Aide de Restauration

Il y a 2 mois

SaintJeandeMaurienne, France La Région Auvergne-Rhône-Alpes Temps plein

**Informations générales**:
**Entité de rattachement **:La Région Auvergne-Rhône-Alpes c'est une grande diversité de compétences et de métiers afin d'assurer les missions d'accueil, de restauration, d'entretien général et technique auprès des lycées et des CREPS.
Les postes proposés par la Collectivité sont répartis sur tout le territoire et ouverts aux personnes en situation de handicap, aux fonctionnaires, aux personnes sur liste d'aptitude, et aux contractuels.

**Référence **:2023-2011

**Catégories**:
C

**Rattachement hiérarchique**:
**DGA / Direction / Direction adjointe**:
Bassin Maurienne

**Lycées / Services**:
lycee paul heroult (73-st-jean-de-maurienne)

**Cadre statutaire du poste**:
**Cadre d'emplois**:
Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement

**Description du poste**:
**Contrat**:
Fonctionnaire ou lauréat de concours

**Missions et activités**:
La Région Auvergne Rhône-Alpes recrute un agent de restauration auprès du lycée Paul Héroult de Saint Jean de Maurienne, établissement qui accueille environ 1045 élèves, dont 200 internes.

Vous assurerez vos fonctions sous l’autorité du Responsable de cuisine et vous participerez avec l'ensemble de l'équipe restauration à la préparation et à la production de la prestation culinaire ainsi que le service de restauration collective.

**[...]**:
Vos missions sont les suivantes:

- Réaliser et cuisiner des plats et mets relevant de sa partie, en production de masse sous la responsabilité du responsable de cuisine (ou cuisinier) (570 couverts le midi et 130 couverts matin et soir)
- Préparer les produits de base, utiliser le matériel de cuisine
- Participer à la démarche qualité des produits de base et vérifier les préparations culinaires (goût, qualité, texture, présentation)
- Fabrication des plats en fonction des grammages recommandés GEM-RCN affichées
- Aider à la préparation des différents plats notamment surveiller la cuisson des plats en suivant les indications du cuisinier
- Participer à l’ensemble des tâches du service de repas (mise en place du réfectoire et de la chaîne, distribution des repas, nettoyage et désinfection)
- Nettoyer la vaisselle, le matériel de cuisine, le plan de travail, (participation par roulement à la plonge vaisselle)
- Veiller et participer à l’hygiène et à la propreté des locaux : participation par roulement à la gestion des déchets, le nettoyage et la désinfection des contenants; participer aux missions de nettoyage du service général
- Aider au magasinage alimentaire si nécessaire
- Participer à l’entraide au sein des équipes

**[...]**:
Dans le cadre de ces missions, vous veillerez à organiser votre activité en fonction du planning et des consignes (orales ou écrites) et serez attentif à informer de manière systématique votre responsable. Vous participez pleinement à l'entraide au sein des équipes.

Les missions du poste sont susceptibles d’évoluer en fonction des nécessités de service.

**Compétences et particularités du poste**:
Niveau de qualification : CAP Agent Polyvalent de Restauration, Certificat de spécialisation en restauration collective
- Maîtriser les techniques de cuisine
- Appliquer les normes d’hygiène et de sécurité générales et alimentaires
- Posséder les techniques culinaires de base de préparation et conservation des aliments

Organisé et rigoureux, vous savez faire preuve d’autonomie dans votre travail et apportez un soin particulier dans toutes les tâches qui vous sont confiées. Vous savez être attentif aux autres dans votre cadre professionnel.

**Horaires** : du lundi au vendredi de 6h à 14h30. L’emploi du temps élaboré par la direction du lycée peut être modifié selon la nécessité de service.

La Région Auvergne Rhône-Alpes, c'est aussi:

- Une attention portée à sa politique d'achats et à la fourniture d'équipements de cuisine adaptés à une exigence de qualité
- Une rémunération statutaire associée à des primes (régime indemnitaire)
- Un repas à tarif préférentiel à la restauration du lycée et une attribution de tickets restaurant
- La possibilité d'adhérer à une association du personnel proposant des prestations sociales (chèques vacances, allocations de rentrée scolaire, participation culturelle...) et des actions de loisir, sport et détente
- des vacances scolaires (hors jours de permanence)

Les entretiens de recrutement auront lieu début septembre.

