Chef de Cuisine Traiteur
Il y a 3 mois
**La société LHR HOSPTITALITY recherche son (sa) Chef(fe) cuisine traiteur.**
**NOTRE ENTREPRISE**:
LHR HOSPITALITY est la filiale traiteur évènementiel de LHR GROUPE.
Nous accompagnons des acteurs majeurs du sport de haut niveau et de l’évènementiel en Rhone Alpes.
Les établissements du Groupe sont principalement localisés dans le nord de la région Auvergne - Rhône Alpes.
LHR GROUPE, c’est 14 établissements de restauration, 180 personnes et 2300 repas servis par jour en moyenne.
Depuis 12 ans, le succès de LHR GROUPE s’est fondé sur des valeurs clés partagées par la Direction et l’ensemble des
collaborateurs:
- L’engagement
- L’esprit d’équipe
- L’exigence
Les femmes et les hommes sont la 1ère richesse de l’entreprise qui ont à cœur de satisfaire sa clientèle.
Ces valeurs se traduisent par le professionnalisme de chaque collaborateur avec des compétences techniques et relationnelles très fortes.
La Direction développe les talents par la formation et la promotion afin de fidéliser ses collaborateurs.
LHR GROUPE s’engage également sur le plan environnemental avec la mise en place de partenariats avec des collecteurs de biodéchets.
**MISSIONS PRINCIPALES**:
Création d’une identité culinaire en collaboration avec la Direction des opérations
Élaboration de menus et cartes en collaboration avec la responsable traiteur
Encadrer l’équipe traiteur sur place et coordonner le travail de l’ensemble du personnel en poste
Participer à la mise en place d’une politique d’achat globale
Gestion des achats, des stocks et des inventaires de son pôle
Identification des dysfonctionnements et mise en place d’actions correctives
Organisation du travail des équipes - Recrutement, Planification et gestion des effectifs par rapport à l’activité
Production culinaire
Création des fiches techniques et tenue des ratios des matières premières
Réception, contrôle et stockage des matières et marchandises
Préparation et organisation de son activité
Fabrication de plats traiteurs chauds et froids dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité
Conditionnement, présentation et mise en valeur des produits traiteurs
Entretien et nettoyage des locaux, du matériel et du poste de travail
Communication avec l’équipe de vente et l’équipe du laboratoire
Maitrisez si possible la cuisson sous vide
**SAVOIR FAIRE - SAVOIR ETRE**:
Faire preuve de créativité (élaboration de nouveaux plats)
Animer les équipes et maintenir la motivation
Avoir de l’expérience dans le milieu traiteur est un réel plus
Adaptabilité aux demandes clients
Salaire fixe + Primes + Avantage en nature Repas + Mutuelle d'entreprise prise en charge à 50% (y compris famille)
Salaire indicatif de 3000 euros brut en fonction du profil et de l’expérience.
Cadre forfait jours : 218 jours / an
Planning tournant - Travail sur 5 jours, avec 2 jours de repos. Travail en coupure et en continu. Déplacement possible en prestation sur la Région Auvergne Rhône Alpes.
Amplitude horaire indicative : 7h00 - 2h00
Nombre de postes à pourvoir : 1
Expérience : Management HCR : 5 ans minimum à un poste similaire
Type d'emploi : Temps plein, CDI
A compétences égales, la priorité sera donnée à une personne en situation de handicap.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : à partir de 3 000,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
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Traiteur - Cuisinier - (H/F)
Il y a 7 mois
Riorges, France E.Leclerc Temps plein**Mieux nous connaître** Le centre E.Leclerc de ROANNE emploie 320 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en 1981 et accueille chaque année plus de 1 600 000 clients. Faire partie du Mouvement E.Leclerc, c'est intégrer les rangs de la première enseigne de distribution française, pour partager les valeurs de 105...
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Traiteur - Cuisinier - (H/F)
Il y a 7 mois
Riorges, France E.Leclerc Temps plein**Mieux nous connaître** Le centre E.Leclerc de ROANNE emploie 320 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en 1981 et accueille chaque année plus de 1 600 000 clients. Faire partie du Mouvement E.Leclerc, c'est intégrer les rangs de la première enseigne de distribution française, pour partager les valeurs de 105...
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Cuisinier Traiteur
il y a 7 jours
Riorges, France E.Leclerc Temps plein**Mieux nous connaître** Le centre E.Leclerc de ROANNE emploie 290 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en 1981 et accueille chaque année plus de 1 600 000 clients. Faire partie du Mouvement E.Leclerc, c’est intégrer les rangs de la première enseigne de distribution française, pour partager les valeurs de...
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Cuisinier - (H/F)
il y a 7 jours
Riorges, France E.Leclerc Temps plein**Mieux nous connaître** Le centre E.Leclerc de ROANNE emploie 290 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en 1981 et accueille chaque année plus de 1 600 000 clients. Faire partie du Mouvement E.Leclerc, c'est intégrer les rangs de la première enseigne de distribution française, pour partager les valeurs de 105...
