Responsable Transport Et Distribution en

Il y a 2 mois


Villejuif, France Hôpital Paul-Brousse AP-HP Temps plein

**Détails de l’offre**:
**POSTE PROPOSÉ**

Responsable transport et distribution en Restauration (F/H)

**CONTRAT**

CDI; Détachement; Mutation

**DESCRIPTIF**

Responsable transport et distribution en Restauration

DESCRIPTION DU POSTE

Intitulé du poste : Responsable transport et distribution en

Restauration

Métier : Encadrant production culinaire et alimentaire

Quotité de temps de travail : 100 %

Horaires de travail 06h30 à 14h00 (amplitude), travail 1 week-end par mois voire 2 si besoin ainsi que les jours fériés si nécessaire

Poste à pourvoir : Immédiat

PRÉSENTATION DU SERVICE

Composition de léquipe:
1 responsable restauration

1 responsable restauration adjoint

1 responsable de production

1 responsable de distribution et transport

2 référents

Agents de self

Agents de préparations chaudes

Agents de préparations froides

Agents de conditionnement plateaux

Agents de plonge et nettoyage

Approvisionneurs

Magasiniers

Agents du bureau de gestion SRD

VOS MISSIONS:
Responsabilité du transport (petits déjeuners, déjeuner, dîner et collations) et de la distribution (constitution des plateaux repas en fonction des cartes plateaux).

Responsabilité de la mise en uvre de la démarche qualité sur son secteur sous lautorité du responsable restauration.

Missions générales:
Contrôle et suivi de la qualité et de la sécurité des activités de transport et distribution

Planification des activités et des moyens, contrôle et reporting

Rend compte au responsable de service

Organise et anime les réunions du secteur dont il a la charge

Suivi et évaluation des prestations délivrées aux patients

Assure des missions transversales avec les services : diététique, technique, soin

Suivi du dossier matériel et réparations

Suivi des réclamations émanant des services de soins

Contrôle et suivi de la qualité des produits mis en chaîne de distribution

Missions spécifiques:
Audite son secteur et propose des pistes damélioration

Peut remplacer un agent de terrain et un responsable dun autre secteur si besoin

Participe aux différentes réunions et groupes de travail

Prise en charge et formation des nouveaux arrivants

Assure la continuité du service en lien avec les autres responsables de secteur en labsence du responsable restauration

LES AVANTAGES DE L AP-HP:
AVANTAGES SOCIAUX
- Remboursement partiel des transports en commun ou forfait mobilité
- Possibilité de parking et de place en crèche
- Accès au restaurant du personnel à tarifs avantageux
- Prestations AGOSPAP (CE) : Accès à une offre de loisirs (spectacles, cinémas) et de vacances à tarifs préférentiels pour les titulaires et CDD sur poste permanent
- Plateforme HOPTISOINS : tarifs préférentiels chez nos partenaires (vie quotidienne, courses...)
- Chèques emploi-service CESU AP-HP
- Supplément Familial de traitement
- Accès à une offre de formation continue conséquente

Droit à congés:
07h00 = 25 CA

07h30 = 25 CA + 15 RTT

07h36 = 25 CA + 18 RTT

Votre profil

Compétences recherchées (1500 caractères espaces compris)

Qualités professionnelles requises:
Arbitrer et/ou décider entre différentes propositions, dans un environnement donné

Concevoir, piloter et évaluer un projet / un processus relevant de son domaine de compétence

Élaborer et argumenter des scénarii/ des solutions acceptables à des problèmes relevant de son domaine de compétence

Établir / évaluer / optimiser un budget relatif à son domaine de compétence

Évaluer, développer et valoriser les compétences de ses collaborateurs

Fixer des objectifs, mesurer les résultats et évaluer les performances collectives et/ou individuelles

Piloter, animer / communiquer, motiver une ou plusieurs équipes

Planifier, organiser, répartir la charge de travail et allouer les ressources pour leur réalisation

Diplôme dEtat requis CAP/BEP/Bac Pro dans les métiers de bouche et idéalement en cuisine

Corps et/ou grade cible TH

**PERSONNE À CONTACTER**

BOUSQUET Marilyne

PERSONNE À CONTACTER
ADRESSER VOTRE CV + LETTRE DE MOTIVATION:
Prénom, Nom : Marilyne BOUSQUET

Service d'affectation : Restauration
Lieux d'exercice : Hôpital Paul BROUSSE, 12 avenue Paul-Vaillant-Couturier - BP 200 - 94804 Villejuif Cedex
Moyens daccès à lhôpital:
Métro : Ligne 7 | Arrêt : Paul-Vaillant-Couturier
Bus : 162/185/1312 | Arrêt : Villejuif-Paul-Vaillant-Couturier

**ETABLISSEMENT**

Hôpital Paul-Brousse AP-HP
12, avenue Paul Vaillant Couturier
94804 Villejuif



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