Chef Cuisinier

Il y a 5 mois


Bordeaux, France Les Chênes verts Temps plein

**La résidence « Les Chênes Verts » située à AGONAC (24), à proximité de Périgueux, est une résidence de retraite privée et médicalisée.**

**Nous recrutons aujourd'hui 1 Chef de Cuisine (H/F) en CDI.**

**CONTRAT**:
**Salaire**: à partir de 2347 € par mois selon expérience (SEGUR inclus) + reprise d’ancienneté possible si conventionnelle + mutuelle, restauration

**CDI Temps complet 35h**

**OBJECTIF**:
Le Chef de cuisine organise, assure et contrôle la réalisation et la distribution des repas. Il veille à la qualité des repas et à la satisfaction des consommateurs ; à la sécurité alimentaire des usagers ; à la sécurité des salariés mis sous sa responsabilité en ce qui concerne son périmètre d’activité.

**MISSIONS**:
**Organisation et planification des repas**:

- Réaliser les commandes en fonction des menus élaborés - Réaliser le contrôle des approvisionnements - Réaliser et évaluer les fiches techniques, les diagrammes de production et les points critiques - Mettre à disposition de l’équipe les recettes nécessaires à l’élaboration des repas - En collaboration avec la Direction, veiller au bon déroulement du service

**Gestion**:

- Gérer les approvisionnements des denrées alimentaires - Gérer les sorties/jour alimentaires - Contrôler ou faire contrôler les livraisons à réception - Procéder à l’inventaire du stock alimentaire et des boissons - Enregistrer les livraisons dans le journal des achats - Participer aux formations sur les nouvelles techniques

**Sécurité**:
**Participation au projet d’établissement et personnalisé**:

- Concourir à la politique de prévention - Réaliser les repas en tenant compte des régimes particuliers - Préparer et animer des ateliers en collaboration avec l’animateur - Contrôler les préparations - Prendre connaissance des projets personnalisés.

**Communication**:

- Participer au CVS dans le cadre de ses fonctions - Animer les Commission des menus et de restauration et mettre en œuvre des actions correctives si besoin - Communiquer lors des transmissions - Participer à la communication interne en cas de crise sanitaire (TIAC)

**Management de l'équipe de cuisine (2 cuisiniers).



  • Bordeaux, France Le Carreau Restaurant Saint Pierre Temps plein

    Le Carreau, Cartier Saint Pierre, mythique brasserie bordelaise, recrute, en CDI cuisinière, cuisinier, cheffe, chef de partie, vous travaillerez dans une cuisine moderne ouverte sur salle. Votre rémunération 2 000,00€ net minimum et suivant compétences, 39 heures ainsi que les avantages liés à la profession. Deux jours de repos par semaine, nous...


  • Bordeaux, France temporis Temps plein

    L'agence d'emploi (CDI, intérim et formation) Temporis Léognan (33850), recherche pour l'un des ses clients un Chef Cuisinier (H/F). En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de la préparation des repas, de la supervision de l'équipe de cuisine et de la gestion des opérations culinaires. **Responsabilités**: - Manipuler et préparer les...

  • Chef Cuisinier

    Il y a 2 mois


    Bordeaux, France Restaurant saint Michel Temps plein

    **Job Summary** Le Chef Cuisinier (H/F) sera responsable de la supervision et de la gestion des opérations culinaires dans un environnement de restauration ou d'hôtellerie. Ce rôle nécessite des compétences en leadership, en gestion des aliments, et en service pour garantir la qualité et la satisfaction des clients. **Duties**: - Superviser et...

  • Chef Cuisinier

    Il y a 5 mois


    Bordeaux, France Kama Brunch Temps plein

    **OFFRE D'EMPLOI : CUISINIER(E)** Nous sommes ravis d'annoncer une opportunité passionnante au sein de notre équipe ! **Poste**: Chef Cuisinier(e) **Type de contrat**: CDI **Horaires**: 35h/semaine **Lieu**: 55 Rue Saint-Rémi, 33000 Bordeaux **Profil recherché**: - Passionné(e) par la cuisine avec une expérience significative dans le domaine. -...

  • Chef Cuisinier

    Il y a 5 mois


    Bordeaux, France Page Personnel Temps plein

    Rattaché à votre Chef de Secteur, vos missions sont les suivantes: - La préparation et la fabrication de produits dans le respect du cahier des charges (fabrication, recette, découpe, présentation, goût et décors ), des règles d'hygiène, de sécurité (chaîne du froid, conditions de stockage, traçabilité ) et des procédures du guide des bonnes...

  • Chef Cuisinier

    Il y a 4 mois


    Bordeaux, France Bistrot des girondins Temps plein

    ON RECRUTE - JOIN THE TEAM Le Groupe le Coq s’agrandît ! Tu es motivé, passionné, dynamique et tu as de l’expérience en tant que chef cuisinier (H/F) ? Alors c’est pour toi et viens rejoindre nos équipes ! On attend avec impatience ton CV Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 1 952,66€ à 3 557,01€ par...

  • Cuisinier / Cuisinière

    il y a 3 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France INFLUENCE WOK Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisineNous sommes à la recherche d'un cuisinier/ière passionné pour rejoindre notre équipe de cuisine au wok et d'influence Sud-Est asiatique (Indonésienne, Thaï et vietnamienne).Nous travaillons avec des produits frais et de qualité, et nous sommes fiers de faire presque tout maison. Nous offrons également la possibilité...

