Pâtissier / Chef Pâtissier (H/F) Restaurant

il y a 1 mois


Bordeaux, France Restaurant Le Chapon Fin Temps plein

**LE CHAPON FIN**

Créé en 1825, au cœur du **Triangle d'Or de Bordeaux**, Le Chapon Fin est une adresse incontournable par son **décor de rocaille** de la Belle Époque et sa cuisine de saison **généreuse **et **savoureuse**. En février 2011, **Sylvie Cazes** reprend le restaurant et s’entoure d’un personnel jeune et dynamique au fil des années : notre Chef de cuisine, **Younesse Bouakkaoui, **qui y remet en scène la haute cuisine française de tradition, généreuse et savoureuse. Après avoir fait ses armes avec deux des plus grands chefs français, Thierry Marx et Jean-Luc Rocha, **Arthur Challet Hayard**, notre chef sommelier, qui vous fera découvrir les secrets de la cave historique composée de plus de 1000 références et notre équipe en salle **passionnée **par la **gastronomie française** qui sera ravie de vous compter parmi eux. Des **événements privés** et **professionnels **sont organisés dans la Grande Salle ou le Petit Salon. Il s'agit d'une petite société familiale, à taille humaine, avec un véritable esprit d'équipe porté par des valeurs d'engagement, de passion et de bienveillance.

**VOS PRINCIPALES MISSIONS**

Sous la supervision du Chef de cuisine et du directeur du restaurant, le Chef pâtissier veille au bon déroulement du service sur l’ensemble des desserts et mignardises.
- Création et réalisation des desserts et mignardises
- Préparation des commandes et gestion des stocks pâtisserie
- Dressage des plats
- Connaît et maîtrise les normes d'hygiène et de nettoyage
- Anticipe les besoins en matières premières
- Respecte la chaîne du froid
- Gestion des coûts et ratios
- Gérer l'équipe de pâtisserie

**VOTRE PROFIL**
- Formation de niveau Bac Pro Cuisine minimum ou expérience équivalente
- Connaissance et respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Créativité
- Etre à l'écoute des évolutions et des attentes des clients

**Les plus** : une expérience en restauration gastronomique.

**VOS AVANTAGES**
- Participation aux transports pris en charge à 50%
- Mutuelle d'entreprise pris en charge à 50%
- Avantage nature (2 repas / jour travaillé)
- Intéressement

Type d'emploi : CDI

Salaire : 1 900,00€ à 2 500,00€ par mois

Avantages:

- Épargne salariale
- Prise en charge du transport quotidien

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires
- Prime annuelle

Expérience:

- Restauration: 3 ans (Requis)

Langue:

- Français (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 26/03/2024


  • Pâtissier

    il y a 1 mois


    Bordeaux, France sarl aralau Temps plein

    Afin de compléter notre équipe, nous recherchons un chef de partie pâtissier ou commis pâtissier Restaurant semi gastronomique travaillant des produits frais. Salaire selon expérience Possibilité de logement. Restaurant fermé en novembre et 1 mois en janvier. Date de début de contrat, dès que possible. N’hésitez pas à nous contacter pour...


  • Bordeaux, France Pôle Emploi Temps plein

    Restaurant situé à Saint Emilion, proposant une cuisine locale et raffinée, recherche son pâtissier H/F pour la saison 2024. Prise de poste immédiate jusqu'à fin septembre. Travail du lundi au samedi en coupure (fermeture le dimanche et le lundi). Repas fournis midi et soir sur les horaires de travail. - **Qualification**:Ouvrier qualifié...

  • Pâtissier

    il y a 5 jours


    Bordeaux, France Loco by Jem's Temps plein

    **Restaurant bistronomique le midi et gastronomique le soir, nous travaillons qu'avec des produits frais et de saison.** **Référencé dans le Guide michelin.** **Fermerture le samedi et dimanche + un jour de repos supplémentaire en semaine.** **Travail en coupure.** **Recherche une personne ayant de l'expérience dans les restaurants...

