Chef Pâtissier

il y a 3 jours


Paris e, France Scoop Me a Cookie Temps plein

Paris - CDI 39h - embauche immédiate - salaire selon expérience entre 3200-3400€ brut

**Scoop Me a Cookie c’est**:
Avant tout un vrai projet humain, social, écologique, économique Nous faisons le maximum pour satisfaire nos clients ET nos équipes.

Avec 50 collaborateurs**,**Scoop Me a Cookie est aujourd’hui un groupe à taille humaine de **5 boutiques et 1 atelier** répartis sur Paris.

**Notre mission première : façonner, cuire et vendre nos 39 variétés de cookies** réalisés à partir des plus belles matières premières, sourcées au plus proches des producteurs, dans un service irréprochable.

Aujourd’hui en pleine croissance, nous sommes à la recherche de notre futur(e) Chef(fe) Pâtissier(e) afin de vous embarquer dans l’aventure humaine que représente Scoop Me a Cookie.

**Et du côté des missions ?**

En tant que Chef(fe) Pâtissier(e), vos missions seront les suivantes:
**Biscuiterie**

**Garant(e) de la qualité et de la constance de la production, vous êtes à même de distinguer et de résoudre une erreur de process.**
- Fabrication de la pâte à cookie (500 kg 2 à 5 fois /semaine)
- Façonnage à la main des différents parfums de cookies.
- Découpage et préparation de toutes les matières premières nécessaires au façonnage des cookies.
- Nettoyage et entretien des locaux, des équipements.
- Contrôle, réception et stockage des produits en respectant les températures de conservation et les rotations de DLC.

**Management**

**En relation directe avec la Direction de l’entreprise et les Responsables Opérationnels, vous êtes tenu(e)s de remonter toutes les problématiques qui peuvent survenir dans la journée : problème de fournisseurs, collaborateurs et matériels.**

**Vous êtes capable d’intervenir sur des problématiques rencontrées au laboratoire.**
- Driver les équipes
- Maintenir l’ordre dans le laboratoire
- Savoir réagir en cas d’imprévus ou de problème avec un collaborateur
- Porter une attention à chaque tache / collaborateur dans la journée
- Suivre et faire appliquer nos process et directive
- Formation des nouveaux collaborateurs
- Suivi des collaborateurs
- Connaitre les enjeux des boutiques et leur façon de procéder
- Suivi du disciplinaire

**Gestion des stocks et production**
- Adapter les heures des collaborateurs en fonction des besoins de production
- Gestion des stocks
- Inventaire hebdomadaire / mensuel
- Faire et appliquer la fiche de tâche
- Calculer les besoins de production
- Anticiper les pics et les baisses d'activités
- Gérer les commandes de matières premières

**Horaires et lieu de travail**
- Poste à pourvoir sur Paris 11ème
- Contrat 35h
- Amplitude horaire : 8h - 16h avec 30 minutes de pause déjeuner
- 2 jours de congés consécutifs fixes (vendredi/samedi OU dimanche/lundi) en alternance avec la Demi-Cheffe Pâtissière

**Salaire et avantages**
- Salaire brut selon expérience entre 3200€ et 3400€
- Base contrat 35h
- Package de primes au cours de l’année (équivalent à un 13ème mois)
- Prise en charge de la mutuelle de base à 100%
- Prise en charge des protections hygiéniques à 100%
- Tickets Restaurants à hauteur de 7,50€
- Remboursement à 50% du titre de transport
- 50% sur tous les produits Scoop Me a Cookie à emporter
- Participation à la prise en charge de l’abonnement sportif

**Vous êtes la perle idéale si**:

- Vous avez votre CAP Pâtisserie (Indispensable)
- Vous avez minimum 4 ans d’expérience en pâtisserie et 1 an en management d’une équipe de 4 personnes minimum
- Vous avez un management bienveillant et empathique
- Vous avez une excellente présentation
- Vous êtes gourmand(e) et avez une culture des bons produits
- Vous êtes rigoureux(se) et dynamique
- Travailler en équipe est pour vous une seconde nature
- Vous avez à cœur de toujours vous améliorer, de progresser, d’apprendre
- Vous avez une expérience significative dans des maisons de qualité
- Idéalement vous avez un BTM

