Chef de Cuisine

Il y a 7 mois


Saran, France Eurest Temps plein

Nous recherchons un **Chef de Cuisine** F/H pour intégrer notre établissement pénitentiaire situé à **SARAN** près d'**ORLEANS (45).**

Le poste de Chef de Cuisine consiste à assurer le contrôle de la production des repas des détenus, par l’encadrement des auxiliaires (détenus souhaitant travailler pour le service général de la prison, sous surveillance de l’Administration Pénitentiaire), en valorisant l’équipe qui lui est confiée.

Votre rôle est d’apporter votre expertise culinaire au sein de notre établissement en formant et déléguant la production des repas auprès de la main d’œuvre pénale.

**Type de Contrat** : CDI 35H

**Planning de travail : Tournant**

Semaine 1 : Lundi au Vendredi : 07H30 - 16H00

Semaine 2 : Lundi au Vendredi : 09H30 - 18H00

1 weekend sur 3 : Journée complète et en autonomie 7H00 - 18H30

Nous rejoindre c'est bénéficier de l'ensemble de **nos avantages sociaux, **on vous en partage quelque un : 13e mois, RTT, CSE et Mutuelle Entreprise, Prime PSM, Prime PAC

**Un casier judiciaire vierge est requis** pour occuper ce poste.

Votre rôle est d’organiser et de gérer le **processus de production des repas**. Plus précisément, vos missions sont:

- ** Animer, former et motiver l’équipe** de cuisine
- Préparer, organiser et superviser la **production chaude et froide**:

- Appliquer et sensibiliser les collaborateurs aux **règles d’hygiène et de sécurité alimentaire**:

- Respecter le **cahier des charges du client** et participer à la satisfaction des convives
- Prendre en charge la gestion **du budget, des approvisionnements et des stocks**:

- ** Organiser les livraisons **pour les sites annexes (Palais de l'Europe, Palais des Droits de l'Homme, l'EDQM, l'Agora et le Centre Européen de la Jeunesse)

Être Chef de Cuisine dans le pénitentiaire, c’est savoir encadrer son équipe mais également gérer ses approvisionnements. Créatif, motivé et passionné, vous serez un élément moteur dans l’équipe que vous managez.

**Compétences requises**:

- Maîtrise des techniques de cuisine
- Connaissances normes hygiène et sécurité (HACCP)
- Management (encadrer, former)
- Diplomatie et fermeté
- Travail en équipe
- Sens de l’organisation et de la responsabilité
- Capacité d’adaptation.

Titulaire d’un BEP/ CAP Cuisine, Bac Pro, BTS Hôtellerie Restauration, CQP Chef de Cuisine ou une expérience en management restauration, vous avez une expérience de 3 à 5 années sur un poste équivalent.


  • Chef de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Saran, France Eurest Temps plein

    Nous recherchons un **Chef de Cuisine F/H** pour intégrer notre établissement de **Saran (45).** Le poste de Chef de Cuisine consiste à assurer la fabrication et le contrôle de l’élaboration des repas par l’encadrement et le contrôle permanent des auxiliaires, en valorisant l’équipe qui lui est confiée. **Votre rôle est d’apporter votre...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Saran, France Eurest Temps plein

    Dans le cadre d’une ouverture nous recherchons un **Chef de cuisine H/F** expérimenté pour gérer notre site situé à **SARAN** près d'**ORLEANS (45).** **Type de contrat**: CDI, Temps plein **Horaires**: Du Lundi au Vendredi + (1 week-end sur 3) de 7h30 à 16h **Avantages sociaux**: 13ième mois, CE, Mutuelle Entreprise, Repas Fournis,...

  • Second de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Saran, France Ansamble Temps plein

    **Ansamble recherche un(e) Second(e) de cuisine pour l'un de ses restaurants d'entreprises situé à SARAN (45).** **Contrat : CDI, Temps Complet** **Horaires : 7h30 - 15h00 / Lundi au Vendredi et 1 Week-end sur 2** **Nombre de repas préparés sur le site : 300 repas par jour** **Nombre de collaborateurs sur site : 8 personnes** La restauration vous...

