Apprenti Cuisinier

Il y a 5 mois


Le PetitQuevilly, France Région Normandie Temps plein

Le lycée **Jean-Baptiste Colbert** est un lycée professionnel public situé à le Petit-Quevilly et faisant partie de l'académie de Normandie.
Il dispose d'une restauration pour les élèves et d'un internat.

L'alternant sera accueilli au sein d'une équipe comprenant un Responsable d'équipe technique, un second de cuisine, un agent d'entretien et de restauration, le service restauration assure 140 couverts le midi. L'établissement compte un internat d'une capacité de 70 places.

L'apprenti(e) sera accompagné(e) par le maître d’apprentissage et aura pour missions de:

- Apprendre les techniques de base culinaire, des termes techniques, des modes de conservation et de stockage, de cuisson et d’assemblage. L’utilisation des différents matériels (taillage, cuisson, refroidissement, remise en température ) et de leur nettoyage ;
- Connaître les bons gestes, postures et ergonomie en cuisine. Précautions aux accidents de travail (coupure, brûlures etc ) ;
- Participer à l'élaboration des menus ;
- Produire les différents éléments constitutifs d'un repas ;
- Dresser des plats ;
- Assurer la distribution des repas et l'approvisionnement des denrées ;
- Participer à l’entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes ;
- Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur, mise en œuvre des règles HACCP, Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) ;
- Appréhender la démarche d’introduction des produits locaux au restaurant scolaire (travail avec les fournisseurs, valorisation des produits dans des menus adaptés aux usagers de l’établissement ) et poursuivre la politique anti gaspillage alimentaire ;
- Etre attentif aux évolutions du métier, et savoir adapter ses pratiques professionnelles.

En fin de mission l'apprenti(e) sera en mesure d'effectuer plusieurs missions diverses et variées seul ou en équipe comme : les entrées, les viandes, les desserts mais aussi magasinage et réception, en accord avec les règles d’hygiène en vigueur. HACCP (l'analyse des dangers - points critiques pour leur maîtrise), PMS (Plan de Maîtrise Sanitaire), la marche en avant, les 5M (milieu, le matériel, la matière première, la main d’œuvre et la méthode) et BPH (Bonnes pratiques d’hygiènes en restauration collective).

**Diplôme préparé** : CAP cuisine**
- Motivation ;
- Goût pour le travail d'équipe ;
- Engagement dans le projet de formation ;
- Discrétion ;
- Curiosité ;
- Communication ;
- Prise d’initiative dans le temps souhaité.


  • Apprenti Cuisinier

    Il y a 5 mois


    Le Havre, France Région Normandie Temps plein

    Le lycée **Lavoisier **est un lycée professionnel de 800 élèves, 70 apprentis, 90 internes et 150 personnels enseignants et non enseignants. 500 repas sont servis quotidiennement. L'équipe de restauration est composée d'un responsable technique, d'un cuisinier, d'un aide-cuisinier et d'une magasinière. L'apprenti(e) sera accompagné(e) par le maître...

  • Apprenti Cuisinier

    Il y a 3 mois


    Le Havre, France sushi makers Temps plein

    Recherche apprenti cuisinier en alternance pour rejoindre nos restaurants. Nous offrons une opportunité passionnante pour apprendre les techniques culinaires japonaises auprès d'une équipe expérimentée. Si vous êtes passionné par la cuisine, avez une attitude positive et un fort désir d'apprendre, nous voulons vous entendre. Type d'emploi :...

  • Apprenti Cuisinier

    Il y a 5 mois


    Le Beausset, France Le relais de la Caleche Temps plein

    Restaurant bistronomique de 60 places assises équipée de badgeuse/pointeuse pour le personnel et le respect des heures de travail brigade de cuisine de 4 cuisiniers (1 chef 1 second + 2 commis) Cuisine rénovée équipée de cellule de refroidissement, machine sous vide, four rational,... Restaurant fermé Dimanche et Lundi (a cela s'ajoute un...

