Sous-chef Exécutif

il y a 2 semaines


Lyon, France InterContinental Lyon - Hôtel Dieu Temps plein

Rejoignez l’InterContinental Lyon - Hotel Dieu synonyme de luxe avec un service d’exception.

Situé au cœur de la ville de Lyon, InterContinental Lyon - Hotel Dieu concilie passé historique riche et rénovation de qualité.

Bâtiment historique traversant 800 ans d'histoire Lyonnaise, l'ancien Hôtel-Dieu a été rénové sous la houlette de Jean-Philippe Nuel, une des références mondiales en matière de design d'hôtels de luxe. Il concilie le grandiose et l'intime, l'humain et le monumental en exploitant avec bonheur la richesse spatiale de l'édifice du 17ème siècle. Dans sa nouvelle fonction, l'Hôtel-Dieu puisera dans la mémoire du lieu sa source de créativité.

Nous vous offrons l’opportunité de rejoindre une équipe dynamique au sein d’un établissement 5 étoiles afin de perpétuer la tradition du luxe et vivre une expérience exceptionnelle.

Secondez Matthieu Charrois et devenez:
**Sous-Chef Exécutif H/F**

Equipe de 30 personnes

CDI - Journées continues - 2 jours de congés consécutifs.

**Autres avantages**:

- De chouettes locaux dans le plus bel établissement de la ville
- Tarifs préférentiels dans les établissements du groupe
- Une mutuelle pour vous et votre famille
- Prime d'intéressement sur les performances collectives
- Une cantine connectée et engagée
- Des évènements internes avec les équipes
- L'opportunité de monter rapidement en compétences et de prendre des responsabilités
- Une journée payée pour participer à une activité de bénévolat
- Et enfinRejoindre une équipe passionnée et engagée

**LES ENJEUX**:
En agissant comme véritable bras droit du Chef Exécutif, vous serez capable de le remplacer en son absence et de le représenter.

**VOS MISSIONS**:
En collaboration avec les responsables des points de vente restauration : restaurant Epona, Room Service, bar le Dôme, l'Académie, coordonnez le travail de votre équipe composée de 30 personnes dont 1 Sous-Chef Junior, plonge et pâtisserie comprises.

Vous créez et élaborez les menus des différents points de vente, formez les collaborateurs et travaillez en collaboration étroite avec les autres départements.

**VOTRE PROFIL**:
Issu(e) d’une formation de type BEP/CAP en cuisine/restauration ou équivalence, vous justifiez d’une expérience confirmée en restauration hôtelière de **type gastronomique, dans un environnement similaire à l’Intercontinental Hôtel Dieu.**

Passionné par votre métier, vous accompagnez les équipes en place en apportant votre créativité et expertise dans l’organisation des équipes, gestion des événements, choix des fournisseurs pour élaborer les cartes

Type d'emploi : CDI
Statut : Cadre

Lieu du poste : En présentiel


  • Chef Executif

    il y a 7 jours


    Lyon 6e, France Marriott Lyon Cité Internationale Temps plein

    **Nous recrutons le nouveau Chef Exécutif (H/F) pour rejoindre la brigade de cuisine du Marriott** à la Cité Internationale !** Notre établissement 4 étoiles se situe près du Rhône et du Parc de la Tête d’Or. L’hôtel se compose de 240 chambres, d’un restaurant Italien et de sa terrasse ombragée le Zucca et d’un espace évènementiel de...

  • Chef de Cuisine Exécutif

    il y a 4 semaines


    Lyon, France ME AND MY BOSS Temps plein

    Descriptif du poste Votre mission si vous l'acceptezcompléter l'offre gastronomique tout en privilégiant les produits frais et de saison ; mettre en place une nouvelle offre et revoir l'organisation des équipes actuelles. Profil recherché Cliquez, découvrez et vous déciderez à la fin si vous voulez postuler.... ou pas Ne message ne...

