Responsable de Laboratoire
il y a 2 jours
Descriptif du poste
Rattaché(e) au Dirigeant, vous serez chargé(e) d'encadrer une équipe de 4 chocolatiers (dont 1 apprenti), d'organiser la production, la gestion des achats et des stocks de la chocolaterie confiserie, au sein d'une surface de 350 m², destinée à la production, pièces de stockage et laboratoire équipés de matériel récent.
- Management de l'équipe des chocolatiers, planification selon les commandes
- Etablissement du travail hebdomadaire des équipes et supervision de la qualité de production
- Définition des besoins d'approvisionnement de matières premières, ingrédients, sourcing de nouveaux fournisseurs, réception et contrôle qualité des produits.
- Création et développement, en relation avec le Dirigeant de nouvelles recettes, finitions, décorations et proposition de gammes de chocolats en fonction des tendances du marché
- Réalisation des produits en relation avec la Responsable de Magasin selon les commandes, prévisions de ventes et saisonnalité. Sélection des moyens Techniques et Humains nécessaires à la fabrication : estimation du temps, taux d'occupation, équipement et coût de production afin de proposer un prix de vente avant le lancement en laboratoire
- Garant du respect des règles de qualité, d'hygiène et de la conservation des produits (durée de vie, température) et veille aux facteurs de dégradation (protection, isolation, température )
- Veille tout au long de la cuisson aux éventuelles réactions chimiques de certains adjuvants et contrôle les règles de sécurité du personnel du laboratoire
- Transformation des masses de base en produits semi-finis ou finis dans le respect des règles de mélange et de coulage. Mise en valeur des produits en utilisant les techniques de finition et de décoration et en optimisant la présentation
- Participation aux recrutements saisonniers, formation / intégration et développement des compétences
- Animation, organisation et planification au quotidien de la production
- Supervision et réalisation des inventaires laboratoire et magasin en lien avec la Responsable
Poste basé à la Rochefoucauld (16)
Profil recherché
De formation CAP, BTM Chocolatier-Confiseur ou équivalent - Expérience confirmée en tant que Responsable / Chef de Laboratoire Chocolat - aisance dans la confection de pralinés, ganaches, décors et pièces montées en chocolat - maîtrise des règles de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire, des produits et du personnel - connaissances bureautiques. Créatif et sens esthétique, force de propositions, rigoureux et organisé. Qualités managériales et relationnelles pour accompagner l'équipe et conseiller les clients.
- LANGUES- SAVOIR-ÊTRE- Créativité- Esprit d'équipe**Voir plus**
- SAVOIR-FAIREHygiène
Qualité
**Voir plus**
Entreprise
La Chocolaterie d'Antan, crée en 1993 est située au pied du célèbre et somptueux Château de la Rochefoucauld (Charente). C est dans une magnifique maison de Maître datant de 1753, rénovée récemment, que notre équipe de chocolatiers passionnés, vous fera découvrir notre savoir-faire artisanal, dans le respect des méthodes traditionnelles de maîtres chocolatiers.
Dans notre laboratoire, sont fabriqués nos grands classiques mais aussi des créations originales faites sur mesure, composées des meilleurs produits, pour un rapport qualité prix très compétitif dans notre Région. Notre chocolat est garanti 100% pur beurre de cacao et 72% de concentration de fèves.
Dans le cadre de notre développement nous recherchons un(e) : Responsable de Laboratoire - Chocolatier (h/f)
Autres offres de l'entreprise
**Personne en charge du recrutement**
PASCALE SABATHIER - _Consultante Ressources Humaines_
Salaire
A négocier
Prise de poste
Dès que possible
Expérience
Minimum 3 ans
Métier
Responsable de laboratoire d'analyses R&D
Statut du poste
Cadre du secteur privé
Zone de déplacement
Pas de déplacement
Secteur d’activité du poste
FABRICATION DE CACAO, CHOCOLAT ET DE PRODUITS DE CONFISERIE
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Responsable Laboratoire
il y a 6 jours
La Rochefoucauld, France Borflex Temps pleinNous recherchons pour notre site de LA ROCHEFOUCAULD EN ANGOUMOIS (16): **Un(e) Responsable Laboratoire (H/F) en CDI** En lien régulier avec le Directeur de la BU et les responsables de production, vous garantissez le fonctionnement des laboratoires de la BU Mélanges pour répondre aux demandes des clients et développer une offre qui soit rentable, de...
