Chef de Cuisine

Il y a 4 mois


Saran, France Eurest Temps plein

Nous recherchons un **Chef de Cuisine** F/H pour intégrer notre établissement pénitentiaire situé à **SARAN** près d'**ORLEANS (45).**

Le poste de Chef de Cuisine consiste à assurer le contrôle de la production des repas des détenus, par l’encadrement des auxiliaires (détenus souhaitant travailler pour le service général de la prison, sous surveillance de l’Administration Pénitentiaire), en valorisant l’équipe qui lui est confiée.

Votre rôle est d’apporter votre expertise culinaire au sein de notre établissement en formant et déléguant la production des repas auprès de la main d’œuvre pénale.

**Type de Contrat** : CDI 35H

**Planning de travail : Tournant**

Semaine 1 : Lundi au Vendredi : 07H30 - 16H00

Semaine 2 : Lundi au Vendredi : 09H30 - 18H00

1 weekend sur 3 : Journée complète et en autonomie 7H00 - 18H30

Nous rejoindre c'est bénéficier de l'ensemble de **nos avantages sociaux, **on vous en partage quelque un : 13e mois, RTT, CSE et Mutuelle Entreprise, Prime PSM, Prime PAC

**Un casier judiciaire vierge est requis** pour occuper ce poste.

Votre rôle est d’organiser et de gérer le **processus de production des repas**. Plus précisément, vos missions sont:

- ** Animer, former et motiver l’équipe** de cuisine
- Préparer, organiser et superviser la **production chaude et froide**:

- Appliquer et sensibiliser les collaborateurs aux **règles d’hygiène et de sécurité alimentaire**:

- Respecter le **cahier des charges du client** et participer à la satisfaction des convives
- Prendre en charge la gestion **du budget, des approvisionnements et des stocks**:

- ** Organiser les livraisons **pour les sites annexes (Palais de l'Europe, Palais des Droits de l'Homme, l'EDQM, l'Agora et le Centre Européen de la Jeunesse)

Être Chef de Cuisine dans le pénitentiaire, c’est savoir encadrer son équipe mais également gérer ses approvisionnements. Créatif, motivé et passionné, vous serez un élément moteur dans l’équipe que vous managez.

**Compétences requises**:

- Maîtrise des techniques de cuisine
- Connaissances normes hygiène et sécurité (HACCP)
- Management (encadrer, former)
- Diplomatie et fermeté
- Travail en équipe
- Sens de l’organisation et de la responsabilité
- Capacité d’adaptation.

Titulaire d’un BEP/ CAP Cuisine, Bac Pro, BTS Hôtellerie Restauration, CQP Chef de Cuisine ou une expérience en management restauration, vous avez une expérience de 3 à 5 années sur un poste équivalent.


  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Saran, Centre-Val de Loire, France ANSAMBLE Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisine à AnsambleNous sommes à la recherche d'un Second de Cuisine passionné pour rejoindre notre équipe à Saran. Vous serez chargé de l'organisation de la production culinaire, du contrôle de la qualité des plats et de la présentation. Vous travaillerez en collaboration avec notre chef de cuisine pour développer les...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Saran, Centre-Val de Loire, France ELIOR Temps plein

    Offre de PosteTitre du Poste : Second de CuisineEntreprise : Ansamble, filiale d'Elior GroupLocalisation : SARAN (45)Contrat : CDI, Temps CompletHoraires : 7h30 - 15h00 / Lundi au Vendredi et 1 week-end sur 2Nombre de Repas Préparés : 300 repas par jourNombre de Collaborateurs : 8 personnesDescription du Poste :Vous intégrez une équipe à taille humaine...

