Cuisinier (H/F)

il y a 3 semaines

MorsbronnlesBains, France La Sécu recrute Temps plein

**CUISINIER (H/F)**:

- CDI
- MORSBRONN-LES-BAINS (67360)
- NIVEAU 3
- NVHADD72700

**UGECAM ALSACE**:
L'UGECAM Alsace, opérateur de l'Assurance Malade en sanitaire et médico-social, gère des pôles de soins avec des plateaux techniques innovants et des pôles d'expertises reconnues. Organisme d'Assurance Maladie à but non lucratif et premier opérateur d'offre de soins de suite et de réadaptation en Alsace, l'UGECAM Alsace emploie près de 1 700 salariés exerçant dans 12 établissements de santé dans le Bas-Rhin et le Haut-Rhin répartis sur 4 Pôles:

- Centre de rééducation et de réadaptation d'Alsace du Nord (CERRAN)
- Institut Universitaire de Réadaptation Clemenceau
- Pôle Centre Alsace / Vallée de la Bruche
- Pôle Sud Alsace

**GENERALITES ETABLISSEMENT**:
**Au cœur du parc naturel régional des Vosges du Nord, le CERRAN est implanté sur plusieurs sites géographiques.**

**Il offre des prises en charges SSR spécialisées et non spécialisées, en hospitalisation complète et hôpital de jour.**
- Centre Médical Liebfrauenthal - 67360 GOERSDORF : 60 lits SSR polyvalents ;
- CRF Morsbronn les Bains - 67360 MORSBRONN-LES-BAINS : 97 lits SSR spécialisés (ortho-traumato-neuro) ; 30 places d'hôpital de jour (nutrition/locomoteur-neuro) ;
- CRF Niederbronn les Bains - 67110 NIEDERBRONN-LES-BAINS : 55 lits SSR polyvalents.

**Le CERRAN s'inscrit dans un nouveau projet stratégique pour les années à venir qui vise à recomposer l'offre de soin sur son territoire de santé.**

**Description du poste**:
Vous participerez à la réalisation des préparations culinaires chaudes et froides dans le respect de la législation en vigueur notamment en matière d'hygiène alimentaire, d'HACCP, de plan de maîtrise sanitaire, d'allergènes, de textures modifiées et d'alimentations adaptées (régimes).

**MISSIONS PRINCIPALES**

Vous serez notamment chargé(e) des missions suivantes:

- Élaborer des préparations culinaires chaudes et froides à partir de fiches recettes, des règles d'hygiène et des contraintes de fonctionnement ;
- Effectuer un contrôle qualitatif (cuisson, assaisonnement, goût ) et quantitatif des produits finis, gestion des non conformités et des retraits de produits ;
- Dresser des préparations chaudes et froides ;
- Réaliser les préparations spécifiques liées aux allergies alimentaires, au manger main, aux cuissons basse température, aux alimentations adaptées, aux textures modifiées ;
- Contrôler des conditions de fabrication (températures, temps, refroidissement) ;
- Nettoyer et désinfection des secteurs de travail conformément aux procédures définies (locaux, équipements..) ;
- Respecter les procédures établies dans le cadre du plan de maitrise sanitaire.

**Profil recherché**:
**Vos compétences**:

- Choisir un mode de fabrication adapté (cuisson, assemblages, ingrédients, textures, régimes ) ;
- Valoriser une préparation culinaire ;
- Adapter les techniques culinaires aux exigences diététiques et du GEMRCN ;
- Évaluer la conformité d'une fabrication culinaire aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
- Savoir réagir face à une non-conformité ou une alerte sanitaire ;
- Savoir être créatif en matière de préparations et de distribution, être force de propositions ;
- Mettre en œuvre les règles d'hygiène et gérer les risques professionnels ;
- Maîtriser l'utilisation des équipements liés à son métier ;
- Connaître les modalités d'utilisation des produits et matériels et les consignes spécifiques et les appliquer ;
- Connaître et respecter les règles de confidentialité liées à son activité ;
- Intégrer la maîtrise des coûts dans ses activités et savoir gérer son stock de consommables ;
- Faire preuve de rigueur, méthodologie et minutie ;
- Être organisé(e) et avoir le goût du travail en équipe ;
- Empathie, sens du service ;
- Autonomie et adaptabilité. Avoir un esprit d'initiative et une capacité à se remettre en question.

