Chef Gérant Exécutif

Il y a 2 mois


Lyon e, France MRS RHONE ALPES Temps plein

MRS nous sommes spécialistes de la restauration d'entreprise. Nous sommes une entreprise à taille humaine, présente en région lyonnaise.

Nous proposons une offre de restauration haut de gamme à base de produits frais issus de l'agriculture locale.

Le savoir et savoir-faire de nos collaborateurs nous permet de proposer des plats raffinés à nos convives.

Nous portons des engagements forts autour du "mieux manger, mieux vivre".
- **Missions du poste**_

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un.e **Chef Gérant Exécutif** pour rejoindre notre équipe.

Avec un parcours en restauration collective, _idéalement en entreprise_, et ayant déjà occupé le poste de Chef Gérant ou Directeur de Restaurant, nous recherchons une personne pour compléter l'équipe du siège et intervenir en soutien des Chefs de secteur.
- Accompagner les exploitations dans la mise en place des offres et des concepts culinaires
- Assister les Chefs de secteur sur le suivi et la prise en charge des restaurants en difficulté
- Appliquer et faire appliquer la charte MRS (vaisselle, tenue, production culinaire,...)
- Participer à l’accompagnement et l’intégration des nouveaux entrants, notamment en matière de formation sur : la charte qualité de MRS Rhône Alpes, les outils de gestion (Easilys, Kelio, fin de mois,), les logiciels de caisse
- Assister les Chefs de secteur dans les ouvertures/fermetures des restaurants
- Référent des caisses sur MRS Rhône-Alpes, connaissance des logiciels (RECO, RESTOFFICE) afin de pouvoir assister les exploitations en cas de problème technique, en relation avec le fournisseur du système monétique
- Animer, alimenter et faire vivre MyMRS
- S’assurer des modifications des prix de vente liées aux hausses contractuelles : modification des prix et admissions sur les caisses, actualisation des affichages et de la signalétique
- Assurer la logistique des remplacements liés aux aléas sur les restaurants en relation avec les Chefs de secteur : Centraliser les demandes des Chefs Gérants, contacter les partenaires (les sociétés d’Intérim, les auto-entrepreneurs)
- Assurer le suivi et veiller à la bonne transmission des informations relevant des contrats clients (contrats, avenants,)
- Assurer le suivi des révisions des prix annuelles en coordination avec MRS GROUPE
- **Compétences**_
- Connaissance du milieu de la restauration collective & traditionnelle
- Connaissance du fonctionnement de la restauration en entreprise
- Expérience en management de proximité
- Maîtrise des règles HACCP
- Maîtrise des outils bureautiques
- Capacité de gérer les urgences
- Gestion du stress
- Capacité à prendre des décisions
- Organisation, rigueur, méthode, pédagogie
- Créativité, réactivité, ponctualité, discrétion
- Un parcours en restauration collective d'entreprise et une expérience de 5 ans sur un poste de Chef Gérant ou Directeur de Restaurant seraient un réel plus._
- Salaire fixe & 13e mois & RTT & Véhicule & Autres avantages_

Type d'emploi : CDI
Statut : Cadre

Avantages:

- Participation au Transport
- Restaurant d'entreprise
- RTT

Programmation:

- Du Lundi au Vendredi
- Repos le week-end
- Travail en journée

Type de contrat:

- CDI

Lieu du poste : En présentiel


  • Chef Gérant

    il y a 1 mois


    Lyon, France Pôle Emploi Temps plein

    Nous recherchons un véritable chef d'orchestre des cuisines, le chef gérant ou la cheffe gérante en restauration collective est un cuisinant qui sait faire preuve de polyvalence. Assure et élabore la préparation des mets, la construction des menus et la commande des matières premières, le chef gérant ou la cheffe gérante est l'un des piliers de...

  • Chef Gérant

    il y a 4 semaines


    Lyon 8e, France ELRES Temps plein

    ELRES LYON,08 Nous recherchons un chef gérant H/F sur un site de restauration collective. Vos missions principales seront: - Gestion des commandes et du stock - Préparation froide et chaude, préparation textures modifiées - Management et accompagnement d'une équipe de 6 personnes (EDR et cuisinier) - Application des normes d'hygiène HACCP - Gestion...

