Chef de Partie

il y a 2 semaines


Reims, France LA GRANDE GEORGETTE Temps plein

**PRESENTATION DE L’ENTREPRISE**

Travailler à la Caserne Chanzy c’est faire le choix d’une expérience professionnelle riche et unique au sein du plus grand groupe hôtelier : Marriott International

La Caserne Chanzy offre une optique inédite sur la Champagne et le champagne.
En effet, le site se situe sur une ancienne caserne de pompier, patrimoine pittoresque dont l’état d’esprit habite les murs.

Notre hôtel est ouvert depuis le 26 aout 2019 et détient 89 chambres dont la moitié offrent une vue sur la Cathédrale. Il y a également 1 bar-restaurant de 90 couverts et une grande terrasse chaleureuse sur le parvis de la Cathédrale. Enfin, un spa urbain comprenant une piscine, un sauna, un hammam et une salle de fitness.

Nous sommes à la recherche d’un/une **Chef de partie cuisine** **(H/F)** qui participera à la vie et à l’histoire de notre établissement

**DESCRIPTIF DE L'OFFRE / CONTRAT 43H**

**Le/La Chef de Partie de cuisine** effectue les préparations salées pour l’ensemble des points de vente, notamment La Grande Georgette, le bar, le room-service, le service petit-déjeuner, et le service banquet sous la supervision du Chef ou Sous-Chef.

Nous recherchons donc des personnes dynamiques qui auront les missions suivantes:

- Suivre scrupuleusement les recettes de base, leurs proportions, la température et le temps de cuisson, et maîtriser parfaitement leur réalisation et leur présentation
- Participer à la transformation d’un produit brut, à la cuisson et au dressage
- Produire les différentes préparations dans les quantités demandées
- Élaborer une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations des jours à venir
- Contrôler la qualité des matières premières, des produits utilisés, des productions
- Respecter les règles d’hygiène élémentaire HACCP
- Optimiser les temps de moindre activité (préparations pouvant se fabriquer à l’avance)
- Organiser sa production dans un ordre logique
- Organiser et superviser le travail des équipes dont vous avez la charge
- Réagir en temps réel aux aléas, aux dysfonctionnements et en faire part immédiatement au chef de cuisine ou sous-chef de cuisine

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Expérience en cuisine exigée

**AVANTAGES**
- Cafétéria
- Uniforme fourni (hors chaussures)
- Carte Marriott Associés permettant des tarifs préférentiels exceptionnels dans les hôtels du groupe
- Mutuelle socle salarié isolé prise en charge à 100%

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 468,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Programmation:

- Disponible le week-end

Lieu du poste : En présentiel


  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines


    Reims, France LE RUSTIC Temps plein

    Restaurant italient, recherche un chef de partie pour compléter son équipe. Expérience en tant que chef de partie demandée Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 1 480,00€ à 2 847,00€ par mois Programmation: - Période de travail de 10 heures - Période de travail de 12 heures - Période de travail de 8 Heures - Travail de nuit -...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Reims, France restaurant l'Artdoise - Hôtel Mercure Reims Parc des expositions Temps plein

    **CHEF DE PARTIE H/F CDI 39 heures - coupures rémunérées** **RATTACHEMENT HIERARCHIQUE : SECOND DE CUISINE / CHEF DE CUISINE** Les tendances clients évoluent sans cesse tandis que notre mission première reste la même : leur faire vivre une expérience inoubliable ! - Afin de tenir cette promesse, nous avons besoin de _**STARS**_, nous avons besoin de...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Reims, France Brique House Brewery Temps plein

    **ONCE UPON A BRIQUE !** Après avoir enflammé Lille avec 3 taprooms (Brique Land, Hein et Heavy Brique) avoir fait sensation à Bordeaux ( Backyard) et envouté Paris (Brique Machine), devines quoi ? On ne s'arrête pas en si bon chemin. On ouvre bientôt une toute nouvelle taproom en plein coeur de Reims. Chez Brique House, chaque lieu a son propre...

  • - Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Reims, France Brique House Brewery Temps plein

    **ONCE UPON A BRIQUE !** Après avoir enflammé Lille avec 3 taprooms (Brique Land, Hein et Heavy Brique) avoir fait sensation à Bordeaux ( Backyard) et envouté Paris (Brique Machine), devines quoi ? On ne s'arrête pas en si bon chemin. On ouvre bientôt une toute nouvelle taproom en plein coeur de Reims. Chez Brique House, chaque lieu a son propre...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Reims, France Groupe Partnaire Temps plein

    Notre client compte parmi l’une des plus prestigieuses Maisons de Champagne sur Reims. Cette marque conjugue héritage et innovation, authenticité et créativité, elle dispose d’un savoir-faire de vinification inégalé et un esprit novateur et pionner. Notre client cultive une forte culture de l’excellence et recherche des collaborateurs capables de...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Reims, France Anderson RH Temps plein

    Disponibilité Expérience de 2 ans minimum - Vos missions: Au sein de notre restaurant le Chef de partie doit assurer les missions suivantes: Diriger sa brigade et coordonner le travail de l’ensemble du personnel en poste. Suivre et contrôler la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci dans le respect des règles d’hygiène et de...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 1 mois


    Reims, France RESTAURANT L'ARTDOISE - HOTEL MERCURE REIMS PARC DES EXPOSITIONS Temps plein

    Brasserie **moderne et conviviale**, le restaurant l'Art'doise recrute un chef de partie pour compléter son **équipe dynamique et passionnée.** **L’Artdoise Brasserie Maison, c’est d’abord une cuisine traditionnelle, remise au goût du jour sans oublier les produits locaux issus du circuit court. Tous les classiques de la brasserie sont présents...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Reims, France Groupe Partnaire Temps plein

    Contrat : 9 mois Notre client compte parmi l’une des plus prestigieuses Maisons de Champagne sur Reims. Cette marque conjugue héritage et innovation, authenticité et créativité, elle dispose d’un savoir-faire de vinification inégalé et un esprit novateur et pionner. Notre client cultive une forte culture de l’excellence et recherche des...

