Agent en Charge Des Préparations Froides

Il y a 5 mois

Suresnes, France Ville de Suresnes Temps plein

**Présentation de la Collectivité**:
Collectivité éco-responsable, attractive et conviviale, reconnue pour la qualité de son cadre de vie et sa richesse faite de diversité et de mixité, Suresnes rayonne par son dynamisme et ses projets, porteurs d’innovations à la fois sociales, solidaires et technologiques. Suresnes est au cœur d’un pôle économique majeur de l’Ile-de-France d’environ 600 000 habitants, le Territoire Paris Ouest La Défense, créé au 1er janvier 2016. Comptant aujourd’hui près de 50 000 habitants, près de 1000 agents s’attachent quotidiennement à offrir un service public performant et de qualité à l’ensemble des Suresnois.

**Pourquoi Suresnes ?**

Vous avez l’opportunité de rejoindre une collectivité éco-responsable, qui porte haut et fort la question du bien-être au travail, de l’égalité professionnelle femmes-hommes, du handicap et du dialogue social.

Vous intégrez une direction innovante avec des projets modernes et ambitieux.

Vous rejoignez une équipe dynamique et riche de profils aux compétences variées.

**Votre rôle**:
Réaliser et conditionner les préparations froides. Participer à l’activité du restaurant municipal.

**Responsabilités clés**:
**Fabrication des préparations froides**:

- Suit l'organisation établie par son chef de secteur.
- S'assure du bon fonctionnement du matériel avant son utilisation.
- Elabore et conditionne les préparations froides en fonction des plannings de production.
- Veille au respect des circuits et des modes opératoires.
- Contrôle les DLC (date limite de consommation) des produits à l'entrée dans l’atelier.
- Réalise les fabrications froides dans le respect des fiches techniques.
- Réalise les activités de tranchage.
- Stocke les produits finis dans les secteurs spécifiques de stockage (zone de conditionnement ).
- Remplit la fiche suiveuse.
- Prends connaissance de la charge de travail prévue au poste pour le lendemain.
- Peut-être amener à renforcer l’équipe du restaurant municipal en cas de besoin de service.

**Entretien**:

- Procède à l’entretien et au nettoyage des locaux, des équipements de l’atelier de son secteur de travail.
- Evacue en fin de service les déchets vers le local destiné à cet effet.

**Information et communication**:

- Signale toute anomalie ou dysfonctionnement au chef de cuisine.
- Remonte toutes les informations et les difficultés dans l’accomplissement de sa mission.
- Peut formuler toute proposition propre à améliorer la qualité des prestations rendues.

**Suivi des normes d’hygiènes et de sécurité** : Applique et respecte les dispositifs et les protocoles nécessaires à la démarche H.A.C.C.P (fiches suiveuses ) / P.M.S. et des règles de sécurité.

Poste en CDD à pourvoir rapidement.
- CV et lettre de motivation à adresser à l'attention de Monsieur le Maire_

**Ce que nous attendons de vous**:
Compétences théoriques : Connaissance des techniques culinaires et des outils de travail. - Connaissance des normes HACCP et du PMS (Plan de Maitrise Sanitaire). - Connaissance des réglementations techniques. - Connaissance du fonctionnement d’un service de restauration municipale.

Compétences techniques / pratiques : Applique les règles d’hygiène et de sécurité.

Aptitudes / Qualités : Rigueur et organisation - réactivité et capacité à aller chercher l’information. Bonne communication. - créativité - Maîtrise de soi. - Capacité d’écoute. - Sens du travail en équipe.

  • Agent en charge des préparations froides F/H

    il y a 1 mois

    Suresnes, Île-de-France MAIRIE DE SURESNES Temps plein

    MissionL'Agent en charge des préparations froides F/H est chargé de réaliser et de conditionner les préparations froides dans le cadre de l'activité du restaurant municipal de la MAIRIE DE SURESNES.ResponsabilitésRéaliser et conditionner les préparations froides en fonction des plannings de production.Veiller au respect des circuits et des...

