Encadrant.e de Proximité en Restauration Solidaire

Il y a 6 mois

SaintBrieuc, France Au Coeur de l'Emploi Temps plein

**CDI - 35 h / semaine**

**Horaires : 8h30 - 16h30**

**Jusqu'à 27 K€ bruts annuels**

**Participation employeur à la mutuelle**

**Saint-Brieuc**

**Prise de poste : dès que possible**

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Le projet national “Territoires zéro chômeur de longue durée” a sa propre déclinaison sur le Territoire allant des Villages aux Châtelets sur les communes de Saint Brieuc et de Ploufragan.

L’association Au Cœur de l’Emploi gère une Entreprise à But d’Emploi dont l’objectif est de contribuer à l’objectif de zéro chômeur de longue durée sur le territoire.

L’association Au Cœur de l’Emploi recherche un.e encadrant.e de proximité en restauration solidaire en CDI à temps plein.

Vous avez déjà une expérience professionnelle solide en restauration et en encadrement de publics en difficulté, vous aimez transmettre votre savoir, vous êtes enthousiaste, volontaire, rigoureux.se et vous voulez travailler pour un projet qui a du sens : la mise en œuvre du droit à l’emploi pour toutes et tous ? Rejoignez-nous

**Missions**:
Sous l’autorité du directeur de l'association et d'un futur responsable des pôles d’activités, en collaboration avec une équipe de 4 à 8 employé.e.s polyvalents es, les principales missions consisteront à:

- **Animer la gestion au quotidien de la production**:_
- Mettre en place, suivre et contrôler les règles d’hygiène et de sécurité, en assurer la mise en œuvre et la traçabilité conformément à la règlementation HACCP,
- Planifier et suivre la production,
- Organiser l’atelier,
- Constituer les équipes de travail sur chaque poste,
- Participer à l’exécution et contrôler la bonne réalisation des tâches,
- Veiller au respect des règles internes,
- Veiller à une bonne collaboration quotidienne avec notre partenaire qui met à disposition les locaux
- Proposer et mettre en place des menus correspondant aux besoins des clients cibles et aux impératifs du projet
- Proposer des menus et élaborer les bons d'économat dans le respect des contraintes budgétaires
- **En lien avec l’équipe de direction, encadrer et mener l’accompagnement professionnel, ainsi que la formation des salariés**:_
- Assurer la mise au travail et l’encadrement technique des équipes : répartir le travail, donner les consignes aux salariés, superviser et participer aux travaux du restaurant,
- Adapter l’activité et ses supports aux contraintes des salariés,
- Participer au suivi de l’accompagnement des salariés en lien avec l’équipe de direction,
- Gérer les relations interindividuelles et les situations conflictuelles,
- Former les salariés aux métiers proposés dans l'activité,
- Faciliter l’apprentissage des savoirs par une méthode adaptée au public concerné,
- Participer à l’évaluation de la progression des salariés
- **Travailler en équipe**_
- Rendre compte de son travail et des besoins et difficultés au sein de l’équipe de direction,
- Partager ses expériences et ses pratiques professionnelles,
- Être force de proposition pour faire évoluer l'activité
- Participer aux réunions d’équipe,
- Inscrire sa mission dans l’état d’esprit du projet Territoire Zéro Chômeur de Longue Durée,
- Favoriser les synergies avec les autres activités de l'association : maraîchage bio, services aux entreprises, conciergerie, surcyclage têxtile et bois, légumerie...
- **Gestion technique et commerciale de l’activité**_
- Fournir les éléments pour les devis et la facturation,
- Gérer les relations clients-fournisseurs,
- Négocier les coûts
- Gérer les stocks et approvisionnements dans le respect des règles
- Assurer la maintenance des locaux, du matériel et du véhicule
- Assurer les approvisionnements des matières premières dans une politique visant le zéro déchet

**Compétences**:
Vous avez acquis une expérience significative en restauration : connaissance et expérience de la mise en œuvre de la règlementation liée à la restauration (HACCP), élaboration d'un plan de maîtrise sanitaire, management d’équipe, savoir-faire dans la confection de repas, développement de nouvelles offres de restauration, suivi de production, écoute client.

Vous êtes sensible à une production prenant en compte les valeurs environnementales et humaines du projet TZCLD.

Vous possédez des aptitudes pédagogiques avérées. Vous êtes autonome, organisé.e et réactif.ve. Vous appréciez travailler en équipe et savez faire preuve d’adaptabilité, d’empathie, d’écoute et de bienveillance.

Permis B indispensable, déplacements au sein de la commune et alentours.
- La connaissance des publics en difficulté ou vulnérables est appréciée

**Rémunération**: 27 K€ bruts annuels

**Lieu de travail**: Site principal sur Saint Brieuc, siège situé à Ploufragan, déplacements à prévoir dans le département.

