Snacker Barman

Au sein de son établissement de Fouras, Azureva recrute un(e) snacker barman(aid) en CDD Saisonnier pour la saison été 2023 de mi mai à fin septembre.

En qualité de snacker, vous serez en charge de préparer les commandes de snack (tapas, assortissements de charcuteries, fromages, frites, fritures, moules, plancha, crèpes, glaces,...)
Vous maitrisez les normes HACCP et vous avez des connaissances en cuisine.

En qualité de barman(aid), vous effectuez le service au comptoir, en salle, en terrasse, de boissons chaudes ou froides selon la législation relative à la consommation d'alcools.
Vous entretenez la verrerie, les équipements du bar et les locaux selon les règles d'hygiène et la réglementation sur les Etablissements Recevant du Public (ERP). Vous réalisez la vente de produits complémentaires.

**Vous aurez notamment pour mission de**:
1. Accueillir le client avec une attitude et une posture commerciale favorisant la performance économique du bar (utilisation de techniques de communication "forces de vente").

2. Effectuer toutes les tâches avec professionnalisme et rigueur : vente des boissons, préparation des boissons, service au comptoir et en salle - terrasse, encaissement, nettoyage tables, comptoir, vaisselle, mise en ordre ;
3. Suivre et organiser l'approvisionnement en fournitures et produits : suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et les signaler à sa hiérarchie, contrôler l'état du matériel, maintenir l'appareillage en parfait état

4. Respecter scrupuleusement les instructions du code de la santé publique dans les conditions d'exploitation d'un débit de boisson et agir avec une éthique parfaite, notamment dans le service au public mineur, gérer les conflits et réclamations de la clientèle, alerter immédiatement la hiérarchie en cas de dysfonctionnement et de problème.

Vous disposez d'une expérience significative en tant que snacker ou commis de cuisine.

Vous êtes passionné(e), autonome et curieux(se)

Mutuelle

Possibilité de logement