  • Agent en charge des préparations froides F/H

    il y a 5 jours

    Suresnes, Île-de-France MAIRIE DE SURESNES Temps plein

    MissionRejoignez l'équipe de la MAIRIE DE SURESNES et occupez le poste d'Agent en charge des préparations froides F/H.Compétences requisesConnaissance des techniques culinaires et des outils de travailConnaissance des normes HACCP et du PMS (Plan de Maitrise Sanitaire)Connaissance des réglementations techniquesConnaissance du fonctionnement...

  • Agent en charge des préparations froides F/H

    Il y a 5 mois

    Suresnes, France MAIRIE DE SURESNES Temps plein

    Agent en charge des préparations froides F/H Missions Présentation de la Collectivité : Collectivité éco-responsable, attractive et conviviale, reconnue pour la qualité de son cadre de vie et sa richesse faite de diversité et de mixité, Suresnes rayonne par son dynamisme et ses projets, porteurs d’innovations à la fois sociales,...

  • Agent en charge des préparations froides F/H

    il y a 2 semaines

    Suresnes, Île-de-France MAIRIE DE SURESNES Temps plein

    Présentation de l'offre d'emploi La MAIRIE DE SURESNES recherche un professionnel expérimenté pour occuper le poste d'Agent en charge des préparations froides F/H. Missions Le candidat sélectionné sera chargé de réaliser et de conditionner les préparations froides dans le cadre de l'activité du restaurant municipal. ...

  • Agent en Charge Des Préparations Froides

    Il y a 4 mois

    Suresnes, France Suresnes Temps plein

    **Missions**: **Présentation de la Collectivité**: Collectivité éco-responsable, attractive et conviviale, reconnue pour la qualité de son cadre de vie et sa richesse faite de diversité et de mixité, Suresnes rayonne par son dynamisme et ses projets, porteurs d’innovations à la fois sociales, solidaires et technologiques. Suresnes est au cœur...

  • Responsable des préparations froides

    il y a 3 semaines

    Suresnes, Île-de-France MAIRIE DE SURESNES Temps plein

    Présentation de l'offre d'emploi La MAIRIE DE SURESNES recherche un professionnel expérimenté pour occuper le poste d'Agent en charge des préparations froides F/H. Missions Le candidat sélectionné sera chargé de réaliser et de conditionner les préparations froides dans le cadre de l'activité du restaurant municipal. ...

  • Agent en charge des préparations froides F/H

    il y a 3 semaines

    Suresnes, Île-de-France MAIRIE DE SURESNES Temps plein

    Présentation de la Collectivité :La MAIRIE DE SURESNES est une collectivité éco-responsable, attractive et conviviale, reconnue pour la qualité de son cadre de vie et sa richesse faite de diversité et de mixité.MissionsRôle :Réaliser et conditionner les préparations froides. Participer à l'activité du restaurant municipal.Responsabilités clés...

  • Responsable Préparations Froides

    il y a 3 jours

    Suresnes, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Missions Vous animez le travail de votre équipe, assurez la bonne production, le dressage et la distribution des préparations froides dans le respect des fiches techniques et des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. Vous êtes en charge de la réception et du contrôle des marchandises, de l'assemblage et de la fabrication des préparations...

  • Chef de cuisine des préparations froides

    il y a 2 semaines

    Suresnes, Île-de-France MAIRIE DE SURESNES Temps plein

    Présentation de l'offre d'emploi La MAIRIE DE SURESNES recherche un professionnel expérimenté pour occuper le poste d'Agent en charge des préparations froides F/H. Missions Le candidat sélectionné sera chargé de réaliser et de conditionner les préparations froides dans le cadre de l'activité du restaurant municipal. ...

  • Agent de Restauration en Charge Des Préparations

    Il y a 5 mois

    Suresnes, France Suresnes Temps plein

    **Missions**: **Présentation de la Collectivité**: Collectivité éco-responsable, attractive et conviviale, reconnue pour la qualité de son cadre de vie et sa richesse faite de diversité et de mixité, Suresnes rayonne par son dynamisme et ses projets, porteurs d’innovations à la fois sociales, solidaires et technologiques. Suresnes est au cœur...

