Second de Cuisine Semi Gastronomique

Il y a 4 mois

Paris, France Elior Group Temps plein

**Votre mission**:
**Découvrez le job que vous voulez **

**Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Second de Cuisine (Restaurant Gastronomique)**

Passionné(e) par la Cuisine, vous souhaitez développer vos compétences et **partagez votre savoir-faire dans un restaurant gastronomique** de haut standing** ? **Alors, rejoignez-nous et venez seconder notre Chef **

**En collaboration avec le Chef de Cuisine, votre responsable**, **v**os missions et responsabilités sont les suivantes**:
**Superviser toutes les activités en cuisine et veiller à leur bon déroulement**
- Superviser l'organisation de la production culinaire du restaurant et le service selon les directives du Chef ;
- Produire des plats, chauds et froids, de grande qualité en suivant les menus et directives établis ;
- Veiller à la qualité visuelle et gustative des plats réalisés par chacun des membres de l'équipe (techniques de fabrication et présentation des plats), et à la mise en place des plats ;
- Veiller à l'écoulement de la marchandise, estimer les besoins de production et les communiquer au Chef ;
- Participer aux inventaires des stocks, aux commandes de marchandises, à leur réception et à leur contrôle une fois livrées ;
- Veiller à la bonne gestion des marchandises ;
- Participer à l'atteinte des ratios budgétés (MP, MO, FG).

**Assister le Chef cuisinier dans l’élaboration des menus en proposant de **nouveaux plats qui plairont à la clientèle**

**Superviser la brigade selon les directives du Chef et la prendre totalement en **charge en son absence**
- Organiser le travail de l'équipe en cuisine et s'assurer de sa bonne exécution ;
- Transmettre votre savoir-faire et développer les compétences des membres de votre équipe ;
- Maintenir la discipline au sein de la cuisine et veiller à la qualité du climat social.

**Informer le Chef de tout problème ;**
- Participer à la gestion administrative du personnel ;
- Encadrer et former les nouveaux collaborateurs et le personne intérimaire.
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP, PMS..) définies par la loi, par le groupe Elior et par le restaurant ;
- Assurer la propreté de la cuisine et du matériel selon les normes de salubrité, en supervisant les habitudes de nettoyage du personnel ;
- Déclarer les accidents, blessures et conditions de travail à risque au Chef.

**Votre profil**:

- ** Vous justifiez au moins d'un CAP-BEP Cuisine et d'une expérience de plus de 5 **ans en cuisine.**:

- Vous avez **un profil confirmé de Second de Cuisine** en restauration gastronomique, semi-gastro ou haut de gamme.
- ** De profil confirmé, **vous avez déjà encadré une brigade de plus de 10 personnes**:

- Passionné(e) de cuisine, vous êtes bon culinaire
- Autonome et organisé dans vos missions, vous avez une très bonne maîtrise de la production chaude et froide de plats travaillés et raffinés.
- Vous avez une expérience confirmée et de solides compétences en restauration gastronomique française.
- ** Orienté qualité**, vous êtes soucieux de la qualité visuelle et gustative de vos réalisations et vous vous assurez de fournir un travail bien fait.
- Vous avez** le sens de l'excellence du service**, dans le but de satisfaire au mieux la clientèle

**N'attendez plus, rejoignez-nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler vos talents chez Elior **

**Votre environnement de travail**:
**Nous recherchons **un(e) Second(e) de Cuisine pour notre restaurant** **semi** **gastronomique**, le Ciel de Paris**, situé en hauteur de la Tour Montparnasse à Paris.**
**Le restaurant est ouvert tous les jours, du lundi au dimanche, de 8h00 à 01h00.***
**Travaillant le matin et service du midi, afin d'assurer un service de 200 pax, et management de 15 personnes minimum**, **Repos en semaine.**:
**Le restaurant offre une vue panoramique sur Paris et **propose à ses clients de prendre le petit-déjeuner, de déjeuner ou dîner des plats gastronomiques français, fins et **savoureux**, dans un cadre agréable et de haut standing **:
**Vos avantages**:
Statut agent de maîtrise

Horaires de travail 07h00 -15h00 - entre le Lundi et le Dimanche avec 2 jours de repos en semaine

13ème mois
Repas en nature

% variable lié au poste 10 % de la rémunération brute annuelle selon résultat sur objectifs

Accès prestations comité d'entreprise

**Qui sommes-nous?**: Rejoignez le Ciel de Paris, restaurant gastronomique proposant une expérience inédite, qui éveille les sens de chaque convive