  • Chef de cuisine

    il y a 2 semaines


    Saran, Centre-Val de Loire, France CRIT LA CHAPELLE-SAINT-MESMIN Temps plein

    À propos de l'entreprise :CRIT LA CHAPELLE-SAINT-MESMIN est une agence d'intérim spécialisée dans le recrutement de talents dans divers domaines. Nous sommes dédiés à aider les entreprises à trouver les compétences dont elles ont besoin pour atteindre leurs objectifs.À propos du poste :Nous recherchons un commis de cuisine pour rejoindre...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Saran, Centre-Val de Loire, France Ansamble Temps plein

    MissionAnsamble recherche un(e) Second(e) de Cuisine pour l'un de ses restaurants entreprises situé en France.ContratContrat à durée indéterminée (CDI) à temps complet.HorairesHoraires flexibles du lundi au dimanche, avec un roulement de 7h à 14h30.ResponsabilitésOrganiser le fonctionnement de la cuisine, en collaboration avec le chef de cuisine,...

  • Second de cuisine

    il y a 16 heures


    Saran, Centre-Val de Loire, France Elior Temps plein

    Description du posteAnsamble recherche un(e) Second(e) de cuisine pour l'un de ses restaurants d'entreprises situé à SARAN (45).Contrat : CDI, Temps CompletHoraires : 7h00 - 14h30 / Lundi au Vendredi et 1 week-end sur 2 (repos le mercredi)Nombre de repas préparés sur le site : 300 repas par jourNombre de collaborateurs sur site : 8 personnesVous êtes...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Saran, Centre-Val de Loire, France Ansamble Temps plein

    MissionAnsamble recherche un Second de Cuisine pour l'un de ses restaurants entreprises situé à SARAN (45).ContratCDI Temps completHoraires7h-14h30 selon un roulement du lundi au dimanche (1 weekend sur 2 travaillé)ResponsabilitésOrganiser le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine et du respect des règles...

  • Chef de cuisine

    il y a 10 heures


    Saran, Centre-Val de Loire, France concepteur-vendeur Temps plein

    Description du posteConcepteur-vendeur est le spécialiste du recrutement dans le secteur de l'habitat, l'ameublement, l'aménagement d'intérieur et la décoration. Nous sommes à la recherche d'un chef de cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe.MissionsAppliquer et faire appliquer la politique commerciale de Darty Cuisine dans le cadre de la...

  • Chef de cuisine

    il y a 12 heures


    Saran, Centre-Val de Loire, France CRIT LA CHAPELLE-SAINT-MESMIN Temps plein

    A propos de l'entreprise :CRIT LA CHAPELLE-SAINT-MESMIN est une agence d'intérim qui vous accompagne dans votre projet professionnel. Nous proposons des missions en CDI, CDD, CDI Intérimaire ou Intérim dans des domaines variés.Nous sommes à vos côtés pour vous aider à trouver le poste qui vous correspond. Nous sommes également engagés dans...

  • Chef de Cuisine Adjoint

    il y a 1 semaine


    Saran, Centre-Val de Loire, France 3 Brasseurs Temps plein

    {"h1": "Mission de notre Second de Cuisine"} Vous rejoignez notre équipe de cuisine comme Second de Cuisine, un poste clé pour nous aider à atteindre nos objectifs de qualité et de satisfaction client. Responsabilités Vous assistez le Chef de Cuisine pour organiser et animer les services, en veillant à la satisfaction client. Vous supervisez...

  • Chef de Cuisine Directeur

    il y a 7 jours


    Saran, Centre-Val de Loire, France Elior Group Temps plein

    Offre de poste : Chef de Cuisine Directeur Nous recherchons un Chef de Cuisine Directeur pour rejoindre notre équipe à Saran. Mission Vous serez responsable de la production culinaire d'un restaurant, en animant l'équipe pour garantir l'atteinte des objectifs de gestion et la satisfaction du client partenaire et de vos convives. Compétences...