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Responsable de Laboratoire
il y a 2 jours
La Rochefoucauld, France PASCALE SABATHIER CONSULTANTS Temps pleinPascale SABATHIER CONSULTANTS **La Chocolaterie d'Antan, crée en 1993 est située au pied du célèbre et somptueux Château de la Rochefoucauld (Charente). C’est dans une magnifique maison de Maître datant de 1753, rénovée récemment, que notre équipe de chocolatiers passionnés, vous fera découvrir notre savoir-faire artisanal, dans le respect des...
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Un(E) Responsable Laboratoire
il y a 2 jours
La Rochefoucauld, France Borflex Rubber Temps pleinDescriptif du poste En lien régulier avec le Directeur de la BU et les responsables de production, vous garantissez le fonctionnement des laboratoires de la BU Mélanges pour répondre aux demandes des clients et développer une offre qui soit rentable, de haute qualité et respectueuse des normes. Vos missions quotidiennes seront principalement les...
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Un(E) Responsable Laboratoire
il y a 4 jours
La Rochefoucauld, France Borflex Rubber Temps pleinDescriptif du poste En lien régulier avec le Directeur de la BU et les responsables de production, vous garantissez le fonctionnement des laboratoires de la BU Mélanges pour répondre aux demandes des clients et développer une offre qui soit rentable, de haute qualité et respectueuse des normes. Vos missions quotidiennes seront principalement les...
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Chef de laboratoire expérimental
il y a 3 semaines
Bricqueville-la-Blouette, Normandie, France LABORATOIRE UNITHER Temps pleinPoste de CHEF DE LABORATOIRE EXPÉRIMENTAL - CDI (H/F)Ce poste est responsable du lancement des nouveaux produits et de la mise en œuvre des procédures internes ou des pharmacopées. Le candidat doit avoir une expérience de 0 à 2 ans, un BAC +2 dans le domaine de la bactériologie, la chimie et la microbiologie. Les connaissances techniques requises...
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Responsable Laboratoire
Il y a 2 mois
La Motte, France Henry Jacques Parfums Temps pleinAu sein du site de production de La Motte, où l’innovation, l’excellence et la créativité sont maîtres, le Responsable Laboratoire: ► Est garant de la bonne tenue du laboratoire (respect des règles et process, ordre, rangement, propreté) ► Etablit avec le Responsable Production/Site le planning de production ► Supervise et participe à...
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Responsable de l'Excellence Opérationnelle
il y a 4 semaines
La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Laboratoire LESCUYER Temps pleinÀ propos de nousLaboratoire Lescuyer est un pionnier sur le marché des compléments alimentaires en France depuis 1994. Notre mission est de créer des solutions de santé naturelles pour le mieux vivre de chacun et la santé de tous.Nos valeurs sont axées sur une approche scientifique, validée par des études cliniques et plébiscitée par les...
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Responsable de laboratoire
Il y a 2 mois
La Roche-sur-Yon, France Manpower Temps pleinRESPONSABLE DE LABORATOIRE H/F - CDI - SECTEUR AGROALIMENTAIRELe cabinet de recrutement de LA ROCHE-SUR-YON recherche pour son client, un responsable de laboratoire h/f pour un contrat en CDI, date de prise de poste : selon votre disponibilité. Rattaché(e) à la responsable Qualité, vos missions seront les suivantes :- Manager l'équipe « labo » de 5...
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Responsable de Laboratoire
Il y a 4 mois
La Copechagnière (85), France Sto S.A.S Temps pleinSto, entreprise familiale Allemande établie depuis 1835, s’inscrit comme acteur majeur en matière d’esthétique de façade, d’isolation thermique par l’extérieur, de ravalement ou encore de bardage. Notre expertise technique, notre capacité à innover et à créer, le travail de la matière et des aspects, la richesse de notre offre de teintes,...
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Responsable de Laboratoire
Il y a 4 mois
La Roche-sur-Yon, France CABINET NANTES Temps pleinRattaché(e) à la responsable Qualité, vos missions seront les suivantes: - Manager l'équipe " labo " en développant la coopération, les initiatives, l'autonomie et la responsabilité. - Animer le management visuel de la performance de votre secteur, participer aux rituels du service. - Accompagner les audits. - Suivre et animer les actions...
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Responsable Laboratoire Industriel
il y a 2 jours
Gensac-la-Pallue, France BACARDI MARTINI PRODUCTION Temps pleinAvec 160 ans d’existence, la société familiale BACARDI est le troisième groupe mondial des spiritueux, représentant un portefeuille de plus de 200 des meilleures marques du monde, y compris BACARDI® rhum, GREY GOOSE® vodka, PATRÓN® tequila, MARTINI® vermouths et vins mousseux, DEWAR’S® Blended Scotch whisky, BOMBAY SAPPHIRE® gin, TEQUILA...
