Chef de Partie Tournant

il y a 4 semaines


Nantes, France Vertical'Art Temps plein

Nous recherchons **dès maintenant **un/une Chef/fe de partie en **CDI 39H **afin de rejoindre l'équipe de notre salle nantaise.

Il ou elle aura pour rôle de contribuer à l'élaboration des plats du jour et des différentes cartes saisonnières tout en alliant technique, plaisir et créativité. La carte est réalisée en mettant en avant des produits frais et issus de circuits courts.
L'équipe est constituée de 3 personnes au total.

**Missions et responsabilités**
- Réalisation intégrale de la carte de restauration et participation à la création de plats du jour quotidiens, des plats spécifiques aux évènements (compétitions, soirées, etc) et des desserts du jour
- Entretien de l’espace réserve,
- Contrôle des températures des groupes froids,
- Vérifications et contrôles des stocks marchandises,
- Commandes des stocks marchandises,
- Assurer les inventaires mensuels des produits périssables et non-périssables
- Faire passer les bonnes informations pour que les supérieurs puissent procéder aux commandes
- Veiller au respect des fiches techniques

**Compétences techniques**
- Possession d'un CAP ou bac pro cuisine
- Maîtrise des normes HACCP
- Réalisation parfaite des techniques de base culinaires
- Bonnes connaissances en pâtisserie
- Maîtrise des postes chaud et froid
- Expérience sur un poste équivalent de 2 ans minimum

**Notre profil idéal**
- Les rush ne vous font pas peur : la résistance au stress est une base
- Vous êtes force de propositions
- Vous avez une bonne élocution à l'oral comme à l'écrit: il faut savoir être efficace dans sa communication
- Vous avez le soucis du détail, et la rigueur est l'un de vos maîtres-mots
- Vous êtes réactif/ve face aux situations: les aléas font partie de la vie en cuisine.
- Vous souhaitez travailler dans un cadre atypique et avec une équipe dynamique

**Précisions**: Nous organisons tous types de soirées ou d’événements : Opens nationaux et régionaux, Team building, soirées, concerts, privatisation d’une partie ou de toute la salle. Il faut savoir s'adapter pour faire plaisir aux clients

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 338,20€ par mois

Programmation:

- Travail en journée

Lieu du poste : In person


  • Chef de Partie Tournant

    il y a 3 jours


    Nantes, France Logis Hotels Temps plein

    **Qui sommes-nous ?** Créateur d’expériences de séjours et de gastronomie depuis 70 ans, le groupe LOGIS HOTELS est la première chaîne de restaurateurs-hôteliers indépendants en Europe avec plus de 2000 hôtels répartis dans 8 pays et 6 marques (Singuliers Hôtels, Demeures & Châteaux, Logis Hotels, Auberges de Pays, Cit’hotel et Urban Style)....

  • Chef de Partie Tournant

    il y a 4 semaines


    Nantes, France Ibis styles fougères Temps plein

    Restaurant bistronomique LE RACINE CARREE, recherche pour compléter son équipe, un chef de partie (H ou F) tournant(e). Vous participez à la mise en place ( soit des entrées et desserts, soit des plats selon planning). Vous réalisez les préparations et effectuez les services du midi et soir. Vous devez respecter les procédures et normes...

  • Chef de Partie Tournant

    il y a 1 semaine


    Nantes, France La P'tite Franquette Temps plein

    Nous recherchons un Chef Tournant (H/F) pour rejoindre et compléter notre équipe. 2000 € net sur la base de 39 h -à négocier selon profil *repos samedi et dimanche hors saison *repos samedi soir et dimanche en haute saison expérience exigée. Responsabilités: - Préparer et cuisiner les plats selon les normes de qualité établies - Superviser...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Nantes, France AMOUR DE POMME DE TERRE Temps plein

    Le restaurant **Amour de pomme de Terre** en centre-ville de Nantes, recherche pour compléter son équipe un **Chef de Partie (H/F) en CDI.** **Objectif : faire évoluer le restaurant en brasserie l'été** Restaurant ouvert du lundi au dimanche. **Votre mission sera de participer à**: - **Réaliser la production des préparations et recettes** selon...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Nantes, France Restaurant GIORGIO Temps plein

    LE GIORGIO, 6 rue Albert Londres 44300 NANTES EST Nous recherchons un CHEF DE PARTIE TOURNANT CONFIRME H/F 7 personnes en cuisine environ 120 couverts/service Très bonne ambiance, solidarité et plaisir...travailler ensemble et satisfaire nos clients. LOGEMENT POSSIBLE EN COLOCATION DANS UNE MAISON 2 JOURS DE REPOS PAR SEMAINE - **SVP avant de...