  • Chef Gérant Exécutif

    il y a 4 semaines


    Lyon 8e, France MRS RHONE ALPES Temps plein

    MRS nous sommes spécialistes de la restauration d'entreprise. Nous sommes une entreprise à taille humaine, présente en région lyonnaise. Nous proposons une offre de restauration haut de gamme à base de produits frais issus de l'agriculture locale. Le savoir et savoir-faire de nos collaborateurs nous permet de proposer des plats raffinés à nos...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Lyon, France JOBYCONNECT Temps plein

    **Poste : Chef de partie -Lyon** **Horaires en continues et en journée du lundi au vendredi (parfois le samedi)** **DESCRIPTION DU POSTE** Vous travaillerez sous la responsabilité du Chef de cuisine et le Sous-Chef de cuisine. ✦ Vos missions: - Vous êtes responsable de la préparation des plats conformément aux directives du Chef exécutif. - Vous...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Lyon, France DB Recrutement Temps plein

    Maison savoyarde de qualité proposant une cuisine traditionnelle/ Bistrot à base de produits régionaux et de produits frais recherche pour compléter sa brigade un Chef de cuisine H/F Vous travaillez à l'élaboration de la création de la carte sous la Direction d'un chef exécutif. Chaque jour en semaine un menu du jour est proposé. Vous assistez...

  • Sous-chef Junior

    il y a 1 mois


    Lyon 6e, France Brasserie L'Est - Bocuse Temps plein

    **Etes-vous prêt à rentrer dans un établissement d’excellence ?** Vous êtes diplômé(e) d’un CAP, BEP, BAC professionnel ou diplôme supérieur Vous encadrerez une équipe énergique et structurée avec l’accompagnement des chefs exécutifs, et meilleurs ouvriers de France. **Vos Missions quotidiennes seront**: - Assurer la direction de...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Lyon 5e, France MAISON TETEDOIE Temps plein

    MAISON TETEDOIE recherche pour son Restaurant Gastronomique 1*, son Rooftop (ouvert en saison d'été): - Chef de Partie - Commis - 1/2 Chef de Partie Sous la responsabilité du Chef exécutif, vous serez amené à faire rayonner la cuisine gourmande du Chef Christian TETEDOIE, MOF 1996. Les postes sont à pourvoir en CDI ou pour la saison. Les horaires...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Lyon 6e, France JOBYCONNECT Temps plein

    **Poste : Chef de partie - Lyon** **Avantage : horaires en continus** **DESCRIPTION DU POSTE** Vous travaillerez sous la responsabilité du Chef de cuisine et le Sous-Chef de cuisine. ✦ Vos missions: - Vous êtes responsable de la préparation des plats conformément aux directives du Chef exécutif. - Vous assurez la gestion des produits alimentaires...

  • Chef de Mission

    il y a 4 semaines


    Lyon 1er, France Talents Executive Temps plein

    **Description de l'entreprise**: Talents Executive est le cabinet de recrutement du Top Management et du Middle Management. Nous avons pour vocation d'accompagner les entreprises dans la recherche de leurs collaborateurs clés (cadres, cadres dirigeants et experts) sur l'ensemble de leurs fonctions support : Finance, Ressources Humaines, Juridique, Paie,...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Lyon 2e, France Chez ti pote Temps plein

    Restauran Chez ti pote Nouveau Restaurant traditionel chic recherche sont nouveau chef de cuisine Sous les directives du chef exécutif du groupe le soir nous travaillons avec une carte courte 5/5/5 le candid aura à charge la bonne tenue de la cuisine les commandes l’élaboration des formule du midi et l’organisation de sont equipe de cuisine...

