![Centre Hospitalier Régional d'Orléans](https://media.trabajo.org/img/noimg.jpg)
Chef de Production
Il y a 2 mois
Description de l'établissement:
Le CHR Orléans bientôt CHU, a une vocation régionale liée à sa haute spécialisation et à son plateau technique performant.
Située à 1 heure de Paris et de Tours, en bord de Loire, à l’orée de Sologne, la ville d’Orléans offre un cadre de vie très agréable, un bassin de population attractif et en croissance (le Loiret compte 670 000 habitants).
Description de la mission:
Le Centre Universitaire d'Orléans recrute un chef de production (H/F) à compter du 15 septembre 2023 pour son Unité Centrale de Production Alimentaire (UCPA).
Le service restauration du CHU d’Orléans est composé d’une unité centrale de production, d’un restaurant du personnel et d’un internat, de 3 EHPADS. Son fonctionnement est de 7 jours sur 7. L’effectif est de 96 agents et produit 6 000 repas par jour.
**Modalités d’exercice du poste**:
- Travail en journée continue du lundi au vendredi de 7h 00 à 15h 00,
- Poste à temps plein sur la base de 37.5 heures par semaine avec 19 RTT et 25 CA.
**Rattachement hiérarchique**:
Vous serez rattaché(e) à l’ingénieur responsable d’exploitation de l’unité centrale et de la logistique.
**Lien fonctionnel**:
Vous serez en lien avec le responsable Qualité et le référent DATAMEAL du service restauration.
**PRINCIPALES MISSIONS ET ACTIVITES**:
**Sous la responsabilité de l’ingénieur d’exploitation de l’unité centrale**:
- Contribuer à la mise en œuvre des orientations fixées par le responsable de la restauration et à la concrétisation des objectifs,
- Planifier, organiser la production culinaire avec l’équipe du secteur de production (26 agents),
- Gérer le planning mensuel des agents de production (CA, RTT, formations et divers),
- Assurer la responsabilité de l’ensemble des composantes du secteur « production » selon les méthodes appliquées en liaison froide,
- Piloter le process de l’unité centrale pour les fonctions de production et de nettoyage dans le respect de la réglementation en vigueur et des recettes,
- Elaboration des menus en collaboration avec la diététicienne et l’ingénieur d’exploitation,
- Définir, actualiser et améliorer les fiches techniques / fiches recettes et les modes opératoires associés sur le logiciel DATAMEAL,
- Gérer et optimiser les équipements en veillant à leur bonne utilisation,
- Assurer un contrôle qualitatif et quantitatif des produits frais, surgelés, épicerie en amont de la production avec les agents du prétraitement dans le secteur magasin,
- Contribuer à la rédaction des documents de travail (fiches techniques, protocoles et procédures en collaboration avec l’ingénieur d’exploitation),
- Participer aux réunions d’encadrement, aux commissions de menus,
- Mise en œuvre d’essais de produits, de recettes, d’équipements, de nouvelles méthodes et d’organisation dans le cadre de l’amélioration de la prestation culinaire,
- Accompagner l’équipe dans les évolutions de bonnes pratiques d’hygiène et sanitaire,
- Assister l’ingénieur d’exploitation dans ses missions et ses responsabilités.
***CANDIDATURES**:
Centre Hospitalier Universitaire d’Orléans
Direction des Ressources Humaines / 14 avenue de l’hôpital CS 86709 45067 ORLEANS Cedex
Ou par courriel à:
**RENSEIGNEMENTS COMPLEMENTAIRES**:
Pour tous renseignements complémentaires concernant ce poste, vous pouvez contacter
Mr Pierre LEFEBVRE Ingénieur responsable du service restauration au 02 38 22 97 21
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Chef échelon Coordination Production
Il y a 2 mois
Bourges, France Armée de l'Air et de l'Espace Temps pleinEn tant que chef échelon coordination production, sous l'autorité du chef de pôle, vous exercez votre responsabilité sur toutes les cellules rattachées à votre bureau (le transport, le magasin habillement, la cellule fret, la gestion environnement travail qui comprend la gestion des déchets, les espaces verts, le bureau courrier, le soutien pétrolier...
