Commis de Cuisine

Intitulé du poste : Commis

Secteur : Cuisine / Restauration

Lieu de travail : 38 Rue Aristide Briand, 77100 Meaux

Type de contrat : CDI

Horaires : Temps plein, 39h

Début du contrat : 01/06/2024

Salaire : 2 200€

**Objectif du poste**:
Le Commis joue un rôle essentiel au sein de la cuisine, en assistant les chefs de partie et en contribuant à la préparation et à la présentation des plats conformément aux standards de l'établissement. Ce poste représente une opportunité d'apprentissage et de développement des compétences culinaires.

**Responsabilités principales**:

- Assister dans la préparation des ingrédients (lavage, épluchage, découpe, etc.) et dans la réalisation des plats sous la supervision des chefs de partie.
- Veiller à la propreté et à l'organisation de son espace de travail, des ustensiles et des équipements de cuisine.
- Réceptionner et ranger les livraisons de denrées alimentaires, en veillant à la gestion des stocks et à la rotation des produits.
- Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que les normes sanitaires en vigueur.
- Participer à l'entretien de la cuisine en fin de service, en assurant le nettoyage des plans de travail, des appareils et des sols.
- Contribuer à l'élaboration de nouvelles recettes et à l'amélioration des processus de travail en collaboration avec l'équipe de cuisine.
- Réaliser toute autre tâche confiée par les chefs de partie ou le chef de cuisine, dans le but d'assurer un service fluide et efficace.

**Compétences et qualifications requises**:

- Formation initiale en cuisine ou hôtellerie-restauration appréciée, mais les débutants motivés sont également bienvenus.
- Capacité à travailler efficacement sous pression et en équipe.
- Sens de l'organisation et souci du détail.
- Volonté d'apprendre et de se développer professionnellement dans le secteur culinaire.
- Bonne condition physique, capable de rester debout pendant de longues périodes et de porter des charges modérées.
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

**Conditions de travail**:
Le travail de Commis peut exiger des heures supplémentaires durant les périodes de forte activité. Ce poste requiert également de travailler en horaires décalés, y compris les week-ends et jours fériés.

**Avantages**:

- Repas inclus
- Mutuelle et prévoyance entreprise
- 50% de la prise en charge des titres de transport

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 200,00€ par mois

Programmation:

- Du lundi au vendredi
- Tous les week-ends
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires

Expérience:

- Commis de cuisine H/F: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/06/2024