Cuisinier (H/F)
il y a 4 semaines
**Détails de l’offre**:
**POSTE PROPOSÉ**
Cuisinier H/F
**CONTRAT**
CDD
**DESCRIPTIF**
LEtablissement Public de Santé Mentale Georges DAUMEZON recrute, pour la Direction de la Logistique, des Achats et du Patrimoine, service Restauration:
1 cuisinier - H/F
CDD 3 mois-renouvelable
Mission du service:
Le service restauration est chargé de:
- Réceptionner, stocker et gérer les matières premières nécessaires à la réalisation des repas
- Confectionner, répartir et livrer les repas conformément aux modes opératoires du service
Mission spécifique du poste:
Le cuisinier réalise les préparations culinaires chaudes et froides conformément aux modes opératoires du service et contrôle le résultat obtenu.
Activités principales:
Réalisation des traitements préliminaires des produits (lavage, déboîtage)
Elaboration des préparations culinaires chaudes et froides en fonction des fiches recettes, des règles dhygiène et des contraintes de fonctionnement
Contrôle qualitatif (cuisson, assaisonnement) et quantitatif des produits finis et refroidissement et traitement des non-conformités
Dressage des préparations
Contrôle des conditions de fabrication (température, refroidissement)
Isolation des lots non conformes aux consignes de préparation et aux règles dhygiène
Nettoyage de son secteur conformément aux modes opératoires définis (locaux équipements)
Mise en assiette et présentation des préparations froides
Servir les plats chauds au personnel de létablissement
Approvisionnement des vitrines réfrigérées
Remplace occasionnellement le chauffeur
Organisation du travail:
- Poste à temps complet à pourvoir à temps plein
- Horaires de travail : 7h00 14h40
- Travail 1 week-end sur 8
- Organisation du temps de travail : 38h20 hebdomadaire/19 RTT
COMPETENCES REQUISES
Connaissances détaillée des règles de lart culinaire propres à la restauration collective
Connaissance de la réglementation et de la démarche HACCP
Savoir-faire:
Appliquer et faire appliquer les normes dhygiène et de sécurité en vigueur
Utiliser les outils bureautiques
Optimiser au mieux les matières premières
Savoirs-être:
Bon relationnel
Réactivité
**PERSONNE À CONTACTER**
BIENVENU Christèle
Madame la Directrice Adjointe chargée des personnels et du Projet Social
02-38-60-57-08
**ETABLISSEMENT**
Établissement Public de Santé Mentale du Loiret Georges Daumézon
1, route de Chanteau BP 62016
45402 Fleury-les-Aubrais
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Cuisinier / Cuisinière de Collectivité (H/F)
il y a 1 mois
Fleury-les-Aubrais, France RESIDENCE SAINTE CECILE Temps pleinNous recherchons **un(e) cuisinier(e)** pour notre Résidence située à **Orléans.** Il s'agit d'un établissement d'hébergement pour personnes âgées, de 101 places. **POSTE À POURVOIR**: - CDD, remplacement. - Rémunération selon profil et qualification. - Indemnité de dimanche et jours fériés + majoration des jours fériés. - Prime SEGUR de...
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Alternant - Cuisinier (F/H)
il y a 1 mois
Fleury-les-Aubrais, France Elior Temps plein**Informations générales**: **Alternant - Cuisinier F/H** **Contrat d'apprentissage 1 à 2 ans** **FLEURY LES AUBRAIS (45)** **Temps complet** **Moins de 2 ans** **Restauration Entreprises** **BAC** Votre mission: Elior est à la recherche de son / sa futur(e) alternant(e) cuisinier(ère). Et si c'était vous ? Sous la responsabilité de votre...
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Cuisinier (H/F)
il y a 1 mois
Fleury-les-Aubrais, France Brasserie Cot’s Temps pleinOuverture prochaine d’une nouvelle brasserie, nous cherchons des cuisiniers Avec minimum 1 an d’experience. Laisser parler votre art du métier dans votre tête et assiettes ! les horaires du lundi au jeudi : 9h/15h vendredi et samedi : 9h/15h-18h/00h fermer le dimanche. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 1 500,00€ à 2 000,00€ par...
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Chef Cuisinier
il y a 3 jours
Fleury-les-Aubrais, France APHL - EAM La Clairière Temps pleinL'APHL recherche pour son **EAM La “Clairière” à Fleury Les Aubrais, **accueillant 52 personnes accompagnées: **UN CHEF CUISINIER F/H** CDD à temps plein de 6 mois en internat (Remplacement absence longue durée) Convention Collective du 15 mars 1966 **Missions Principales** - Elaborer des menus équilibrés et les soumettre au personnel...
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Cuisinier (H/F)
il y a 1 mois
Fleury, France eurl jeanclaugil restaurant grande cosse Temps pleinAperçu du poste: Nous recherchons un Cuisinier (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. Le cuisinier sera responsable de la préparation et de la cuisson des aliments, ainsi que du service aux clients. Fonctions: - Préparer les aliments en suivant les recettes et les normes de sécurité alimentaire - Cuisiner les plats selon les demandes des...
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Cuisinier en Apprentissage
Il y a 2 mois
Fleury, France Miléade Temps pleinMiléade recrute ses futurs cuisiniers en apprentissage (H/F/NB) En partenariat avec l'OFRAC, obtenez le titre professionnel de Cuisinier ! Une alternance d'un an, en deux parties : une phase de formation auprès de chefs expérimentés et des périodes d’immersion dans nos établissements à la mer, à la montagne ou à la campagne. - Formation du 4...
