Moniteur D'atelier Cuisine Centrale

Il y a 2 mois


Lattes, France APSH 34 Temps plein

**L’APSH34** est une association laïque loi 1901 d’intérêt général et d’utilité sociale. Créée en 1973, elle fonde son action sur des valeurs humanistes de solidarité, de tolérance, de primauté de la personne et de respect des différences. Elle entend promouvoir tant dans les établissements et services qu’elle gère que dans les actions qu’elle conduit, la citoyenneté des personnes en situation de handicap.

Bénéficiant de soutien et d’accompagnement éducatif adapté, les travailleurs de **l’ESAT de l’APSH 34 **s’inscrivent** **dans une dynamique** **de suivi et d’appui dans leurs parcours sociaux et professionnels adaptés.

**Description du poste**:
**Organise et gère une équipe de travailleurs pour la fabrication des repas à destination des clients internes et externes à l’association**:

- Élabore des outils pédagogiques et forme les travailleurs afin de favoriser leur apprentissage et leur insertion dans le travail.
- Gère son équipe en motivant, impliquant et responsabilisant chacun sur la qualité du travail réalisé.
- Assure le contrôle du travail accompli par les travailleurs.
- Pré-organise les congés des travailleurs en s’assurant de respecter la continuité de la production.
- Rend compte à la direction des actions menées

**Accompagne la personne en situation de handicap**:

- Contribue à l’élaboration et au suivi du projet personnalisé de la personne accompagnée.
- Accueille, accompagne et évalue des stagiaires.
- Favorise le maintien des acquis des travailleurs.
- Peut être amené à assurer les transports des travailleurs en situation de handicap.

**Garantit la qualité du service et/ou des produits auprès des clients**:

- S’assure de la qualité relationnelle avec les clients.
- Est à l’écoute des différentes demandes des clients et s’attache à la satisfaction de celles-ci.
- Se porte garant de la réalisation des prestations, des produits, etcdans le respect des délais préétablis.
- Contribue au développement de l’activité de l’ESAT, notamment par la recherche de nouvelles méthodologies, de nouvelles idées, de nouveaux partenaires

**Préparation & production des repas pour une livraison en liaison froide**:

- Réalisation des repas en respectant les menus préalablement validés.
- Intervention en zone de préparation froide, préparation chaude, légumerie et self.
- Dressage et service à l’assiette au self.
- Préparations diverses de mise en place.
- Nettoyage de la cuisine.
- Application méthode HACCP.
- Intervention de manière ponctuelle dans le cadre de buffets/réceptions.

**Date de prise de poste : 02/05/2024**

Rémunération:

- En référence à la Convention Collective du 15 mars 1966 : Moniteur d’atelier 2ème classe - coefficient de base **411 **soit 1766,92euros/mois pour 151,67 heures + prime LAFORCADE.Une reprise d’ancienneté sera opérée conformément aux dispositions de la CCN66.

Candidature à adresser à:
Monsieur le Directeur de l’ESAT,

1412 Chemin de la Castelle

34970 LATTES

**Profil recherché**:
Conditions d’accès à l’emploi:

- Accessible avec un brevet professionnel ou un CAP technique ou une expérience professionnelle significative en cuisine ou un Titre de Moniteur d’Atelier.
- Horaires de journée du lundi au vendredi

**Savoirs**:

- Connaître les différentes formes de handicap
- Connaître les techniques d’accompagnement et le fonctionnement des équipements
- Connaitre les normes d'hygiène et de sécurité

**Savoir-faire**:

- Capacité à mettre en œuvre un accompagne-ment et un soutien adapté
- Capacité à déceler les potentialités et les singularités des travailleurs
- Capacité à transmettre un savoir et un savoir-faire technique

**Savoir être**:

- Capacité à être pédagogue au contact d'une population ESAT
- Capacité d'adaptation
- Capacité à identifier et réguler son implication personnelle



  • Lattes, Occitanie, France APSH 34 Temps plein

    **L'APSH34** est une association laïque loi 1901 d'intérêt général et d'utilité sociale. Créée en 1973, elle fonde son action sur des valeurs humanistes de solidarité, de tolérance, de primauté de la personne et de respect des différences. Elle entend promouvoir tant dans les établissements et services qu'elle gère que dans les actions qu'elle...


  • Lattes, France APSH34 Temps plein

    À propos de APSH 34 L’APSH34 est une association laïque loi 1901 d’intérêt général et d’utilité sociale. Créée en 1973, elle fonde son action sur des valeurs humanistes de solidarité, de tolérance, de primauté de la personne et de respect des différences. Elle entend promouvoir tant dans les établissements et services qu’elle...