**En revanche, faites demi-tour si**:

- Vous avez du mal à intégrer un cadre et suivre des procédures déjà bien établies
- Vous avez du mal à créer une relation de confiance avec vos équipes et un climat de bienveillance
- Faire des heures supplémentaires à certaines périodes n’est pas compatible avec votre rythme de vie personnelle
- Vous avez du mal à vous projeter sur du long terme dans une entreprise

Type d'emploi : CDI
Statut : Cadre

Rémunération : 3 200,00€ à 3 400,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires

Horaires:

- Période de travail de 8 Heures
- Travail en journée
- Travail posté

Rémunération supplémentaire:

- 13ème Mois
- Heures supplémentaires majorées
- Primes

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 20/01/2025


  • Pâtissier

    il y a 1 mois


    Paris 11e, France Groupe de restauration Temps plein

    Groupe de restauration recrute un pâtissier à l'occasion d'une ouverture en janvier. Vous collaborerez avec notre Chef Pâtissier Alex ROCHEL et élaborerez ensemble les desserts de la carte. Vous serez en charge de la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur. Une connaissance des grands...

  • Pâtissier

    Il y a 4 mois


    Paris 11e, France L'ENTREBOEUF Temps plein

    Nous recrutons un pâtissier (re) pour notre restaurant. Vous serez en charge de la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur. Vous serez supervisé (e) par notre Chef Pâtissier, vous serez en charge de la préparation et de la confection des desserts. Vous assurerez la gestion des stocks et des...

  • Pâtissier

    Il y a 2 mois


    Paris 11e, France L'ENTREBOEUF Temps plein

    L'ENTREBOEUF a ouvert ses portes à République début septembre. A cette occasion, nous recrutons un pâtissier (re) pour notre restaurant. Vous serez en charge de la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur. Vous serez supervisé (e) par notre Chef Pâtissier, vous serez en charge de la...

  • Sous Chef Junior Pâtissier

    il y a 2 semaines


    Paris 11e, France Brasserie Martin Temps plein

    _**À propos de nous**_ Nouvelle Garde, c’est l’amour du produit et le partage d’un moment de plaisir. Une cuisine française simple mais pleine de panache et de joie de vivre, une cuisine qui se moque des conventions et des tendances. Notre but : être les gardiens de la cuisine française traditionnelle - du direct producteur travaillé maison par...

  • Chef Patissier

    il y a 7 jours


    Paris 11e, France Nobile Events Temps plein

    Traiteur Parisien (Paris 11, quartier de Bastille/Popincourt) pour son nouveau laboratoire de Pâtisserie, recherche un Responsable Pâtissier/Pâtissière possédant une expérience de 5 ans dans le métier. Vous aurez la responsabilité de: - répondre aux commandes de nos clients et de préparer les pâtisseries pour nos points de vente. - de fabriquer...

  • Pâtissier (H/F)

    Il y a 7 mois


    Paris 11e, France aux 2 anges Temps plein

    Nous recherchons un Second pâtissiers sérieux et passionné. Nous travaillons avec des matières premières haut-de-gamme. Repos : lundi et mardi, CDI :39H/semaine.Possibilité d'évolution , Vous accompagnerez notre chef pâtissier pour réaliser notre gamme de pâtisserie, mais aussi la mise en place de nouveautés régulières.. jeune diplômé...

  • Pâtissier (H/F)

    Il y a 7 mois


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  • Sous Chef Patissier

    il y a 1 mois


    Paris, France Groupe de restauration Temps plein

    ONYX, Brasserie chic située dans le quartier des grands magasins et le Chef Pâtissier Alex ROCHEL recrutent un sous chef pâtissier (H/F). Vous collaborerez avec lui et élaborerez ensemble les desserts de la carte. Vous serez en charge de la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur. Gestion...

  • Chef Pâtissier

    Il y a 7 mois


    Paris, France Pôle Emploi Temps plein

    Nous recherchons un/e Pâtissier pour rejoindre notre dream team. Type d'emploi : CDI, Temps plein Expérience exigé : 2 ans Lieu du poste : En présentiel Le Chef pâtissier travaille côte à côte avec le chef exécutif et la direction des opérations du groupe pour créer des desserts toujours alignés avec la food culture de la marque. Il fournit...

  • Chef Pâtissier(E)

    Il y a 7 mois


    Paris 11e, France Restaurant Magma Temps plein

    Nous cherchons un(e) Pâtissier(e) pour rejoindre notre restaurant au cœur de Paris. Dans une ambiance élégante et subtile, nous proposons une cuisine épurée et créative aux accents franco-japonais. Vous aurez l'opportunité de travailler avec des produits de qualité au sein d'une équipe passionnée, dédiée à offrir une expérience culinaire...