  • Chef Pâtissier

    il y a 4 semaines


    Bordeaux, France Restaurant Le Chapon Fin Temps plein

    **LE CHAPON FIN** Créé en 1825, au cœur du **Triangle d'Or de Bordeaux**, Le Chapon Fin est une adresse incontournable par son **décor de rocaille** de la Belle Époque et sa cuisine gastronomique de saison **généreuse **et **savoureuse**. En février 2011, **Sylvie Cazes** reprend le restaurant et s’entoure d’un personnel jeune et dynamique au...

  • Pâtissier

    il y a 1 mois


    Bordeaux, France FOURNIL D'ARTIGUES Temps plein

    Pâtissier / Patissière (H/F) Nous recherchons pour notre Boulangerie/Pâtisserie, Un(e) patissier(ère) Vous évoluez dans une ambiance conviviale, au sein d'une petite équipe. VOS MISSIONS: - Vous travaillerez à la préparation de notre gamme de produits, - Vous effectuerez la confection, le montage, et la décoration des pâtisseries - Vous...

  • Pâtissier / Pâtissière

    il y a 4 semaines


    Bordeaux, France BOULANGERIE MATEUS Temps plein

    Notre établissement en pleine ascension recherche un pâtissier/ une pâtissière pour compléter son équipe Vous êtes dynamique et consciencieux ? Alors, débutant ou confirmé, venez nous rencontrer! ATTENTION/ diplôme PATISSIER OBLIGATOIRE (CAP minimum) Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 1 800,00€ à 2 200,00€ par...

  • Pâtissier

    il y a 1 mois


    Bordeaux, France FOURNIL D'ARTIGUES Temps plein

    Pâtissier / Patissière (H/F) Nous recherchons pour notre Boulangerie/Pâtisserie "Le fournil d'ARTIGUES", Un(e) patissier(ère) Vous évoluez dans une ambiance conviviale, au sein d'une petite équipe. VOS MISSIONS: - Vous travaillerez à la préparation de notre gamme de produits, - Vous effectuerez la confection, le montage, et la décoration des...

  • Commis Pâtissier

    il y a 1 semaine


    Bordeaux, France Les Prés d'Eugénie - Maison Guérard Temps plein

    **Michel Guérard** (Meilleur Ouvrier de France Pâtissier) - Les Prés d'Eugénie PALACE, Restaurant 3 Michelin et 5 Toques au Gault & Millau** recherche** **un(e) Commis(e) Pâtissier(e)** **Expérimenté(e), motivé(e) et responsable,** sous la responsabilité du Chef Pâtissier et de son adjoint, **vous participez au bon déroulement des services en...


  • Bordeaux, France Café Maritime Temps plein

    Description de l'entrepriseDepuis 2010, le restaurant Le Café Maritime de Bordeaux assure à ses clients une cuisine créative et authentique dans un hangar du Bassin à Flots, quartier branché de Bordeaux.Intégrer l'enseigne, c'est faire partie du groupe Sedadi, groupe multi-enseignes avec 17 marques différentes et plus de 600 collaborateurs.Description...

  • Chef Patissier

    il y a 1 mois


    Bordeaux, France The C Temps plein

    Bonjour les gâtés!! poste de pâtissier ou chef pâtissier à pouvoir!!! Mise en place, suivi des stocks, gérer le service.... rien de compliqué pour un pro!!! on est une équipe jeune entre 22ans et 34ans, on est à la recherche un gâté ou une gâtée pour intégrer notre univers, dans une ambiance décontracté et cool!!! Un rythme de travail...


  • Bordeaux, France Maison Valé Temps plein

    **Pâtissier confirmé(e).** Boulangerie « Maison Valé » à barrière de Bègles. Produits entièrement fait maison et matière première de qualité. Entreprise à fort potentiel de développement. Nous recherchons un(e) pâtissier (ère) autonome, dynamique, créatif (ve), motivé (e) et rigoureux (se). Vos principales missions seront: - Fabrication...

