Chef de Cuisine

Critères de l'offre

L'entreprise

RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans.
Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé

Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple

Reso 29 est un établissement du Groupement d'Employeurs RESO.

Description du poste

RESO29 recrute pour un EHPAD près de LANDERNEAU, un CHEF DE CUISINE H/F/

**Description de l'établissement**:
Il s'agit d'un EHPAD situé près de Landerneau. La cuisine est interne et est orchestrée par un chef de cuisine. Celui-ci est accompagné d'un cuisinier, de deux commis de cuisine et deux plongeurs. L'équipe produit 100 couverts le midi et 85 le soir. Les services se font en liaison chaude et à l'assiette.

Le poste est à pourvoir rapidement jusque fin septembre. Une doublure sera mise en place dès votre arrivée pendant 15 jours.

**Vos missions**:
Tel un véritable Chef d'Orchestre de la cuisine, le chef de cuisine coordonne, dirige et supervise l'ensemble de l'activité de la cuisine.

**Ainsi vous serez amené à**:
Gérer et approvisionner les stocks

Gérer la production culinaire

Manager et gérer l'équipe

Pour cela vous serez accompagné d'un commis de cuisine et d'un plongeur.

**Le planning**:
Vous travaillerez un week end sur deux

Semaines modulables entre 30 et 40h

**Horaires**: 7h30 - 18h30

**Date de début**: 16/05/2023

**Durée du contrat**: 5 mois

Description du profil

**Profil recherché**:
Vous êtes dynamique et vous faite preuve d'anticipation

Vous appréciez le travail en équipe

Vous savez mettre en place une organisation de production