Chef de Partie Le Benkay
il y a 4 semaines
**Description de l'entreprise**
Le Novotel Paris Centre Tour Eiffel, idéalement situé face à la Seine, se trouve dans le quartier moderne et vivant de Paris Beaugrenelle.
Ses 764 chambres invitent nos clients à la détente, sans oublier notre piscine au toit ouvrant ou encore notre espace fitness. Nous nous distinguons également par notre restaurant gastronomique japonais « Le Benkay », notre bar, notre centre de convention de 3000 m² et notre restaurant rénové « Greem ».
Composé d’une clientèle internationale multi segments, notre équipe de près de 290 talents participe au succès de l’hôtel.
**Description du poste**
Avec une vue plongeante sur la Seine, le Benkay honore la gastronomie Japonaise avec art, dans une ambiance bois-wengé rappelant l’intérieur des maisons traditionnelles. On opte au choix pour le teppanyaki et sa cuisine sur plaque chauffante ou le washoku qui vous permettra de découvrir les mets traditionnels nippon dans une ambiance discrète et relaxante.
Le restaurant est rattaché à l’hôtel Novotel Paris Centre Tour Eiffel
**Vos principales missions**:
Qualité
- S’assurer de la fraîcheur des produits ainsi que de la bonne qualité de préparation et de présentation des plats
- Veiller à la satisfaction clients
- Pilote l’élaboration des menus et cartes de la cuisine et est force de proposition
- Est responsable d'un secteur de la cuisine et en assure l'organisation, la coordination et le service.
Production culinaire
- Organiser et gérer l’ensemble du processus de production culinaire
- Assurer un service de haute qualité face aux clients
- Contrôle de la bonne utilisation des équipements et des techniques de TeppanYaki
- Organisation des postes de travail
Approvisionnement / Gestion des stocks
- Sélectionner et garantir la qualité des produits utilisés
- Gérer l’ensemble des dépenses liées au bon fonctionnement de la cuisine
- Gestion des coûts nourriture et suivi des ratios
**Qualifications** Votre profil**:
- Très bonne connaissance de la culture japonaise
- Expérience de 2 ans dans un restaurant ayant une cuisine Japonaise
- Une expérience en cuisine gastronomique est demandée
Langues : Français et Anglais, langue Japonaise est un plus
Qualités : Leader reconnu, Autonomie, Créatif, Rigueur & Méthode, Excellent gestionnaire, Pédagogue, Goût du contact avec les clients, Excellente présentation
**Informations supplémentaires** Vos divers avantages, en plus du poste**
- 13ème mois dès 3 mois d’ancienneté et une rémunération variable en fonction des objectifs atteints
- Intéressement collectif, participation et dispositifs épargne salariale dès 3 mois d’ancienneté
- Carte Avantage All Heartists
- Nuit découverte durant les 3 premiers mois après l'embauche
- Cours collectif de sport
- Mutuelle avantageuse, y compris familiale
- Cadre de travail idéal, situé à proximité de la tour Eiffel, et bien desservi par les lignes de métro avec un remboursement de 50% du Pass Navigo
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Chef de partie Le Benkay H/F
Il y a 2 mois
Paris, France Accor Temps pleinDescription de l'entreprise Le Novotel Paris Centre Tour Eiffel, idéalement situé face à la Seine, se trouve dans le quartier moderne et vivant de Paris Beaugrenelle. Ses 764 chambres invitent nos clients à la détente, sans oublier notre piscine au toit ouvrant ou encore notre espace fitness. Nous nous distinguons également par notre restaurant...
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Chef de partie Le Benkay H/F
il y a 2 jours
Paris, France Accor Temps pleinDescription de l'entreprise Le Novotel Paris Centre Tour Eiffel, idéalement situé face à la Seine, se trouve dans le quartier moderne et vivant de Paris Beaugrenelle. Ses 764 chambres invitent nos clients à la détente, sans oublier notre piscine au toit ouvrant ou encore notre espace fitness. Nous nous distinguons également par notre restaurant...
