Chef de Cuisine

Fonction: Chef de cuisine H/F

Référence: CCUI/PICSCO/16083
Segment de clientèle: ENSEIGNEMENT

Mission:
Depuis sa création en 1956 par la famille Debosque, Api Restauration défend une assiette qui a du sens. À travers notre statut d’entreprise à mission, nous affirmons des engagements sociaux et environnementaux, forts, pérennes et vérifiables:
Mission 1 : Grandir au cœur de chaque territoire avec une gouvernance décentralisée et participative.

Mission 2 : Construire une cuisine consciente et engagée.

Mission 3 : Assurer une alimentation saine, sûre et gourmande pour nos convives.

Mission 4 : Faire vivre la passion de la cuisine et la fierté d’appartenance de nos équipes.

Au cœur de ces missions : nos valeurs. Elles nous guident dans notre quotidien et chaque collaborateur.rice participe à leur mise en œuvre sur le terrain. "

Api restauration Picardie Enseignement recherche un **:CHEF DE CUISINE EN COLLECTIVITÉ (h/f) en CDI.**

Au sein d’un bel établissement scolaire situé à Albert (80), vous serez en charge:

- De la confection des plats, des entrées et des desserts
- Du management d’un aide de cuisine
- Du relationnel client
- De l’élaboration des menus selon un plan alimentaire
- Du respect des coûts denrées définis
- Des approvisionnements et des stocks

Activité 4 jours semaines et déplacements les mercredis et durant les vacances scolaires.
- " Chez Api, un lieu de travail inclusif est un lieu où tous les salariés, quels que soient leur sexe, leur race, leur origine ethnique, leur âge, leur orientation ou identité sexuelle, leur éducation ou leur handicap, se sentent valorisés et respectés. Nous nous engageons à adopter une approche non discriminatoire et à offrir des chances égales d'emploi et d'évolution"_

**Profil**:
CAP, BEP ou bac pro cuisine.

Expérience de 2 ans minimum, idéalement en restauration collective.

Connaissance de l’HACCP et de l’outil informatique exigée.

Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier.

Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.

Vite rejoignez nous

Niveau d'expérience requis: 2-5 ans

Lieu: Albert, Hauts-de-France, FR

Type de contrat: CDI

Temps de travail: temps plein

Nombre d'heures hebdomadaire: 35

Type de temps de travail: du lundi au vendredi

Horaire:
Rémunération: à définir

Avantages: 13e mois, Comité d'entreprise, Mutuelle d'entreprise, Participation aux bénéfices et épargne salariale, Participation aux frais de transport en commun, Prévoyance

Permis de conduire requis: Oui

Date prévue d'embauche: 01/09/2023

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Information

**Type de contrat**: Temps plein

**Lieu**: Albert, Hauts-de-France (En présentiel)

**Date affichée**: 10/08/2023