**Votre formation**:

- CAP et/ou BEP de cuisinier minimum
- Permis B

**Informations complémentaires**:

- Convention collective UCANSS / Sécurité Sociale
- Rémunération selon profil, sur 14 mois + prime d'intéressement + complément Ségur de la Santé
- Complémentaire santé AESIO / Prévoyance CAPSSA
- Œuvres sociales du CSE
- Restaurant d'entreprise
- Horaire temps plein 38 heures/semaine + 15 jours de RTT

**Contact**:
**RENSEIGNEMENTS** **:Mireille REBMANN - Directrice Adjointe en charge des services logistiques (06.02.11.81.63)

**Candidature**:

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 mois

    Niederbronn-les-Bains, France Hôtel Restaurant MULLER Temps plein

    Muller Restaurant & Wellness Hôtel à Niederbronn Les Bains en Alsace recherche de suite: 1 cuisinier H/F pour intégrer une équipe de 10 personnes. Expérience souhaitée - Connaissance en pâtisserie serait un plus. Poste à responsabilité - Possibillité d'évolution. 43 h/semaine - 2,5 j de congés/semaine. 2400 € brut/mois. Merci de contacter M....

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 4 jours

    Aix-les-Bains, France SARL LEGREEN Temps plein

    Le Green Café, restaurant/coffee shop saisonnier au bord du lac du Bourget à Aix-Les-Bains recherche pour le mois de JUIN, un cuisinier H/F pour renforcer son équipe. UNIQUEMENT LE SOIR SANS COUPURE Nous proposons une cuisine de qualité avec des plats à base de produits frais. Etablissement saisonnier Base 35h - Salaire à définir selon profil et...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 4 semaines

    Digne-les-Bains, France CRIT Temps plein

    **à propos de l’entreprise**: Acteur leader dans les ressources humaines et recrutement en CDD, CDI, CDII et intérim, CRIT compte aujourd'hui près de 450 agences d'emploi généralistes et spécialisées en France. Depuis 60 ans, nous répondons aux besoins des entreprises publiques et privées dans tous les secteurs d'activité. Nous accompagnons...

  • Cuisinier (F/H)

    il y a 1 mois

    Andernos-les-Bains, France Elior Temps plein

    **Informations générales**: **Cuisinier F/H** **CDD De 2 semaines à 2 mois** **ANDERNOS (33)** **Temps complet** **Plus de 2 ans** **Restauration Centres de vacances** **C.A.P / B.E.P.** Votre mission: Sur notre centre de vacances, nous recherchons un cuisinier H/F ayant l’habitude de travailler en collectivité (40 à 70 couverts), connaissant...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 mois

    Thonon-les-Bains, France Menway Emploi Thonon Support Temps plein

    Dans le cadre d'un remplacement, vous intégrez une cuisine centrale. Vous participez à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité en liaison froide pour l'ensemble des convives. Vos aurez pour missions: - Assurer la production culinaire en faisant preuve d'autonomie - Être garant(e) de la qualité de la prestation culinaire - Faire de votre...

  • Cuisinier / Cuisinière

    il y a 4 semaines

    Digne-les-Bains, France RESO Emploi Temps plein

    Critères de l'offre Description du poste RESO PACA recrute un CUISINIER AUTONOME H/F pour l'un de ses adhérents, un hôtel situé à Digne-les Bains. Proche d'un terrain de golf, à proximité des stations de ski et des gorges du Verdon, cet hôtel entièrement rénové dispose d'une salle de réunion et d'un restaurant traditionnel avec vue sur le...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 mois

    Soultz-les-Bains, France Lucien Doriath Temps plein

    **Les Foies Gras Lucien Doriath, producteur de foie gras alsacien, recherche un cuisinier (H/F) pour notre activité de restauration** Poste à pourvoir rapidement Votre profil: Dynamique et créatif, vous avez le goût du challenge et savez faire preuve de rigueur. Vous avez une personnalité adaptable et réactive dans le travail ainsi que l'amour des...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 mois

    Soultz-les-Bains, France Divino Temps plein

    **À propos de nous** Divino est une petite entreprise située à 67120 Soultz-les-Bains. Notre société est professionnelle, agile et professionnelle. Points clés de notre environnement de travail: - Equipe dynamique - Repas fourni Nous recherchons un Cuisinier (H/F) talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. Temps partiel...