  • Chef Gérant

    il y a 1 mois


    Lyon 8e, France Restalliance Temps plein

    **Venez vivre l’expérience Restalliance : partagez votre savoir-faire culinaire et formez-vous en bénéficiant de notre expertise santé.** Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à **Lyon 8 **en contrat **CDI**.** **Au quotidien: Être Chef gérant chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une...

  • Chef Gérant

    il y a 1 mois


    Marseille 8e, France ACSENT DE PROVENCE Temps plein

    AcSent de Provence recherche pour l'un de ses établissements un(e) chef gérant en CDI au sein d'un EPHAD situé dans le 8ème arrondissement de Marseille. **Missions principales**: Approvisionner et participer à l'achat de marchandises ou de produits ; Traiter une réclamation client, recueillir et transmettre des informations concernant les clients...

  • Sous-chef Exécutif

    il y a 1 mois


    Lyon, France InterContinental Lyon - Hôtel Dieu Temps plein

    Rejoignez l’InterContinental Lyon - Hotel Dieu synonyme de luxe avec un service d’exception. Situé au cœur de la ville de Lyon, InterContinental Lyon - Hotel Dieu concilie passé historique riche et rénovation de qualité. Bâtiment historique traversant 800 ans d'histoire Lyonnaise, l'ancien Hôtel-Dieu a été rénové sous la houlette de...


  • Lyon, France FABIOLI Temps plein

    **FABIOLI**, _Maison de qualité en restauration traditionnelle et italienn_e depuis 2003 recherche un **RESPONSABLE ÉXÉCUTIF DE CUISINE H/F **dans la perspective de la création de notre future cuisine centrale en **CDI - TEMPS PLEIN (37,50 heures) **à **Fontaines / Saône**_. _ Dans le cadre du développement et des projets de la marque FABOLI, nous...

  • Chef Gérant

    il y a 4 semaines


    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hosco Temps plein

    UN MÉTIER, UNE PASSION - Depuis toujours, Sogeres innove et progresse grâce à nosclients et à nos consommateurs.Nous mettons tout en œuvre pour offrir une restauration authentique, une cuisine comme à lamaison, familiale, simple et chaleureuse, avec des recettes du terroir qui résonnent dans lamémoire des patients : de nos ainés, des personnes en...

  • Chef Executif

    il y a 1 mois


    Lyon 6e, France LIP Solutions RH Lyon Hôtellerie Restauration Temps plein

    Le Groupe LIP Intérim et Recrutement compte 150 agences d’emploi spécialisées par secteur d’activité et vous propose des postes en CDI, CDD ou Intérim. La branche LIP Solutions RH est dédiée aux professionnels du tertiaire, des services et de l’ingénierie. Nous recrutons pour un de nos partenaires, un hôtel haut de gamme implanté dans le...

  • Chef Gerant

    il y a 1 mois


    Paris 8e, France iziwork Temps plein

    **À propos de la mission**: Nous recherchons plusieurs CHEF GERANT pour nos différents clients, proposition de contrats en CDI. Vos principales missions sont les suivantes: => Organiser la production chaude et froide en manageant une équipe (de 2 à 5 personnes) => Production chaude => Service des clients => Administratifs : gestion des commandes, badges,...

  • Chef Gérant

    il y a 1 mois


    Lyon, France Restalliance Temps plein

    **Référence **:2023-5129 **Localisation du poste**: **Localisation du poste**: Europe, France, Auvergne-Rhône-Alpes, Rhône (69) **Lieu**: Lyon **Accessibilité**: Desservi par les transports en commun **Description du poste**: **Poste**: Chef gérant H/F **Contrat**: CDI **Au quotidien**: Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à Lyon en CDI. Être...

