Second de Cuisine

il y a 3 semaines

Ancenis, France Guinguette de l'Eperon Temps plein

Dans la cadre de la troisième saison de la Guinguette de l’Éperon à Ancenis (44), nous recherchons un(e) second de cuisine.

Véritable bras droit du chef de cuisine, vous l'assistez, sur le terrain, dans le bon fonctionnement de la cuisine pour garantir à nos clients des produits et recettes savoureuses.

En l'absence du chef, vous prendrez la responsabilité de la cuisine (coordination du travail de l'équipe, gestion optimale des services, respect de l'hygiène, qualité des plats, commandes...

**Description du poste**:

- Préparation des plats et réalisation des services au comptoir
- Suivi des recettes et fiches techniques
- Maîtrise des process HACCP
- Utiliser de manière efficace et sûre les équipements standards de cuisine
- Nettoyer et entretenir les plans de travail en respectant les bonnes pratiques de sécurité et d'hygiène
- Respecter les règles d'hygiène et de production alimentaire
- Ouverture/Fermeture de l'établissement

**Compétences attendues**:

- Polyvalence technique
- Autonomie et sens des responsabilités
- Capacité à travailler en équipe:

- Bon relationnel

**Détail Contrat**:
Durée : 39h/semaine - Début : 01/07/2021 - Fin : 30/09/2021

Type d'emploi : Contrat saisonnier (6 mois) en 2023

renouvelable sur 2024 avec possibilité d’évolution en fonction des projets de l’entreprise

Salaire : 1700€Net / Mois

Modulation du temps de travail.

**Horaires**:
Travail en journée, week-end et jours fériés - 2 jours off consécutifs

**Expérience**:En cuisine : 2 ans (Optionnel)

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 6 mois

Salaire : 1 700,00€ par mois

Programmation:

- Disponible le week-end
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)

Disponibilité:

- Travail en journée (Optionnel)
- Travail en soirée (Optionnel)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

Date de début prévue : 01/04/2023

  • Second de Cuisine H/F – CDI

    il y a 4 semaines

    Ancenis, France eurest Temps plein

    Descriptif de l’offre Dans le cadre d’un remplacement, nous recherchons un Second de cuisine F/H pour l’un de nos restaurants au sein d’un établissement d'entreprise situé à ANCENIS (49) . Type de contrat : CDI Temps plein Planning de travail : Du lundi au vendredi de 7h à 15h Nous rejoindre c'est bénéficier de l'ensemble de...