Chef de Production

il y a 4 semaines


NeuillysurSeine, France Elior Temps plein

Chef de production F/HPublié le 30 juin. 2023

Restauration Enseignement

Chef de production F/H
Postuler à cette offre
CDI
- TEMPS COMPLET
- NEUILLY-SUR-SEINE (92)
- RESTAURATION ENSEIGNEMENT
- PLUS DE 5 ANS
- C.A.P / B.E.P.
-Votre mission
Vous savez conjuguer passion de la cuisine et goût du service ? Vous aimez transmettre votre savoir-faire ? Vous souhaitez pouvoir évoluer dans une entreprise qui offre de beaux parcours de carrière ?
Ne cherchez plus, nous avons le poste qu'il vous faut
Rattaché(e) au responsable du restaurant, vous assurez la production culinaire et la satisfaction du client, par l'animation d'une équipe et l'organisation de la fabrication, dans le respect des normes réglementaires.
Vos missions couvrent trois domaines.
Culinaire:

- vous établissez les menus, dans le respect des fiches techniques;
- vous participez à la production culinaire;
- vous vérifiez que les procédures sont bien respectées (respect des fiches techniques, respect des normes d'hygiène et de sécurité, etc.);
- Vous contrôlez les produits avant le service et le dressage des plats.

Gestion:

- vous participez au passage des commandes de matière première ainsi qu'à la réception et au contrôle la marchandise à sa livraison (quantités, DLC, etc.);
- vous vous assurez du respect du budget « Matières premières ».

Management:

- vous répartissez les tâches, planifiez et coordonnez les activités du personnel en cuisine, et vous veillez à la bonne exécution de la production;
- vous gérez et anticipez les besoins en personnel en fonction de l'activité et des absences;
- vous déléguez et contrôlez les tâches en vue de transmettre votre savoir-faire et vous instaurez une ambiance favorable au travail en équipe.
Votre profil
Créatif, dynamique, organisé, et bon gestionnaire, vous serez un élément moteur dans l'équipe que vous managez.
Votre environnement de travail
Nombre moyen de couverts : 1350 et 250 le mercredi
Nombre de personnes à manager : 15
Environnement (particularités) : Client First

Qualités culinaires importantes notamment pour les repas des adultes.

Beaucoup de prestations annexes en sus
Vos avantages
18 RTT

13ème MOIS

PRIMES SUR OBJECTIFS
Qui sommes-nous?

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents

Rejoignez notre entité dédiée au marché de l'enseignement.

Dans chacun de nos restaurants, nos équipes sont mobilisées pour satisfaire les besoins des convives en leur proposant des repas équilibrés, adaptés et savoureux.
Nous accordons dès le plus jeune âge une attention particulière à l'éducation et l'apprentissage du goût. Un programme d'animations pédagogiques est proposé dans nos restaurants pour favoriser les bonnes pratiques et sensibiliser les enfants aux sujets de société tels que le gaspillage et l'équilibre alimentaire, les produits locaux, le tri des déchets,...

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.

LeJobQueJeVeux


  • Responsable Production

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    Neuilly-sur-Seine, France FED Ingénierie Temps plein

    **Prince, Consultant au sein du cabinet Fed Ingénierie en Ile-de-France, recherche pour son client, spécialisé dans l'industrie de la cosmétique un Responsable Production F/H basé dans le 92.** **Votre fonction**: Rattaché(e) au responsable Laboratoire création, vous êtes en charge de la gestion de l’activité du laboratoire et de différents...


  • Asnières-sur-Seine, France Fed Group Temps plein

    Alexandre, Consultant au sein du cabinet Fed Ingénierie en Ile-de-France, recherche pour son client, industrie aéronautique, un chef d'équipe production F/H basé dans le 92. Vous êtes rattaché(e) au responsable production et vous animez et encadrez votre équipe pour atteindre les objectifs de résultats fixés.D'intégrer une société en pleine...


  • Neuilly-sur-Seine, France Elior Temps plein

    Chef de cuisine Direction F/HPublié le 18 Juil. 2023 Restauration Entreprises Chef de cuisine Direction F/H Postuler à cette offre CDI - TEMPS COMPLET - NEUILLY-SUR-SEINE (92) - RESTAURATION ENTREPRISES - PLUS DE 5 ANS - BAC -Votre mission - Vous savez conjuguer passion de la cuisine et goût du service ? Vous aimez transmettre votre savoir-faire ?_ -...

  • Sous-chef-fe de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Neuilly-sur-Seine, France LECOINTRE PARIS Temps plein

    **QUI SOMMES-NOUS ?** **LECOINTRE PARIS** c’est **12 restaurants d’entreprises engagés ouverts depuis 2012**. Nos valeurs ? 100% de produits frais et de saison, des chefs issus de la restauration gastronomique, la production de nos propres légumes issus de semences paysannes, la revalorisation des surplus alimentaires via notre association «...


  • Neuilly-sur-Seine, France medirest Temps plein

    Descriptif de l’offre Dans le cadre d’un remplacement, nous recherchons un Chef de partie F/H pour l’un de nos restaurants au sein d'un bel établissement de santé  situé à Neuilly sur Seine (92) Intégrez un environnement médical de premier plan en rejoignant l'équipe de restauration du prestigieux Hôpital Américain de Paris. ...