**Personne à contacter**:
Monsieur ROSSET, responsable de cuisine : 04 79 64 10 11

**Localisation du poste**:
**Localisation (Département)**:
Savoie

**Lieu (Ville)**:
SAINT JEAN DE MAURIENNE

**Autres précisions**:
**Poste logé**:
Non

19/07/2023

  • Responsable Des Services Restauration Et

    il y a 2 semaines

    Saint-Jean-de-Maurienne, France CH VALLEE DE LA MAURIENNE Temps plein

    Poste à pourvoir à partir du 02/09/2024 à temps complet, au forfait cadre (39h par semaine), en repos fixes (WE et JF). Présence minimum : 9h - 18h. Statut : titulaire catégorie A ou B ou contractuel, rémunération statutaire **8 bonnes raisons pour travailler au CHVM et vivre en Maurienne !** 1. Conseils pour l'installation en Maurienne (contacts...

  • Aide de Restauration

    il y a 1 mois

    Saint-Jean-de-Maurienne, France La Région Auvergne-Rhône-Alpes Temps plein

    **Informations générales**: **Entité de rattachement **:Les agents de la Région Auvergne-Rhône-Alpes assurent au quotidien une grande diversité de compétences, et de métiers. Ils exercent des missions d'accueil, de restauration, d'entretien général et technique auprès des lycées et des CREPS, et contribuent à proposer un environnement de travail...

  • Employé de Restauration

    il y a 1 semaine

    Saint-Michel-de-Rieufret, France API Restauration Temps plein

    **_API Restauration_**_, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France._ - Avec ses 9000 salariés, notre groupe est en constant développement._ - Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec _**_Passion_**_ !_ Dans le cadre de notre développement sur la région...

  • Employé de Restauration

    il y a 2 semaines

    Saint-Michel-de-Rieufret, France API Restauration Temps plein

    **_API Restauration_**_, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France._ - Avec ses 9000 salariés, notre groupe est en constant développement._ - Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec _**_Passion_**_ !_ Dans le cadre de notre développement sur la région...

  • Employé Polyvalente de Restauration

    il y a 1 mois

    Saint-Louis, France L'Alsacienne de restauration Temps plein

    Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être. **Nous recherchons pour notre restaurant en...

  • Employé de Restauration Secteur Scolaire

    il y a 2 semaines

    Bain-de-Bretagne, France Armonys Restauration Temps plein

    Armonys - restauration recherche un(e) Employé(e) technique de restauration H/F pour l'un de ses restaurants scolaire situé à Bain de bretagne (35). Vous conjuguez passion pour la cuisine ? Vous souhaitez pouvoir intégrer une entreprise qui offre de multiples parcours d'évolution ? Rejoignez nous ! Vos principales missions: Aide en production entrée ou...

  • Agent de Restauration

    il y a 2 jours

    Saint-Nazaire, France VERSO RESTAURATION Temps plein

    _**Dans le cadre du développement de notre entreprise **_ Nous sommes à la recherche d'un(e) employé(e) de restauration en collectivité pour rejoindre notre équipe. Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous serez en charge de la plonge et de l'aide à la mise en place en cuisine. Vos principales tâches seront les suivantes: - Assurer la...

  • Employé de Restauration Collective

    il y a 1 mois

    Saint-Bonnet-de-Joux, France SUD EST RESTAURATION Temps plein

    Dans le cadre d'un recrutement, nous recherchons un employé de restauration H/F en secteur santé en CDI, temps plein. Horaires : du lundi au vendredi de 6h à 13h. Repos les soirs et week ends. Vos missions principales seront: - Aide à la préparation des repas - Conditionnement barquettes - Livraison - Nettoyage de la cuisine En résumé: - CDI dès...

  • Equipièr(E) Polyvalent(E) en Restauration Rapide

    Il y a 2 mois

    Saint-Brice-Courcelles, France CRESCENDO RESTAURATION Temps plein

    Nous recherchons un Employé de Restauration (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique pour la saison JUILLET/AOUT. Si vous êtes passionné par le service client et que vous avez de l'expérience dans le domaine de la restauration, nous aimerions vous rencontrer. Responsabilités: - Assurer les mises en place - Préparer et servir les plats selon les...

  • Employé de Restauration Collective

    Il y a 2 mois

    Saint-Bonnet-de-Joux, France SUD EST RESTAURATION Temps plein

    Dans le cadre d'un recrutement, nous recherchons un employé de restauration H/F en secteur santé en CDI, temps plein. Horaires : du lundi au vendredi de 6h à 13h. Repos les soirs et week ends. Vos missions principales seront: - Aide à la préparation des repas - Conditionnement barquettes - Livraison - Nettoyage de la cuisine En résumé: - CDI dès...