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Moniteur / Monitrice D'atelier en établissement
Il y a 2 mois
Fleury-les-Aubrais, France temporis Temps pleinStop ça y est vous avez trouvéVotre futur JOB ! L’équipe de Temporis Orléans Nord vous propose un poste de MONITEUR ATELIER (H/F) en restauration collectivité. L'un de nos clients est à la recherche d'un(e) moniteur d'atelier cuisinier(e) en collectivité pour rejoindre une équipe dynamique. En tant que chef/fe cuisinier(e) en collectivité, vous...
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Un Agent de Service Interieur
il y a 1 mois
Fleury-les-Aubrais, France APHL - EAM La Clairière Temps pleinL'**APHL** recherche pour son **EAM La Clairière** à **Fleury les Aubrais **(accueillant 52 personnes accompagnées): **UN AGENT DE SERVICE INTERIEUR F/H** CDI à temps plein - Convention Collective du 15 mars 1966 MISSIONS PRINCIPALES: - Assurer le nettoyage et l’hygiène des locaux collectifs, des espaces de circulation, des locaux « techniques »...
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Cuisinier (H/F)
il y a 3 semaines
Les Herbiers, France Interaction LES HERBIERS Temps pleinINTERACTION LES HERBIERS recherche pour le compte de son client un Cuisinier (h/f) Vos missions : Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et les standards de l'entreprise. Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Gérer les approvisionnements et les stocks de produits alimentaires. Collaborer avec l'équipe pour...
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Cuisinier (H/F)
il y a 3 jours
Les Herbiers, France Interaction LES HERBIERS Temps pleinINTERACTION LES HERBIERS recherche pour le compte de son client un Cuisinier (h/f) Vos missions: Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et les standards de l'entreprise. Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Gérer les approvisionnements et les stocks de produits alimentaires. Collaborer avec l'équipe pour...
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Cuisinier (H/F)
il y a 2 semaines
Les Herbiers, France MyJobCompany Temps pleinINTERACTION LES HERBIERS recherche pour le compte de son client un Cuisinier (h/f)Vos missions :Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et les standards de l'entreprise.Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Gérer les approvisionnements et les stocks de produits alimentaires.Collaborer avec l'équipe pour assurer le...
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Cuisinier (H/F)
il y a 2 jours
Les Herbiers, France MyJobCompany Temps pleinINTERACTION LES HERBIERS recherche pour le compte de son client un Cuisinier (h/f)Vos missions :Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et les standards de l'entreprise.Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Gérer les approvisionnements et les stocks de produits alimentaires.Collaborer avec l'équipe pour assurer le...
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Cuisinier (H/F)
il y a 7 jours
Les Herbiers, France INTERACTION LES HERBIERS Temps pleinDescription du posteINTERACTION LES HERBIERS recherche pour le compte de son client un Cuisinier (h/f) Vos missions : Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et les standards de l'entreprise. Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Gérer les approvisionnements et les stocks de produits...
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Cuisinier / Cuisinière de Collectivité
il y a 1 mois
Les Herbiers, France RESO Emploi Temps pleinA partir du 23/01/2023. RESO85 cherche en urgence un(e) CUISINIER H/F pour un établissement sur le secteur des Herbiers. Le poste est à pouvoir dès que possible pour 1 semaine du 23 au 27/01 Vous travaillerez du lundi au vendredi de 7h à 15h.
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Cuisinier / Cuisinière de Collectivité
il y a 1 mois
Fleury-sur-Orne, France temporis Temps pleinL'agence d'emploi (CDI, intérim et formation) Temporis Caen recherche pour un de ses clients un cuisinier de collectivité (h/f) Sous la responsabilité du Chef de cuisine ou du Second de Cuisine, vous aurez pour missions principales: - Vous assurez la production culinaire en faisant preuve d'autonomie - Vous êtes garant(e) de la qualité de la...
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Cuisinier
il y a 1 mois
Les Sables-d'Olonne, France Mona liza Temps pleinRecherche cuisinier, motive par le métier pour un poste à pourvoir dès que possible.cdd de 7 mois ou cdi selon profil Type d'emploi : Temps plein, CDD Durée du contrat : 8 mois Salaire : 2 600,00€ à 3 200,00€ par mois Programmation: - Période de travail de 10 heures - Période de travail de 8 Heures Types de primes et de gratifications: -...
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Cuisinier
il y a 1 mois
Les Sables-d'Olonne, France Mona liza Temps pleinRecherche cuisinier, motive par le métier pour un poste à pourvoir dès que possible.cdd de 7 mois ou cdi selon profil Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD Durée du contrat : 6 mois Salaire : 2 800,00€ à 3 400,00€ par mois Programmation: - Périodes de travail de 10 heures - Périodes de travail de 8 heures Types de primes et de...
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Chef Cuisinier
il y a 2 semaines
Les Billaux, France LE BON DUC Temps pleinChef Cuisinier (H/F) Aperçu : Nous recherchons un Chef Cuisinier talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans notre établissement. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe pour offrir une expérience...
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Cuisinier (H/F)
il y a 7 jours
Les Herbiers, 85500, La Roche-sur-Yon, France INTERACTION LES HERBIERS Temps pleinDescription du posteINTERACTION LES HERBIERS recherche pour le compte de son client un Cuisinier (h/f) Vos missions : Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et les standards de l'entreprise. Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Gérer les approvisionnements et les stocks de produits...
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Cuisinier (H/F)
il y a 1 mois
Fleury-les-Aubrais, France La Pression Temps pleinRecherche personne motivée, polyvalante, ponctuelle et autonome. Avec expérience Type d'emploi : Temps plein Salaire : 1 800,00€ par mois Programmation: - Travail en journée Formation: - CAP / BEP (Optionnel) Expérience: - Restauration: 3 ans (Exigé) Permis/certificat: - Permis B (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel