Chef de Concession

Il y a 4 mois

Lorient, France Economat des Armées Temps plein

Référence : 2024_DFR_075
CDI

Au quotidien, les femmes et les hommes de l’EdA s’engagent aux côtés de nos forces armées sur le territoire national et à l’étranger.

L’EdA c’est 1 000 collaborateurs dans le monde, 20 familles de métiers, pour assurer l’approvisionnement en denrées alimentaires, la restauration collective - externalisée ou en régie - et les activités de loisirs, la gestion des camps en opérations extérieures et le soutien aux évènements.

En 2024, l’EdA assurera le soutien du ministère des Armées et de la gendarmerie dans le cadre des Jeux Olympiques et Paralympiques de Paris.

Intégrer l’EdA dans le cadre des JOP24, c’est rejoindre une équipe de collaborateurs dédiés à cet évènement aux cotés de la Gendarmerie et des armées.

C’est l’opportunité de développer ses compétences au service d’un événement unique.

**Notre offre**:
La Direction France et Restauration (DFR) est l’unité d’affaire de l’EdA en charge de la restauration externalisée du Ministère des armées (MINARM). Intégré à l’équipe « Concession » et rattaché au chef de secteur, le Chef de Concession est en charge du pilotage de l’ensemble des services et activités liés au restaurant Kersaudy sur la commune de Lanester, dans le respect des dispositions contractuelles fixées, dans un souci de garantie de la satisfaction client et avec un objectif de maintien de l’équilibre économique attendu.

**Vos missions au quotidien**:

- Animer la relation client sur le site ;
- Mettre en œuvre les engagements contractuels et la politique RHL de l’EdA ;
- Piloter, en lien avec les fonctions supports de l’EdA, les différents prestataires intervenant sur site : Sociétés de Restauration Collective (SRC), sociétés de maintenance cuisine et/ou multi-techniques, sociétés de BTP et/ou de maintenance infrastructure
- Manager, le cas échéant, le personnel mis à disposition par le MINARM ;
- Veiller au respect des obligations règlementaires en matière de santé, sécurité et environnement et assurer la mise à jour de la base documentaire du site, en lien avec le responsable HSE de l’EdA ;
- Mettre en œuvre les enquêtes convives et assurer la restitution des résultats ;
- Participer à la construction des plans de progrès et en assurer le suivi ;
- Produire, en lien avec le service facturation centralisé, les factures relatives aux activités opérées sur site ;
- Assurer la mise à jour des indicateurs du site et des reportings à destination des clients comme des structures internes ;
- Assurer tous travaux, études, projets, remplacements ou renforts rattachables à la fonction assurée.

Poste basé à Lanester (56), avec des déplacements réguliers sur le périmètre opérationnel. Déplacements fréquents sur le département en région Grand Ouest, pour raison de service - et ponctuels à Pantin (93), siège de l’EdA.

**Votre profil**:
**Votre parcours**

Formation / expérience : niveau bac ou cursus métier (CAP/BTH) en restauration ou niveau équivalent acquis par au moins 10 ans dans la restauration collective et/ou le facility management auprès des acteurs privés ou publics du secteur d’activité.

**Vos savoir-faire**
- Processus de gestion de la restauration collective ;
- Matériels de restauration ;
- Offre alimentaire ;
- Règles d'hygiène (HACCP) ;
- Concepts de la restauration collective ;
- Environnement de la restauration collective et/ou du FM ;
- Principes de construction et de suivi budgétaire ;
- Pack office.

**Les savoir-être partagés par tous les collaborateurs de l’EdA**

Esprit d’équipe, sens du service, discrétion, implication, agilité, éthique, communication, initiative

Etablissement soumis à enquête administrative.

**Nos propositions**
- Statut cadre - CDI à pourvoir en janvier ;
- 13 RTT annuel, intéressement, PEE, PERCO, CET ;
- Poste basé à Lanester (56). Déplacements réguliers sur le périmètre opérationnel et ponctuels à Pantin (93), siège de l'EdA ;
- Permis de conduire obligatoire
- Un parcours d'intégration complet pour faciliter la prise en main de votre poste et découvrir votre environnement, avec des sessions d'intégration ;
- Une large palette de formations pour votre projet professionnel ;
- Des avantages et prestations sociales intéressants : sport, voyages, billetterie, culture, aide à l'accès au logement, accompagnement à la mobilité, facilités crèche, activités sportives à tarifs avantageux, etc.

**Pourquoi postuler**

L’engagement au côté des forces armées françaises nous permet de donner du sens à nos actions et de nous accomplir au quotidien. C’est l’opportunité de mettre nos expertises et notre créativité au service de projets dimensionnants.
Pour garantir leur réussite, nous veillons à développer et conjuguer les talents de chacun.

Nous rejoindre c’est intégrer un collectif où l’humain reste au centre des attentions, qu’il

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    Lorient, Bretagne, France AFTEC Vannes Temps plein

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  • Chef de marketing digital senior

    il y a 4 semaines

    Lorient, Bretagne, France AFTEC Vannes Temps plein

    L'entreprise AFTEC Vannes, spécialisée dans la formation en alternance, recherche un chef de marketing digital senior.Ce poste est basé à Lorient (56) et vous propose une opportunité de carrière dans l'un des leaders bretons de la distribution automobile.Description du posteEn tant que chef de marketing digital senior, vous serez responsable de...

