Responsable Cuisine Restaurant D'entreprise Et

il y a 1 mois


Brest, France Interaction Temps plein

Nous recherchons pour l'un de nos clients un(e) Responsable Cuisine Restaurant d'Entreprise et Libre Service. Vous intégrer le service Nettoyage - Services Généraux situé sur le site de Loudéac afin de gérer le restaurant d'entreprise et le libre service.

Sous la responsabilité du Responsable Nettoyage Industriel, vous serez chargé de:
? Coordonner et animer le personnel placé du service
? Assurer l'organisation, la préparation des repas quotidien et le service au self (150 repas par jour) ainsi
que les repas spéciaux
? Établir les menus au préalable de façon à respecter le budget défini
? Passer les commandes auprès des fournisseurs, en prenant en compte les stocks existants et les
besoins estimés
? Recevoir les fournisseurs, s'informer sur les prix des matières premières, rechercher le meilleur rapport
qualité / prix et adapter les menus en fonction des opportunités de promotion.
? Réceptionner les livraisons de matières premières
? Assure le suivi de la facturation
? Tenir les stocks réfrigérés en conformité avec la réglementation de la D.S.V.
? Etre garant de l'ordre et de l'état de propreté des ustensiles et matériels
? Respecter et s'assurer du respect des règles d'hygiène (port de la charlotte et des gants) et de sécurité
? Etre garant des CCP Cuisson et Refroidissement
? Tenir les comptes du restaurant (caisse, remontée avec le contrôle de gestion)
? Contribue au déploiement du Système de Management de l'Énergie sur son secteur
Exigences du poste:
? Formation de type BAC Pro ou CAP cuisine avec expérience en tant que gestionnaire de cuisine
? Organisation, autonomie, attrait et goût pour la cuisine
? Savoir assurer l'organisation, la préparation et le service des repas, en quantités, en qualité, et dans les
délais prévus, en respectant les règles d'hygiène et la gestion optimale des stocks
Salaire : de 2000EUR à 2500EUR par MOIS + NON PRECISE PAR L'ENTREPRISE



  • Brest, France R INTERIM LOUDEAC Temps plein

    **Responsable cuisine restaurant d'entreprise et libre service H/F****: **Description du poste**: *** - Votre agence R INTERIM de Loudéac recherche pour un de ses clients spécialisé dans la salaison un Responsable cuisine restaurant d'entreprise et libre service H/F. - Sous la responsabilité du Responsable Nettoyage Industriel, vous serez en charge de: -...


  • Brest, France Brocéliande Temps plein

    Responsable Cuisine Restaurant d'Entreprise et Libre Service H/F Sous la responsabilité du Responsable Nettoyage Industriel, vous serez chargé de: - Coordonner et animer le personnel placé du service - Assurer l'organisation, la préparation des repas quotidien et le service au self (150 repas par jour) ainsi que les repas spéciaux - Établir les menus...

  • Cuisinier Restaurant

    il y a 3 jours


    Brest, France Restaurant Le Piano Temps plein

    Nous recherchons un Cuisinier (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Cuisinier, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des aliments. Responsabilités: - Préparer et cuisiner les plats selon les recettes établies - Assurer la qualité et la présentation des plats servis - Respecter les...


  • Brest, France La Boucherie Restaurant Temps plein

    **Description du poste**: **Vous secondez votre Directeur(h/f) de Restaurant dans les missions suivantes**: - ** Vous respectez et faîtes respecter les normes d’hygiènes dans le cadre de l’HACCP, ainsi que les consignes de sécurité de l’établissement,**: - ** Votre principale priorité est la qualité du service et la satisfaction du client de...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois


    Brest, France Restaurant les transats Temps plein

    Vous souhaitez intégrer une équipe sympathique et dynamique dans un cadre convivial et familial.Notre restaurant situé en bord de mer propose une cuisine traditionnelle à base de produits frais. nous disposons de 80 places à l'intérieur et 24 en terrasse extérieure. votre poste sera les entrées en collaboration avec le second de cuisine et les...


  • Brest, France Restaurant La Boucherie Temps plein

    _**La Boucherie, est un groupe qui vit et évolue en permanence.**_ - **Les opportunités y sont importantes avec des ouvertures prévues dans la France entière et dans le monde.**_ - **Venez nous rejoindre pour travailler et continuer à vous former au sein d’un groupe qui place l’humain au cœur de sa stratégie.**_ Notre propre Centre de Formation...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois


    Brest, France Restaurant les transats Temps plein

    Vous souhaitez intégrer une équipe sympathique et dynamique dans un cadre convivial et familial.Notre restaurant situé en bord de mer propose une cuisine traditionnelle à base de produits frais. nous disposons de 80 places à l'intérieur et 24 en terrasse extérieure. votre poste sera les entrées en collaboration avec le second de cuisine et les...


  • Brest, France Hotel Bellevue Brehat Temps plein

    Hôtel ** Restaurant face à la mer en BRETAGNE, sur l'Ile de Bréhat (22870) Nous recrutons un COMMIS (H/F) pour compléter notre équipe de cuisine au sein d'un Hôtel Restaurant. VOS MISSIONS: Réalisation des préparations préliminaires (épluchage des légumes, fonds, courts bouillons.) Réalisation de mets simples Organisation du poste de...

