprenti cuisinier (H/F)
il y a 1 mois
Castelnau-le-Lez, France ACADEMEE Temps pleinAcademee, l’école 100 % en ligne, recherche pour son entreprise partenaire, un restaurant hawaïen spécialisée dans les poké bowls, un cuisinier (H/F) en contrat d’apprentissage.Cette offre d'alternance est à pour
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Apprenti cuisinier F/H/X
Il y a 7 mois
Le Puy-Sainte-Réparade, France INICEA Temps pleinMission Deviens apprenti(e) Cuisinier(ère) à Marseille : le CFA des Chefs et Clariane t’offrent tous les ingrédients pour passer pro en cuisine dans des conditions privilégiées ! Au menu pour toi : Une formation en alternance enrichie et diplômante d'1 à 2 ans maximum Une entreprise d’accueil dans une Clinique Inicea Une...
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Alternance - Apprenti cuisinier (H/F)
il y a 1 mois
Castelnau-le-Lez, 34170, Montpellier, France ACADEMEE Temps pleinAcademee, l’école 100 % en ligne, recherche pour son entreprise partenaire, un restaurant hawaïen spécialisée dans les poké bowls, un cuisinier (H/F) en contrat d’apprentissage.Cette offre d'alternance est à pour
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Alternance - Apprenti cuisinier (H/F)
il y a 1 mois
Castelnau-le-Lez, 34170, Montpellier, France ACADEMEE Temps pleinAcademee, l’école 100 % en ligne, recherche pour son entreprise partenaire, un restaurant thaï asiatique, un cuisinier (H/F) en contrat d’apprentissage.Cette offre d'alternance est à pourvoir dès que possible.
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Alternance - Apprenti cuisinier (H/F)
il y a 1 mois
Le Puy-Sainte-Réparade, France ACADEMEE Temps pleinAcademee, l’école 100 % en ligne, recherche pour son entreprise partenaire, spécialisé dans la gériatrie et les soins palliatifs, un cuisinier (H/F)en contrat d’apprentissage.Cette offre d'alternance est à pourvo
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Cuisinier Collectivité
Il y a 7 mois
Lons-le-Saunier, France Adéquat Temps pleinCDI et disponibilité de suite. 1 weekend sur 4 travaillé, et 1 jour férié sur 4 Notre agence Adéquat de Lons le Saunier recrute des nouveaux talents sur le poste de Cuisinier collectivité (F/H). Missions: - Choisir les produits et ingrédients pour élaborer les différentes recettes en conciliant plaisir des clients et respect du budget. -...