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    Lorient, France Bodemer Auto Temps plein

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    Lorient, France Bodemer Auto Temps plein

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    il y a 3 jours

    Lorient, France Bodemer Auto Temps plein

    **L'entreprise** Filiale du Groupe Bodemer, Bodemer Auto rassemble 32 concessions Renault, Dacia, Nissan et Alpine en Bretagne et en Basse Normandie. Bodemer Auto est représenté par ses 1300 salariés autour de deux principaux métiers : La vente de véhicules (neufs et d'occasion) et l’après-vente (Atelier et pièces de rechange - PR). La filiale...

  • Vendeur de Bateau Grandes Marques

    Il y a 3 mois

    Lorient, France Institut nautique de Bretagne Temps plein

    Contrat: - CDI - Poste(s) disponible(s): - 1 - Expérience: - 2 à 5 ans - Niveau d'étude: - BAC+2 - Lieu de travail: - Lorient - Date de début: - 14/10/2024 Importante concession nautique recherche son vendeur pour la Zone de la Trinité sur Mer (Arradon - Quiberon) Missions: Ventes de bateaux neufs et occasions Démarchage commerciale Présence...

  • Chef d'équipe BTP en plomberie

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    Lorient, France Manpower CABINET DE RECRUTEMENT DE LORIENT Temps plein

    Le poste de Chef d'équipe BTP en plomberie (H/F)Manpower CABINET DE RECRUTEMENT DE LORIENT recherche pour son client, un acteur du secteur du BTP, un Chef   Notre cabinet de recrutement Manpower de Lorient, recrute pour son client spécialisé dans l'installation de plomberies, chauffage, VMC, un chef d'équipe en plomberie H/F. Ce poste est à pourvoir en...

  • Commercial Vente Catamarans

    Il y a 6 mois

    Lorient, France Institut nautique de Bretagne Temps plein

    Contrat: - CDI - Poste(s) disponible(s): - 1 - Expérience: - débutant accepté - Niveau d'étude: - BAC+2 - Lieu de travail: - Lorient - Date de début: - 07/02/2022 ATLANTIC YACHTING, distributeur de la marque Bénéteau, recrute, au sein de sa concession de LORIENT, un commercial. Sur un poste polyvalent, et en lien de proximité avec les...

  • Adjoint Chef de Bloc Opératoire

    Il y a 7 mois

    Lorient, France Clinique Mutualiste de la Porte de l'Orient Temps plein

    Structure de santé de référence dans l’agglomération Lorientaise, la **Clinique Mutualiste de la Porte de l’Orient **est un établissement chirurgical à caractère non lucratif (ESPIC, secteur 1) offre un éventail très large de spécialités chirurgicales et médicales complémentaires: **Les spécialités**: - Chirurgie viscérale et digestive,...

  • Chef Des Ventes National Gms

    il y a 3 jours

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    Il y a 7 mois

    Lorient, France MARTENAT SUD BRETAGNE Temps plein

    Distributeur et Réparateur agréé TVi_ Pièces de rechange Multimarques VUL, PL, Semi-Remorque : _**Iveco et Fiat Professional_VUL, PL**_,_ Nous recherchons _**un Vendeur Itinérant en Pièces de rechange**_ sur le département dans le secteur de Lorient Pontivy Sous la responsabilité du chef des ventes, vous êtes chargé de la promotion et de la...

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    **Qui sommes nous ?** Le Groupe Bodemer, acteur majeur de la distribution automobile (vente, location et entretien de véhicules neufs et d’occasion) dans l’ouest, contribue au développement économique de ses territoires avec ses 1700 salariés, en apportant des solutions de mobilité innovantes et responsables pour tous. Entreprise familiale,...

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    Il y a 7 mois

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    **QUI SOMMES NOUS ?** Le Groupe Bodemer, acteur majeur de la distribution automobile (vente, location et entretien de véhicules neufs et d’occasion) dans l’ouest, contribue au développement économique de ses territoires avec ses 1700 salariés, en apportant des solutions de mobilité innovantes et responsables pour tous. Entreprise familiale,...

  • Chef de projet Industriel H/F

    il y a 1 mois

    Lorient, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    Poste : En tant que Chef de projet industriel F/H, vous aurez l'opportunité de piloter des projets stratégiques d'envergure, contribuant ainsi à la valorisation de l'industrie.Vos missions s'étendent sur l'ensemble du périmètre de l'affaire, englobant des domaines variés tels que le process, la mécanique, l'automatisme,...

  • Chef de projet Industriel H/F

    Il y a 2 mois

    Lorient, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    Poste : En tant que Chef de projet industriel F/H, vous aurez l'opportunité de piloter des projets stratégiques d'envergure, contribuant ainsi à la valorisation de l'industrie.Vos missions s'étendent sur l'ensemble du périmètre de l'affaire, englobant des domaines variés tels que le process, la mécanique, l'automatisme,...

  • Opérateur Renault Minute

    Il y a 7 mois

    Lorient, France Bodemer Auto Temps plein

    **Qui sommes nous ?** Le Groupe Bodemer, acteur majeur de la distribution automobile (vente, location et entretien de véhicules neufs et d’occasion) dans l’ouest, contribue au développement économique de ses territoires avec ses 1700 salariés, en apportant des solutions de mobilité innovantes et responsables pour tous. Entreprise familiale,...

  • Chef de Clinique Médicale

    il y a 3 semaines

    Lorient, Bretagne, France Centre de santé Kersanté Lorient Monistrol Temps plein

    L'équipe du Centre de santé Kersanté vous accueille !">Nous sommes un réseau de 11 centres de santé implantés sur tout le territoire national. Nous travaillons en collaboration étroite avec les professionnels de la santé locaux pour proposer des structures d'exercice collectif favorisant l'accès aux soins et la coordination des soins de...

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