Responsable Boucherie

Il y a 2 mois


Metz, France CG CHALONS Temps plein

CG CHALONS est une boucherie au sein d'un magasin Grand Frais.

Nous recherchons un Responsable Boucherie au sein de notre magasin.

**Mission du poste**:
**En matière de Boucherie**:

- Réceptionner les carcasses, les pièces de viande et contrôler les produits
- Découper les carcasses, les pièces de viande et les préparer (désossage, parage,...)
- Répartir les morceaux selon leur classification (viande de 1ère, 2ème ou 3ème catégorie,...) et leur nature (à braiser, à griller,...)
- Détailler, trancher ou hacher des pièces de viande et réaliser des rôtis, paupiettes, merguez, saucisse
- Prendre la commande du client et le renseigner sur la provenance de la viande et le mode de cuisson,...
- Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux
- Assurer la traçabilité des produits chaque jour

**En matière commercial**:

- Organiser et superviser l’activité de la surface de vente,
- Contrôler la qualité des produits et leurs présentations en rayon,
- Repartir les tâches,
- Passer les commandes, lors de la livraison, les contrôler et les réceptionner,
- Assurer le suivi des avoirs en liaison avec les services administratifs du siège,
- Faire appliquer les directives de la direction (étiquetage, DLC, inventaire ),
- Assurer le respect de la réglementation en matière d’hygiène et de sécurité

**En matière de personnel**:

- Assurer la réception et le renvoi des éléments d’embauche au siège,
- Gérer les plannings horaires des salariés et répartir le travail,
- Envoyer les plannings signés une fois la semaine écoulée,
- Gérer les litiges tant avec le personnel qu’avec les clients,
- Recenser les demandes d’acomptes et les envoyer au siège le 12 du mois,
- Surveiller la propreté des tenues et l’hygiène corporelle,
- Contrôler le port des équipements de protection individuelle

**En matière administrative**:

- Contrôler son CA en fonction des objectifs
- Tenir un tableau de bord à jour (temps, événements ponctuels modification de l’environnement : ouverture ou fermeture d’un magasin proche, manifestation...)

**Profil**:
Impérativement titulaire du CAP BOUCHER vous avez une expérience significative dans le métier, et dans la gestion d'équipe.

Doté d'un bon sens du relationnel, vous savez manager une équipe et tenir un rayon.

Rigoureux, impliqué, et dynamique, vous aimez faire partager votre passion au travers de votre métier.

Salaire négociable selon profil

Salaire fixe + variable sur objectifs

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Salaire : 3 000,00€ à 3 500,00€ par mois

Avantages:

- Participation au Transport
- Réductions Tarifaires
- Véhicule de Fonction

Programmation:

- Disponible le week-end
- Heures supplémentaires
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Primes
- Prime trimestrielle

Mesures COVID-19:
Toutes les mesures sanitaires sont en place au sein du magasin (masques, gel hydroalcoolique, savon, gants, mesures barrières, désinfections...)

Formation:

- CAP / BEP (Exigé)

Expérience:

- BOUCHERIE: 10 ans (Exigé)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail


  • Responsable Boucherie

    il y a 1 mois


    Metz, France CG CHALONS Temps plein

    CG CHALONS est une boucherie au sein d'un magasin Grand Frais. Nous recherchons un Responsable adjoint du rayon Boucherie au sein de notre magasin. **Mission du poste**: **En matière de Boucherie**: - Réceptionner les carcasses, les pièces de viande et contrôler les produits - Découper les carcasses, les pièces de viande et les préparer...

  • Boucher Hypermarche

    il y a 1 mois


    Metz, France CC FORMA Temps plein

    Vous intégrez une équipe au secteur boucherie d'un hypermarché. Vous effectuez votre métier dans son ensemble, à savoir, la découpe, l'emballage, la tenue des rayons trad et Libre service, le conseil à la clientèle et le respect des règles d'hygiène en vigueur. Diplômé en Boucherie, vous souhaitez une première expérience ou avoir la...