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Responsable Charcuterie Et Plats Cuisines
Il y a 7 mois
Riorges, France E.Leclerc Temps plein**Mieux nous connaître** Le centre E.Leclerc de ROANNE emploie 320 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en 1981 et accueille chaque année plus de 1 600 000 clients. Faire partie du Mouvement E.Leclerc, c'est intégrer les rangs de la première enseigne de distribution française, pour partager les valeurs de 105...
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Opérateur de Production
Il y a 7 mois
Riorges, France MAJ ELIS LOIRE Temps pleinCDD OUVRANT SUR CDI Après une formation, vous serez rattaché(e) directement au Chef de production et vous aurez pour mission principale de contribuer au cycle de traitement des articles têxtiles (linge, vêtement de travail, tapis) tout en garantissant une satisfaction client. Dans ce cadre, vos tâches sont notamment les suivantes: - mise en lavage, -...
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Opérateur de Production
Il y a 7 mois
Riorges, France Elis Temps pleinAprès une formation, vous serez rattaché(e) directement à un Chef de production et vous aurez pour mission principale de contribuer au cycle de traitement des articles têxtiles (linge, vêtement de travail, tapis) tout en garantissant une satisfaction client. Dans ce cadre, vos tâches sont les suivantes: - réception et tri des articles, - mise en...
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Opérateur Production
Il y a 5 mois
Riorges, France ELIS LOIRE Temps pleinVous souhaitez intégrer une entreprise dynamique, humaine et respectueuse de chacun(e), **ELIS LOIRE** est faite pour vous ! Après une formation, vous serez rattaché(e) au Chef de production et vous aurez pour mission principale de contribuer au cycle de traitement des articles têxtiles (linge, vêtement de travail, tapis) tout en garantissant une...
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Opérateur Production
Il y a 7 mois
Riorges, France ELIS LOIRE Temps pleinVous souhaitez intégrer une entreprise dynamique, humaine et respectueuse de chacun(e), **ELIS LOIRE** est faite pour vous ! Après une formation, vous serez rattaché(e) au Chef de production et vous aurez pour mission principale de contribuer au cycle de traitement des articles têxtiles (linge, vêtement de travail, tapis) tout en garantissant une...
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Fabrication de Produits Frais
Il y a 7 mois
Riorges, France E.Leclerc Temps plein**Mieux nous connaître** Le centre E.Leclerc de ROANNE emploie 320 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en 1981 et accueille chaque année plus de 1 600 000 clients. Faire partie du Mouvement E.Leclerc, c'est intégrer les rangs de la première enseigne de distribution française, pour partager les valeurs de 105...
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Aide Patissier
Il y a 4 mois
Riorges, France E.Leclerc Temps plein**Mieux nous connaître** **Le centre **E.Leclerc** de ROANNE emploie 320 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en 1981 et accueille chaque année plus de 1 600 000 clients.**: **Faire partie du Mouvement **E.Leclerc**, c'est intégrer les rangs de la première enseigne de distribution française, pour partager les...
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Agent Administratif
Il y a 7 mois
Riorges, France DPD Temps pleinExpérience : 1 à 2 ans **Missions principales**: Rattaché(e) au Chef de bureau administratif, vos principales missions sont les suivantes: **Litiges et recouvrement**: - Respecter le processus de recouvrement (contrôle régulier de la balance comptable, encaissement et relances clients par mail et téléphone), - Traitement, suivi et analyse des...
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Menuisier Poseur
il y a 4 jours
Riorges, France Vilvert Matériaux Temps plein**CASEO** est le spécialiste de toutes les menuiseries et de toutes les cuisines. Nous maîtrisons tout, de la conception d’un projet à sa réalisation et sa pose. Grâce à notre expertise, le client va trouver chez nous toutes les solutions et tous les conseils pour réaliser des économies d’énergie, améliorer son confort et embellir sa...
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Vendeur - Produits Frais - (H/F)
Il y a 7 mois
Riorges, France E.Leclerc Temps plein**Mieux nous connaître** Le centre E.Leclerc de ROANNE emploie 320 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en 1981 et accueille chaque année plus de 1 600 000 clients. Faire partie du Mouvement E.Leclerc, c'est intégrer les rangs de la première enseigne de distribution française, pour partager les valeurs de 105...
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Vendeur - Produits Frais - (H/F)
Il y a 7 mois
Riorges, France E.Leclerc Temps plein**Mieux nous connaître** Le centre E.Leclerc de ROANNE emploie 320 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en 1981 et accueille chaque année plus de 1 600 000 clients. Faire partie du Mouvement E.Leclerc, c'est intégrer les rangs de la première enseigne de distribution française, pour partager les valeurs de 105...