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Chef échelon Coordination Production
il y a 1 semaine
Bourges, France Armée de l'Air et de l'Espace Temps pleinEn tant que chef échelon coordination production, sous l'autorité du chef de pôle, vous exercez votre responsabilité sur toutes les cellules rattachées à votre bureau (le transport, le magasin habillement, la cellule fret, la gestion environnement travail qui comprend la gestion des déchets, les espaces verts, le bureau courrier, le soutien pétrolier...
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Chef échelon Coordination Production
il y a 2 jours
Bourges, France Armée de l'Air et de l'Espace Temps plein***Description du poste** *** En tant que chef échelon coordination production, sous l'autorité du chef de pôle, vous exercez votre responsabilité sur toutes les cellules rattachées à votre bureau (le transport, le magasin habillement, la cellule fret, la gestion environnement travail qui comprend la gestion des déchets, les espaces verts, le bureau...
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Chef échelon Coordination Production
il y a 1 mois
Bourges, France Armée de l'Air et de l'Espace Temps pleinEn tant que chef échelon coordination production, sous l'autorité du chef de pôle, vous exercez votre responsabilité sur toutes les cellules rattachées à votre bureau (le transport, le magasin habillement, la cellule fret, la gestion environnement travail qui comprend la gestion des déchets, les espaces verts, le bureau courrier, le soutien pétrolier...
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Chef D’équipe Production
Il y a 2 mois
Bourges, France CENTRE LAB Temps plein**CENTRELAB**, laboratoire pharmaceutique, basé à Guéret (23), est spécialisé dans le développement, la fabrication, le conditionnement et la distribution des produits de santé : médicaments, (préparations hospitalières), cosmétiques, compléments alimentaires et dispositifs médicaux. Nos productions sont sous formes séches: gélules,...
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Chef de Production
Il y a 2 mois
Bourges, France Eurest Temps pleinNous rechercherons, pour intégrer l'un de nos restaurant d'entreprise, un **Chef de production H/F** à **BOURGES (18).** **Contrat**: CDI Temps plein **Planning**: Du lundi au vendredi de 7h à 15h, + 1 W.E sur 5 en présence **Avantages**: 13ième mois, RTT, CE, Mutuelle d'entreprise, Primes... Vous êtes **responsable de toute la production**, à ce...
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Chef de Production
Il y a 2 mois
Bourges, France Eurest Temps pleinNous rechercherons, pour intégrer l'un de nos restaurant d'entreprise, un **Chef de production H/F** à **BOURGES (18).** **Type de contrat** : CDI à temps plein, à pourvoir dès que possible **Horaires** : de 07h00 à 15h00, du lundi au vendredi, 1 weekend sur 5 en présence durant les services Vous êtes **responsable de toute la production**, à ce...
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Chef de Production
il y a 2 jours
Bourges, France Eurest Temps pleinNous rechercherons, pour intégrer l'un de nos restaurant d'entreprise, un **Chef de production H/F** à **BOURGES (18).** **Contrat**: CDI Temps plein **Planning**: Du lundi au vendredi de 7h à 15h, + 1 W.E sur 5 en présence **Avantages**: 13ième mois, RTT, CE, Mutuelle d'entreprise, Primes... Vous êtes **responsable de toute la production**, à ce...
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Chef D'équipe de Production
Il y a 2 mois
Bourges, France Page Personnel Temps pleinEn tant que Chef d'Équipe de Production, vous managerez et développerez les équipes sous votre responsabilité. Vous serez donc en charge de: - Manager une équipe, - Animer la résolution de problème des lignes de production confiées, - Organiser les flux entrants et sortants des matières et des pièces pour satisfaire les programmes de...
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Chef de Ligne de Production
il y a 1 mois
Bourges, France DELPHARM TOURS Temps pleinChef de Ligne (H/F) Résumé du poste: Nous recherchons 2 Chef de Ligne (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique. Le Chef de Ligne sera responsable de la coordination et de la supervision des opérations de production sur la ligne de production. Cette personne jouera un rôle clé dans la garantie de la qualité des produits, le respect des délais et...