Situé en haut de la tour Montparnasse, le restaurant offre une vue panoramique exceptionnelle sur Paris et propose une cuisine gastronomique française actuelle, fine et savoureuse.
Ouvert tous les jours de 8h00 à 01h00 du matin, les convives peuvent pendre leur petit-déjeuner, déjeuner, dîner ou encore profiter de son bar central lumineux, dans un cadre de haut standing.
Du barman, au serveur, ou au chef de cuisine, tous no

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Paris 1er, France Celaneo Temps plein

    Description de l'entreprise: Restaurant semi-gastronomique chic et raffiné en plein cœur de Paris. Cuisine créative / inventive. Mission: Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'un restaurant haut de gamme (semi-gastronomique) : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ? Nous n'attendons plus que vous...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Paris, France DNA PARADIS GROUP Temps plein

    Lieu : 49 avenue George V, 75008 Paris Type de contrat : CDI, Temps plein **À propos de nous** DNA PARADIS GROUP, créateur de concepts innovants depuis plus de 40 ans, incarne l'expérience et le voyage culinaire à travers des enseignes emblématiques comme Paradis du Fruit, Hanoi Ca Phê, Miss Ko, Sloopy Joe, Chez Marianne et James Bùn. Porté par une...

  • Second de Cuisine Gastronomique

    Il y a 7 mois

    Paris 4e, France DOMINO CONSULTING Temps plein

    Domino CHR, Cabinet de recrutement du groupe DOMINO, spécialiste du recrutement du domaine de l'hôtellerie/restauration vous propose des missions de travail temporaire variées, allant du CDD au CDI. Domino CHR recrute pour l'un de ses clients un/e Second de cuisine gastronomique(H/F) sur Paris et son agglomération en CDI. Au sein de l'établissement...

  • Second de Cuisine

    Il y a 7 mois

    Paris, France Au Bon Coin Temps plein

    Le bistrot AU BON COIN situé à Paris 5e recherche son futur SECOND DE CUSINE confirmé F/H. L'établissement est ouvert 7 jours / 7, compte 38 couverts (100 couverts /jour) et propose une carte raffinée avec des produits frais et de saison. Services : 2 coupures / 3 continus Environnement de travail agréable, équipe joviale, ambiance...

  • Hôte D'accueil de Restaurant Semi Gastronomique

    Il y a 4 mois

    Paris, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Découvrez le job que vous voulez !** **Nous recrutons 2 Hôtes / Hôtesses d'Accueil au sein de notre **restaurant semi-gastronomique Le Ciel de Paris !** **Révélez votre créativité / Révélez vos talents !** **Vos missions** Au cœur de l’expérience client, vous incarnez l’image et les valeurs Elior et vous êtes...

  • Hôte D'accueil de Restaurant Semi Gastronomique

    Il y a 4 mois

    Paris 15e, France Le restaurant Ciel de Paris Temps plein

    **2 postes d'Hôte/Hôtesse d'accueil** à pourvoir au sein du **restaurant semi-gastronomique Le Ciel de Paris**, situé en hauteur de la Tour Montparnasse, Paris 15ème. **Ouvert tous les jours de 8h00 à 01h00, le restaurant propose à ses clients une carte composée de spécialités et plats français savoureux, et de se restaurer à toute heure**...

  • Second de Cuisine

    Il y a 4 mois

    Paris, France PARIS-B Temps plein

    Rejoignez nos équipes en tant que SECOND DE CUISINE (H/F) dans nos établissements parisiens ! Nous recherchons des Seconds de Cuisine pour nos différents établissements (Paris 10ème, 18ème, 9ème, 3ème, 92, 94), incluant des restaurants traditionnels, restaurants d'hôtel 4 étoiles, restaurants bistronomiques, brasseries et bistrots de...

  • Second de Cuisine

    Il y a 7 mois

    Paris, France LHH Recruitment Solutions Temps plein

    **Votre mission**: LHH Recruitment Solutions, cabinet de conseil en recrutement, intérim spécialisé, management de transition, et évaluation d'expert.e.s, cadres et dirigeant.e.s, recherche pour son client, leader mondial en restauration un second de cuisine sur ses bateaux parisiens **en CDI.** **Le second de cuisine devra impérativement avoir de...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Paris 17e, France Exalt Temps plein

    Dans le cadre du développement de notre activité sur ce site, nous recrutons un **Second de Cuisine** dans Paris 17. Vous évoluerez au sein du siège monde d’une multinationale française, rassemblant plusieurs pôles de restauration :, Bar à café, Table de direction, Restaurant, Pizzéria, Rooftop dans une ambiance branchée Haut de Gamme, auprès...

  • Second de Cuisine

    Il y a 3 mois

    Paris, France Sodexo Temps plein

    Informations générales SECOND DE CUISINE H/F - Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Entreprises contribue à offrir un cadre propice à la réussite de chacun en améliorant la qualité de vie au...