  • Responsable en Boucherie

    il y a 1 mois


    Metz, France Pôle Emploi Temps plein

    Dans le cadre de l'ouverture d'une nouvelle boucherie sur Vitry, vos missions seront les suivantes : - découpe, désossage, parage des pièces de viande. - présentation des produits et agencement des vitrines - entretien des lieux, des machines et des équipements - accueil de la clientèle, service au comptoir - prise de commandes - encaissements Vous...

  • Boucher (H/F)

    il y a 1 mois


    Metz, France Intermarché Temps plein

    **Description de l'entreprise** Rejoindre le Groupement Les Mousquetaires, c’est intégrer un acteur majeur de la grande distribution avec 7 enseignes. C’est aussi évoluer au sein d’un groupe singulier, présent sur 3 marchés (alimentaire, bricolage, mobilité), qui réunit 150 000 collaborateurs et compte plus de 3 000 chefs d’entreprise...

  • Boucher (H/F)

    il y a 2 semaines


    Metz, France Intermarché Temps plein

    **Description de l'entreprise** Rejoindre le Groupement Les Mousquetaires, c’est intégrer un acteur majeur de la grande distribution avec 7 enseignes. C’est aussi évoluer au sein d’un groupe singulier, présent sur 3 marchés (alimentaire, bricolage, mobilité), qui réunit 150 000 collaborateurs et compte plus de 3 000 chefs d’entreprise...

  • Chef Boucher

    il y a 1 mois


    Metz, France Pôle Emploi Temps plein

    Vous exercez votre emploi de chef boucher dans le cadre d'un CDI à temps complet. Vous travaillez du lundi que samedi. Vous êtes responsable de votre rayon, gestion du personnel, commande et négociation avec les fournisseurs, calcul de marge, développement du chiffre d'affaire et optimisation de la marge. Vous travaillerez la viande de l'arrivage des...

  • Boucher étalier

    il y a 4 semaines


    Metz, France Cabinet Michel Gérard Temps plein

    **_Notre Client Enseigne à l'esprit familial appartient à un Groupe Indépendant leader de la Grande Distribution qui développe des valeurs fortes, _** **_dans un environnement exigeant_** **_ de nouveaux savoir faire dans des perspectives d'avenir, de conduite du changement et du vivre ensemble _** **_dans la satisfaction QUALITE du SERVICE...

  • Modele Intermarche

    il y a 1 mois


    Metz, France Intermarché Temps plein

    **Description de l'entreprise** Rejoindre le Groupement Les Mousquetaires, c’est intégrer un acteur majeur de la grande distribution avec 7 enseignes. C’est aussi évoluer au sein d’un groupe singulier, présent sur 3 marchés (alimentaire, bricolage, mobilité), qui réunit 150 000 collaborateurs et compte plus de 3 000 chefs d’entreprise...


  • Metz, France Marché Actif Temps plein

    Au sein de notre magasin: Vous aurez en charge: - Le développement et la rentabilité du point de vente. - La gestion d'une équipe. - La gestion des achats de marchandises et des stocks. - La gestion de la caisse journalière. - La veille sur les règles d'hygiène. - La préparation, découpe et conditionnement des viandes. - La vente aux clients,...


  • Metz, France CG CHALONS Temps plein

    Tout le monde connait les magasins « GRAND FRAIS » Mais savez-vous comment ça fonctionne ? C’est un grand marché qui regroupe les compétences de 4 rayons indépendants les uns des autres : fruits et légumes-boucherie-epicerie-crèmerie. « De Père en fils » est une enseigne issue d'une famille de passionnés réputée depuis plusieurs...


  • Metz, France COUP DE PÂTES Temps plein

    **RESPONSABLE DE SECTEUR COMMERCIAL (F/H)** **CDD - Secteur Moselle (57)** Coup de Pates développe et distribue des recettes gourmandes alliant plaisir et bienfaits auprès des professionnels des métiers de bouche. Nos marques COUP DE PATES®, LA CARTE D’HUBERT® et WE PROUDLY SERVE® (partenariat avec Starbucks) sont des références sur le marché...


