Bar Manager

il y a 2 semaines

Cannes, France PALM BEACH CANNES Temps plein

Pour la réouverture de Medusa, nous recherchons des talents engagés et professionnels ayant évolués dans des établissements similaires (national ou international).

Haut lieu chic de Cannes, Medusa est un voyage ou tous les sens sont en éveils.

Venez nous rejoindre dans ce nouveau Medusa et soyez le futur talent prêt à évoluer au sein de PalmBeach Groupe.

**POSTE : BAR MANAGER**

**Mission**

**Nous recherchons un meneur, manager, homme/femme de terrain, expert en gestion des stocks et gestion de point de vente sur un établissement de grande envergure.**

**Pour ce poste il faut avoir 3 ans d'expériences minimums sur un poste similaire en France et/ou à l’étranger dans un établissement premium, festif et soumis à une très forte fréquentation.**

**Vos devoirs exécutifs**
- Définir les préparations mixologiques et veiller à faire respecter les instructions concernant la recette des cocktails à la carte.
- Veiller à la rédaction et la mise à jour des fiches techniques des produits proposés à la clientèle
- Gestion des points de ventes, bar et lounge.
- Veiller à la réalisation du CA, optimisation du sitting du lounge.
- Gestion de la planification des collaborateurs du bar.
- Construire des inventaires réalisés sur une base quotidienne, mensuelle et annuelle.
- Faire respecter les processus de nettoyage du matériel et de l'équipement du bar.
- Contrôler les stocks des alcools et boissons du bar. Une gestion drastique est exigée.
- Veiller à l’entretien et au suivi des dommages ou toute dégradation physique du bar.
- Veiller à la bonne utilisation du matériel et des outils fournis par le restaurant.
- Gestion du closing et des remises des caisses.

**Votre management**
- Fédérer et former le personnel, les informer des priorités et des objectifs à atteindre.
- Identifier les profils évolutifs
- Fidéliser les membres du personnel en créant un climat de motivation, de cohésion et de respect pour atteindre les objectifs fixé par la direction.
- Savoir déléguer auprès de ses équipes.
- Être en mesure de remplacer tous les postes du bar.
- Gérer les plannings de ses équipes.

**Vos collaborations**
- Travailler en parfaite harmonie avec le directeur d’exploitation et les équipes.
- Assurer la transmission des informations pertinentes aux supérieurs immédiats et au personnel sous sa responsabilité.
- Connaître le calendrier des évènements de son établissement
- Assurer de bonnes relations avec les fournisseurs.

**Profil**
- Maîtriser le contexte, les enjeux et les acteurs du secteur de la restauration
- Maîtriser les standards de qualité de Medusa (recettes, suivi des RH...)
- Maîtriser les budgets et les outils financiers (rapport hebdomadaire, recettes,)
- Etre force de proposition afin de développer son Chiffre d'affaire.
- Maîtriser toutes les procédures d'hygiène et les normes HACCP et savoir les décliner au sein de son équipe.
- Connaitre les réglementations en vigueur sur la consommation de l’alcool
- Maîtriser tous les outils nécessaires à l’élaboration des boissons
- Manager une équipe : accompagner, former, faire monter en compétences, savoir fédérer
- Mettre en place des plannings de personnel tout en respectant les objectifs qualitatifs.
- Habitué aux logiciels de gestion de stock et la lecture des rapports de ventes

**3 ans d’expériences dans un établissement similaire et festif**

**Langues :Français, Anglais obligatoire, troisième langue un atout.**

**Service du soir et/ou nuit**

**Contrat CDD saisonnier de mai à octobre**

**Contrat et salaire à discuter selon profil**
- Poste ouvert aux personnes en situation de handicap._

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 6 mois

Salaire : à partir de 4 500,00€ par mois

Programmation:

- Travail de nuit
- Travail en soirée

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires

Question(s) de présélection:

- De combien d'années disposez vous en gestion des stocks ?

Expérience:

- Management: 3 ans (Exigé)

Langue:

- Anglais (Exigé)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/05/2024

  • Alternance - Assistant Hôtel Manager (H/F)

    il y a 3 jours

    Cannes, France Hôtels du Groupe Boucau Temps plein

    Notre groupe familial est composé d’un pôle hôtellerie comprenant 3 hôtels** au cœur de Cannes. Boutiques Hôtels de charme, de 29 à 46 chambres, ils sont gérés à ce jour par un management bienveillant, et ont obtenu la reconnaissance du Label Emplitude, certification associée aux bonnes pratiques de gestion sociale. Afin de compléter notre...