  • Second de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Saran, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Ansamble recherche un(e) Second(e) de cuisine pour l'un de ses restaurants entreprises situé à SARAN (45).** **Contrat : CDI Temps complet** **Horaires : 7h-14h30 selon un roulement du lundi au dimanche (1 weekend sur 2 travaillé)** **Nombre de repas préparés sur le site : 300 par jour** **Nombre de collaborateurs sur site : 8...

  • Second de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Saran, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Ansamble recherche un(e) Second(e) de cuisine pour l'un de ses restaurants scolaires/santé/entreprises situé à VILLE (N° département).** **Contrat : CDI, Temps Complet** **Horaires : 7h30 - 15h00 / Lundi au Vendredi et 1 Week-end sur 2** **Nombre de repas préparés sur le site : 300 repas par jour** **Nombre de collaborateurs...

  • Second de Cuisine

    Il y a 4 mois


    Saran, France 3 BRASSEURS Temps plein

    **À propos de nous**: **Chez nous ça brasse, et pas du vent !** Mais qui sont les 3 BRASSEURS ? Ce sont des personnes enthousiastes qui font perdurer des recettes gourmandes du Nord, et un parfait savoir-faire de la bonne bière brassée sur place. Ici, ça sent bon le houblon et la **convivialité**, la carbonade et la **générosité**, la flammekueche...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 4 mois


    Saran, France Thai Break Temps plein

    Nous recherchons un(e) Commis de Cuisine (H/F) passionné(e) pour rejoindre notre équipe du Thaï Break De Saran. **CONTRAT NON ADAPTE AUX ETUDIANTS** Vous êtes dynamiques et avez une première expérience en restauration. Responsabilités: - Assister les chefs cuisiniers dans la préparation des aliments - Préparer les ingrédients pour la cuisine -...


  • Saran, France MEMPHIS COFFEE Temps plein

    **Aperçu**: Nous recherchons un(e) Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique dans le secteur de la restauration. **Responsabilités**: - Assister les chefs cuisiniers dans la préparation des plats - Préparer les ingrédients en suivant les normes de sécurité alimentaire - Contribuer à maintenir la propreté et l'organisation de la...


  • Saran, France La Criée Temps plein

    La Criée, c’est avant tout une passion pour le produit. Mareyeur depuis 1989, nous nous engageons à proposer à notre clientèle des produits de qualité et une culture du service client. Spécialiste de la restauration de poissons, moules et fruits de mer, nous recherchons pour notre restaurant situé à SARAN (45), un(e): Employé(e) polyvalent(e) de...


  • Saran, France La Criée Temps plein

    La Criée, c’est avant tout une passion pour le produit. Mareyeur depuis 1989, nous nous engageons à proposer à notre clientèle des produits de qualité et une culture du service client. Spécialiste de la restauration de poissons, moules et fruits de mer, nous recherchons pour notre restaurant situé à SARAN (45), un(e): Employé(e) polyvalent(e) de...

  • Responsable de Cuisine

    il y a 1 jour


    Saran, France Leon de Bruxelles Temps plein

    **Chez Leon on nage dans le bonheur !** **Mission** Depuis sa création à Bruxelles en 1893 et depuis plus de 30 ans en France, Léon est une marque intergénérationnelle connue et reconnue de tous, centrée sur le frais, l’authenticité et la tradition. Notre savoir-faire centenaire s’ancre depuis toujours autour de la mer et des moules. **LEON,...

  • Second de Cuisine

    il y a 6 jours


    Saran, France LA CRIEE Temps plein

    La Criée, c’est avant tout une passion pour le produit. Mareyeur depuis 1989, nous nous engageons à proposer à notre clientèle des produits frais de qualité et une culture du service client. Spécialiste de la restauration de poissons, moules et fruits de mer, nous recherchons pour notre restaurant situé à SARAN (45) ,un(e): **Second de Cuisine...