  • Chef Exécutif

    il y a 1 mois


    Lyon 6e, France Marriott Cité Internationale Temps plein

    **Nous recrutons le nouveau Chef Exécutif (H/F) pour rejoindre la brigade de cuisine du Marriott** à la Cité Internationale !** Notre établissement 4 étoiles se situe près du Rhône et du Parc de la Tête d’Or. L’hôtel se compose de 240 chambres, d’un restaurant Italien et de sa terrasse ombragée le Zucca et d’un espace évènementiel de...

  • Chef Exécutif

    il y a 1 mois


    Lyon 6e, France Marriott Lyon Cité Internationale Temps plein

    **Nous recrutons le nouveau Chef Exécutif (H/F) pour rejoindre la brigade de cuisine du Marriott** à la Cité Internationale !** Notre établissement 4 étoiles se situe près du Rhône et du Parc de la Tête d’Or. L’hôtel se compose de 240 chambres, d’un restaurant Italien et de sa terrasse ombragée le Zucca et d’un espace évènementiel de...

  • CHEF GÉRANT H/F

    il y a 7 jours


    Lyon, France Groupe Atoll Temps plein

    À propos de nousL'agence ALP'EMPLOI St-Priest, membre du Groupe ATOLL, vous propose des opportunités en intérim, CDD et CDI dans divers secteurs. Située à St-Priest, proche du centre technologique de Lyon, notre équipe met à profit son expertise pour répondre à vos besoins. Nous recherchons pour notre client, une société qui conçoit des...

  • Chef Gerant

    il y a 1 mois


    Lyon, France Sodexo Temps plein

    Informations générales CHEF GERANT H/F - Chef gérant, passionné par votre métier? - Depuis toujours, Sogeres innove et progresse grâce à nos clients et à nos consommateurs. - Nous mettons tout en oeuvre pour offrir une restauration authentique, une cuisine comme à la maison, familiale, simple et chaleureuse, avec des recettes du terroir qui...

  • Chef Gérant

    il y a 1 mois


    Lyon, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à Seyssins en contrat CDI. Au quotidien: Être Chef gérant chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en clinique. Rattaché au Responsable de secteur,...

  • Chef Gérant

    il y a 4 semaines


    Lyon 6e, France ELIOR Temps plein

    ELIOR, entreprise de renom dans le secteur de la restauration collective, se distingue par son engagement envers l'excellence culinaire et l'innovation. Spécialisée dans la conception de solutions gastronomiques adaptées à divers environnements, ELIOR offre des opportunités uniques aux professionnels passionnés par leur métier. Description du...

  • Chef Gerant

    il y a 1 mois


    Lyon, France SER Temps plein

    SER recrute un chef gérant pour un CDI en temps complet 151h67 du lundi au vendredi 7h00 à 14h45 (horaire à affiner) - Jamais de coupé à faire - pas de travail le soir - travail pendant les vacances scolaires (MJC) Cuisine familiale et traditionnelle dans une école ( 350 repas jour) pour des maternelles et primaires avec une équipe de 5...

  • Chef Gérant

    il y a 1 mois


    Lyon, France Restalliance Temps plein

    **Venez vivre l’expérience Restalliance : partagez votre savoir-faire culinaire et formez-vous en bénéficiant de notre expertise santé.** Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à Decines-Charpieu en contrat CDI. Au quotidien: Être Chef gérant chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation...

  • Chef Gérant

    il y a 1 mois


    Lyon, France Restalliance Temps plein

    **Venez vivre l’expérience Restalliance : partagez votre savoir-faire culinaire et formez-vous en bénéficiant de notre expertise santé.** Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à **Mâcon **en contrat **CDI pour une ouverture de site.** **Au quotidien: Être Chef gérant chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la...

  • Chef Gérant

    il y a 1 mois


    Lyon, France Elior Temps plein

    Chef gérant F/HPublié le 21 Aoû. 2023 Restauration Enseignement Chef gérant F/H Postuler à cette offre CDI - TEMPS COMPLET - NEUVILLE-SUR-SAONE (69) - RESTAURATION ENSEIGNEMENT - PLUS DE 2 ANS - BAC -Votre mission Un grand bol de production culinaire, trois cuillères à soupe de management, une louche de gestion et une belle portion d'animation...