  • Chef de Cuisine Adjoint

    il y a 2 semaines


    Saran, Centre-Val de Loire, France 3 Brasseurs Temps plein

    {"h1": "Mission de notre Second de Cuisine"} Vous rejoignez notre équipe de cuisine comme Second de Cuisine, un poste clé pour assurer la réussite de nos services. Responsabilités Vous assistez le Chef de Cuisine pour organiser et animer les services, garantissant la satisfaction de nos clients. Vous supervisez l'équipe de cuisine, en veillant...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Saran, Centre-Val de Loire, France ANSAMBLE Temps plein

    À propos de l'offreANSAMBLE, leader de la restauration collective en France, recherche un Second de Cuisine pour l'un de ses restaurants d'entreprises situé dans la région Centre-Val de Loire.ResponsabilitésOrganiser le fonctionnement de la cuisine, en collaboration avec le Chef de Cuisine, pour assurer la bonne réalisation des...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 4 mois


    Saran, France Eurest Temps plein

    Nous recherchons un **Chef de Cuisine F/H** pour intégrer notre établissement de **Saran (45).** Le poste de Chef de Cuisine consiste à assurer la fabrication et le contrôle de l’élaboration des repas par l’encadrement et le contrôle permanent des auxiliaires, en valorisant l’équipe qui lui est confiée. **Votre rôle est d’apporter votre...

  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 2 semaines


    Saran, Centre-Val de Loire, France Elior Group Temps plein

    MissionNous recherchons un Chef de Cuisine Responsable pour rejoindre notre équipe à Saran. Vous serez chargé de diriger l'équipe de cuisine et de garantir la qualité des repas.ResponsabilitésDiriger l'équipe de cuisine et garantir la qualité des repasÉtablir le planning et organiser la production culinaireGérer les stocks et déterminer...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Saran, Centre-Val de Loire, France Elior Group Temps plein

    Informations GénéralesPoste de Second de Cuisine chez Elior GroupContrat : CDI, Temps CompletHoraires : 7h30 - 15h00 / Lundi au Vendredi et 1 Week-end sur 2Nombre de Repas Préparés : 300 repas par jourNombre de Collaborateurs : 8 personnesMission :Le Second de Cuisine est chargé de l'organisation du fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Saran, Centre-Val de Loire, France ANSAMBLE Temps plein

    À propos de l'offreANSAMBLE, leader de la restauration collective en France, recherche un Second de Cuisine pour l'un de ses restaurants d'entreprises situé dans la région Centre-Val de Loire.Contrat et HorairesLe contrat est à temps complet avec des horaires de travail de 7h30 à 15h00, du lundi au vendredi, et 1 week-end sur...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Saran, Centre-Val de Loire, France Ansamble Temps plein

    À la recherche d'un(e) Second(e) de Cuisine à AnsanbleType de contrat: CDI Temps completHoraires: 7h-14h30 (roulement du lundi au dimanche, 1 weekend sur 2 travaillé)Volume de travail: Préparation de 300 repas par jourÉquipe: 8 collaborateurs sur siteVous êtes passionné(e) par la restauration et souhaitez intégrer une entreprise engagée qui valorise...


  • Saran, Centre-Val de Loire, France 3 Brasseurs Temps plein

    {"h1": "Mission de l\u2019Équipe de Cuisine de 3 Brasseurs ", "p": "Nous recherchons un cuisinier (H/F) pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique et passionnée. En tant que membre de notre équipe, vous serez responsable de la préparation et de la présentation de nos plats gourmands, ainsi que de la gestion des stocks et des équipements de...


  • Saran, Centre-Val de Loire, France 3 Brasseurs Temps plein

    {"h1": "Mission de l\u2019Équipe de Cuisine de 3 Brasseurs ", "p": "Nous recherchons un Cuisinier (H/F) pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique et passionnée. En tant que membre de notre équipe, vous serez responsable de la préparation et de la présentation de nos plats gourmands, ainsi que de la gestion des stocks et des équipements de...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Saran, Centre-Val de Loire, France ANSAMBLE Temps plein

    À propos de l'entrepriseAnsamble est une entreprise de restauration collective qui propose une cuisine engagée issue de produits frais, bruts et de saison au plus près des territoires.Nous sommes présents dans toute la France, avec 340 restaurants, 16 ateliers culinaires et un chiffre d'affaires important.Nos principaux marchés sont la petite...