  • Cuisinier

    il y a 4 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Groupe Convivio Temps plein

    Poste de CuisinierDans le cadre de notre développement, nous recrutons un cuisinier expérimenté pour rejoindre notre équipe à Le Tourne.MissionsCréer et confectionner des repas équilibrés, des préparations culinaires chaudes et froides à base de produits frais.Prendre en charge la gestion économique (gestion des commandes, des stocks, réalisation...

  • Cuisinier de niveau supérieur

    il y a 3 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France AccorHotel Temps plein

    Développez vos compétences en cuisineRejoignez notre équipe de cuisine dynamique et contribuez à la création de plats délicieux au Mondrian Bordeaux.Nous recherchons un Cuisinier de niveau supérieur pour rejoindre notre équipe de cuisine créative et moderne. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre Chef Exécutif et les chefs de partie...

  • Cuisinier Polyvalent

    Il y a 4 mois


    Bordeaux, France Pôle Emploi Temps plein

    Dans le cadre de notre développement, nous sommes à la recherche de nos futurs cuisiniers expérimentés en CDI temps complet. En collaboration avec le Chef de cuisine et le Manager de secteur, vous réaliserez des recettes variées autour du thème de la cuisine asiatique : wok, sushis, makis, sashimis, poke bowl... Si vous êtes motivé(e) pour...


  • Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France INFLUENCE WOK Temps plein

    Nous recherchons un cuisinier expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine wok à Bordeaux. Vous serez formé à nos recettes et méthodes pour créer des plats authentiques et délicieux.Vous travaillerez dans un environnement dynamique et créatif, où chaque jour est une nouvelle opportunité de découvrir de nouvelles saveurs et de développer...

  • Chef Cuisinier

    Il y a 4 mois


    Bordeaux, France Colette Temps plein

    Chef Cuisinier (H/F Résumé du poste : Nous recherchons un Chef C sinier comp - nt et passionné pour ejoindre notre - re aventure de créat - de restaurant sur Bor - ux. Le Chef Cuisi - r sera responsabl de la supervision des opérations de c - ine, d adership d - 'équipe et de la gest n des servi - alimentaires. Responsabilités: - perviser les...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 5 mois


    Bordeaux, France Emeis Temps plein

    **Famille professionnelle/ Métier**: Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier **Intitulé du poste**: Cuisinier H/F **Contrat**: CDI **Temps de travail**: Temps complet **Rythme de travail**: Jour **Description du poste**: Sous la responsabilité du Chef de cuisine ou du Second de Cuisine, vous aurez pour missions principales: - Assurer...

  • Cuisinier / Cuisinière

    il y a 4 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France INFLUENCE WOK Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisineNous sommes à la recherche d'un cuisinier/ière passionné pour rejoindre notre équipe de cuisine au wok et d'influence Sud-Est asiatique (Indonésienne, Thaï et vietnamienne).Nous travaillons avec des produits frais et de qualité, et nous sommes fiers de faire presque tout maison. Nous offrons également la possibilité...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 4 mois


    Bordeaux, France Labat&co Temps plein

    LABAT&co est à la recherche d'un cuisinier (H/F) compétent et expérimenté pour rejoindre notre équipe. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de la supervision de la cuisine et de la préparation des aliments, ainsi que de la gestion du service en restauration. Responsabilités: - Superviser toutes les activités de cuisine et s'assurer...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 2 mois


    Bordeaux, France Labat&co Temps plein

    LABAT&co est à la recherche d'un cuisinier (H/F) compétent et expérimenté pour rejoindre notre équipe. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de la supervision de la cuisine et de la préparation des aliments, ainsi que de la gestion du service en restauration. Responsabilités: - Superviser toutes les activités de cuisine et s'assurer...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 5 mois


    Bordeaux, France Labat&co Temps plein

    LABAT&co est à la recherche d'un cuisinier (H/F) compétent et expérimenté pour rejoindre notre équipe. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de la supervision de la cuisine et de la préparation des aliments, ainsi que de la gestion du service en restauration. Responsabilités: - Superviser toutes les activités de cuisine et s'assurer...

  • Cuisinier qualifié

    il y a 6 jours


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France PHILIPPE ETCHEBEST Temps plein

    Poste de Chef de partie productionLe Quatrième Mur – La Brasserie recherche un Cuisinier qualifié pour rejoindre son équipe dynamique.Vous travaillerez sous les ordres du chef de cuisine et/ou du chef de production, dans un environnement respectueux des règles d'hygiène et de sécurité.Vos principales missions seront :Assurer la production...

  • Cuisinier qualifié

    il y a 1 semaine


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France PHILIPPE ETCHEBEST Temps plein

    Poste de Chef de partie productionLe Quatrième Mur – La Brasserie recherche un cuisinier qualifié pour rejoindre son équipe dynamique.En tant que membre de l'équipe de cuisine, vous serez placé(e) sous les ordres du chef de cuisine et/ou du chef de production dans un respect total des règles d'hygiène et de sécurité.Vos principales...

  • Cuisinier Été

    il y a 2 heures


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Les Z Temps plein

    Chef de Partie HôtelierÀ l'époque estivale, nous recherchons un cuisinier de rang expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique.Nous proposons un poste de chef de partie au sein de notre bistrot régional et généreux.L'entreprise Les Z est une entreprise familiale qui place l'expérience client au cœur de ses préoccupations.Cadre de...