  • Metz, France COUP DE PÂTES Temps plein

    Coup de Pates développe et distribue des recettes gourmandes alliant plaisir et bienfaits auprès des professionnels des métiers de bouche. Nos marques COUP DE PATES®, LA CARTE D’HUBERT® et WE PROUDLY SERVE® (partenariat avec Starbucks) sont des références sur le marché de la Restauration Hors Foyer (RHF), toujours plus innovantes et proches des...


  • Metz, France CIMEM Temps plein

    Descriptif du poste Disposant d'une équipe composée de 6 dessinateurs - 2 calculateurs et 1 ing **vous serez en charge**: - des avant projets et de l établissement des notes de calculs, - de la gestion des organismes de contrôle - de l'encadrement et du pilotage de votre équipe - en tant que de besoin de l'appui aux commerciaux ainsi qu aux équipes...

  • Vendeur en Alimentation

    il y a 1 mois


    Metz, France Adecco Temps plein

    **Votre mission**: Nous recherchons pour notre client, acteur dans le secteur de la grande distribution des** vendeurs en charcuterie / boucherie** **Vos missions**: - Préparer et présenter les produits - Informer le responsable de rayons sur la nécessité des commandes - Contrôler la fraîcheur des produits - Renseigner et servir la clientèle en...

  • Commercial Chr

    il y a 1 mois


    Metz, France Uptoo Temps plein

    **Êtes-vous prêt pour un nouveau défi ?** Fort de 89 ans d’expérience, nous sommes le spécialiste du vêtement professionnel à destination des professionnels de la gastronomie et des métiers de bouche. Présents en France et à l’international, nous sommes reconnus pour notre savoir-faire et la qualité de nos produits. Afin de faire face à de...

  • Responsable Transport

    il y a 1 mois


    Metz, France Groupe Bigard Temps plein

    **À propos**: **Charal à Metz, filiale du Groupe Bigard, est une entreprise spécialisée dans la transformation de viande de boeuf**. Les 280 salariés de l’entreprise développent une expertise et un savoir-faire boucher reconnu pour proposer le meilleur de la viande. **Le poste**: CHARAL Metz recrute son/sa futur(e) **Responsable Transport.** **Vos...


  • Metz, France TEAM IS Temps plein

    **Présentation de la société**: Lancé en 2021, **Team.is est** **u**ne start-up de recrutement spécialisée** dans la chasse et le recrutement de profils IT, Digital, Ingénierie & Supply Chain. **Team.is c'est avant tout une entreprise à taille humaine animée par la passion du recrutement !** **Description**: **En postulant à cette offre vous...

  • Vendeur en Alimentation

    il y a 1 mois


    Metz, France Adecco Temps plein

    **Votre mission**: Adecco recherche pour l'un de ses clients sur Metz : un vendeur en alimentation spécialisé dans le secteur de la boucherie et ou dans le secteur de la poissonnerie (H/F) Votre mission consiste à contribuer au développement et à l'animation du rayon poissonnerie/boucherie, auprès d'une clientèle de professionnelle. Sous l'autorité...


  • Metz, France TEAM IS Temps plein

    Descriptif du poste En postulant à cette offre vous aurez l'opportunité de rejoindre une entreprise en pleine croissance qui accompagne au quotidien des milliers de professionnels de la restauration et des métiers de bouche pour simplifier leur démarche HACCP. Solution leader sur le marché de l’HACCP digitalisée - Récompensée au Grands Prix Sirha...

  • Responsable Commercial

    il y a 1 mois


    Metz, France France Hygiène Ventilation Temps plein

    L'assainissement de l'air, offrir des meilleures conditions de travail à beaucoup de personnes, la considération pour un environnement plus qualitatif, ça vous intéresse ? Piloter le développement d'une activité est un challenge que vous souhaitez relever ? **Rejoignez-nous !** Grâce à un concept fort, sur un marché de niche qui offre 80% de...