Chef de Partie

il y a 2 semaines


Montpellier, France MAISONS ET VIGNOBLES STRASSER RADZIWILL Temps plein

CHEF DE PARTIE / RESTAURATION GASTRONOMIQUE (MICHELIN 1*)

Dans le cadre de notre développement, notre Restaurant la Mère Germaine (1* Michelin) à Châteauneuf du Pape (Vaucluse / Provence), recherche son futur Chef de Partie (H/F).

En tant que Chef de partie, intégré à la brigade du Chef Christophe Hardiquest (ex-Bon-bon, 2**Michelin et 19,5/20 Gault&Millau), vous prendrez en charge les réalisations culinaires qui relèvent de votre spécialité.

Contrat en CDD saisonnier ou CDI possible. 2 jours de repos consécutifs garantis en saison (lundi et mardi). Possibilité d'évolution dans le groupe. Pourboires conséquents.

Vos principales tâches seront les suivantes (sans que la liste soit exhaustive):

- Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises de votre partie
- Suivre votre stock et en informer votre hiérarchie
- Gestion des mises en place
- Dresser, envoyer les plats relevant de votre partie
- Appliquer des consignes émises par vos supérieurs hiérarchiques.
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur
- Participer à l'entretien et à la désinfection du matériels et ustensiles de cuisine et des locaux
- Organiser et contrôler le travail des commis de cuisine et apprentis

Les principales qualités d'un Chef de partie sont:

- Expérience en restauration gastronomique ou bistronomique
- Ecoute, soif d'apprendre, motivation et persévérance
- Bonne communication, sens du relationnel
- Sens de la discipline et de l'hygiène
- Aptitudes à travailler en équipe
- Polyvalence dans les tâches culinaires
- Excellente connaissance des produits et de l'utilisation des équipements de cuisine
- Capacité d'organiser et de diriger le travail de commis et d'apprentis.

Type d'emploi : CDI
Statut : Cadre

Salaire : 2 600,00€ à 3 600,00€ par mois

Avantages:

- Horaires flexibles

Programmation:

- Horaires flexibles

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Cuisine: 1 an (Exigé)

Lieu du poste : En présentiel


  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Montpellier, France Café de la Mairie Temps plein

    Chef de Partie (H/F) Aperçu du poste: Nous recherchons un Chef de Partie talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des aliments, ainsi que de la supervision des commis de cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Montpellier, France Hilton Temps plein

    Chef de Partie A Chef de Partie is responsible for supervising staff and ensuring high levels of food preparation to deliver an excellent Guest and Member experience while assisting with food cost controls. **What will I be doing?** A Chef de Partie, will supervise staff and ensure high levels of food preparation to deliver an excellent Guest and Member...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Montpellier, France Hilton Temps plein

    A Chef de Partie is responsible for supervising staff and ensuring high levels of food preparation to deliver an excellent Guest and Member experience while assisting with food cost controls. **What will I be doing?** A Chef de Partie, will supervise staff and ensure high levels of food preparation to deliver an excellent Guest and Member experience. A...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Montpellier, France FELICE Temps plein

    Description du poste Le restaurant le MELICE, situé proche du Bassin Jacques Cœur - Port Marianne, recherche un Chef de Partie Cuisine (H/F) dans une petite structure d’un restaurant Français très actif. Bonne ambiance. Très bonne pratique. Cuisine 100% maison à partir de produits frais et de saison. Carte réduite qui change...

  • Cuisinier Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Montpellier, France HOTEL DE LA MUSE Temps plein

    Rejoignez notre équipe pour la saison et venez travailler dans un cadre naturel exceptionnel au cœur des Gorges du Tarn à une vingtaine de minutes de la ville de Millau en Aveyron, à 1h30 de Montpellier et 2h30 de Toulouse. **NOUS RECRUTONS UN/UNE CHEF(FE)DE PARTIE** Amoureux (se) de la cuisine et de la nature, ce poste de chef de partie est pour...

  • Cuisinier Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Montpellier, France Chateau de Fontanges Temps plein

    Le Château de Fontanges, magnifique demeure historique et véritable institution locale, est un hôtel restaurant séminaires de 48 chambres de 4** situé en périphérie de Rodez. Son activité est basé sur la restauration bistronomique et l’évènementiel. Il recherche son/sa chef de partie/cuisinier (H/F) afin d'accompagner son chef (Professeur chez...

  • Cuisinier Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Montpellier, France Chateau de Fontanges Temps plein

    Le Château de Fontanges, magnifique demeure historique et véritable institution locale, est un hôtel restaurant séminaires de 48 chambres de 4** situé en périphérie de Rodez. Son activité est basé sur la restauration bistronomique et l’évènementiel. Il recherche son/sa chef de partie/cuisinier (H/F) afin d'accompagner son chef (Professeur chez...