  • Chef de Partie Tournant

    il y a 1 mois


    Nantes, France Vertical'Art Temps plein

    Nous recherchons **pour mars **un/une Chef/fe de partie en **CDI 39H **afin de rejoindre l'équipe de notre salle nantaise. Il ou elle aura pour rôle de contribuer à l'élaboration des plats du jour et des différentes cartes saisonnières tout en alliant technique, plaisir et créativité. La carte est réalisée en mettant en avant des produits frais et...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Nantes, France RESO Emploi Temps plein

    Critères de l'offre L'entreprise RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 20 ans. Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé ! Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple ! Reso...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Nantes, France LA GUINGUETTE Temps plein

    Le restaurant **La Guinguette à Trentemoult (Rezé)**, recherche pour compléter son équipe un **Chef de Partie ou demi-chef de partie (H/F) en CDI.** Horaires service du midi de 11h à 15h30 et soir de 18h à 22h. Restaurant ouvert du lundi au dimanche. **Vos missions**: - Réaliser la production des préparations et recettes de la pâtisserie selon...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Nantes, France Pôle Emploi Temps plein

    Notre établissement recherche un chef.fe de partie pour les entrées et desserts pour le restaurant ouvert uniquement le midi. Vous travaillerez 5 jours par semaine avec 2 jours de repos consécutifs selon un planning tournant. Vos horaires : 8h - 15h30 Diplôme CAP cuisine serait un plus Expérience exigée de 3 ans. Salaire selon expérience à partir de...

  • Chef de Partie Tournant

    il y a 4 semaines


    Nantes, France Vertical'Art Temps plein

    Nous recherchons **dès maintenant **un/une Chef/fe de partie en **CDI 39H **afin de rejoindre l'équipe de notre salle nantaise. Il ou elle aura pour rôle de contribuer à l'élaboration des plats du jour et des différentes cartes saisonnières tout en alliant technique, plaisir et créativité. La carte est réalisée en mettant en avant des produits...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Nantes, France Coup de Pouce pour l'Emploi Temps plein

    « CHATEAU DE PERIGNY - Hôtel & Restaurant Gastronomique dans un parc de 35 Ha, situé à 15 mn de Poitiers & du Futuroscope. Pour renforcer notre Brigade, nous recherchons, en CDI, un Chef de Partie (H/F). Notre Chef, Emmanuel VINCENT, propose une carte basée sur des produits frais et du 100% fait Maison, cis notre pain.et nos glaces »**Réf. **56**Date...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Nantes, France RESO Emploi Temps plein

    Critères de l'offre L'entreprise RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 20 ans. Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé ! Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple ! Reso 44...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Nantes, France RESO Emploi Temps plein

    Critères de l'offre L'entreprise RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 20 ans. Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé ! Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple ! Reso 44...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Nantes, France LA GUINGUETTE Temps plein

    Le restaurant **Maître restaurateur**, **La Guinguette à Trentemoult (Rezé)**, recherche pour compléter son équipe un **Chef de Partie expérimenté - poste froid ( entrée et pâtisserie) (H/F) en CDI.** Horaires service du midi de 11h à 15h30 et soir de 18h à 22h. Restaurant ouvert du lundi au dimanche. **Nos plus**: - _Cuisine maison, produits...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Nantes, France Hôtel de Toiras Temps plein

    _Pour la saison 2023, le restaurant recherche un Chef de partie H/F : _ - Mise en place du service et gestion des mises en place. - Réalisation des plats sous la conduite du Chef de Cuisine - Contribution au bon déroulement et à l’organisation du service - Application des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. - Formation des commis -...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Nantes, France Hôtel de Toiras Temps plein

    _Pour la saison 2023, le restaurant recherche un Chef de partie H/F : _ - Mise en place du service et gestion des mises en place. - Réalisation des plats sous la conduite du Chef de Cuisine - Contribution au bon déroulement et à l’organisation du service - Application des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. - Formation des commis -...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Nantes, France Hôtel de Toiras Temps plein

    _Pour la saison 2023, le restaurant recherche un Chef de partie H/F : _ - Mise en place du service et gestion des mises en place. - Réalisation des plats sous la conduite du Chef de Cuisine - Contribution au bon déroulement et à l’organisation du service - Application des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. - Formation des commis -...

  • Chef Gérant Tournant

    il y a 1 semaine


    Nantes, France VITALREST Temps plein

    Présentation de l'entreprise: **_ Groupe national de restauration aux collectivités_**_, Vitalrest réalise avant tout une restauration de qualité et une prestation de bio nettoyage performante dans un univers de collectivités complexe et diversifié, qui est celui de la Santé. _ **_Rejoindre Vitalrest, c'est intégrer nos équipes dynamiques et vous...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Nantes, France La Smala Temps plein

    **L'entreprise** La Smala est une Brasserie située à Saint Grégoire dans le quartier d'affaires Alphasis. La clientèle est une clientèle de bureau le midi et une clientèle familiale le soir et le weekend. La Brasserie fait des grillades au feu de bois, une cuisine bistro, et travaille avec des produits frais. Week-ends tournants sur l'équipe de...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Nantes, France L'Abbaye de Villeneuve Temps plein

    L'Abbaye de Villeneuve, ancienne abbaye cistercienne du XIIIe siècle, recrute aux Sorinières, proche de la ville de Nantes. Havre de paix au cœur d'un parc de 4 hectares, cet établissement 4 étoiles, alliant cadre d'époque et confort moderne, met à disposition de ses clients, de nombreux services pour un séjour authentique : hôtellerie, piscine...