  • Sous Chef Pâtissier

    il y a 1 mois


    Bordeaux, France LE GABRIEL Temps plein

    Notre établissement LE GABRIEL situé en plein cœur de Bordeaux, place de la Bourse, se compose d’un bar, d’un bistrot et du restaurant gastronomique « L’Observatoire », 1 étoile au Guide Michelin. Dans le cadre de notre développement nous recherchons de nouveaux talents en cuisine et notamment **:1 sous-chef pâtissier (F/H) **pour intégrer la...

  • Patissier Restaurant

    il y a 1 mois


    Bordeaux, France LE CHAT NOIR Temps plein

    Pâtissier en restaurant Rattaché au chef cuisinier de l'établissement, vous serez amené à: - Gérer le poste pâtisserie en toute autonomie - Créer et réaliser des desserts à l'assiette - Connaître les préparations de bases en pâtisserie - Faire la mise en place pour le service du midi et du soir - Travailler avec des produits frais - Réaliser...


  • Bordeaux, France BOULANGERIE MATEUS Temps plein

    Notre établissement en pleine ascension recherche un pâtissier/ une pâtissière pour compléter son équipe Vous êtes dynamique et consciencieux ? Alors, débutant ou confirmé, venez nous rencontrer! Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 1 500,00€ à 2 200,00€ par mois Programmation: - Disponible le week-end - Périodes de travail de 8...


  • Bordeaux, France BOULANGERIE MATEUS Temps plein

    Notre établissement en pleine ascension recherche un pâtissier/ une pâtissière pour compléter son équipe Vous êtes dynamique et consciencieux ? Alors, débutant ou confirmé, venez nous rencontrer! Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 1 500,00€ à 2 000,00€ par mois Programmation: - Disponible le week-end - Périodes de travail de 8...

  • Chef Patissier

    il y a 1 mois


    Bordeaux, France Ambassade Cabinet Conseil Temps plein

    Fondé en 1848 et rénové depuis peu, ce magnifique Hôtel 3* est situé en Gironde, près de Saint Emilion. Le restaurant propose une cuisine gastronomique, étoilée au Guide Michelin. Avec une carte enracinée au plus près du terroir, et une équipe guidée par le rythme des saisons et le souci du vivant, le restaurant s’approvisionne directement...

  • Patissier

    il y a 1 mois


    Bordeaux, France Super U Temps plein

    Vous souhaitez rejoindre une coopérative de « commerçants autrement », centrée sur des valeurs humaines ? Votre savoir-faire en pâtisserie ne demande qu’à s’exprimer au travers de recettes originales qui feront fondre vos clients ? Devenez le prochain pâtissier H/F de notre magasin U. Professionnel passionné, Les produits traditionnels et...

  • Pâtissiers/patissière

    il y a 1 mois


    Bordeaux, France Fournil de prevert Temps plein

    Les missions : Spécialiste des desserts, le pâtissier confectionne gâteaux et entremets pour lesquels il a des commandes spécifiques. Il maîtrise la fabrication des différentes pâtes (brisée, sablée, etc.), des garnitures (crème pâtissière, sabayon ou autre) et des glaçages, sans oublier les temps de cuisson. Cet artiste est soucieux de la...

  • Ouvrier Pâtissier

    il y a 1 mois


    Bordeaux, France Boulangerie Pâtisserie PERRIN Temps plein

    Groupe Familial et artisanale recherche pour sa boutique de Ste Eulalie un ouvrier pâtissier H/F. Sous la direction du chef pâtissier, vous participerez avec une 1 équipe de 5 pâtissiers à l'élaboration de la gamme quotidienne, en pâtisserie fine, glace, gâteaux secs. Vous êtes autonomes sur toutes les bases de la Pâtisserie (entremets, tartes,...

  • Chef Patissier

    il y a 1 mois


    Bordeaux, France Ambassade Cabinet Conseil Temps plein

    Fondé en 1848 et rénové depuis peu, ce magnifique Hôtel 3* est situé en Gironde, près de Saint Emilion. Le restaurant propose une cuisine gastronomique, étoilée au Guide Michelin. Avec une carte enracinée au plus près du terroir, et une équipe guidée par le rythme des saisons et le souci du vivant, le restaurant s’approvisionne directement...