**Type de contrat**: CDI à temps plein (35h)

**Prise de poste souhaitée**: dès que po

  • Encadrant.e de Proximité en Restauration Solidaire

    Il y a 6 mois

    Saint-Brieuc, France Au Coeur de l'Emploi Temps plein

    Le projet national “Territoires zéro chômeur de longue durée” a sa propre déclinaison sur le Territoire allant des Villages aux Châtelets sur les communes de Saint Brieuc et de Ploufragan. L’association Au Cœur de l’Emploi gère une Entreprise à But d’Emploi dont l’objectif est de contribuer à l’objectif de zéro chômeur de longue...

  • Employé Polyvalent de Restauration

    Il y a 6 mois

    Saint-Brieuc, France DUPONT RESTAURATION Temps plein

    En équipe, vous participez à la préparation, au dressage et à la présentation des plats au sein d'un restaurant d'entreprise. Polyvalent, vous assurez la distribution des repas, le débarrassage, la plonge et l’entretien des locaux. Bien entendu, vos missions se feront dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité. D’ailleurs, la...

  • Vendeur en Restauration Rapide

    Il y a 3 mois

    Saint-Brieuc, France La Mie Câline Temps plein

    Chez La Mie Câline, nous partageons le goût de la gourmandise, de l'aventure humaine et du travail bien fait avec nos 38 millions de clients. Une recette équilibrée entre la boulangerie traditionnelle et la restauration rapide, en prenant soin de nos produits, de nos collaborateurs et de notre planète ! Passionnés et engagés, nous réunissons tous...

  • Employé Polyvalent de Restauration Et Caisse

    Il y a 6 mois

    Saint-Denis, France DUPONT RESTAURATION Temps plein

    En équipe, vous participez à la préparation des entrées et des desserts au sein de nos restaurants d'entreprise. Polyvalent, vous assurez la distribution des repas, le débarrassage, la plonge, l’entretien des locaux ainsi que la caisse. Bien entendu, vos missions se feront dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité. D’ailleurs, la...

  • Agent Polyvalent Restauration

    Il y a 6 mois

    Saint-Brieuc, France Armée de l'Air et de l'Espace Temps plein

    **Votre rôle d'agent polyvalent restauration** - Vous occupez des postes en restauration collective (cuisine, magasin, service en salle ) et savez réaliser de très hautes prestations gastronomiques - Vous participez au fonctionnement de l'ensemble du service restauration (préparation des aliments, élaboration des plats, service en salle) et de ses...

  • Assistant Technique Restauration

    Il y a 2 mois

    Saint-Fargeau-Ponthierry, France DUPONT RESTAURATION Temps plein

    Vous occupez un rôle primordial dans l'activité de la région Île de France. Directement rattaché à votre Directeur de Région, vous avez la responsabilité de plusieurs restaurants sur différents segments de clientèle et assistances techniques (santé, scolaire, entreprise, médico-social ). Vous mettez en œuvre les engagements définis dans les...

  • Employé Polyvalent en Restauration

    Il y a 3 mois

    Saint-Dié-des-Vosges (88), France L'Alsacienne de restauration Temps plein

    **Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, **l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être. **Labélisé Alsace Excellence,** nos...

  • Employé Polyvalent de Restauration

    Il y a 3 mois

    Saint-Martin-le-Vinoux, France DUPONT RESTAURATION Temps plein

    Au côté du Chef gérant et du cheffe de cuisine, vous participez à la préparation, effectuer des préparations froides, tenir la caisse pendant le service dans le respect du plan de nettoyage au sein d'un restaurant d'entreprise. Polyvalent, vous assurez la distribution des repas, le débarrassage, la plonge et l’entretien des locaux. Bien entendu,...

  • Serveur en Restauration

    Il y a 3 mois

    38400 Saint-Martin-d'Hères, France CAMPUS EST RESTAURATION Temps plein

    **Rejoignez notre équipe dynamique sur une des cafétérias du CROUS de Grenoble !** Vous êtes passionné(e) par le service client et souhaitez évoluer dans un environnement stimulant ? Nous recherchons un(e) **serveur/serveuse polyvalent(e)** pour renforcer notre équipe ! **Horaires**: 13h45 - 21h30 **Vos missions**: - Accueillir et conseiller nos...

  • Employé Polyvalente de Restauration

    Il y a 6 mois

    Saint-Louis, France L'Alsacienne de restauration Temps plein

    **Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, **l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être. **Labélisé Alsace Excellence,** nos...