  • Night Manager

    il y a 4 semaines

    Cannes, France Hôtel JW Marriott Cannes Temps plein

    L’hôtel JW Marriott Cannes est un hôtel 5* de 261 chambres. Il dispose de plusieurs salles de réunion, d’un restaurant, d’une terrasse panoramique, d’un auditorium de 825 places et d’une piscine. Notre hôtel dispose également d’une plage le « Palais Stéphanie Beach ». Notre hôtel et notre plage accueillent une clientèle haut de gamme,...

  • Barman Saison 2024

    il y a 2 heures

    Cannes, France Hôtel Carlton Cannes 5 Temps plein

    _**Notre Maison est à la recherche de ses Barmen en CDD saisonnier pour rejoindre nos équipes des différents Bars : Bar 58, Beach Bar ou Bar du Riviera.**_ En qualité de Barman, vous serez un membre clé de l'équipe de Restauration du Carlton Cannes, a Regent Hotel ou du Carlton Beach Club. Un service de restauration raffiné, ce n’est pas une...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Cannes, France Canopy by Hilton Cannes Temps plein

    La **marque d'hôtels lifestyle haut de gamme de Hilton** met l’accent sur l’authenticité locale et l’expérience client. Notre hôtel est le **premier Canopy by Hilton à Cannes**. Il comprendra 141 chambres dont des suites et appartements ainsi qu'un bar, restaurants, un rooftop, une piscine intérieure et extérieure, un fitness, un spa, et un...

  • Guest Relation Manager

    il y a 6 jours

    Cannes, France Barrière Temps plein

    Barrière, c'est 33 Casinos, 1 Club de Jeux, 18 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 15 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 6000 collaborateurs, en France et à l’international. Et par vous aussi demain ? Poste saisonnier en renfort à pouvoir pour la saison estivale...

  • F&b Assistant Manager

    il y a 4 semaines

    Cannes, France CROISETTE BEACH CANNES MGALLERY Temps plein

    L'hôtel Cannes Croisette Beach, une évasion bohème et chic au cœur de Cannes. Entièrement rénové, l'**hôtel Croisette Beach Cannes** est un **lieu préservé et intimiste** situé à quelques pas des **mythiques plages de la Croisette et du Palais des Festivals**. Au cœur de la French Riviera, l'hôtel bénéficie d'un **emplacement unique à deux...

  • Cdi : Gouvernant(E) Général(E)

    il y a 6 jours

    Cannes, France Hôtel Martinez Temps plein

    Résumé Cliquez pour découvrir Le Martinez, l’Hôtel mythique de la Croisette à Cannes. L’hôtel comporte 410 chambres (dont 83 suites juniors, 12 suites et 4 penthouse), un Spa de 900m ² ainsi que plusieurs points de vente : La Palme d’Or (restaurant gastronomique 2 étoiles Michelin), Le Jardin du Martinez (restaurant principal de l’hôtel),...

  • Chef Barman(Maid)

    il y a 4 semaines

    Cannes, France PLAGE MIRAMAR Temps plein

    Miramar Plage est un lieu d'exception situé au coeur de la mythique croisette, une expérience professionnelle unique s'offre à vous; rejoignez notre équipe! ' Poste : Chef Barman(maid) Votre mission: vous serez sous la responsabilité d'un manager au quotidien afin d'appliquer les standards de Miramar Plage Vous gérez les approvisionnements des...

  • Maitre d'Hôtel H/F

    il y a 4 semaines

    Cannes, France Le Croisette - Casino Barrière de Cannes Temps plein

    Le Casino Barrière Le Croisette Cannes recherche un Talent :Maître d’Hôtel H/FBarrière, c'est 32 Casinos, 1 Club de Jeux, 18 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 15 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso.Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs, en France et à l’international. Et par vous aussi...

  • Attaché(E) de Direction de Nuit

    il y a 6 jours

    Cannes, France Regent Temps plein

    L’hôtel Carlton Cannes, a Regent Hotel, a rouvert le 13 mars 2023, suite à son magnifique projet de rénovation et d’extension. Depuis son inauguration en 1913, l’établissement n’a jamais connu pareille transformation. 110 ans après son ouverture, la « Grande Dame » entre dans un nouveau siècle et c'est avec bonheur que nous écrivons le...