  • Chef ou Cheffe Cuisine

    il y a 1 mois


    Ivry-sur-Seine, France Ile de France Temps plein

    Réf. 22-3195 Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement Grade : Adjoint technique territorial principal (EPLE) Catégorie : C La Région Île-de-France recrute pour le lycée FERNAND LEGER - 15 avenue Henri Barbusse - 94200 - IVRY SUR SEINE un ou une Chef ou Cheffe cuisine Sous l'autorité de la direction de l'établissement...

  • Chef de projet

    il y a 3 semaines


    Neuilly-sur-Seine, France Clem' Temps plein

    Présentation de Clem’ : Depuis plus de10 ans, Clem’ participe à la révolution du monde de l'énergie et de la mobilité pour accompagner entreprises et collectivités vers la transition énergétique et écologique.Aujourd’hui Clem’ c'est une équipe dynamique de 30 collaborateurs, leader de l’autopartage de véhicules électriques en...

  • Chef de projet

    il y a 3 semaines


    Neuilly-sur-Seine, Nanterre, France Clem' Temps plein

    Présentation de Clem’ : Depuis plus de10 ans, Clem’ participe à la révolution du monde de l'énergie et de la mobilité pour accompagner entreprises et collectivités vers la transition énergétique et écologique.Aujourd’hui Clem’ c'est une équipe dynamique de 30 collaborateurs, leader de l’autopartage de véhicules électriques en...


  • Émerainville, Seine-et-Marne, France ManpowerGroup Temps plein

    Manpower CABINET DE RECRUTEMENT DE VAL D'EUROPE recherche pour son client, leader mondial de haute technologie et de dispositifs médicaux spécialisé dans la fabrication de verres ophtalmiques , un Chef d'équipe de production enrobage 2*8 (H/F) Poste en horaires 2*8 du lundi au vendredi Les missions Au quotidien, le rôle du chef d'équipe...


  • Verneuil-sur-Seine, France CEMEX Temps plein

    CEMEX est un leader mondial du Béton Prêt à l'Emploi, présent dans plus de 50 pays. En France (2000 salariés, 780 M€ CA), la société produit et commercialise des granulats et des bétons prêts à l'emploi grâce à un dispositif de 300 sites de production répartis sur une grande partie du territoire. En Ile de France, CEMEX produit du béton...

  • Assistant de Production

    il y a 1 mois


    Vitry-sur-Seine, France Conseil départemental du Val de Marne Temps plein

    **Dans le cadre de l’ouverture récente de sa nouvelle cuisine centrale située à Vitry-sur-Seine (7800 repas/jour à destination d’enfants de collèges et de crèches départementales), le Val-de-Marne recrute sans délai (par voie statutaire ou contractuelle)** **Assistant de production (F/H)** Filière technique - Catégorie C **Sous la...


  • Neuilly-sur-Seine, France Clem' Temps plein

    Présentation de Clem’ :  Depuis plus de10 ans, Clem’ participe à la révolution du monde de l'énergie et de la mobilité pour accompagner entreprises et collectivités vers la transition énergétique et écologique.Aujourd’hui Clem’ c'est une équipe dynamique de 30 collaborateurs, leader de l’autopartage de véhicules électriques en boucle...

  • Chef Des équipements

    il y a 1 mois


    Neuilly-sur-Seine, France Groupe M6 Temps plein

    **Informations générales**: **Entité de rattachement **:Créé en 1987 autour de la chaîne M6, le Groupe M6 est un groupe plurimédia puissant, offrant une large gamme de programmes, de produits et de services. Télévision (13 chaînes dont M6, 2ème chaine privée de France), radio (3 stations dont RTL, 1ère radio privée de France) mais aussi...


  • Asnières-sur-Seine, Île-de-France FED ENGINEERING Temps plein

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  • Neuilly-sur-Seine, Île-de-France VILLE DE SCEAUX Temps plein

    POURQUOI NOUS AVONS BESOIN DE VOUS ?Après plus de 20 ans à Sceaux, notre collègue part relever un nouveau challenge dans une plus grande collectivité. Nous cherchons son ou sa remplaçant(e) pour poursuivre l'embellissement du cadre de vie des habitants et des visiteurs de Sceaux, place sous la responsabilité du directeur de pole. Le poste est situé à...


  • Neuilly-sur-Seine, Île-de-France NEO2 Temps plein

    Quelles sont les missions ?Afin de répondre aux différentes demandes survenant dans l'équipe sur la période ci-dessous, le département Stockage et Hydrogène cherche un chef de projet H2 renouvelable pour accompagner les missions suivantes :Support projets - Pilotage de projet en phase de faisabilité. Le profil proposé devra en particulier :o...


  • verneuil sur seine, France CEMEX Temps plein

      CEMEX est un leader mondial du Béton Prêt à l'Emploi, présent dans plus de 50 pays. En France (2000 salariés, 780 M€ CA), la société produit et commercialise des granulats et des bétons prêts à l'emploi grâce à un dispositif de 300 sites de production répartis sur une grande partie du territoire.   En Ile de France, CEMEX...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Neuilly-sur-Seine, France Staffmatch Ile-de-France Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Neuilly-sur-Seine, France Staffmatch Ile-de-France Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...


  • Asnières-sur-Seine, France FED INGENIERIE Temps plein

    D'intégrer une société en pleine croissance qui vous permettra de solidifier / développer vos compétences professionnelles.Le consultant en charge du poste : AlexandreAlexandre, Consultant au sein du cabinet Fed Ingénierie en Ile-de-France, recherche pour son client, industrie aéronautique, un chef d'équipe production F/H basé dans le 92. Vous...