  • Chef de secteur GMS F/H

    il y a 1 mois


    Reims, France VIRAGE CONSEIL Force de Vente Temps plein

    Description de l'entreprise Spécialiste du développement des ventes auprès des industriels, Virage Conseil accompagne de très nombreuses marques prestigieuses dans l'univers de la grande consommation par l'externalisation de leur force de vente. Nos collaborateurs sont aujourd’hui au service de plus de marques nationales et...


  • Reims, France Cpam de la Marne Temps plein

    Mission/ActivitésVotre mission ?Initier les projets de prévention : analyse des besoins, définition des spécifications et des livrables, conception, calibrage des moyensAnimer des équipes projets (acteurs internes et externes)Piloter les projets dans leur globalité : suivi de l'avancement des tâches, surveillance des indicateurs et prise de...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Reims, France Staffmatch Reims Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...

  • Chef de projet H/F

    il y a 1 mois


    Reims, France Hays France Temps plein

    Notre client, bureau d'études de renom, recherche, dans le cadre de son développement sur l'agence de Reims, un Chef de projet pour piloter des projets à forte valeur.Vous gérez de manière autonome des projets depuis la phase conception en relation directe avec les clients. Vous créez et élaborez les plans d'études ou de principes d'exécution...


  • Reims, France Happy Hire Temps plein

    J'accompagne un client sur Reims dans sa recherche d'un chef de projet Tableau.Profil recherché : Autonome pour gérer les projets data et une expertise technologique Tableau (expertise technique)Des notions sur Snowflake et Talent plutôt sur la partie conception sont attendues.Objectif de la mission :Accompagner les métiers dans la transition vers...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Reims, France Groupe de restauration Temps plein

    **Le restaurant Léon de Bruxelles de Fagnières (51) recrute**: - CHEF DE CUISINE (H/F) - Type de contrat : CDI - Forfait horaire : 43h **Profil**: - Patron(ne) dans sa cuisine, le/la Chef de cuisine se doit d’être polyvalent(e) à tous les postes des collaborateurs qu’il/elle encadre. - Il/elle est l’ultime garant(e) de la qualité des plats qui...

  • Chef de Secteur GMS H/F

    il y a 1 jour


    Reims, Grand Est, France Page Personnel Temps plein

    À propos de notre client Notre client, parmi l'un des leaders des produits eco-responsable d'hygiène et soins pour les femmes et les bébés, recrute dans le cadre de sa croissance, un Chef de Secteur GMS pour renforcer l'équipe à Reims.Avec un CA de plus de 80 Millions d'€, il est récemment devenus une ETI doublement labélisée RSE et made in...

  • Chef de Secteur GMS H/F

    il y a 1 jour


    Reims, France Page Personnel Temps plein

    À propos de notre client Notre client, parmi l'un des leaders des produits eco-responsable d'hygiène et soins pour les femmes et les bébés, recrute dans le cadre de sa croissance, un Chef de Secteur GMS pour renforcer l'équipe à Reims.Avec un CA de plus de 80 Millions d'€, il est récemment devenus une ETI doublement labélisée RSE et made in...

  • Chef de Secteur en Gms

    il y a 1 mois


    Reims, France SARAWAK PARIS Temps plein

    Depuis plus de 15 ans, les plus grandes entreprises internationales, leaders mondiaux en informatique, téléphonie, énergie, produits de grande consommation, confient le développement de leur part de marché au meilleur des acteurs : Sarawak Paris. Société d’externalisation commerciale, Sarawak Paris comptabilise plus de 300 collaborateurs, une...

  • Chef de Secteur en Gms

    il y a 1 mois


    Reims, France SARAWAK PARIS Temps plein

    )Depuis plus de 15 ans, les plus grandes entreprises internationales, leaders mondiaux en informatique, téléphonie, énergie, produits de grande consommation, confient le développement de leur part de marché au meilleur des acteurs : Sarawak Paris. Société d’externalisation commerciale, Sarawak Paris comptabilise plus de 300 collaborateurs, une...

  • Chef de Secteur en Gms

    il y a 4 semaines


    Reims, France SARAWAK PARIS Temps plein

    Depuis plus de 15 ans, les plus grandes entreprises internationales, leaders mondiaux en informatique, téléphonie, énergie, produits de grande consommation, confient le développement de leur part de marché au meilleur des acteurs : Sarawak Paris. Société d’externalisation commerciale, Sarawak Paris comptabilise plus de 300 collaborateurs, une...

  • Chef de projet Tableau

    il y a 3 semaines


    Reims, Grand Est, France Happy Hire Temps plein

    J'accompagne un client sur Reims dans sa recherche d'un chef de projet Tableau.Profil recherché : Autonome pour gérer les projets data et une expertise technologique Tableau (expertise technique)Des notions sur Snowflake et Talent plutôt sur la partie conception sont attendues.Objectif de la mission :Accompagner les métiers dans la transition vers...