Maître de Chai
il y a 1 semaine
**Maître de Chai (H/F)**
- Domaine situé, à quelques minutes d’Aix en Provence, le Château de la Gaude est certainement l’un des plus beaux exemples de bastides Aixoises bâties par la noblesse des XVIIème et XVIIIème siècle. Le domaine compte près de 25 hectares d’un seul tenant et une 20aine hectares de vignes principalement classées AOP « Coteaux d’Aix En Provence ». L’encépagement est constitué principalement de Grenache, de Syrah et de Cinsault âgés d’une dizaine à une soixantaine d’années. Respect de la nature, agriculture biologique et biodynamique sont au cœur de notre philosophie à la fois dans les vignes et à la cave._
- Nous sommes à la recherche de notre Maître de chai_
- Sous la responsabilité directe du responsable du domaine, vous interviendrez dans la réalisation des travaux vinicoles de la vinification jusqu’à la mise en bouteille. Polyvalent vous aiderez aussi à certaines tâches liées au bon développement de la vigne jusqu’aux vendanges._
- Les diverses missions sont :_
- Le travail à la cave :_
- Maîtrise de l’élaboration des vins sur 3 couleurs
- Assurer le processus de vinification et d'élevage des vins : préparation du chai pour les vendanges, opérations de vinification ; élevage, assemblage, stabilisation des vins, filtration.
- Participer au conditionnement des vins (mise en bouteille, étiquetage, contrôle qualité).
- Effectuer les travaux relatifs à la réception et à l’expédition des vins.
- Assurer le bon fonctionnement de la traçabilité et le suivi des analyses (prise d’échantillons, réalisation des inventaires ).
- Former et encadrer le personnel de cave afin de réaliser un travail de qualité.
- Contrôler le bon fonctionnement du matériel nécessaire aux travaux de la cave.
- Maintenir une bonne hygiène en cave.
- Réaliser toutes les tâches administratives relatives à la mission
- Travaille en interaction avec les dirigeants de l’entreprise
- Être force de proposition et acteur de la politique environnementale de l’entreprise
- L’entretien du matériel :_
- Entretien de la cave, des outils et petit matériel. Vous pouvez être amené à assister ponctuellement le chef de culture dans certains travaux viticoles.
Profil:
Passionné(e), dynamique, autonome et avec un bon esprit d’équipe, vous justifiez d’une première expérience en viticulture-œnologie. Polyvalent(e), vous maîtrisez les travaux vinicoles et êtes soucieux (se) du travail bien fait. Vous disposez d’une aisance naturelle pour le respect des consignes en matière de sécurité et d’environnement. Des connaissances en culture biologique et en biodynamie seront vivement appréciées
Type d'emploi : CDI
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire : 2 500,00€ à 3 000,00€ par mois
Avantages:
- Restaurant d'entreprise
Programmation:
- Périodes de travail de 8 heures
Lieu du poste : Un seul lieu de travail
Date de début prévue : 01/03/2023
-
Maître / Maîtresse de Chai
il y a 1 semaine
Salon-de-Provence, France Pôle Emploi Temps pleinDomaine Prestigieux des coteaux d'Aix en Provence, Propriété de 110 hectares, recherche un ou une Maître de chai/Responsable de cave. Vous aurez la responsabilité : - de la vinification, transfert des moût, remontage, pressurage, mise en barrique et suivi des vins - de la traçabilité des vins jusqu'à la préparation des vins avant la mise en...
-
Maître D'hôtel
il y a 2 jours
Aix-en-Provence, France Château de la Gaude Temps plein**Le Château de la Gaude** recherche de **nouveaux talents** pour rejoindre ses équipes. Notre Château, en plus de notre Hôtel 5 - **Relais & Château**, propose **4 restaurants **à notre clientèle: **'Le Art'** restaurant **gastronomique** **1*Michelin**, promet une escapade unique autour de l'art, du vin et de la haute-gastronomie. Un lieu hors du...
-
Maître D'hôtel
il y a 1 semaine
Aix-en-Provence, France Château de la Gaude Temps plein**Le Château de la Gaude** recherche de **nouveaux talents** pour rejoindre ses équipes. Notre Château, en plus de notre Hôtel 5 - **Relais & Châteaux**, propose **4 restaurants **à notre clientèle: **'Le Art'** restaurant **gastronomique** **1*Michelin**, promet une escapade unique autour de l'art, du vin et de la haute-gastronomie. Un lieu hors du...