  • Lattes, France APSH34 Temps plein

    À propos de APSH 34 L’APSH34 est une association laïque loi 1901 d’intérêt général et d’utilité sociale. Créée en 1973, elle fonde son action sur des valeurs humanistes de solidarité, de tolérance, de primauté de la personne et de respect des différences. Elle entend promouvoir tant dans les établissements et services qu’elle...


  • Lattes, Occitanie, France APSH 34 Temps plein

    **L'APSH34** est une association laïque loi 1901 d'intérêt général et d'utilité sociale. Créée en 1973, elle fonde son action sur des valeurs humanistes de solidarité, de tolérance, de primauté de la personne et de respect des différences. Elle entend promouvoir tant dans les établissements et services qu'elle gère que dans les actions qu'elle...


  • Lattes, France APSH 34 Temps plein

    **L’APSH34** est une association laïque loi 1901 d’intérêt général et d’utilité sociale. Créée en 1973, elle fonde son action sur des valeurs humanistes de solidarité, de tolérance, de primauté de la personne et de respect des différences. Elle entend promouvoir tant dans les établissements et services qu’elle gère que dans les actions...


  • Lattes, France APSH 34 Temps plein

    **L’APSH34** est une association laïque loi 1901 d’intérêt général et d’utilité sociale. Créée en 1973, elle fonde son action sur des valeurs humanistes de solidarité, de tolérance, de primauté de la personne et de respect des différences. Elle entend promouvoir tant dans les établissements et services qu’elle gère que dans les actions...


  • Lattes, France APSH 34 Temps plein

    Organise et gère une équipe de travailleurs pour la réalisation d’une prestation de service:Élabore des outils pédagogiques et forme les travailleurs afin de favoriser leur apprentissage et leur insertion dans le travail.Coordonne les différents postes de travail des travailleurs, de manière à garantir leur sécurité (application, transmission et...


  • Lattes, France APSH 34 Temps plein

    Organise et gère une équipe de travailleurs pour la réalisation d’une prestation de service:Élabore des outils pédagogiques et forme les travailleurs afin de favoriser leur apprentissage et leur insertion dans le travail.Coordonne les différents postes de travail des travailleurs, de manière à garantir leur sécurité (application, transmission et...

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  • Cuisinier (H/F) Snack

    il y a 3 semaines


    Lattes, France Le Caraïbe - Camping oasis palavasienne Temps plein

    Au sein du camping l’oasis palavasienne, le snack Le Caraïbe recherche pour la saison 2023 des cuisiniers ! Durant 4 mois venez découvrir l’univers conviviale de l’hôtellerie de plein air au sein d’un camping de 500 emplacements. Votre rôle sera de: - Gérer de façon autonome votre poste de travail (snacking, pizzas, tapas ) - Veiller à la...

  • Menuisier en Apprentissage

    il y a 2 semaines


    Lattes, France Pôle Emploi Temps plein

    Rencontres de la Mosson du 12 décembre de 9 heures à 17 heures. Le titulaire du CAP menuisier fabricant est destiné à devenir un ouvrier professionnel qualifié de la menuiserie et de l'agencement qui intervient en atelier pour fabriquer différents ouvrages de menuiserie extérieure et intérieure ainsi que tout aménagement ou agencement de pièce,...

  • Educateur Spécialisé

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    Lattes, France FOYER DÉPARTEMENTAL DE L'ENFANCE ET DE LA FAMILLE DE L'HÉRAULT Temps plein

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  • Lattes, France SARL Pro For Tech Temps plein

    **POSTE À POURVOIR IMMÉDIATEMENT** dans l’une des 38 entreprises **partenaires** qui nous font confiance dans le recrutement de leurs apprentis. Le CFA Pro For Tech formations (CAP dans le cadre d'un titre professionnel diplômant certifié par le ministère du travail se déroulant sur 12 mois. Formation financée à **100% par l'État !** **Aucun...

  • Analyste Moa Finance

    il y a 2 semaines


    Lattes, France Crédit Agricole du Languedoc Temps plein

    **L’équipe MOA Finance du Crédit Agricole du Languedoc, sur Montpellier, a besoin de vous ! Nous sommes une équipe Maitrise d’ouvrage (MOA) de 17 personnes rattachées à la Direction Financière de la CR du Languedoc et nous intervenons pour les 39 caisses régionales du Crédit Agricole.** **Nos principales activités**: - Veille réglementaire,...

  • Analyste Projet Moa

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    Lattes, France Crédit Agricole du Languedoc Temps plein

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  • Lattes, Occitanie, France SARL Pro For Tech Temps plein

    **POSTE À POURVOIR IMMÉDIATEMENT** dans l'une des 38 entreprises **partenaires** qui nous font confiance dans le recrutement de leurs apprentis.Le CFA Pro For Tech formations (CAP dans le cadre d'un titre professionnel diplômant certifié par le ministère du travail se déroulant sur 12 mois.Formation financée à **100% par l'État ****Aucun prérequis...