Responsable de Restauration

.Rejoindre nos équipes au sein de l'établissement de Bussang c'est intégrer une résidence au cœur du Parc Naturel du Ballon des Vosges et s'épanouir dans un petit village, un endroit paisible pour tous les amoureux de la nature en quête de détente et de bien-être.

À la recherche d'un cadre professionnel unique au sein d'un environnement convivial ? Nous avons l'opportunité parfaite pour vous si vous êtes **un(e) passionné(e) de la restauration**. Intégrez notre équipe en tant que** Responsable Restauration** **en CDI** et étoffez ainsi nos effectifs dédiée à offrir des expériences culinaires exceptionnelles et un service irréprochable.

Vous aurez l'avantage **d'être logé** dans l'établissement, et **nourri** pendant les périodes d'ouverture.

Chez Azureva, votre **bien-être et l'équilibre vie perso/vie pro** étant une réalité, vous pourrez bénéficier** d'1.5 à 2 jours de repos consécutifs **même en haute saison.

Sans oublier que nous bénéficierez également d'une très bonne mutuelle, d'un 13ème mois et d'avantages CSE (réduction, chèques cadeaux, chèques vacances )

Vos missions passionnantes seront les suivantes:
**- Gestion opérationnelle**: Supervision quotidienne des opérations dans le restaurant, y compris la cuisine, le service et la coordination générale. Une touche de fantaisie est recherchée
- **Contrôle des coûts et relation fournisseurs**: Surveillance des coûts alimentaires, de la main-d'œuvre et d'autres dépenses, Gérer les relations avec les fournisseurs pour garantir la qualité des produits et optimiser la rentabilité
**- Normes de sécurité et d'hygiène**: Veiller à ce que toutes les opérations respectent les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène.
- **Gestion du personnel**: Recrutement, formation, et supervision du personnel de cuisine et de service pour assurer un service efficace et de haute qualité.

**Nous recherchons une personnalité avec**:
**Une expérience en gestion**: Une solide expérience dans la gestion opérationnelle, démontrant des compétences en leadership, en organisation et en prise de décision.

**Compétences culinaires**: Une connaissance approfondie de la cuisine et des tendances gastronomiques, ainsi que la capacité à élaborer des menus attrayants et innovants

**Adaptabilité**: La flexibilité pour s'adapter aux situations de tension

Le poste est à pourvoir dès que possible.

+ mutuelle de groupe

+ repas durant les périodes d'ouverture des villages

+ 13ème mois

Poste logé.

Qui sommes nous ?

Depuis plus de 60 ans, Azureva a su s'imposer comme l'un des acteurs majeurs du tourisme avec 37 destinations dans les plus belles régions de France.

Intégrer Azureva c'est avoir l'opportunité de rejoindre un groupe multi-sites en plein développement.