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Stagiaire cuisine Le Benkay
il y a 1 semaine
Paris, France Novotel Group Temps pleinDescription de l''entrepriseLe Novotel Paris Centre Tour Eiffel, idéalement situé face à la Seine, se trouve dans le quartier moderne et vivant de Paris Beaugrenelle.Ses 764 chambres invitent nos clients à la détente, sans oublier notre piscine au toit ouvrant ou encore notre espace fitness. Nous nous distinguons également par notre restaurant...
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Stagiaire cuisine Le Benkay
il y a 1 semaine
Paris, Ile-de-France Novotel Group Temps pleinDescription de l''entrepriseLe Novotel Paris Centre Tour Eiffel, idéalement situé face à la Seine, se trouve dans le quartier moderne et vivant de Paris Beaugrenelle.Ses 764 chambres invitent nos clients à la détente, sans oublier notre piscine au toit ouvrant ou encore notre espace fitness. Nous nous distinguons également par notre restaurant...
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Chef de partie Le Benkay H/F
il y a 4 semaines
Paris, France NOVOTEL Temps pleinDescription du posteAvec une vue plongeante sur la Seine, le Benkay honore la gastronomie Japonaise avec art, dans une ambiance bois-wengé rappelant l’intérieur des maisons traditionnelles. On opte au choix pour le teppanyaki et sa cuisine sur plaque chauffante ou le washoku qui vous permettra de découvrir les mets traditionnels nippon dans une ambiance...
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Chef de partie Le Benkay H/F
il y a 2 jours
Paris, France NOVOTEL Temps pleinDescription du posteAvec une vue plongeante sur la Seine, le Benkay honore la gastronomie Japonaise avec art, dans une ambiance bois-wengé rappelant l’intérieur des maisons traditionnelles. On opte au choix pour le teppanyaki et sa cuisine sur plaque chauffante ou le washoku qui vous permettra de découvrir les mets traditionnels nippon dans une ambiance...
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Stagiaire cuisine Le Benkay
Il y a 2 mois
Paris, France Accor Temps pleinDescription de l'entreprise Le Novotel Paris Centre Tour Eiffel, idéalement situé face à la Seine, se trouve dans le quartier moderne et vivant de Paris Beaugrenelle. Ses 764 chambres invitent nos clients à la détente, sans oublier notre piscine au toit ouvrant ou encore notre espace fitness. Nous nous distinguons également par notre restaurant...
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Stagiaire cuisine Le Benkay
il y a 2 jours
Paris, France Accor Temps pleinDescription de l'entreprise Le Novotel Paris Centre Tour Eiffel, idéalement situé face à la Seine, se trouve dans le quartier moderne et vivant de Paris Beaugrenelle. Ses 764 chambres invitent nos clients à la détente, sans oublier notre piscine au toit ouvrant ou encore notre espace fitness. Nous nous distinguons également par notre restaurant...
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Stagiaire cuisine Le Benkay
il y a 2 semaines
Paris, France Hosco Temps pleinDescription du posteDescription de l'entrepriseLe Novotel Paris Centre Tour Eiffel, idéalement situé face à la Seine, se trouve dans le quartier moderne et vivant de Paris Beaugrenelle.Ses 764 chambres invitent nos clients à la détente, sans oublier notre piscine au toit ouvrant ou encore notre espace fitness. Nous nous distinguons également par notre...
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Stagiaire cuisine Le Benkay
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France Hosco Temps pleindu posteDescription de l'entrepriseLe Novotel Paris Centre Tour Eiffel, idéalement situé face à la Seine, se trouve dans le quartier moderne et vivant de Paris Beaugrenelle.Ses 764 chambres invitent nos clients à la détente, sans oublier notre piscine au toit ouvrant ou encore notre espace fitness. Nous nous distinguons également par notre restaurant...
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Stagiaire cuisine Le Benkay
il y a 1 jour
Paris, Île-de-France Hosco Temps pleindu posteDescription de l'entrepriseLe Novotel Paris Centre Tour Eiffel, idéalement situé face à la Seine, se trouve dans le quartier moderne et vivant de Paris Beaugrenelle.Ses 764 chambres invitent nos clients à la détente, sans oublier notre piscine au toit ouvrant ou encore notre espace fitness. Nous nous distinguons également par notre restaurant...