  • Cuisinier restauration collective H/F

    Il y a 3 mois

    Saint-Brieuc, France Centre de Gestion de la Fonction Publique Territoriale des Côtes d’Armor Temps plein

    Le poste de Cuisinier restauration collective H/FAu sein d'une cuisine centrale, dans l'équipe restauration, sous la responsabilité du responsable de la cuisine, vos missions consisteront à :Préparer les plats ; entrées; dessertsAdapter les menus aux allergies alimentaires Nettoyer les équipements et matériel de la cuisine ;Réceptionner les...

  • Cuisinier restauration collective H/F

    Il y a 3 mois

    Saint-Brieuc, France Centre de Gestion de la Fonction Publique Territoriale des Côtes d’Armor Temps plein

    Le poste de Cuisinier restauration collective H/FAu sein d'une cuisine centrale, dans l'équipe restauration, sous la responsabilité du responsable de la cuisine, vos missions consisteront à :Préparer les plats ; entrées; dessertsAdapter les menus aux allergies alimentaires Nettoyer les équipements et matériel de la cuisine ;Réceptionner les...

  • Agent de restauration et livraison HF

    il y a 3 jours

    Saint-Brieuc, France Centre de Gestion de la Fonction Publique Territoriale des Côtes d’Armor Temps plein

    Le poste de Agent de restauration et livraison HF (H/F)Le service intérim du Centre de Gestion recrute pour une cuisine centrale, un agent de restauration et livraison HF sur le secteur de Plérin. Au sein d’un établissement public, sous la responsabilité du gestionnaire du site, vos principales missions consistent à :Livrer les repas pour les...

  • Chef directeur de la restauration collective

    il y a 4 semaines

    Saint-Germain-en-Laye, Île-de-France Dupont Restauration Temps plein

    A propos de l'entreprise : Depuis plus de 50 ans, le groupe DUPONT RESTAURATION est une entreprise familiale qui ne cesse de faire progresser ses salariés. En tant que leader de la restauration collective, nous transformons des produits sélectionnés avec soin pour fournir des prestations de qualité à nos clients.Une offre diversifiée : Nous sommes...

  • Agent.e de Proximité Pour L'entretien Et La

    Il y a 2 mois

    Saint-Brieuc, France Ville de Saint Brieuc Temps plein

    **À propos de nous**: À 45 minutes de Rennes et 2h15 de Paris en TGV, Saint-Brieuc est la ville centre d’une agglomération de plus de 151 000 habitants, qui fonde sa qualité de vie et son rayonnement sur la mise en valeur de ses singularités paysagères et urbaines (la baie de Saint-Brieuc est la 5ème baie du monde !). Ville touristique et sportive,...

  • Employé Polyvalente de Restauration

    Il y a 6 mois

    Saint-Louis, France L'Alsacienne de restauration Temps plein

    Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être. **Poste à pourvoir dès que possible** Nous...

  • Responsable Restauration Et Hygiène

    Il y a 6 mois

    Saint-Brieuc, France Ville de Saint Brieuc Temps plein

    **À propos de nous**: À 45 minutes de Rennes et 2h15 de Paris en TGV, Saint-Brieuc est la ville centre d’une agglomération de plus de 151 000 habitants, qui fonde sa qualité de vie et son rayonnement sur la mise en valeur de ses singularités paysagères et urbaines (la baie de Saint-Brieuc est la 5ème baie du monde !). Ville touristique et sportive,...

  • Employé Polyvalente de Restauration

    Il y a 6 mois

    Saint-Louis, France L'Alsacienne de restauration Temps plein

    Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être. **Nous recherchons pour notre restaurant en...

  • Extra en Restauration évènementielle

    Il y a 6 mois

    Saint-Brieuc, France Job&Box Temps plein

    Secteur d'activité : Restauration / Hôtellerie / Café - Durée du contrat : 1 mois - Niveau d'études : BEP/CAP - Niveau d'expérience : 0-1 an - Salaire : 11.65/HEURE **L'entreprise**: Vous êtes à deux clics de trouver un emploi avec Job-Box intérim Saint-Brieuc ! Votre agence d'emploi généraliste de proximité recrute en Intérim, CDD ou CDI. Nous...

  • Cuisinier restauration collectiveH/F

    il y a 1 semaine

    Saint-Brieuc, 22000, Bretagne, France Centre de Gestion de la Fonction Publique Territoriale des Côtes d’Armor Temps plein

    Le poste de Cuisinier restauration collectiveH/FAu sein d’un établissement public, sur le secteur de Lantic, toute en autonomie, vos principales missions consistent à : Participer à la production, la distribution et à la qualité des repas servis au restaurant scolaire. Assurer la propreté et la désinfection des équipements.Préparation des repas et...