  • Montpellier, France Le Domaine de Verchant Temps plein

    Le Domaine de Verchant, Relais & Châteaux aux portes de Montpellier, recherche une personne passionnée, motivée, ambitieuse et créative, au poste de CHEF DE PARTIE PÂTISSERIE H/F pour Nos Restaurants. Vous participez à l'élaboration de la carte de tous les desserts du Restaurant, en collaboration avec le Chef Exécutif et le Chef Pâtissier...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Montpellier, France Les Z Temps plein

    Le Prieuré-Baumanière est situé au centre d'un village situé à la limite du Vaucluse secteur Avignon, plus précisément à Villeneuve les Avignon. Un hôtel 5* de 38 chambres faisant parti des Relais & Châteaux et deux restaurants: le Bistro'chic au déjeuner et le restaurant gastronomique Christophe Chiavola au dîner. Nos clients sont adorables et...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Montpellier, France Le Domaine de Verchant Temps plein

    Job opening criteria The company Le Domaine de Verchant situé à Castelnau-le-Lez, à 5 minutes de Montpellier. Notre équipe est constituée de 97 collaborateurs pour offrir le meilleur service possible pour satisfaire notre clientèle. Notre hôtel** est composé de 26 chambres et il est situé au cœur de 17 hectares de vigne. Notre domaine possède...

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours


    Montpellier, France Restaurant l'Ambassade béziers Temps plein

    L'Ambassade à Béziers recrute un(e) Chef de partie. Le Chef de partie assiste le Chef de la brigade. C’est un(e) cuisinier(e) confirmé qui a une responsabilité précise au sein de l’équipe de cuisine. Il/elle est aidé dans sa tâche par un ou plusieurs commis. Le titulaire de ce rôle adhère profondément à notre culture de service et...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Montpellier, France Les Halles 1889 Eguilles Temps plein

    Les Halles 1889 d'Eguilles recherchent 1 chef de partie afin de compléter son équipe en vue de l'ouverture le soir de son restaurant "Le comptoir des Halles", ouverture prévue pour le 1er juillet 2023 ! Du mercredi au vendredi 15h / 22h30 et l-e samedi 7h30 - 15h / 18h - 22h30. Le chef de partie sera en charge de la cuisson des plats, du dressage, de la...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Montpellier, France Le Domaine de Verchant Temps plein

    Job opening criteria The company Au bout d'une allée plantée d'arbres séculaires, au coeur d'un magnifique parc paysager, cette maison de maître du xvie siècle offre calme et beauté, à seulement quelques minutes du centre de Montpellier. Le mobilier contemporain s'accorde avec grâce aux vieilles pierres et aux mosaïques anciennes soigneusement...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Montpellier, France Restaurant l'Ambassade Temps plein

    Le restaurant gastronomique l'Ambassade à Béziers recherche un/e Chef(fe) de Partie. Venez rejoindre une équipe jeune et dynamique. Expérience et références exigées en cuisine gastronomique. Autonomie, rigueur et efficacité ! Vous disposez de 2 jours de congés consécutifs : dimanche et lundi Langue française requise - Indeed bloque l'annonce...

  • Demi Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Montpellier, France Le Domaine de Verchant Temps plein

    Job opening criteria The company Le Domaine de Verchant situé à Castelnau-le-Lez, à 5 minutes de Montpellier. Notre équipe est constituée de 97 collaborateurs pour offrir le meilleur service possible pour satisfaire notre clientèle. Notre hôtel** est composé de 26 chambres et il est situé au cœur de 17 hectares de vigne. Notre domaine possède...

  • Demi Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Montpellier, France Le Domaine de Verchant Temps plein

    Job opening criteria The company Le Domaine de Verchant situé à Castelnau-le-Lez, à 5 minutes de Montpellier. Notre équipe est constituée de 97 collaborateurs pour offrir le meilleur service possible pour satisfaire notre clientèle. Notre hôtel** est composé de 26 chambres et il est situé au cœur de 17 hectares de vigne. Notre domaine possède...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Montpellier, France Groupe LJ Hôtels & Co Temps plein

    Après le Restaurant le Pica Pica lancé en 2019, le Chef Lefebvre, MOF, et son équipe s'apprête à ouvrir, courant juin 2023, le Calice, Restaurant Gastronomique situé sur Béziers Dans une magnifique demeure Art Déco, bâtie en 1920, le Chef Lefebvre proposera des menus dégustations qui évolueront au fil du temps et des saisons Vous êtes...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Montpellier, France Alfred & Co Temps plein

    Vous travaillerez dans une brasserie du midi placée en zone commerciale. Vous serez en charge de la partie chaude & froide en étroite collaboration avec notre chef de cuisine. ( Control d'hygiène, gestion des stocks, élaboration des plats à l'ardoise & dessert du jour, nettoyage, gestions des envois, organisation des mise en place... ) Les bases de...

  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines


    Montpellier, France MUCHACHA Temps plein

    Muchacha, Bar restaurant Latino Américain. Se Baila, Se Bebe, Se Come. Esprit de fête et de convivialité. Vins, bières et cocktails. Cuisine du monde. La promesse d’une expérience hors du commun. Envoutée par les vibrations de la culture Latine, Muchacha réinvente l’esprit de fête, en mettant au coeur de son projet l’expérience...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Montpellier, France Pôle Emploi Temps plein

    Pour un restaurant à gros débit (jusqu'à 450 couverts par service), vous avez de l'expérience en tant que chef(fe) de partie. Vous travaillerez en collaboration avec le chef de cuisine Vous travaillez dans le respect des normes HACCP. Poste en CDI en continu majoritairement (seulement une ou 2 coupures par semaine). Salaire fixe + Heures supplémentaires...