  • Chef de Cuisine Restaurant

    il y a 4 semaines


    Brest, France restaurant le bigorneau Temps plein

    **About us** We are professional and agile. Our work environment includes: - Modern office setting - Food provided **Responsibilities**: - Préparer des aliments selon les instructions et les recettes. - Surveiller la qualité et la quantité des aliments préparés. - Maintenir un environnement de travail propre et sûr. - Gérer l'approvisionnement en...


  • Brest, France COTE SUSHI Temps plein

    Ayant tout juste célébré son 14e anniversaire, Côté Sushi s’impose aujourd’hui en France comme LA chaîne de restauration Nikkei, à mi-chemin entre cuisine japonaise & cuisine péruvienne. Côté Sushi, c’est 10 ouvertures de restaurants par an, un chiffre d’affaires de 34 millions en 2020, mais aussi un état d’esprit start-up et une...


  • Brest, France RESTAURANT LA CROISETTE Temps plein

    Directeur de Restaurant (H/F) Résumé du poste: Responsabilités: - Gérer et superviser l'ensemble des opérations du restaurant - Assurer un service client de haute qualité et garantir la satisfaction des clients - Diriger et former le personnel pour maintenir des normes élevées - Gérer les aspects financiers du restaurant, y compris la...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois


    Brest, France Restaurant Copacabana Temps plein

    commis de cuisine cdd saisonnier de 4 mois contrat de 39h poste non logé 2 jours de repos consécutifs par semaine 1700 euros net/mois une première expérience est souhaitée votre rôle sera d'assister l'équipe de cuisine dans toutes les tâche quotidienne d'un restaurant. Type d'emploi : Temps plein, CDD Durée du contrat : 4...

  • Commis de Cuisine

    il y a 3 jours


    Brest, France Restaurant Copacabana Temps plein

    commis de cuisine cdd saisonnier de 3 mois contrat de 39h poste non logé 2 jours de repos consécutifs par semaine 1800 euros net/mois débutants acceptés votre rôle sera d'assister l'équipe de cuisine dans toutes les tâche quotidienne d'un restaurant. Du 15 juin au 15 septembre Type d'emploi : Temps plein, CDD Durée du contrat : 3...

  • Commis de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Brest, France Restaurant Copacabana Temps plein

    commis de cuisine cdd saisonnier de 4 mois contrat de 39h poste non logé 2 jours de repos consécutifs par semaine 1600 euros net/mois une première expérience est souhaitée votre rôle sera d'assister l'équipe de cuisine dans toutes les tâche quotidienne d'un restaurant. Type d'emploi : Temps plein, CDD Durée du contrat : 4 mois Salaire : 1...

  • Responsable Cuisine

    il y a 4 semaines


    Brest, France Manpower Temps plein

    **L'entreprise****: Le client Poste en **CDI** Poste à la journée Basé sur le secteur de Loudéac **Rémunération **selon expérience, salaire sur 13 mois primes variables, intéressement, mutuelle, prévoyance, avantages CSE. **Les missions****: Nous recherchons un(e) Responsable Cuisine Restaurant d’Entreprise et Libre Service. Sous la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Brest, France Brasserie Restaurant traditionnel Temps plein

    Dans le cadre de l’ouverture d’une brasserie sur Brest, nous recherchons un chef de cuisine responsable, dynamique et intéressé par la création d’un nouveau concept. Vous avez la volonté de participer à: - la création d’un concept - l’élaboration des recettes - la recherche de produit sourcés - l’élaboration d’une carte selon les...

  • Aide de Cuisine

    il y a 8 heures


    Brest, France Midi et demi Temps plein

    **L'entreprise** Midi et demi (env. 200 collaborateurs) est une société de restauration spécialisée dans la restauration d’entreprise, évènementielle B2B, commerciale et également à destination des résidences pour séniors. L’entreprise est actuellement implantée dans le Grand Ouest (Bretagne et Pays de la Loire) et a vocation à se développer...

  • Plongeur, Commis de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Brest, France Restaurant la transat,29940 la forêt Fouesnant Temps plein

    Commis de Cuisine (H/F) Aperçu du poste: Nous recherchons un Commis de Cuisine (H/F) collaborer avec le chef de restauration. En tant que Commis de Cuisine, vous serez responsable d'assister notre chef dans la préparation des pizzas et le service des aliments. Vous travaillerez dans un environnement dynamique et participerez à la création de entrées,...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Brest, France SPA MARIN DU VAL ANDRE Temps plein

    Recherchons notre second de cuisine pour hôtel** Restaurant Thalasso pour assister notre chef de cuisine dans les différentes missions de la restauration et assurer les services en l'absence de ce dernier. un parcours en cuisine gastronomique et une expérience est demandée. 2 jours de repos par semaine Poste à pourvoir en octobre Type d'emploi :...

  • Aide Cuisine Cdd

    il y a 1 semaine


    Brest, France Midi et demi Temps plein

    **L'entreprise** Midi et demi (env. 200 collaborateurs) est une société de restauration spécialisée dans la restauration d’entreprise, évènementielle B2B, commerciale et également à destination des résidences pour séniors. L’entreprise est actuellement implantée dans le Grand Ouest (Bretagne et Pays de la Loire) et a vocation à se développer...