-
Maître D'hôtel
il y a 1 jour
Aix-en-Provence, France Château de la Gaude Temps plein**Le Château de la Gaude** recherche de **nouveaux talents** pour rejoindre ses équipes. Notre Château, en plus de notre Hôtel 5 - **Relais & Châteaux**, propose **4 restaurants **à notre clientèle: **'Le Art'** restaurant **gastronomique** **1*Michelin**, promet une escapade unique autour de l'art, du vin et de la haute-gastronomie. Un lieu hors du...
-
Maître D'hôtel
il y a 1 jour
Aix-en-Provence, France Château de la Gaude Temps plein**Le Château de la Gaude** recherche de **nouveaux talents** pour rejoindre ses équipes. Notre Château, en plus de notre Hôtel 5 - **Relais & Châteaux**, propose **4 restaurants **à notre clientèle: **'Le Art'** restaurant **gastronomique** **1*Michelin**, promet une escapade unique autour de l'art, du vin et de la haute-gastronomie. Un lieu hors du...
-
Maître D'hôtel
il y a 1 jour
Aix-en-Provence, France Château de la Gaude Temps plein**Le Château de la Gaude** recherche de **nouveaux talents** pour rejoindre ses équipes. Notre Château, en plus de notre Hôtel 5 - **Relais & Châteaux**, propose **4 restaurants **à notre clientèle: **'Le Art'** restaurant **gastronomique** **1*Michelin**, promet une escapade unique autour de l'art, du vin et de la haute-gastronomie. Un lieu hors du...
-
Ouvrier Polyvalent Viticole
il y a 1 jour
Aix-en-Provence, France Château de la Gaude Temps plein**Le Château de la Gaude** recherche un **Ouvrier polyvalent viticole - tractoriste (H/F)**pour notre domaine regroupant un Hôtel 5 - Relais & Châteaux proposant 20 chambres dont 3 insolites, 4 restaurants (**'Le Art** restaurant gastronomique, **La Source **notre brasserie-chic, **Le KAISEKI** restaurant gastronomique japonais et sa Brasserie **Le K)**,...
-
Ouvrier Polyvalent Viticole
il y a 3 jours
Aix-en-Provence, France Château de la Gaude Temps plein**Le Château de la Gaude** recherche un **Ouvrier polyvalent viticole - tractoriste (H/F)**pour notre domaine regroupant un Hôtel 5 - propose 20 chambres dont 3 chambres insolites, 4 restaurants (**'Le Art** restaurant gastronomique, **La Source **notre brasserie-chic, **Le KAISEKI** restaurant gastronomique japonais et sa Brasserie **Le K)**, ainsi qu'un...
-
Ouvrier Polyvalent Viticole
il y a 1 jour
Aix-en-Provence, France Château de la Gaude Temps plein**Le Château de la Gaude** recherche un **Ouvrier polyvalent viticole - tractoriste (H/F)**pour notre domaine regroupant un Hôtel 5 - Relais & Châteaux proposant 20 chambres dont 3 insolites, 4 restaurants (**'Le Art** restaurant gastronomique, **La Source **notre brasserie-chic, **Le KAISEKI** restaurant gastronomique japonais et sa Brasserie **Le K)**,...
-
Assistant Caviste
il y a 4 jours
Aix-en-Provence, France Château du Seuil Temps pleinLe Château du Seuil, domaine viticole situé à Aix-en-Provence et produisant des vins blancs, rosés et rouges réputés et certifiés Bio, recherche un(e) aide-caviste Le vignoble actuellement de 62 hectares, va être porté à 70 hectares dans les quatre ans. Il dispose d’une cave récente (2016) au matériel de dernière génération. Un programme...
-
Chef de Rang
il y a 1 semaine
Aix-en-Provence, France Novotel Aix en Provence Pont de l'Arc Temps pleinLe Novotel Beaumanoir Aix en Provence recherche un chef de rang expérimenté où un maitre d'hôtel, en CDD pour 4 mois avec possible CDI à la clef. Techniques métier et Relation client: - Assure et veille à la bonne prise en charge du client - Offre un service attentionné et adapté aux contraintes du client - Est attentif aux remarques des clients...