  • Commis de Cuisine

    il y a 6 jours


    Saran, France CRIT Temps plein

    **à propos de l’entreprise**: Vous recherchez un emploi en CDI, CDD, CDII ou en intérim CRIT recrute chaque année des milliers de profils dans les métiers de l'Industrie, Transport, BTP ou Services pour ses 30 000 clients. Crit-Job : c'est plus de 15 000 offres d'emploi partout en France ! Nos 400 agences sont à votre écoute, n'hésitez pas à les...

  • Commis de Cuisine

    il y a 22 heures


    Saran, France CRIT Temps plein

    **à propos de l’entreprise**: Vous recherchez un emploi en CDI, CDD, CDII ou en intérim CRIT recrute chaque année des milliers de profils dans les métiers de l'Industrie, Transport, BTP ou Services pour ses 30 000 clients. Crit-Job : c'est plus de 15 000 offres d'emploi partout en France ! Nos 400 agences sont à votre écoute, n'hésitez pas à les...

  • Chef de Partie

    Il y a 7 mois


    Saran, France Holly's Diner Temps plein

    Passionné(e) par la cuisine, rigoureux(e), vous souhaitez évoluer au sein d'une équipe dynamique ? Holly's Diner recrute un Chef de partie (H/F). La politique sociale, l’accompagnement, le management constituent la base de nos valeurs. Rejoindre Holly’s, c’est rejoindre un « Diner » américain des années 50 « revisité ». Plus de 400...


  • Saran, France Pôle Emploi Temps plein

    Vous travaillerez au sein du Centre Pénitentiaire de Saran/Orléans. Missions : - La gestion des menus, des approvisionnements et des stocks. - L'animation, la formation et la motivation de l'équipe de détenus travaillant dans la cuisine. - L'organisation et la gestion du processus de production des repas. - La distribution des repas. Planning tournant :...

  • Chef de Partie

    Il y a 7 mois


    Saran, France 3 BRASSEURS Temps plein

    **À propos de nous**: **Chez nous ça brasse, et pas du vent !** Mais qui sont les 3 BRASSEURS ? Ce sont des personnes enthousiastes qui font perdurer des recettes gourmandes du Nord, et un parfait savoir-faire de la bonne bière brassée sur place. Ici, ça sent bon le houblon et la **convivialité**, la carbonade et la **générosité**, la flammekueche...

  • Chef de Partie

    Il y a 6 mois


    Saran, France 3 BRASSEURS SARAN Temps plein

    **Chez nous ça brasse, et pas du vent !** Mais qui sont les 3 Brasseurs ? Ce sont des personnes enthousiastes qui font perdurer des recettes gourmandes du Nord, et un parfait savoir-faire de la bonne bière brassée sur place. Ici, ça sent bon le houblon et la **convivialité**, la carbonade et la **générosité**, la flammekueche et le goût du travail...

  • Chef de Partie

    Il y a 7 mois


    Saran, France 3 BRASSEURS SARAN Temps plein

    **Chez nous ça brasse, et pas du vent !** Mais qui sont les 3 Brasseurs ? Ce sont des personnes enthousiastes qui font perdurer des recettes gourmandes du Nord, et un parfait savoir-faire de la bonne bière brassée sur place. Ici, ça sent bon le houblon et la **convivialité**, la carbonade et la **générosité**, la flammekueche et le goût du travail...

  • Chef de Partie

    Il y a 7 mois


    Saran, France 3 BRASSEURS SARAN Temps plein

    **Chez nous ça brasse, et pas du vent !** Mais qui sont les 3 Brasseurs ? Ce sont des personnes enthousiastes qui font perdurer des recettes gourmandes du Nord, et un parfait savoir-faire de la bonne bière brassée sur place. Ici, ça sent bon le houblon et la **convivialité**, la carbonade et la **générosité**, la flammekueche et le goût du travail...