Pâtissier (H/F)
Il y a 2 mois
À mi-chemin entre le « coffee shop » tendance et le « chic salon de thé », la Pâtisserie YC est un endroit convivial et chaleureux où il fait bon vivre. Les habitués aiment venir y feuilleter la presse quotidienne en dégustant leur café du matin, les becs sucrés s’y pressent pour savourer une pâtisserie haute couture à des prix raisonnables et les curieux qui entrent par hasard, repartent rarement les mains vides
Nous recherchons un Pâtissier F/H expérimenté et passionné pour rejoindre l'équipe R&D de la Maison Yann Couvreur, satisfaire l'ensemble des commandes évènementielles en réalisant les pâtisseries demandées et participer à la réalisation de nouvelles créations. La personne retenue pour ce poste travaillera en collaboration avec le Sous-Chef Pâtissier et le Chef de la Création & Evénementiel afin d'assurer nos productions quotidiennes et remplir nos objectifs de qualité.
**Responsabilités**:
- Assurer la production de toutes les préparations demandées par le service Evènementiel
- Respecter les fiches recettes
- Explorer de nouvelles techniques et saveurs pour surprendre nos clients
- Garantir les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
**Tâches : liste non exhaustive**
- Suivre le planning des productions évènementielles (partenariats professionnels et particuliers)
- Appliquer les process de productions internes
- Respecter et appliquer les fiches recettes validées
- Réaliser les mises en place nécessaires à la production définie
- Appliquer les différentes techniques de conservation
- Appliquer les différentes techniques de cuisson
- Réaliser les différentes pâtes (sucré, sablé, feuilleté )
- Préparer les différentes garnitures (confit, mousse, crémeux, ganache )
- Préparer les différents éléments de finitions et de décors (zestes, gelées, glaçage )
- Réaliser les montages des différentes pâtisseries
- Réaliser les finitions des pâtisseries
- Appliquer les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Contrôler la qualité des matières premières utilisées et leurs DLC
- Participer aux opérations de nettoyage quotidienne
- Participer à la gestion des stocks
- Respecter les règles de rotation des stocks FIFO
- Participer aux inventaires
- Connaitre et appliquer les procédures de l'entreprise, ainsi que les règles d'hygiène, d’entretien, du respect du matériel et de chaîne du froid et de sécurité.
- Accompagner les nouveaux collaborateurs dans leur prise de fonction
**Compétences requises**:
- Organisation
- Réactivité
- Rigueur et minutie
**Poste en CDI et basé au laboratoire YC de Saint-Denis.**
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Avantages:
- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires
Programmation:
- Disponible le week-end
- Du lundi au vendredi
- Heures supplémentaires
- Horaires flexibles
- Travail de nuit
- Travail en journée
- Travail les jours fériés
Expérience:
- Pâtisserie: 3 ans (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 01/04/2024
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Pâtissier / Pâtissière (H/F)
il y a 1 mois
Saint-Denis, France Pôle Emploi Temps pleinNous recherchons pour un de nos clients située sur Saint Denis (93) un(e) Pâtissier / Pâtissière. Au sein des différents établissements, vous serez en charge de : - Confectionner des produits de pâtisserie en respectant les règles d'hygiène et les normes HACCP, - Travailler en coordination avec l'équipe de vente, - Développer de nouvelles...
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Pâtissier Confirmé
il y a 1 mois
Saint-Denis, France Baker Staff Temps pleinBaker Staff est un réseau de boulangers-patissiers indépendants dans toute la France qui ont choisi Baker Staff pour réaliser des prestations freelances chez nos clients partenaires. **Nous sommes actuellement à la recherche de nouveaux pâtissiers à temps plein ou partiel sur Saint Denis.** - **Être patissier avec Baker Staff, c’est la liberté de...
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Pâtissier Pâtissière
il y a 1 mois
Saint-Herblain, France boulangerie pains et saveurs Temps pleinN ous recherchons des que possible un pâtissier autonome h-f en CDI Vous aurez en charge la fabrication des pâtisseries (pâte à choux, divers tartes, macarons, entremets) des gâteaux secs.Horaire 5 heures à 12h00. Repos samedi et dimanche et jours fériés. Cap pâtissier pâtissière exigé Salaire negociable selon expérience. ous recherchons pour...