  • Apprenti Cuisinier

    Il y a 5 mois


    Le Grand-Quevilly, France Région Normandie Temps plein

    Le Lycée **Val de Seine** est un lycée d’enseignement général et technologique d’environ 2100 élèves. On y compte environ 1200 demi-pensionnaires et 100 internes, environ 250 personnels enseignants et non-enseignants. L'apprenti(e) sera accompagné(e) par le maître d’apprentissage et aura pour missions de: - Apprendre les techniques de base...

  • Apprenti Cuisinier

    Il y a 3 mois


    Marly-le-Roi, France Le Logis d'Origine. Le Point d'origine Temps plein

    Dans le cadre d'une Table, Cave et Epicerie fine à Marly le Roi nous recherchons un apprentis cuisinier pour accompagner le chef de cuisine. Nous vous proposons: Un apprentissage Activité du lundi au vendredi en coupure Repos samedi/dimanche 5 semaines de Congés en commun (Noel en famille, 2eme semaine février, 4 semaines aout) Avec nous vous...

  • Apprenti Cuisinier

    Il y a 5 mois


    Le Havre, France Région Normandie Temps plein

    Le **lycée Polyvalent Agricole** (LPA) d’Alençon est un des 6 centres constitutifs du lycée agricole public de l’Orne. Le LPA d’Alençon accueille 120 élèves. L’équipe de restauration est composée de 2 agents (1 responsable, 1 cuisinier) et elle sert environ 100 repas le midi et 30 le soir. L'apprenti(e) sera accompagné(e) par le maître...

  • Apprenti Cuisinier

    Il y a 6 mois


    Le Havre, France Région Normandie Temps plein

    Le lycée **Flora Tristan** est un lycée professionnel de 254 élèves dont 134 internes et 102 demi-pensionnaires. Les domaines professionnels enseignés sont : hôtellerie-restauration, sanitaire et social, électronique, métiers de la mode. L'équipe cuisine est composée d'un responsable d'équipe technique restauration, de deux cuisiniers, d'un...

  • Apprenti Cuisinier

    Il y a 5 mois


    Le Grand-Quevilly, France 3 BRASSEURS Temps plein

    **À propos de nous**: **Chez nous ça brasse, et pas du vent !** Mais qui sont les 3 BRASSEURS ? Ce sont des personnes enthousiastes qui font perdurer des recettes gourmandes du Nord, et un parfait savoir-faire de la bonne bière brassée sur place. Ici, ça sent bon le houblon et la **convivialité**, la carbonade et la **générosité**, la flammekueche...

  • Apprenti Cuisinier

    Il y a 5 mois


    Noisy-le-Sec, France O.A.C SAS Temps plein

    **Apprenti Cusinier (contrat d'apprentissage ou de professionalisation)** **Niveau CAP Cuisine / Bac Pro Cuisine** Tu es en recherche d'une entreprise pour ton contrat d'apprentissage, et pourquoi pas pour y poursuivre ta carrière ? **À propos de nous** Chez Osè African Cuisine, l'héritage des traditions africaines de nos parents et la culture...

  • Cuisinier en collectivité

    il y a 4 semaines


    Le Luc, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France RAS Intérim Temps plein

    Poste de Cuisinier en collectivitéL'agence des Arcs recherche pour l'un de ses clients un cuisinier pour de la cuisine en collectivité sur le secteur du Luc (83).Description du posteVous serez sous l'autorité fonctionnelle du Chef d'établissement et sous la responsabilité du chef de cuisine ou de son second :Assurer au sein d'une...

  • Apprenti cuisinier

    il y a 2 jours


    Le Puy-Sainte-Réparade, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France INICEA Temps plein

    Mission Suivez un parcours en alternance riche et complet, où vous découvrirez toutes les ficelles du métier de cuisinier. Au menu pour toi : Une formation en entreprise d'accueil dans une clinique Inicea, avec l'opportunité d'être formé(e) par des professionnels expérimentés. Les avantages : Une opportunité de travailler dans un...