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Chef D'équipe Production
Il y a 2 mois
Bourges, France Samsic Emploi - Montargis Temps pleinL'agence SAMSIC EMPLOI MONTARGIS recherche pour l'un de ses clients leaders dans l'industrie agroalimentaire un Chef d'équipe Production Agroalimentaire. Vous serez responsable de coordonner et de superviser les opérations de production afin d'assurer la qualité et la conformité des produits. Vos missions principales seront: - Organiser le travail de...
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Chef D’équipe de Production
il y a 2 jours
Bourges, France Chavigny Industrie Temps pleinRattaché au Chef de Production, vous participez à la production et accompagnez votre équipe pour confectionner des pièces sur mesure préfabriquée en béton (poteaux, poutres, longrines, panneaux), à destination des secteurs du bâtiment et du génie civil. - Animer votre équipe - Distribuer les tâches aux opérateurs - Assurer le bon déroulement...
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Chef D'équipe Production
il y a 2 semaines
Bourges, France Page Personnel Temps pleinEn tant que Chef d'Equipe Production, vos missions seront les suivantes: - Faire respecter les programmes de fabrication, anticiper et construire les besoins d'effectifs qui en découlent, - Assurer le suivi de production en termes de qualité, de délai et de coût, - Préparer le programme interne et externe de production, - Garantir les déclarations de...
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Chef D'équipe Production
il y a 4 jours
Bourges, France Geco Recrutement Temps pleinNous recherchons un Chef d'équipe production industriel pour une entreprise basée proche de Brécy. C'est une entreprise où le savoir-faire et la qualité sont au centre des préoccupations et qui permet, par sa présence sur le territoire, de nombreuses perspectives de carrières. - ** Gestion des opérations** : Vous êtes chargé de planifier,...
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Moniteur / Monitrice
il y a 1 semaine
Bourges, France DOMCIA PRODUCTION Temps pleinL’atelier Domcia Production reconnu dans l’univers de la confection pour les marques de prêt-à-porter de luxe recrute en CDI dans le cadre de sa croissance: Un ou une moniteur (trice). **DESCRIPTION DE L’OFFRE**: Vous intégrez un atelier de confection pour apporter un soutien technique auprès de le (la) chef d’atelier sur le travail des...
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Chef D'équipe Production
Il y a 2 mois
Bourges, France COMEXO Temps pleinCOMEXO, entité d’un groupe agroalimentaire européen en forte croissance spécialisé dans la fabrication et production de sauces pour la restauration, la GMS, les industriels, recherche pour son site basé à Château-Renard (45), un chef d’équipe production (H/F). Rattaché au Responsable de production, vous serez en charge organiser les activités...
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Chef de Production
Il y a 2 mois
Bourges, France Adecco Temps plein**Votre mission**:** Adecco recherche pour son client basé à La Chaussée St Victor un/e Chef de Production**: **Vos missions**: - Superviser la production (gestion des priorités, préparation des fiches de production, mise en place de process) - Manager les équipes de production (entretien d'appréciation, gestion des conflits, gestion des congés,...
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Chef de Production
il y a 2 jours
Bourges, France Adecco Temps plein**Votre mission**:** Adecco recherche pour son client basé à La Chaussée St Victor un/e Chef de Production**: **Vos missions**: - Superviser la production (gestion des priorités, préparation des fiches de production, mise en place de process) - Manager les équipes de production (entretien d'appréciation, gestion des conflits, gestion des congés,...
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Chef de Production Culinaire
il y a 1 mois
Bourges, France Eurest Temps pleinNous rechercherons, pour intégrer l'un de nos restaurant d'entreprise, un **Chef de production H/F** à **BOURGES (18).** **Contrat**: CDI Temps plein **Planning**: Du lundi au vendredi de 7h à 15h, **Avantages**: - 13ième mois, - RTT, - Repas fournis, - Mutuelle d'entreprise - Contact direct avec le client - Plan d'Epargne entreprise - Centre de...
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Chef D'équipe de Production
il y a 1 mois
Bourges, France Emploi 86 Temps pleinNeptune RH, cabinet de conseil en ressources humaines spécialisé dans le recrutement, recrute pour le compte de son client, un chef d'équipe de production H/F. Vos missions principales: - Superviser et diriger une équipe de production, en fournissant une orientation claire, des instructions et un soutien constant. - Planifier, organiser et coordonner...