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Pâtissier Pâtissière
il y a 1 mois
Saint-Herblain, France boulangerie pains et saveurs Temps pleinN ous recherchons des que possible un pâtissier autonome h-f en CDI Vous aurez en charge la fabrication des pâtisseries (pâte à choux, divers tartes, macarons, entremets) des gâteaux secs.Horaire 5 heures à 12h00. Repos samedi et dimanche et jours fériés. Cap pâtissier pâtissière exigé Salaire negociable selon expérience. ous recherchons pour...
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Pâtissier (H/F)
Il y a 2 mois
Saint-Denis, France api restauration Temps pleinFonction: Pâtissier H/F Référence: PAT/IDFE/14861 Segment de clientèle: ENTREPRISE Mission: Vous souhaitez rejoindre une entreprise familiale pérenne avec de belles valeurs humaines? Rejoignez-nous! Api Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. Avec ses 9000 salariés, notre groupe est en...
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Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière
il y a 1 mois
Saint-Denis, France Pôle Emploi Temps pleinNous recherchons, pour un de nos clients, situé à Saint Denis, un(e) BOULANGER (ERE) / PATISSIER (ERE) H/F. Vous serez en charge de la Production des produits alimentaires (frais et hors frais) en fonction du règlement de fabrication, des règles de sécurité et d'hygiène alimentaires de l'entreprise. Vos attributions seront notamment de : - Choisir et...
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Pâtissier (H/F)
il y a 1 mois
Saint-Denis, France YC Pâtisserie Temps pleinÀ mi-chemin entre le « coffee shop » tendance et le « chic salon de thé », la Pâtisserie YC est un endroit convivial et chaleureux où il fait bon vivre. Les habitués aiment venir y feuilleter la presse quotidienne en dégustant leur café du matin, les becs sucrés s’y pressent pour savourer une pâtisserie haute couture à des prix raisonnables...
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Chef Pâtissier F/H – CDI
Il y a 2 mois
Saint-Denis, France eurest Temps pleinDescriptif de l’offre Dans le cadre d’un remplacement, nous recherchons un Chef Pâtissier F/H pour l’un de nos restaurants au sein d’un établissement d'entreprise situé à SAINT-DENIS (93). Type de contrat : CDI - 35h/semaine Planning de travail : Du lundi au vendredi - 07h00 - 15h20 Nous rejoindre c'est bénéficier de...
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Chef Pâtissier F/H – CDI
Il y a 2 mois
Saint-Denis, France eurest Temps pleinDescriptif de l’offre Dans le cadre d’un remplacement, nous recherchons un Chef Pâtissier F/H pour l’un de nos restaurants au sein d’un établissement d'entreprise situé à LA PLAINE SAINT DENIS (93). Type de contrat : CDI - 35h/semaine Planning de travail : Du lundi au vendredi - 07h30 - 15h20 Nous rejoindre c'est...
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Chef Pâtissier F/H – CDI
il y a 3 jours
Saint-Denis, France eurest Temps pleinDescriptif de l’offre Dans le cadre d’un remplacement, nous recherchons un Chef Pâtissier F/H pour l’un de nos restaurants au sein d’un établissement d'entreprise situé à LA PLAINE SAINT DENIS (93). Type de contrat : CDI - 35h/semaine Planning de travail : Du lundi au vendredi - 07h30 - 15h20 Nous rejoindre c'est...
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Chef Pâtissier F/H – CDI
il y a 3 jours
Saint-Denis, France eurest Temps pleinDescriptif de l’offre Dans le cadre d’un remplacement, nous recherchons un Chef Pâtissier F/H pour l’un de nos restaurants au sein d’un établissement d'entreprise situé à SAINT-DENIS (93). Type de contrat : CDI - 35h/semaine Planning de travail : Du lundi au vendredi - 07h00 - 15h20 Nous rejoindre c'est bénéficier de...
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Pâtissier (H/F)
il y a 1 mois
Saint-Julien-des-Landes, France MAISON LOUIS MARCEL Temps plein**Pâtissier (H/F)** Nous recherchons un patissier (H/F) pour agrandir notre equipe. Motivé, Passioné, rigoureux ce poste est fait pour vous! TRAVAIL 5 jours sur 7 SALAIRE SELON PROFIL Pour plus de renseignements nous contacter. Type d'emploi : CDI Rémunération : à partir de 1 748,00€ par mois Programmation: - Flextime - Travail de...