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Chargé de Relation Client
il y a 2 jours
La Rochelle, France LABORATOIRE LESCUYER Temps pleinPionnier sur le marché des compléments alimentaires en France depuis 1994, le **Laboratoire Lescuyer** et ses équipes s’engagent pour créer des solutions santé naturelles pour le mieux vivre de chacun et la santé de tous. Notre démarche scientifique, validée par des études cliniques et plébiscitée par les professionnels de santé fait du...
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Responsable de laboratoire agroalimentaire
Il y a 4 mois
La Roche-sur-Yon, France Manpower Temps pleinRESPONSABLE DE LABORATOIRE H/F - CDI - SECTEUR AGROALIMENTAIRELe cabinet de recrutement de LA ROCHE-SUR-YON recherche pour son client, un responsable de laboratoire h/f pour un contrat en CDI, date de prise de poste : selon votre disponibilité. Rattaché(e) à la responsable Qualité, vos missions seront les suivantes :- Manager l'équipe « labo » en...
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Chargée Relation Client
Il y a 7 mois
La Rochelle, France LABORATOIRE LESCUYER Temps pleinPionnier sur le marché des compléments alimentaires en France depuis 1994, **le Laboratoire Lescuyer **et ses équipes s’engagent pour créer des solutions santé naturelles pour le mieux vivre de chacun et la santé de tous. Notre démarche scientifique, validée par des études cliniques et plébiscitée par les professionnels de santé fait du...
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nologue Conseil Et Adj. Responsable Laboratoire
il y a 4 jours
La Chapelle-de-Guinchay, France Maison Jean Loron Temps pleinMaison Jean Loron, acteur majeur et historique du Beaujolais et du Maconnais, basé à la Chapelle de Guinchay, recherche pour son laboratoire d’analyse et de conseil, un(e) œnologue. Rattaché au responsable du laboratoire, vous aurez en charge un portefeuille en développement de clients pour le suivi et le conseil œnologique dans les domaines du...
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Operateur de Laboratoire
il y a 4 jours
La Jarrie, France Axiane Meunerie Temps pleinL'entreprise - Présentation - Missions essentielles Nous recherchons pour notre moulin de La Jarrie, qui compte aujourd’hui 18 personnes, un Opérateur de laboratoire (H/F) dans le cadre d'un contrat à durée déterminée. Vous serez rattaché au Responsable QSE du site. - Suite à une formation à nos produits et outils, vos missions seront les...
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Operateur de Laboratoire
il y a 4 jours
La Jarrie, France Axereal Temps pleinL'entreprise - Présentation Missions essentielles Nous recherchons pour notre moulin de La Jarrie, qui compte aujourd’hui 18 personnes, un Opérateur de laboratoire (H/F) dans le cadre d'un contrat à durée déterminée. Vous serez rattaché au Responsable QSE du site. - Suite à une formation à nos produits et outils, vos missions seront les...
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Assistant Qualité
il y a 4 jours
La Rochefoucauld, France Alphéa Conseil Temps pleinNotre cabinet spécialisé sur les métiers de l’industrie recrute pour l’un de ses clients, acteur international dans le feutre technique basé sur le secteur de LA ROCHEFOUCAULD (16), **un Assistant Qualité (H/F).** Industrie existante depuis plus de 100 ans, et reconnue pour son savoir-faire et ses valeurs, continue son développement en recrutant...
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Responsable de Laboratoire Contrôle Environnement
il y a 3 semaines
La Celle-sous-Gouzon, France Total Energies Temps pleinContext & EnvironmentMissions principales :Superviser des équipes pluridisciplinairesGarantir le bon déroulement des analyse pour assurer la qualité et la conformité des produitscontribuer activement à l'innovation analytique et à la satisfaction de nos clientsAssurer le respect des normes de sécurité, environnementales et règlementaires Management...
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Responsable de Laboratoire Parfums H/F
il y a 4 semaines
La Motte, France PAGE PERSONNEL Temps pleinPoste : Vos missions : * Superviser et assurer la bonne tenue du laboratoire (respect des règles, ordre, propreté), * Encadrer une équipe de 4 à 5 Préparateurs, en veillant à la montée en compétences et à la performance individuelle et collective, * Superviser les opérations de pesée, contrôle qualité, fabrication...