  • Agent de Restauration en Charge Des Préparations

    Il y a 5 mois

    Suresnes, France Ville de Suresnes Temps plein

    **Présentation de la Collectivité**: Collectivité éco-responsable, attractive et conviviale, reconnue pour la qualité de son cadre de vie et sa richesse faite de diversité et de mixité, Suresnes rayonne par son dynamisme et ses projets, porteurs d’innovations à la fois sociales, solidaires et technologiques. Suresnes est au cœur d’un pôle...

  • Chef de Secteur Préparation Froide

    Il y a 5 mois

    Suresnes, France Ville de Suresnes Temps plein

    **Présentation de la Collectivité**: Collectivité éco-responsable, attractive et conviviale, reconnue pour la qualité de son cadre de vie et sa richesse faite de diversité et de mixité, Suresnes rayonne par son dynamisme et ses projets, porteurs d’innovations à la fois sociales, solidaires et technologiques. Suresnes est au cœur d’un pôle...

  • Animateur Équipe Préparations Froides

    il y a 3 jours

    Suresnes, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Vos responsabilités Vous êtes responsable de la réception et du contrôle des marchandises, de l'assemblage et de la fabrication des préparations froides. Vous gérez les commandes quotidiennement en fonction de l'état des stocks et veillez au rangement des marchandises. Vous participez à la production et aux inventaires. Votre profil De formation...

  • Chef de Secteur Préparation Froide

    Il y a 5 mois

    Suresnes, France Suresnes Temps plein

    **Missions**: **Présentation de la Collectivité**: Collectivité éco-responsable, attractive et conviviale, reconnue pour la qualité de son cadre de vie et sa richesse faite de diversité et de mixité, Suresnes rayonne par son dynamisme et ses projets, porteurs d’innovations à la fois sociales, solidaires et technologiques. Suresnes est au cœur...

  • Responsable préparations froides F/H

    Il y a 2 mois

    Suresnes, France Services - Hôtellerie de Santé Temps plein

    Elior Services/Derichebourg Facility est la branche Services et Facility Management d'Elior Group constituée de 45 000 collaborateurs générant un CA de 1,1 Mds €. Ce qui nous distingue ? Alliance d'Expertises : Acteur de référence du multi-services, nous offrons des prestations multisectorielles en BtoB dans le Facility Management/Accueil, la...

  • Responsable de la Production Froid

    il y a 3 semaines

    Suresnes, Île-de-France Services - Hôtellerie de Santé Temps plein

    Vous êtes passionné par la cuisine et le management d'équipe?Nous recherchons un professionnel expérimenté pour animer le travail de notre équipe de production froid. Sous la responsabilité du chef de production, vous serez en charge de la réception et du contrôle des marchandises, de l'assemblage et de la fabrication des préparations froides,...

  • Chef de Production Froid

    il y a 5 jours

    Suresnes, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Poste de Responsable Préparations FroidesVous êtes passionné par la cuisine et le management d'équipe ? Vous souhaitez intégrer une entreprise qui offre de multiples parcours d'évolution ?MissionsAnimer le travail de votre équipe et assurer la bonne production, le dressage et la distribution des préparations froides.Recevoir et contrôler les...

  • Chef de Production Froid

    il y a 3 jours

    Suresnes, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Vous cherchez un défi professionnel? Vous souhaitez intégrer une entreprise qui offre de multiples parcours d'évolution? Sous la responsabilité du chef de production, vous animez le travail de votre équipe, assurez la bonne production, le dressage et la distribution des préparations froides (hors d'oeuvres, desserts, fromages) dans le respect des...

  • Chef de Production Froid

    il y a 3 jours

    Suresnes, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Fonctions clés Vous êtes en charge de la réception et du contrôle des marchandises, de l'assemblage et de la fabrication des préparations froides, ainsi que de la qualité des produits au niveau visuel et la présentation des vitrines ou des présentoirs. Vous gérez les commandes quotidiennement en fonction de l'état des stocks et veillez au...

  • Chef de Production Froid

    il y a 1 mois

    Suresnes, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Professionnel de la CuisineVous êtes passionné par la cuisine et le management d'équipe? Vous souhaitez intégrer une entreprise qui offre de multiples parcours d'évolution?MissionsAnimer le travail de votre équipe et assurer la bonne production des préparations froides.Superviser l'assemblage et la fabrication des préparations...