  • Employé de Restauration à Temps Partiel

    il y a 3 jours

    Montbonnot-Saint-Martin, France API Restauration Temps plein

    **_API Restauration_**_, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France._ - Avec ses 9000 salariés, notre groupe est en constant développement._ - Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec _**_Passion_**_ !_ Dans le cadre de notre développement sur la région...

  • Responsable D'unites Restauration Collective

    il y a 2 semaines

    Lignan-de-Bordeaux, France L’AQUITAINE DE RESTAURATION Temps plein

    L'Aquitaine de Restauration, Société Régionale Indépendante intervenante en restauration collective recrute en CDI temps plein un Responsable d'Unités. Rattaché(e) hiérarchiquement à la Direction de l'Entreprise vous encadrez quotidiennement environ 100 personnes et couvrez un réseau d’une dizaine de restaurants en Gironde. Votre rôle consiste...

  • Employé D'entretien Et de Restauration

    Il y a 2 mois

    Saint-Jean-de-Sixt, France SO SAVEURS Temps plein

    So saveurs recherche pour son centre de vacances à SAINT-JEAN-DE SIXT, des employés d’entretien et de restauration pour le mois de février et de mars 2023. **Missions**: **Entretien des locaux***: **Cuisine**: - Suivre les procédures préconisées dans les plans de nettoyage inclus dans le PMS en concertation avec le chef de cuisine, - Valider les...

  • Responsable d'équipe restauration

    il y a 2 semaines

    Saint-Jean-de-Braye, Centre-Val de Loire, France REGION CENTRE VAL DE LOIRE Temps plein

    Présentation de la direction / contexteLe Conseil régional Centre Val de Loire recrute pour le lycée Jacques MONOD situé à SAINT JEAN DE BRAYE, un ou une Responsable d'équipe Restauration.Le/la responsable d'équipe restauration planifie, gère et contrôle les productions d'une unité de fabrication (chaud, froid, pâtisserie, magasin, plonge et...

  • Responsable d'équipe restauration

    Il y a 2 mois

    Saint-Jean-de-Braye, Centre-Val de Loire, France REGION CENTRE VAL DE LOIRE Temps plein

    Présentation de la direction / contexteLe Conseil régional Centre Val de Loire recrute pour le lycée Jacques MONOD situé à SAINT JEAN DE BRAYE, un ou une Responsable d'équipe Restauration.Le/la responsable d'équipe restauration planifie, gère et contrôle les productions d'une unité de fabrication (chaud, froid, pâtisserie, magasin, plonge et...

  • Employé Polyvalente de Restauration

    Il y a 2 mois

    Saint-Louis, France L'Alsacienne de restauration Temps plein

    Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être. **Poste à pourvoir dès que possible** Nous...

  • Employé de Restauration à temps partiel H/F

    il y a 3 semaines

    Montbonnot-Saint-Martin, France API Restauration Temps plein

    API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France.Avec ses 9000 salariés, notre groupe est en constant développement.Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !Dans le cadre de notre développement sur la région Alpes Dauphiné, nous...

  • Employé de Restauration à temps partiel H/F

    il y a 2 semaines

    Montbonnot-Saint-Martin, France API Restauration Temps plein

    API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France.Avec ses 9000 salariés, notre groupe est en constant développement.Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !Dans le cadre de notre développement sur la région Alpes Dauphiné, nous...

  • Employé de Restauration

    il y a 1 semaine

    Saint-Jean-de-Sixt, France SO SAVEURS Temps plein

    So saveurs, entité spécialisée dans la restauration collective recherche un(e) employé(e) de restauration pour gérer la restauration de notre centre de vacances situé à WILLER S/THUR pour les vacances scolaires d'hiver 2024. Logé(é), nourri(e), avec une rémunération attractive, So saveurs vous donne l’opportunité de rejoindre une équipe...

  • Employé de Restauration

    Il y a 2 mois

    Saint-Jean-de-Sixt, France SO SAVEURS Temps plein

    Nous recherchons un Employé(e) de Restauration pour notre centre de vacances à SAINT-JEAN-DE-SIXT. **Missions**: - Préparer les paniers repas, - Préparer et mettre en place les petits déjeuners et les gouters (préparations chaudes et froides), - Réceptionner les livraisons, en effectuer le contrôle et le rangement, - Contribuer au suivi de l'état...