  • Serveur en Restaurant Semi Gastronomique

    Il y a 2 mois

    Le Touquet-Paris-Plage, France PROCH'EMPLOI MONTREUILLOIS Temps plein

    Nous recherchons un Serveur en restauration H/F pour le restaurant Le Mezquité, situé au Touquet Paris Plage. Cet établissement propose une cuisine franco-mexicaine, dans un style semi gastronomique. Au sein d’une équipe familiale de 3 personnes, vous travaillerez en binôme avec la chef de salle: - Veiller au bon déroulement du service en salle -...

  • Serveur en Restaurant Semi Gastronomique

    Il y a 4 mois

    Le Touquet-Paris-Plage, France PROCH'EMPLOI MONTREUILLOIS Temps plein

    Nous recherchons un Serveur en restauration H/F pour le restaurant Le Mezquité, situé au Touquet Paris Plage. Cet établissement propose une cuisine franco-mexicaine, dans un style semi gastronomique. Au sein d’une équipe familiale de 3 personnes, vous travaillerez en binôme avec la chef de salle: - Veiller au bon déroulement du service en salle -...

  • Second de Cuisine

    Il y a 7 mois

    Paris, France L'INAPERÇU Café-Restaurant Temps plein

    Nous cherchons un Second de cuisine pour rejoindre notre équipe. Principales responsabilités: - Assister le chef de cuisine au quotidien - Préparer des plats de qualité en respectant les normes d'hygiène - Former les commis de cuisine - Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine - Contribuer à la création de nouveaux plats et...

  • Second de Cuisine

    Il y a 6 mois

    Paris, France SOGERES Temps plein

    Au sein d’une Résidence Services Haut de Gamme, nous recherchons un(e) Second de Cuisine F/H, maitrisant la restauration traditionnelle et semi-gastronomique Adjoint du Chef Gérant, vos missions: - Assurez et participez aux préparations culinaires chaudes, froides et la pâtisserie en garantissant une cuisine faite maison pour notre clientèle -...

  • Second de Cuisine

    Il y a 7 mois

    Paris, France Select Service Partner France Temps plein

    Nous recrutons un **Second de cuisine** **(h/f) pour notre restaurant brasserie partenaire Marius de la Gare de Lyon (à Paris 12ème)**.** **A propos du restaurant brasserie Marius** Dans la tradition du **restaurant bistronomique**, Le Marius a été conçu comme un lieu dédié aux voyageurs avec une carte **aux accents méditerranéens** créée par...

  • Second de Cuisine

    Il y a 7 mois

    Paris 16e, France Les Coltineurs Temps plein

    Les Coltineurs, c’est un charmant bistrot de quartier, réputé pour sa cuisine traditionnelle française, où l’on n’y mange et s’amuse bien ! Ok mais travailler aux Coltineurs c’est quoi exactement ? - C’est une équipe jeune et dynamique, avec une bonne ambiance de travail, 39h de bonheur hebdomadaire ! 39h par semaine en restauration ??! -...

  • Second de Cuisine

    Il y a 7 mois

    Paris 8e, France Job Hospitality Temps plein

    **Palace Parisien 5** **doté d'un restaurant gastronomique étoilé au guide Michelin, l'établissement est renommé pour son excellence. Le Chef y propose une cuisine audacieuse aux saveurs affirmées et relevées. En rejoignant cet établissement, vous intégrez une équipe investie au sein d'un environnement motivant. Nous recrutons **un Second ou une...

  • Second de Cuisine

    Il y a 7 mois

    Paris 16e, France Les Coltineurs Temps plein

    Les Coltineurs, c’est un charmant bistrot de quartier, réputé pour sa cuisine traditionnelle française, où l’on n’y mange et s’amuse bien ! Ok mais travailler aux Coltineurs c’est quoi exactement ? - C’est une équipe jeune et dynamique, avec une bonne ambiance de travail, 39h de bonheur hebdomadaire ! 39h par semaine en restauration ??! -...

  • Second de Cuisine

    il y a 5 jours

    Paris 2e, France EVENTS ONE Temps plein

    **EVENTS ONE SUCCESS** est un cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l’hôtellerie - restauration de luxe et de l’accueil. Nous proposons des postes en CDD - CDI chez nos différents clients qui sont des hôtels 4/5*, traiteurs de luxe, club de direction et restaurants gastronomique. Nous recherchons pour un club de direction basé à...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois

    Paris, France PARISIAN FOOD COMPANY Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre l'équipe d'un restaurant Rooftop au coeur du 3ème arrondissement de Paris. Vous serez un pilier essentiel dans la préparation des plats et la gestion de la cuisine, en collaboration étroite avec le chef de cuisine. Votre rôle...