  • Directeur commercial H/F

    il y a 3 semaines

    Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hosco Temps plein

    Barrière, c'est 33 Casinos, 1 Club de Jeux, 18 Hôtels, plus de 120 Restaurants etBars, 15 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs, en France et à l'international.Et par vous aussi demain ?✦ Contexte & Lieu de travail, pour briller en entretienLuxe, élégance,...

  • Veilleur de Nuit

    il y a 5 jours

    Cannes, France Hôtels du Groupe Boucau Temps plein

    Notre groupe familial est composé d’un pôle hôtellerie comprenant 3 hôtels** au cœur de Cannes. Boutique hôtels de charme, de 29 à 46 chambres, ils sont gérés à ce jour par un management bienveillant, et ont obtenu la reconnaissance du Label Emplitude, certification associée aux bonnes pratiques de gestion sociale. Afin de compléter notre...

  • Responsable Clientèle Et Qualité

    il y a 5 jours

    Cannes, France Canopy by Hilton Cannes Temps plein

    La **marque d'hôtels lifestyle haut de gamme de Hilton** met l’accent sur l’authenticité locale et l’expérience client. Notre hôtel sera le **premier Canopy by Hilton à Cannes**. Il comprendra 141 chambres dont des suites et appartements ainsi qu'un bar, restaurants, un rooftop, une piscine intérieure et extérieure, un fitness, un spa, et un...

  • Stagiaire Réceptionniste Polyvalent

    il y a 6 jours

    Cannes, France Hôtels du Groupe Boucau Temps plein

    Notre groupe familial est composé d’un pôle hôtellerie comprenant 3 hôtels** au cœur de Cannes. Boutique hôtels de charme, de 29 à 46 chambres, ils sont gérés à ce jour par un management bienveillant ayant obtenu la reconnaissance du Label Emplitude, certification associée aux bonnes pratiques de gestion sociale. Nous recherchons pour 2023 nos...

  • Extra Cannes Lions 2023

    il y a 3 jours

    Cannes, France Hôtels du Groupe Boucau Temps plein

    Notre groupe familial est composé d’un pôle hôtellerie comprenant 3 hôtels** au cœur de Cannes. Boutique hôtels de charme, de 29 à 46 chambres, ils sont gérés à ce jour par un management bienveillant ayant obtenu la reconnaissance du Label Emplitude, certification associée aux bonnes pratiques de gestion sociale. Afin de compléter nos...

  • Barman (H/F) (2023-11295)

    il y a 7 jours

    Cannes, France Barrière Temps plein

    Barrière, c'est 33 Casinos, 1 Club de Jeux, 18 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 15 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 6000 collaborateurs, en France et à l’international. Et par vous aussi demain ? Poste saisonnier à pouvoir pour la saison estivale 2024. ✦ Contexte...

  • Stagiaire Réceptionniste Polyvalent

    il y a 3 jours

    Cannes, France Hôtels du Groupe Boucau Temps plein

    Notre groupe familial est composé d’un pôle hôtellerie comprenant 3 hôtels** au cœur de Cannes. Boutique hôtels de charme, de 29 à 46 chambres, ils sont gérés à ce jour par un management bienveillant ayant obtenu la reconnaissance du Label Emplitude, certification associée aux bonnes pratiques de gestion sociale. Nous recherchons pour 2023 nos...

  • Réceptionniste - Guest Relation (H/F) (2022-10755)

    il y a 7 jours

    Cannes, France Barrière Temps plein

    Barrière, c'est 33 Casinos, 1 Club de Jeux, 18 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 15 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 6000 collaborateurs, en France et à l’international. Et par vous aussi demain ? Postes saisonniers à pouvoir pour la **saison estivale 2024.** Dates...

  • Bagagiste - Chasseur (H/F) (2022-10756)

    il y a 7 jours

    Cannes, France Barrière Temps plein

    Barrière, c'est 33 Casinos, 1 Club de Jeux, 18 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 15 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 6000 collaborateurs, en France et à l’international. Et par vous aussi demain ? Postes saisonniers à pouvoir pour la **saison estivale 2024**. Dates...

  • Receptionnistes

    il y a 4 semaines

    Cannes, France Cannes Maintenon Temps plein

    Après **2 ans de rénovations**, l'ex Club Maintenon à Cannes devient le **1er STAYBRIDGE Suites by IHG de France.** Les hôtels Staybridge Suites veillent à ce que les clients puissent se sentir comme chez eux. **Situé à quelques minutes à pied de la gare, de la Croisette et du Palais des Festivals**, avec **81 suites équipées**, le STAYBRIDGE...