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Stagiaire cuisine Le Benkay
il y a 4 semaines
Paris, France NOVOTEL Temps pleinDescription du posteAvec une vue plongeante sur la Seine, le Benkay honore la gastronomie Japonaise avec art, dans une ambiance bois-wengé rappelant l’intérieur des maisons traditionnelles. On opte au choix pour le teppanyaki et sa cuisine sur plaque chauffante ou le washoku qui vous permettra de découvrir les mets traditionnels nippon dans une ambiance...
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Stagiaire cuisine Le Benkay
il y a 2 jours
Paris, France NOVOTEL Temps pleinDescription du posteAvec une vue plongeante sur la Seine, le Benkay honore la gastronomie Japonaise avec art, dans une ambiance bois-wengé rappelant l’intérieur des maisons traditionnelles. On opte au choix pour le teppanyaki et sa cuisine sur plaque chauffante ou le washoku qui vous permettra de découvrir les mets traditionnels nippon dans une ambiance...
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1er chef de Partie
Il y a 2 mois
Paris, France Accor Temps pleinDescription de l'entreprise Le Novotel Paris Centre Tour Eiffel, idéalement situé face à la Seine, se trouve dans le quartier moderne et vivant de Paris Beaugrenelle. Ses 764 chambres invitent nos clients à la détente, sans oublier notre piscine au toit ouvrant ou encore notre espace fitness. Nous nous distinguons également par notre restaurant...
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1er chef de Partie
il y a 1 jour
Paris, France Accor Temps pleinDescription de l'entreprise Le Novotel Paris Centre Tour Eiffel, idéalement situé face à la Seine, se trouve dans le quartier moderne et vivant de Paris Beaugrenelle. Ses 764 chambres invitent nos clients à la détente, sans oublier notre piscine au toit ouvrant ou encore notre espace fitness. Nous nous distinguons également par notre restaurant...
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Demi Chef de Partie
il y a 1 semaine
Paris, France HOTEL LE MEURICE Temps pleinEn tant que Demi chef de partie, vous aurez pour missions les suivantes :_ - Nos Demi Chefs De Partie sont responsables de la réalisation des préparations culinaires après consultation du chef de partie ou du sous-chef pendant leur journée de travail. Cela signifie qu'ils doivent gérer les marchandises de leur poste, confectionner les mets dont ils ont...
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Chef de Partie
il y a 1 mois
Paris, France Le CHAI Temps plein**Description du poste** Le Château de Ferrières, nouveau haut lieu de l'Excellence à la Française, recrute un Chef de Partie Cuisine pour compléter ses équipes de son restaurant Bistronomique LE CHAI. Bénéficiez d'un cadre de travail unique dans un écrin de verdure à deux pas de Paris (Seine et Marne) sous la Direction du Chef Patrick Juhel (MOF...
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Chef de Partie
il y a 1 mois
Paris, France LE CHAI Temps pleinLe Château de Ferrières, nouveau haut lieu de l'Excellence à la Française, recrute un Chef de Partie Cuisine pour compléter ses équipes de son restaurant Bistronomique LE CHAI. Bénéficiez d'un cadre de travail unique dans un écrin de verdure à deux pas de Paris (Seine et Marne) sous la Direction du Chef Patrick Juhel (MOF 2000) et le Chef Michel...
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Chef de Partie
il y a 3 semaines
Paris, France LE RUSTIC Temps pleinRestaurant italient, recherche un chef de partie pour compléter son équipe. Expérience en tant que chef de partie demandée Type d'emploi : Temps partiel, CDI Rémunération : 1 480,00€ à 2 847,00€ par mois Programmation: - Période de travail de 10 heures - Période de travail de 12 heures - Période de travail de 8 Heures - Travail de...
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Chef de Partie
il y a 1 mois
Paris, France LE RUSTIC Temps pleinRestaurant italient, recherche un chef de partie pour compléter son équipe. Expérience en tant que chef de partie demandée Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 1 480,00€ à 2 847,00€ par mois Programmation: - Période de travail de 10 heures - Période de travail de 12 heures - Période de travail de 8 Heures - Travail de nuit -...