  • Chef.fe Pâtissier.ière

    il y a 4 semaines


    Lyon, France Paris Society Temps plein

    Accompagner le chef pâtissier exécutif dans la déclinaison opérationnelle de son activité: - Assurer une bonne gestion des stocks afin de minimiser les pertes tout en conservant un niveau adapté à l’opération - Communiquer les besoins RH au chef pâtissier exécutif - Participer à la conceptualisation et à la réalisation du menu avec...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Lyon, France Serpinet Conseil Temps plein

    Notre client, hôtel 3* appartenant à un groupe solidement implanté à Lyon, recherche son futur:   **Chef de cuisine H/F** CDI - Statut Cadre au forfait Equipe de 7 personnes - Lyon 9ème Pas de rythme imposé **Week-ends non travaillés** **Prime d’intéressement, parking gratuit** **Vos motivations** : Rejoignez un établissement proposant...

  • Assistant Chief Executive

    il y a 7 jours


    Lyon, France Club Med Temps plein

    Do you know Club Med? We have nearly 70 resorts, open summer and winter, in 26 countries. We offer top-of-the-range vacations in the mountains and by the sea. Our customers are looking for happiness and freedom. Why are you reading this ad? Because you want to be part of that little something extra that makes us different. You have the human and...


  • Lyon, Rhône, France W Hunt Temps plein

    WHunt, marque de W Executive, recrute pour l'un de ses clients, spécialisé dans la réalisation de projets « clé en main » pour les industries pharmaceutiques. Dans le cadre de sa croissance, le Groupe recrute un Chef de Projets Senior F/H pour diriger les projets clés dans le domaine pharmaceutique.Le Chef de Projet senior est le point de contact...


  • Lyon, France W Hunt Temps plein

    WHunt, marque de W Executive, recrute pour l'un de ses clients, spécialisé dans la réalisation de projets « clé en main » pour les industries pharmaceutiques. Dans le cadre de sa croissance, le Groupe recrute un Chef de Projets Senior F/H pour diriger les projets clés dans le domaine pharmaceutique.Le Chef de Projet senior est le point de contact...


  • Lyon, France W Hunt Temps plein

    WHunt, marque de W Executive, recrute pour l'un de ses clients, spécialisé dans la réalisation de projets « clé en main » pour les industries pharmaceutiques. Dans le cadre de sa croissance, le Groupe recrute un Chef de Projets Senior F/H pour diriger les projets clés dans le domaine pharmaceutique.Le Chef de Projet senior est le point de contact...

  • Chef de Cuisine

    il y a 7 jours


    Lyon, France ARTELOGE Temps plein

    **L’HOTEL PARKSAONE**,** situé à Lyon 9, offre un cadre idéal pour un séjour touristique ou d’affaires. L’établissement est composé de 100 chambres au design soigné qui offrent calme et confort. De plus, notre restaurant **Tibone & Dorade** propose une carte au ton résolument coloré avec des accents de cuisine méditerranéenne réalisé...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Lyon, France ARTELOGE Temps plein

    **L’HOTEL PARKSAONE**,** situé à Lyon 9, offre un cadre idéal pour un séjour touristique ou d’affaires. L’établissement est composé de 100 chambres au design soigné qui offrent calme et confort. De plus, notre restaurant **Tibone & Dorade** propose une carte au ton résolument coloré avec des accents de cuisine méditerranéenne réalisé...

  • FR - Chef Exécutif (F/H/X)

    il y a 3 semaines


    Lyon, France Accor Temps plein

    Description de l'entreprise Description du poste Vos futures missions : ● Vous prévoyez et dirigez la préparation des aliments et les activités culinaires. ● Vous animez et coordonnez vos équipes en développant le potentiel de chaque collaborateur. C’est vous qui tenez les registres des horaires et réalisez les contrats pour les extras. ...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Lyon 9e, France Brasserie L'Ouest - Bocuse Temps plein

    **Etes-vous prêt à rentrer dans un établissement d’excellence ?** Vous êtes diplômé(e) d’un CAP, BEP, BAC professionnel ou diplôme supérieur Vous disposez d’une première expérience réussie sur un poste similaire et avez connaissance des normes HACCP. Vous encadrerez une équipe énergique et structurée avec l’accompagnement des chefs...