  • Paris 7e, France JOBYCONNECT Temps plein

    **Chef de partie Pâtissier pour un restaurant gastronomique Michelin étoilé à Paris** **Nous souhaitons faire évoluer le chef de partie pâtissier en chef pâtissier.** **Entreprise** **PROFIL**: **Expérience en restaurant Michelin étoilé exigé."** - Expérience préalable réussie en tant que Chef Pâtissier dans un établissement de luxe ou...

  • Sous Chef Patissier

    il y a 3 semaines


    Paris 9e, France Onyx Temps plein

    ONYX, Brasserie chic proposant une cuisine bistronomique situé dans le quartier des grands magasins et le Chef pâtissier Alex ROCHEL recrutent un sous chef en pâtisserie H/F. Vous souhaitez rejoindre un groupe dynamique, ce poste est pour vous. Vous collaborerez avec le Chef pâtissier et élaborerez avec lui les desserts de la carte. Vous serez en charge...

  • Commis Pâtissier(E)

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    Paris 11e, France Boulangerie DUPAIN Temps plein

    La boulangerie Dupain recherche un commis pâtissier(e) pour intégrer son équipe ! Dupain est une boulangerie-pâtisserie artisanale où l'on travaille en frais avec des produits de qualité et vous intégrerez une équipe jeune et dynamique où le travail d'équipe est primordial. Vous assisterez la cheffe pâtissière dans la production des...

  • Chef Patissier

    Il y a 7 mois


    Paris, France Sarl des delices Temps plein

    Nous recherchons un Chef Pâtissier (H/F) talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe artisan boulanger pâtissier. En tant que Chef Pâtissier, vous serez responsable de la création et de la préparation de délicieuses pâtisseries et desserts pour nos clients. Responsabilités: - Concevoir et préparer une variété de pâtisseries et de...


  • Paris 8e, France Terres de Natures Temps plein

    Dans le cadre de l’ouverture et du développement d’un nouvel établissement à Paris nous recherchons un/e chef de partie Pâtissier dont le rôle sera de gérer l’ensemble des productions sucrées du restaurant et du comptoir à emporter. **MISSIONS** Sous la Direction du Chef Exécutif et de la Cheffe de cuisine nous recherchons un/une chef...

  • Chef(Fe) Pâtissier

    Il y a 3 mois


    Paris 12e, France BOPAIN Temps plein

    **Rejoignez-nous en tant que Chef(fe) Pâtissier(e) et participez à la création de nos pâtisseries maison !** Passionné(e) par la pâtisserie, créatif(ve) et motivé(e) par les nouveaux défis ? Nous recherchons un(e) Chef(fe) Pâtissier(e) expérimenté(e) pour contribuer activement à l’élaboration d’une gamme de pâtisseries innovantes et...

  • Pâtissier - Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Paris 16e, France Gourmet Recruitment Temps plein

    Pâtissier - chef de partie pour hôtel de luxe 5* en Irlande Idéal chef pâtissier aura travaillé dans un hôtel 5*/restaurant étoilé Michelin et comprendra les exigences de maintien d'articles de pâtisserie de haute qualité. Doit être à l'aise pour former et superviser une petite équipe de pâtisserie. Logement subventionné disponible pour 100...

  • Chef Patissier

    Il y a 4 mois


    Marseille 11e, France yona brunch Temps plein

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  • Chef Patissier

    Il y a 7 mois


    Paris, France Le pain dore Temps plein

    Chef Pâtissier (H/F) Résumé du poste: Nous recherchons un Chef Pâtissier qualifié et passionné pour rejoindre notre équipe de 2 pâtissiers et un apprenti. Le Chef Pâtissier sera responsable de la préparation et de la création de délicieux desserts et pâtisseries pour satisfaire nos clients. Si vous avez une passion pour la...


  • Paris, Île-de-France DR OETKER FRANCE Temps plein

    Présentation du poste :  Nous recherchons un Chef de Projet Pâtissier-Commercial pour rejoindre notre équipe à Toulouse ou Bordeaux.Description de la fonction :Sous la responsabilité d'un Chef de Ventes Régional, accompagner les commerciaux des distributeurs pour promouvoir nos produits et développer le chiffre d'affaires des marques Ancel, Braun,...