-
Maitresse de Maison
il y a 2 semaines
Salon-de-Provence, France DIRECTION DES MAISONS DE L'ENFANCE ET DE LA FAMILLE Temps pleinPrise de poste imminente Nous cherchons un Maître / une Maîtresse de Maison pour notre maison d'enfants de 0 à 18 ans relevant de l'Aide Sociale à l'Enfance, Vous êtes chargé(e) du nettoyage des locaux, cuisine et logistique. Connaître impérativement les normes HACCP Reprise d'ancienneté. Ce poste est ouvert aux personnes en situation de...
-
Maitre Nageur
il y a 1 jour
Aix-les-Bains, France Spa Nuxe Domaine de Marlioz Temps pleinVous êtes dynamique et rigoureux(se), vous souhaitez participer à l'évolution de notre centre de bien-être? Rejoignez nous! Nous recherchons un(e) maitre nageur(se) diplômé(e) du BPJEPS avec option natation ou BEESAN obligatoire. Sous la responsabilité de la spa manager. - Assurer la surveillance des bassins en faisant respecter le règlement...
-
Maître D'hôtel Responsable
il y a 1 semaine
Roissy-en-France ZENITUDE ROISSY CHARLES DE GAULLE Temps pleinNous sommes à la recherche d'un maître d'hôtel passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe. Si vous êtes un professionnel de l'hospitalité doté d'un sens aigu du service, de compétences exceptionnelles en gestion et d'une attitude positive, nous aimerions vous rencontrer. **Responsabilités**: En tant que maître d'hôtel, vous serez...
-
Maitre(Sse) de Maison
il y a 2 semaines
Bourg-en-Bresse, France MAISON DE L'ENFANCE Temps plein**Description du poste**: La maitresse de maison (MM) est chargée d’assurer l’hygiène, l’entretien et la qualité de l’environnement de vie des enfants et des personnes accueillies dans les services et dans l’établissement. Elle participe aux temps forts de l’institution en veillant au bon fonctionnement et à la qualité de...
-
Chef de Rang
il y a 2 jours
Aix-en-Provence, France Château de la Gaude Temps plein**Le Château de la Gaude** recherche de nouveaux talents pour rejoindre ses équipes. Notre Château, en plus de notre Hôtel 5 *, propose **4 restaurants **à notre clientèle: **'Le Art'** restaurant **gastronomique** **1*Michelin**, promet une escapade unique autour de l'art, du vin et de la haute-gastronomie. Un lieu hors du temps au cœur des vignes,...
-
Chef de Rang
il y a 2 jours
Aix-en-Provence, France Château de la Gaude Temps plein**Le Château de la Gaude** recherche de nouveaux talents pour rejoindre ses équipes. Notre Château, en plus de notre Hôtel 5 *, propose **4 restaurants **à notre clientèle: **'Le Art'** restaurant **gastronomique** **1*Michelin**, promet une escapade unique autour de l'art, du vin et de la haute-gastronomie. Un lieu hors du temps au cœur des vignes,...
-
Chef de Rang
il y a 4 jours
Aix-en-Provence, France Château de la Gaude Temps plein**Le Château de la Gaude** recherche de nouveaux talents pour rejoindre ses équipes. Notre Château, en plus de notre Hôtel 5 - **Relais & Châteaux**, propose **4 restaurants **à notre clientèle: **'Le Art'** restaurant **gastronomique** **1*Michelin**, promet une escapade unique autour de l'art, du vin et de la haute-gastronomie. Un lieu hors du temps...
-
Chef de Rang Petit Déjeuner
il y a 1 semaine
Aix-en-Provence, France Château de la Gaude Temps plein**Le Château de la Gaude** recherche de nouveaux talents pour rejoindre ses équipes. Notre Château, en plus de notre Hôtel 5 - **Relais & Châteaux**, propose **4 restaurants **à notre clientèle: **'Le Art'** restaurant **gastronomique** **1*Michelin**, promet une escapade unique autour de l'art, du vin et de la haute-gastronomie. Un lieu hors du temps...
-
Chef de Rang
il y a 1 jour
Aix-en-Provence, France Château de la Gaude Temps plein**Le Château de la Gaude** recherche de nouveaux talents pour rejoindre ses équipes. Notre Château, en plus de notre Hôtel 5 - **Relais & Châteaux**, propose **4 restaurants **à notre clientèle: **'Le Art'** restaurant **gastronomique** **1*Michelin**, promet une escapade unique autour de l'art, du vin et de la haute-gastronomie. Un lieu hors du temps...