  • Cuisinier (H/F) - N°2988

    il y a 4 semaines

    Aix-les-Bains, France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps plein

    Ce groupe de restauration en plein essor, est situé en Savoie. Il est à la recherche de talents pour compléter ses équipes sur plusieurs de ses établissements aux alentours d’Aix les bains. La Cuisine proposée sur ces établissements sera de type traditionnel, à tendance italienne. Vous intégrerez une équipe dynamique dans une ambiance de...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 4 semaines

    Morsbronn-les-Bains, France la source des sens Temps plein

    43 h semaine 3 jours de repos 4 jours de travail prime annuelle prime parrainage Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 2 200,00€ à 2 220,00€ par mois Avantages: - Horaires flexibles - Réductions tarifaires - Restaurant d'entreprise Exigences linguistiques flexibles: - Français non requis Programmation: - Horaires flexibles Types de...

  • Chef cuisinier H/F

    il y a 3 jours

    Divonne-les-Bains, France Jeu-Recrute Temps plein

    Chef cuisinier H/F chez Jeu-Recrute | softgarden View job here Chef cuisinier H/F Temps plein 01220 Divonne-les-Bains, France Avec expérience professionnelle 22.05.24 ...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 mois

    Aix-les-Bains, France Sarl MYSR Temps plein

    Nous recherchons cuisinier, préparation des entrées et des desserts. Une cuisine de saison et 100% produits frais. Petite structure, environ 35 cts service du mardi au samedi en coupure. Poste à pourvoir de suite Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 1 900,00€ à 2 200,00€ par mois Programmation: - Période de travail de 10 heures Types de...

  • Cuisinier Autonome

    il y a 4 semaines

    Digne-les-Bains, France RESO PACA Temps plein

    RESO PACA recrute un CUISINIER AUTONOME H/F pour l'un de ses adhérents, un hôtel situé à Digne-les Bains. Proche d'un terrain de golf, à proximité des stations de ski et des gorges du Verdon, cet hôtel entièrement rénové dispose d'une salle de réunion et d'un restaurant traditionnel avec vue sur le jardin. Vos activités principales seront: -...

  • Cuisinier Pâtissier

    il y a 3 jours

    Aix-les-Bains, France Centre hospitalier Métropole Savoie Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Cuisinier Pâtissier (H/F) **CONTRAT** CDD; CDI; Détachement; Mutation **DESCRIPTIF** DESCRIPTION DU POSTE Un poste de Cuisinier Pâtissier est à pourvoir dès que possible sur notre site d'Aix-les-Bains. OBJECTIF Réaliser les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage, la distribution...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 4 semaines

    Niederbronn-les-Bains, France AGF DU BAS RHIN Temps plein

    L'**Association Générale des Familles du Bas Rhin** (**AGF 67**) recherche un **Cuisinier de collectivité H/F** pour son Multi-Accueil de **Niederbronn-les-Bains**. **Missions**: - Elaborer des repas équilibrés et variés pour les enfants de la structure (10 semaines à 4 ans) - Prendre en compte les besoins particulier des enfants - Respecter les...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 4 jours

    Thonon-les-Bains, France Domino RH Annecy Temps plein

    A propos de l'entreprise :Le groupe Domino RH se distingue depuis 24 ans sur le marché des solutions RH. Pour nous, RH signifie Richesses Humaines. Nous considérons chaque personnalité comme une valeur ajoutée que nous accompagnons dans son parcours de vie professionnelle chez nos clients. Avec 750 collaborateurs permanents, 170 agences en France et à...

  • Cuisinier Collectivité

    il y a 1 mois

    Digne-les-Bains, France THEDRA AIX Temps plein

    **THEDRA AIX** recherche pour son client au sein d'un EHPAD, un **cuisinier de collectivité (H/F).** **Missions**: - Préparations culinaires froides, chaudes - Gestion des cuissons des plats, viandes, poissons - Gestion des textures modifiées - Nettoyage et rangement de la cuisine - Aides diverses en cuisine - Respect des règles HACCP **Horaires :...

  • Cuisinier Collectivité

    il y a 4 semaines

    Digne-les-Bains, France THEDRA AIX Temps plein

    **THEDRA AIX** recherche pour son client au sein d'un EHPAD, un **cuisinier de collectivité (H/F).** **Missions**: - Préparations culinaires froides, chaudes - Gestion des cuissons des plats, viandes, poissons - Gestion des textures modifiées - Nettoyage et rangement de la cuisine - Aides diverses en cuisine - Respect des règles HACCP **Horaires :...

  • Cuisinier en Collectivité

    il y a 1 mois

    Digne-les-Bains, France Staffmatch Marseille Temps plein

    Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs intérimaires. Staffmatch...

  • Cuisinier en Collectivité

    il y a 4 semaines

    Digne-les-Bains, France Staffmatch Marseille Temps plein

    Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs intérimaires. Staffmatch...