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Pâtissier (H/F)
il y a 1 mois
Saint-Herblain, France RESTAURANT LE MOÏA Temps pleinLe Moïa, proposant une cuisine tendance et créative, recherche son pâtissier F/H afin de renforcer son équipe en place. En pâtissier passionné, vous aurez en charge la mise en place des desserts à la carte du restaurant, tous de création maison. Vous travaillerez dans un laboratoire dédié à la Pâtisserie avec tout le matériel nécessaire. Vous...
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Pâtissier-traiteur / Pâtissière-traiteuse
il y a 1 mois
Saint-Jean-d'Illac, France temporis Temps pleinL'agence d'emploi (Long terme, intérim et formation) Temporis Saint Jean d'Illac recherche pour un de ses clients un patissier spécialité traiteur(H/F) sur sa commune. Si vous aimez mettre la main à la pâte, la suite va vous plaire ! Que vous soyez en recherche un patissier (H/F) récemment diplomé ou encore expérimenté - Cette offre est faite pour...
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Pâtissier (H/F)
il y a 1 mois
Saint-Herblain, France RESTAURANT LE MOÏA Temps pleinLe Moïa, proposant une cuisine tendance et créative, recherche son pâtissier F/H afin de renforcer son équipe en place. En pâtissier passionné, vous aurez en charge la mise en place des desserts à la carte du restaurant, tous de création maison. Vous travaillerez dans un laboratoire dédié à la Pâtisserie avec tout le matériel nécessaire. Vous...
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Pâtissier (H/F)
il y a 2 semaines
Saint-Herblain, France RESTAURANT LE MOÏA Temps pleinLe Moïa, proposant une cuisine tendance et créative, recherche son pâtissier F/H afin de renforcer son équipe en place. En pâtissier passionné, vous aurez en charge la mise en place des desserts à la carte du restaurant, tous de création maison. Vous travaillerez dans un laboratoire dédié à la Pâtisserie avec tout le matériel nécessaire. Vous...
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Pâtissier (H/F)
Il y a 2 mois
Saint-Priest, France boulangerie Pâtisserie Félicie et Michel Temps pleinAfin de rejoindre notre équipe de production le gérant, nous recherchons un pâtissier H/F ayant 1 an d'expérience dans un poste similaire, en CDI sur 42 heures. Profil : personne ponctuelle, rigoureuse, créative, et ayant le sens de l'organisation. CAP PATISSIER obligatoire. Salaire net : 2000 euros Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 2...
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Pâtissier / Pâtissière (H/F)
il y a 5 heures
Saint-Pierre-de-Bailleul, France Pôle Emploi Temps pleinBoulangerie recherche pâtissier h/f avec ou sans expérience sachant travailler en équipe ,autonome ,ponctuel et sérieux. les tâches à réaliser sont: -montage d'entremets -garnitures et glaçage de pâtes à chou -gérer le stock -nettoyage et entretien du matériel et du labo etc. -travail du lundi au samedi 3h-10h -repos : le dimanche, un jour férie...
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Pâtissier (H/F)
Il y a 2 mois
Saint-Louis, France aquila RH Temps pleinAquila RH - Cabinet de recrutement en intérim spécialisé dans la grande distribution Nous recrutons un(e) Pâtissier(e) H/F, pour une mission en intérim dans le secteur de la grande distribution. Vous aurez l'opportunité de rejoindre une équipe dynamique et de mettre votre talent au service de délicieuses créations. Vos missions Description du...
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Pâtissier (H/F)
il y a 1 mois
Saint-Pierre-des-Corps, France Coup de Pouce pour l'Emploi Temps pleinRecrutons un pâtissier en CDI temps plein. Le pâtissier élabore les desserts de la carte du restaurant. Fabrication maison, en autonomie sur son poste. Elabore également au quotidien le dessert du jour. Pâtisserie de brasserie. Travaille essentiellement du lundi au vendredi dans une équipe jeune. Bonne ambiance au travail obligatoire avec le souci de...