  • Cuisinier en collectivité

    il y a 3 semaines


    Le Luc, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France RAS Interim Temps plein

    Notre entreprise :R.A.S Intérim, réseau d'agences d'emploi, propose des centaines d'opportunités d'emploi dans tous les secteurs d'activité, en intérim, CDD et CDI.L'agence des Arcs recherche pour l'un de ses clients un cuisinier pour de la cuisine en collectivité sur le secteur du Luc.Mission :Vous serez responsable de la préparation des repas, de...

  • Apprenti Cuisinier F/H/X

    il y a 4 semaines


    Le Puy-Sainte-Réparade, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France INICEA Temps plein

    MissionDevenez apprenti Cuisinier(ère) à Marseille : le CFA des Chefs et Clariane vous offrent tous les ingrédients pour passer pro en cuisine dans des conditions privilégiées.AvantagesUne formation en alternance enrichie et diplômante d'1 à 2 ans maximumUne entreprise d'accueil dans une Clinique IniceaUne opportunité d'emploi en CDD/CDIProfilTu es...

  • Apprenti Cuisinier

    Il y a 6 mois


    Le Luc, France Restaurant Le Luc Temps plein

    Nous recherchons un(e) apprenti(e) en cuisine. Type d'emploi : Temps plein Programmation: - Tous les week-ends - Travail en journée - Travail en soirée Lieu du poste : En présentiel

  • Apprenti Cuisinier

    Il y a 5 mois


    Le Havre, France Région Normandie Temps plein

    Le lycée Flora Tristan est un lycée professionnel de 254 élèves dont 134 internes et 102 demi-pensionnaires. Les domaines professionnels enseignés sont : hôtellerie-restauration, sanitaire et social, électronique, métiers de la mode. L'équipe cuisine est composée d'un responsable d'équipe technique restauration, de deux cuisiniers, d'un...

  • Apprenti cuisinier F/H/X

    il y a 3 semaines


    Le Puy-Sainte-Réparade, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France INICEA Temps plein

    MissionÉvolue dans un environnement de formation riche et enrichissant en tant qu'apprenti cuisinier chez Inicea. Profites d'une expérience complète qui t'aide à développer tes compétences culinaires et à acquérir une formation diplômante.AvantagesUne formation complète en alternance pour acquérir toutes les techniques culinairesUne entreprise...

  • Cuisinier H/F

    il y a 4 semaines


    Le Luc, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France RAS SIEGE Temps plein

    Poste de Cuisinier en CollectivitéL'agence des Arcs recherche pour l'un de ses clients un cuisinier pour de la cuisine en collectivité sur le secteur du Luc (83).ResponsabilitésAssurer au sein d'une équipe la préparation des repas et participer à l'entretien de la cuisine.Préparer, cuisiner et présenter des plats conformes aux normes...

  • Apprenti cuisinier F/H/X

    il y a 4 semaines


    Le Puy-Sainte-Réparade, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France INICEA Temps plein

    MissionDevenez apprenti Cuisinier à Marseille : le CFA des Chefs et Clariane vous offrent tous les ingrédients pour passer pro en cuisine dans des conditions privilégiées.Au menu pour toi :Une formation en alternance enrichie et diplômante d'1 à 2 ans maximumUne entreprise d'accueil dans une Clinique IniceaUne opportunité d'emploi en...

  • Apprenti Cuisinier

    Il y a 5 mois


    Le Havre, France Région Normandie Temps plein

    Le lycée** Léopold Sédar Senghor** compte 1281 élèves avec 1100 demi-pensionnaires, l'équipe du service restauration compte 9 agents qui travaillent des produits locaux et proposent des produits "faits maison". L'apprenti(e) sera accompagné(e) par le maître d’apprentissage et aura pour missions de: - Apprendre les techniques de base culinaire,...

  • Apprenti Cuisinier

    Il y a 5 mois


    Le Havre, France Région Normandie Temps plein

    Le lycée **Charles Tellier **est un lycée d'enseignement général, technologique et professionnel qui accueille 560 élèves dont 220 internes. L'équipe du service de restauration est composée de 7 agents. L'apprenti(e) sera accompagné(e) par le maître d’apprentissage et aura pour missions de: - Apprendre les techniques de base culinaire, des...